7 jours de

menus détox

Julie Aymé Naturopathe

! olleH

La cure détox, c'est la première chose à faire si tu souhaites perdre du poids, mieux
digérer, retrouver de l'énergie....bref te sentir mieux au quotidien.

En quelques jours en suivant les recommandations de cet ebook, tu vas obtenir des
résultats incroyables !

Si tu as des questions, n'hésite pas à me les poser :)

Bonne détox !
Julie Aymé Naturopathe
 Table
des
matières
Les 3 axes de la détox 3
Quoi manger ? 5
La monodiète 7
Bienfaits des jus 8
Quoi boire 9
Comment bouger ? 10
Les exercices 11
Quoi faire ? 12
Les activités 13
Les menus 14
Les jus 15
Les recettes 16
 Les 3 axes de la
détox
Lors d'une détox, tu limites les apports
alimentaires . Cela permet de minimiser
l'apport des toxines et d'économiser de
l'énergie digestive. Ton organisme a alors
plus d'énergie pour s'occuper du nettoyage !

1
L'activité physique est la seule technique qui
permet de stimuler tous tes émonctoires.
Les émonctoires, ce sont les organes qui
permettent d'éliminer tes toxines et
déchets: peau (transpiration), reins (urines),
poumons (respiration), foie et intestins
(selles).
2
La relaxation est très importante
pendant la détox. Elle permet de
mettre l'économie d'énergie digestive
au profit du nettoyage du corps. Le
stress utilises beaucoup de ressources !

3
Alimentation
Quoi manger pendant la détox ?
Quoi
manger
pendant la
détox ?

Pendant la cure détox, il s'agit de limiter

les toxines issues de l'alimentation.

Donc il est impératif de supprimer les

aliments suivants : viande, poisson, sucre,
gluten, produits laitiers, charcuterie,
fritures, plats en sauces...et tous les
produits transformés !

En revanche, tu peux miser sur : les

légumes, les fruits, les oléagineux, les
légumineuses (si tu les digères bien),
les céréales (sans gluten), les pommes
de terre ....
 La monodiète
La monodiète est une très bonne idée pour commencer ta cure détox.

Il s’agit de manger un seul aliment ou type d’aliments bio (de qualité

biologique) pendant 1 à 3 jours.

Épices (gingembre, paprika, curcuma...) Sel, poivre, beurre, huile, sucre,

Aromates (persil, coriandre, ciboulette...) miel…
Voici des idées de monodiètes à pratiquer en fonction des saisons :

1 2
En été , privilégie les fruits de En automne, essaie la cure de
saison comme la pêche, les raisins ou bien la compote de
nectarines.... pommes

3 4
En hiver, mise sur les pommes Au printemps, les légumes verts
de terre ou le riz blanc de saison cuits ou crus sont très
bénéfiques !
 4 bienfaits des
jus de légumes
Les jus de légumes verts peuvent être utilisés toute l’année en
monodiète.

Sans fibres, ils permettent de faire le plein de minéraux, vitamines

et nutriments essentiels sans effort digestif.

C'est la meilleure monodiète !

1
Les jus de légumes permettent d'assimiler
tous les nutriments des légumes crus sans les
inconvénients digestifs (ballonnements...)

2
Les jus de légumes verts luttent contre
l'acidité et le vieillissement de ton
organisme.

3
La chlorophylle contenue dans les légumes
verts est une source de magnésium très
assimilable par le corps.

4
Grâce à leurs richesses en micro-nutriments,
les jus de légumes évitent les crises de
fringale.
 Les 3 boissons à
favoriser
L'eau !
Choisis de préférence une eau de
source faiblement minéralisée.
Il est indispensable de boire pour

1
éliminer les acides.

Les infusions de romarin

Le romarin est LA plante qui aide le foie
à éliminer les toxines.
Pour une efficacité optimale, prends au

2
moins 3 tasses par jour.

Les eaux infusées

Laisse infuser de la menthe, des
rondelles de citron, des fraises, du
concombre....dans de l'eau et bois à

3
volonté !
Exercice physique
Comment bouger pendant la
détox ?
 3 exercices
physiques pendant
la détox
La marche à pied
C'est le meilleur des exercices
physiques. Marche au moins 40
minutes par jour à bon rythme !

1
Le yoga
Aussi efficace pour détendre l'esprit, le
yoga permet également de te

2
redynamiser. A faire sans modération :)

La natation
Une des rares techniques qui te permet
également de réaliser un drainage

3 lymphatique . Parfait pour éliminer les

toxines !
Relaxation
Quoi faire pendant la détox ?
 3 activités de
détente
Les massages
Californien, aux huiles essentielles, aux
pierres chaudes....pratique le massage

1
que tu souhaites du moment que cela
te fait du bien !

La méditation
Activité de relaxation par excellence, la
méditation permet de calmer l'esprit. Si
tu es novice, n'hésite pas à te faire aider
d'une application !

2
Le bain chaud
Relaxation du corps et de l'esprit grâce
à un bon bain chaud. Tu peux même y
ajouter quelques gouttes d'huile
essentielle de Lavande vraie ou Ylang-
Ylang !

3
Les menus
7 jours de menus détox
 Les menus
Petit Déjeuner Goûter
déjeuner Dîner

Jus : Jus Jus Jus : Poire,

Concombre, : Pomme, : Carotte, épinards,
JOUR 1
chou Kale, fenouil, betterave, brocoli,
pomme épinards, fenouil, chou citron
citron rouge
Jus : Pomme, Jus : Poire, Jus : Jus :
JOUR 2 fenouil, épinards, Carotte, Concombre,
épinards, brocoli, pomme, chou Kale,
citron citron céleri pomme
Jus
Jus : Poire, : Pomme, Jus Jus :
JOUR 3 épinards, fenouil, : Carotte, Concombre,
brocoli, épinards, betterave, céleri,
citron citronfenouil, chou pomme
rouge
Pommes de
Pudding Gruau de Thé Matcha terre vapeur
JOUR 4 de graines sarrasin avec lait de + chips de
de chia au poireau coco chou Kale

Miam du Quinoa + Panna Spaghetti à

JOUR 5
matin crudités + Cotta coco la
noix mangue "sojanaise"

Smoothie Curry de Lait de Wok de

JOUR 6
vert patate noisettes + brocoli au
douce 1 fruit tofu fumé

Légumes
Porridge riz + crudités 3 noix du cuits +
JOUR 7 au + graines de Brésil + 1 crackers
sarrasin courge fruit aux graines
de lin
Comment
faire des
jus de
légumes ?
La composition des jus est à titre
d'information. Sens-toi libre d'utiliser les
légumes et fruits que tu souhaites.
La seule condition : utiliser à 50 % des
légumes verts : pousses d'épinards,
céleri, fenouil, concombre, chou...

Préfère des fruits et légumes de qualité

biologique !

Utilise un extracteur plutôt qu'une

centrifugeuse (si tu peux). Tu peux
également t'en procurer en magasin bio
au rayon frais.

Le jus de légumes ne se conservent pas,

bois le rapidement !

Quelques super-aliments que tu peux

mettre en plus dans tes jus : gingembre
curcuma, spiruline, poudre d'herbe
d'orge, graines germées....,
Pudding de graines
de chia

Ingredients
1 banane 1 personne 20 Minutes

5 càs de
graines de chia Mixer au blender le lait, la banane et
200ml de lait les framboises.
de riz
Framboises Ajouter les graines de chia et laisser
(fraîches ou reposer au réfrigérateur environ 20
surgelées) minutes.

Sortir et déguster !
Gruau de sarrasin au
poireau

Ingredients
1 poireau 1 personne 20 Minutes

60 g de sarrasin
200 ml de Émincer le poireau et le faire revenir
bouillon de avec l'huile.
légumes
30 ml de crème Ajouter le sarrasin et le bouillon et
de soja laisser cuire pendant 20 minutes.
1 càs de purée
de noix de Ajouter la crème et la purée et cuire
cajou encore 10 minutes.
huile d'olive
Chips de chou Kale

Ingredients
4 branches de 1 personne 5 Minute + 4 heuress

chou Kale Laver le chou et enlever les grosses

2 càs de purée nervures.
de sésame
2 càs d'huile Dans un saladier, mélanger l'eau, la purée,
d'olive l'huile et le curry.
2 càs d'eau
1 càs de curry Ajouter les morceaux de chou et masser
avec les doigts pour bien imprégner les
feuilles.

Cuire sur une plaque de cuisson avec du

Miam du matin

Ingredients
1 banane 1 personne 5 Minutes

1 yaourt de soja
nature Dans un bol, écrasez la banane à la
1 càs d'huile de fourchette.
colza
4 càs de graines Émulsionner avec l’huile.
broyées (lin,
courge, ...) Ajouter les graines et le jus de citron.
1/2 jus de citron
1 fruit Couper le fruit en morceaux et mettre
sur le mélange.
Panna Cotta coco &
mangue

Ingredients
200 ml de lait 2 personnes 5 Minutes + 2 heures

de coco Mettre le lait à chauffer dans une casserole.

1 gr d'agar-
agar Dès que le mélange commence à bouillir,
1 mangue ajouter l'agar-agar. Laisser bouillir 2
minutes tout en remuant.

Verser la préparation dans des petits pots

et mettre au frais au moins pendant 2h.

Mixez la mangue et ajouter sur les panna

cotta.
Spaghetti à la
"sojanaise"

Ingredients 1 personne 25 Minutes

1 courgette ou Faire des spaghetti de courgettes avec un

1/2 courge économe (ou cuire la courge spaghetti entière
spaghetti à la vapeur).
(selon saison)
100 gr de Réhydrater les protéines de soja dans un bol
protéines de d'eau bouillante. Egoutter.
soja texturées
Faire mijoter les protéines et les tomates 10
1 boite de
minutes.
tomates pelées
Mélanger à la courgette cure (ou à la chair de
courge).
Smoothie vert

Ingredients
330 ml d'eau 1 personne 5Minutes

de noix de
coco Mettre tous les ingrédients dans le
75 gr blender.
d'épinards
1 banane Mixez et dégustez rapidement !
1/2 càc de
vanille en
poudre
Curry à la patate
douce

Ingredients
1 patate douce 1 personne 30 Minutes

2 carottes
Couper les légumes en dés et cuire à la
150 ml de lait de
vapeur.
coco
1 càc de pâte de
Mélanger le lait avec la pâte de curry.
curry jaune
1 poignée de
Ajouter les légumes et laisser mijoter 10
cacahuètes
minutes à feu doux.
Coriandre

Servir avec de la coriandre et des

cacahuètes.
Wok de brocoli au
tofu

Ingredients
1 tête de 1 personne 20 Minutes

brocoli
100 gr de tofu Cuire le brocoli à la vapeur (il doit être
fumé encore croquant).
1 càs de
tamari (sauce Couper le tofu en petits dés et faire
soja) sauter dans le wok avec le tamari.
Graines de
sésame noir Ajouter les fleurettes de brocoli et les
graines de sésame noir.
Porridge au sarrasin

Ingredients
75 gr de 1 personne 5 Minutes + 1 nuit

sarrasin
décortiqué Mélanger le kasha, le lin, le lait et la
2 càs de cannelle dans un bol. Laisser reposer
graines de lin une nuit dans le réfrigérateur.
200 ml de lait
végétal Cuire à feu doux pendant 5 minutes
100 ml d'eau jusqu'à la consistance onctueuse.
1 càc de
cannelle Servir dans un bol avec le fruit coupé.
1 fruit
Crackers de graines
de lin

Ingredients
50 gr de 2 personnes 45 Minutes

graines de lin Mélanger les graines et l'eau. Laisser

100 ml d'eau reposer 1 heure.
1 gousse d'ail
pressée Ajouter l'ail et les herbes et mélanger.
3 càs d'herbes
de Provence Étaler la préparation sur une feuille de
papier sulfurisé en formant des
crackers.

Faire cuire 40 min à 100 °C

Prends soin de ton
corps.

C'est le seul endroit

où tu es obligé de
vivre.