Un max de protéines animales 3 à 7 fois / semaine

+++ agneau, bresaola de boeuf, bison, boeuf, viande séchée, veau

+ toutes les volailles

- - Tout type de charcuteries, viande fumées et porc

Un max d’iode 3 à 7 fois / semaine

+++ cabillaud, pageot, saumon non fumé, bar, brochet, capitaine, espadon, esturgeon,
flétan, limande, lotte, morue, perche, sole, truite (poisson crus ou cuits)

+ caviar, clams, colin, coquille, crabe, maquereau, merlan, mérou, moules, mulet,
oeufs de saumon, crevettes, daurade, eglefin, éperlan, escargots, homard, huître,
langouste, sandre, sardine, panga, thon, truite, palourde

- - calamars, grenouille, hareng et hareng fumé, lieu jaune, saumon fumé, poulpe

No laitages, surtout pas de vache, très peu et juste féta, beurre, chèvre, brebis,
mozza di buffalo (fromage 1 seule fois / semaine)

Oeufs ok, non frits à la poêle, 2 à 4/semaine.

Noix et graines tous les jours

+++ noix, graines de courges, haricots azuki, haricots cornille

+ amandes, noisettes, macadamia, pécan, pignon, graine de chanvre, graine

de tournesol, fèves, haricots beurre, haricots mange tout, haricots mungo,
haricots verts, miso, petit pois, pois chiche, pois gourmand, tofu, châtaigne

- - noix de cajou, cacahuètes, beurre de cacahuètes, noix du brésil, pistache, pavot,

haricots rouge, lentilles

Aucune céréales n’est immunostimulante (consommer le minimum)

Les neutres : amarante, kamut, crème de riz, farine d’avoine, farine de seigle, galette
de riz, sarrasin (sauf l’été), pain de riz, millet, pain de seigle, pain de soja, quinoa, riz
basmati, riz blanc, riz complet, riz sauvage, riz soufflé, son d’avoine, son de riz,
tapioca

- - - avoine, blé et tout à base de blé, céréales, cornflakes, couscous, pain azyme,
farine de maïs, maïs, semoule de maïs, épeautre

Un max de légumes tous les jours

+++ artichaut, betterave, blette, brocoli, chicorée, chou, courge, navet, oignon, panais,
patate douce, persil, épinard, gombos,

+ ail, asperge, aubergine, bambou, carotte, céleri, champi, endive, HV, laitue, olive
verte, pois, pleurote, poivrons, courgette, radis, truffe, tomate, échalote, roquette

- - avocat, concombre, chou fleur, bruxelles, chou rouge, mais, olives noires, poireau,
et toutes pomme de terre sauf patate douce

Fruits tous les jours

+++ figues fraiche et sèches, goyave, mangue, myrtilles, prune fraîche et séchés, pruneaux,
ananas (aphtes non)

+ abricots, canneberge, kaki, carambole, cassis, citron, coing, datte, fraise, framboise,
grenade, kumquat, nectarines, pamplemousse, papaye, pastèque, pêche, poire,
pomme, raisin frais et sec, banane

- - banana plantain, avocat, clémentine, kiwi, lait de coco, melon, mure, noix de coco,
orange, rhubarbe

BOISSONS

Eviter café, préféré thé vert

Alcool bière de riz (no blé), cidre, vin rouge
Eviter thé noir (immuno négatif)