Tableau récapitulatif des

aliments selon leur

catégorie
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Grâce à ce document, tu vas pouvoir t'intéresser de plus près aux aliments qui vont
devenir tes nouvelles habitudes alimentaires. Inspire-t'en pour préparer tes repas et
faire tes courses ! Cette liste n'est pas exhaustive mais elle permet de te familiariser
avec ton alimentation.

Légumes: artichaut, carotte, betterave, haricot vert, courgette,

aubergine, brocoli, chou-fleur, chou romanesco, céleri branche,
poivron, champignon

Légumineuses: lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiche

Fruits: pomme, orange, poire, raisin, kiwi, ananas, tomate, mangue,

GLUCIDES pastèque, melon, rhubarbe, prune, abricot, pêche, papaye,
pamplemousse, fraise, framboise, myrtille, mûre, cranberrie
(canneberge).

Autres: pain complet, pain de seigle, quinoa, flocons d'avoine, riz

sauvage, riz complet, pâtes, céréales (type All-bran, Spécial K), maïs,
panais, petit-pois, banane, avocat.

Poulet (sans la peau s'il est rôti), poisson (saumon, haddock, thon,
hareng, maquereau sans sauce moutarde à l'ancienne, sardine sans
sauce à huile), jambon blanc, bacon fumé type Herta, viande des
PROTÉINES
grisons, agneau, porc, crustacés (st Jacques, crevette, huitre, crabe,
palourde), protéines en poudre (Whey), œufs, fromage blanc 0%,
petit suisse 0%.

Huiles: huile d'olive vierge extra (cuisson et en salade), huile de coco

(cuisson), huile de noix (en salade), huile de noisette (en salade),
huile de lin (en salade), huile de poisson (en complément
alimentaire).

Dans les viandes: bœuf, canard, porc, agneau.

LIPIDES Dans les poissons: anchoix, saumon, hareng, maquereau, sardine,

thon.

Noix: noix du Brésil, amande, noisette, noix, noix de pécan, noix de

cajou.

Autres: beurre de cacahuètes, beurre d'amandes, œufs, avocat,

graines de lin.

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