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GUIDE DE
DE
DETOX
DETOX
Une version de toi-même en
forme physique et mentale
Bravo & bienvenue
R È G L E S D E B A S E
L E D E M A R R A G E D E V O T R E J O U R N É E
Au réveil : Un grand verre d'eau tiède avec 1/2 citron (bio si possible)
pressé à jeun. Vous ne prendrez votre petit déjeuner seulement 15 mn
plus tard.
1-
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R È G L E S D E B A S E
A J O U T E R D U M O U V E M E N T D A N S V O T R E V I E
Un peu c'est mieux que pas du tout : Notre expérience nous montre que la
plupart des gens qui se décident à changer, se mettent une pression énorme et
veulent tout modifier tout de suite. Qu'est-ce que cela génère ? Du stress ! Est-ce
que c'est bon pour nous ça ? Vous savez bien que non ;)
2-
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P L A N N U T R I T I O N S U R 7 J O U R S
Quésaco ?
Selon le Dr Hay, le tube digestif ne peut pas à la fois procurer le niveau d’acidité nécessaire à la
digestion des protéines et le niveau d’alcalinité indispensable à la digestion des glucides.
▪ Protéines et glucides ne doivent donc pas être ingérés au même moment pour pouvoir être
digérés convenablement.
▪ Lorsque ces deux familles d’aliments sont consommées au cours du même repas, la digestion
est perturbée : les glucides ne sont que partiellement digérés et une partie reste dans les intestins,
provoquant une fermentation et des gaz intestinaux.
▪ Du fait de cette digestion imparfaite, l’organisme stocke plus facilement les graisses au lieu de
les brûler.
▪ Les fruits au goût acide comme les agrumes sont alcalinisants.
▪ Les aliments riches en glucides ou en protéines sont quant à eux dits acides : viande, poisson,
œufs, fromage, céréales, pain, farine, aliments riches en sucre (tous les sucres à l’exception du
fructose des fruits).
1
• Crudités assaisonnés 1 yaourt • Crudités assaisonnés
1 cc beurre de cacahuètes • 1/2 assiette de végétal nature • 1/2 assiette de chou-
ou amandes (sans sucres courgettes vapeur fleur rôti (Recette page
1 poire + 8 • 1/2 asiette de riz 1 CS de suivante)
ajoutés) amandes complet graines de chia • 1/2 assiette de volaille
1 pomme en tranches ou 1 • 1 cc d'huile d'olive maigre
1 thé ou 1 1 thé ou 1
compote sans sucres • 1 cc d'huile d'olive
infusion infusion
ajoutés
1 pomme
Porridge express 1 yaourt végétal • Crudités assaisonnés 1 cc de purée • Crudités assaisonnés
2
(Recette page suivante) nature • 1/2 assiette de d'oléagineux • 2 gros artichauts (avec
1 CS de graines haricots verts vapeur (amande, cacahuète,
1 cc d'huile d'olive et
(oignon, ail, persil) citron)
de courge • 1/2 assiette de patate cajou...) • Omelette aux herbes
1 thé ou 1 douce au four (tartiné sur la pomme avec 3 œufs (ciboulette,
infusion • 1 cc d'huile d'olive c'est délicieux) persil, etc.)
1 thé ou 1 infusion
3
(Recette page suivante) • 1/2 assiette de végétal nature • 1/2 assiette de brocolis
1 kiwi + 8 champignons sautés, 1 CS de vapeur (au cumin si vous
amandes oignons, (ail et persil aimez)
• 1/2 assiette de pâtes graines de chia
1 thé ou 1 •1/2 assiette de cabillaud
complètes 1 thé ou 1 • 1 cc d'huile d'olive
infusion
• 1 CS de crème de soja infusion
4
1 cc beurre de cacahuètes • 1/2 assiette de haricots
nature • 1/2 assiette de fondue d'oléagineux (amande, plats
ou amandes (sans sucres 1 CS de graines de poireaux avec 1 CS • 1/2 assiette de
de crème de soja cacahuète, cajou...)
ajoutés) de courge crevettes aux épices
1 pomme en tranches ou 1 • 1/2 assiette de lentilles (tartiné sur la pomme
(curry, persillade, etc.)
1 thé ou 1 et petits pois c'est délicieux)
compote sans sucres • 1 cc d'huile d'olive
infusion 1 thé ou 1 infusion
ajoutés
5
1 orange + champignons sautés, végétal nature
oignons, (ail et persil fleur rôti (Recette page
8 amandes 1 CS de suivante) ou vapeur
1 thé ou 1 • 1/2 asiette de riz complet graines de chia
• 1 CS de crème de soja (et • 1/2 assiette de
infusion 1 bouchon de vin blanc si 1 thé ou 1 cabillaud
souhaité) infusion • 1 cc d'huile d'olive
1 yaourt
Omelette sucrée • Crudités assaisonnés
• Crudités assaisonnés
6
végétal nature avec 1 boite de thon au
(Recette page suivante) • 1/2 assiette de brocolis 1 poire + 8
1 CS de naturel
vapeur (au cumin si vous amandes • 2 gros artichauts (avec
graines de aimez)
1 thé ou 1 1 cc d'huile d'olive et
courge • 1/2 assiette de lentilles citron)
1 thé ou 1 et petits pois infusion
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 cc d'huile d'olive
infusion
7
• 1/2 assiette de fondue de végétal nature • 1/2 assiette de haricots
petit déjeuner 1 kiwi + 8 poireaux avec 1 CS de 1 CS de verts vapeur (oignon, ail,
préféré parmi ceux amandes crème de soja (et 1 persil)
bouchon de vin blanc si graines de
1 thé ou 1 • 3 oeufs (durs, au plat,
proposés cette souhaité) chia
infusion brouillés ou en omelette).
semaine • 1/2 assiette de pâtes 1 thé ou 1 • 1 cc d'huile d'olive
complètes infusion
Note : Vous pouvez inverser votre repas du midi avec celui du soir, mais n'en changez pas la structure
(protéines & féculents doivent être séparés) 4-
TON PLAN SUR
7 JOURS
15 mn avant ton
petit déjeuner :
1/2 citron pressé
Plan Veggie
dans de l'eau tiède
*ADAPTEZ LES QUANTITÉS À VOTRE APPÉTIT EN PRIVILÉGIANT LES LÉGUMES /
CRUDITÉS EN CAS DE GRANDE FAIM (N'ABUSEZ PAS DES FRUITS = SUCRE)
1
• Crudités assaisonnés 1 yaourt • Crudités assaisonnés
1 cc beurre de cacahuètes • 1/2 assiette de végétal nature • 1/2 assiette de chou-
ou amandes (sans sucres courgettes vapeur fleur rôti (Recette page
1 poire + 8 • 1/2 asiette de riz 1 CS de suivante)
ajoutés) amandes complet graines de chia • 1/2 assiette de tofu
1 pomme en tranches ou 1 • 1 cc d'huile d'olive • 1 cc d'huile d'olive
1 thé ou 1 1 thé ou 1
compote sans sucres
infusion infusion
ajoutés
1 pomme
Porridge express 1 yaourt végétal • Crudités assaisonnés 1 cc de purée • Crudités assaisonnés
• 2 gros artichauts (avec
2
(Recette page suivante) nature • 1/2 assiette de d'oléagineux
haricots verts vapeur 1 cc d'huile d'olive et
1 CS de graines (amande, cacahuète, citron)
(oignon, ail, persil)
de courge • 1/2 assiette de patate cajou...) • Omelette aux herbes
1 thé ou 1 douce au four (tartiné sur la pomme avec 3 œufs (ciboulette,
infusion • 1 cc d'huile d'olive persil, etc.)
c'est délicieux)
1 thé ou 1 infusion
3
(Recette page suivante) • 1/2 assiette de végétal nature
1 kiwi + 8 champignons sautés, • 1/2 assiette de brocolis
amandes oignons, (ail et persil
1 CS de vapeur (au cumin si vous
• 1/2 assiette de pâtes graines de chia aimez)
1 thé ou 1 •1/2 assiette de falafels
complètes 1 thé ou 1
infusion
• 1 CS de crème de soja • 1 cc d'huile d'olive
infusion
4
1 cc beurre de cacahuètes • 1/2 assiette de haricots
nature • 1/2 assiette de fondue d'oléagineux (amande, plats
ou amandes (sans sucres 1 CS de graines de poireaux avec 1 CS • 1/2 assiette de seytan
de crème de soja cacahuète, cajou...)
ajoutés) de courge • 1 cc d'huile d'olive
1 pomme en tranches ou 1 • 1/2 assiette de lentilles (tartiné sur la pomme
1 thé ou 1 et petits pois c'est délicieux)
compote sans sucres infusion 1 thé ou 1 infusion
ajoutés
• Crudités assaisonnés
Porridge express • 1/2 assiette de 1 yaourt • Crudités assaisonnés
• 1/2 assiette de chou-
5
(Recette page suivante) 1 orange + champignons sautés, végétal nature
oignons, (ail et persil fleur rôti (Recette page
8 amandes 1 CS de suivante) ou vapeur
1 thé ou 1 • 1/2 asiette de riz complet graines de chia
• 1 CS de crème de soja (et • 1/2 assiette de tempeh
infusion 1 bouchon de vin blanc si 1 thé ou 1 • 1 cc d'huile d'olive
souhaité) infusion
1 yaourt
Omelette sucrée • Salade de lentilles
• Crudités assaisonnés
6
végétal nature vertes et crudités
(Recette page suivante) • 1/2 assiette de brocolis 1 poire + 8
1 CS de • 2 gros artichauts (avec
vapeur (au cumin si vous amandes 1 cc d'huile d'olive et
graines de aimez)
1 thé ou 1 citron)
courge • 1/2 assiette de lentilles • 1 cc d'huile d'olive
1 thé ou 1 et petits pois infusion
• 1 cc d'huile d'olive
infusion
7
• 1/2 assiette de fondue de végétal nature • 1/2 assiette de haricots
petit déjeuner 1 kiwi + 8 poireaux avec 1 CS de 1 CS de verts vapeur (oignon, ail,
préféré parmi ceux amandes crème de soja (et 1 persil)
bouchon de vin blanc si graines de • 3 oeufs (durs, au plat,
1 thé ou 1
proposés cette souhaité) chia brouillés ou en omelette).
infusion
semaine • 1/2 assiette de pâtes 1 thé ou 1 • 1 cc d'huile d'olive
complètes infusion
Note : Vous pouvez inverser votre repas du midi avec celui du soir, mais n'en changez pas la structure
(protéines & féculents doivent être séparés) 5-
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Nous respectons les choix • Lentilles Assaisonnez vos légumes à chaque repas avec 1 cc de matière
alimentaires de chacun, mais nous • Pois chiche grasse végétale (huile d'olive ou colza ou noix ou de coco)
vous incitons pour votre santé (et • Haricots rouges directement crue versée après cuisson ou 1 CS de crème de soja.
Le vin blanc ou rouge en cuisine est autorisé (1 bouchon) mais seulement lorsqu'il est
la planète) à favoriser les • Haricots blancs cuit avec les aliments (pour évaporer l'alcool)
alternatives végétales / • Haricots noirs Pour vos crudités :
végétariennes en terme de • Petits pois 2 CS de fromage blanc avec citron, moutarde et ciboulette selon
protéines. • Pois cassés votre goût ou alors vinaigrette sans huile
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Recettes
Omelette sucrée Porridge express
Ecraser la ration de banane mûre à point, ajouter les oeufs Dans un bol chinois, mélanger les flocons d'avoine, le lait
battus, agrémentez de cannelle si vous aimez. Faire cuire à la végétal sans sucre ajouté, et les graines de chia et de la
poele avec 1 soupçon d'huile de coco, si vous aimez recouvrez cannelle si vous aimez
de coco râpée ou d'amandes effilées. Vous pouvez arroser d'un Faire cuire entre 2 et 3 mn au micro ondes à pleine puissance.
train de citron vert selon votre goût. Agrémenter avec 1 kiwi ou 1 clémentine ou 1 poignée de
Quantités hommes : 1 banane entière + 2 oeufs + 1 cs coco ou framboises (vous pouvez utiliser des surgelées) ou 1/2 compote
amandes éffilées de pommes sans sucres ajoutés
Quantité femmes : 1/2 banane entière + 1 oeuf + 1 cc coco ou Quantités hommes : 5 cs de flocons d'avoine + 1 cs de graines
amandes éffilées de chia + 1 tasse à café de lait végétal
Quantité femmes : 3 cs de flocons d'avoine + 1 cc de graines de
chia + 1 tasse à café de lait végétal
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R E S P I R A T I O N P O U R D Y N A M I S E R L E
S Y S T È M E L Y M P H A T I Q U E
Pour les meilleurs effets, pratiquez cette respiration le matin après votre verre
d'eau citronnée ainsi qu'avant chaque repas et collation, cela aura un impact
significatif sur votre appétit et votre conscience de ce que vous mangez.
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MERCI POUR
VOTRE
CONFIANCE
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