TCO

MARQUE: PROLINE

REFERENCE: KM1400

CODIC: 1411608
 Table des matières

ATTENTION....................................................................................................................................................... 15
MISES EN GARDE IMPORTANTES......................................................................................................................17
DESCRIPTION.................................................................................................................................................... 17
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION................................................................................................................... 18
INSTALLATION...................................................................................................................................................18
Installation de l’appareil................................................................................................................................18
Installation du blender..................................................................................................................................19
Installation du hachoir pour viande et pâtes................................................................................................20
UTILISATION......................................................................................................................................................22
UTILISATION DU FOUET, DU BATTEUR ET DES CROCHETS PÉTRISSEURS...................................................... 22
FONCTION MIXEUR....................................................................................................................................... 23
HACHER LA VIANDE...................................................................................................................................... 23
FABRICATION DE PÂTES................................................................................................................................. 24
RECETTES..........................................................................................................................................................24
Cookies aux pépites de chocolat...................................................................................................................24
Gâteau au miel..............................................................................................................................................25
Pâte à pâtes fraîches..................................................................................................................................... 25
Saucisses de porc au fenouil......................................................................................................................... 26
NETTOYAGE ET ENTRETIEN...............................................................................................................................27
SPÉCIFICATIONS................................................................................................................................................27

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 ATTENTION FR
Cet appareil est destiné à un usage domestique
uniquement. Toute utilisation autre que celle prévue
pour cet appareil, ou pour une autre application que
celle prévue, par exemple une application commerciale,
est interdite.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après vente ou
des personnes de qualification similaire afin d'éviter un
danger.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants.
Conserver l'appareil et son câble hors de portée des
enfants.
Des précautions doivent être prises lors de la
manipulation des couteaux affûtés, lorsqu’on vide le bol
et lors du nettoyage.
Toujours déconnecter l’appareil de l’alimentation si on
le laisse sans surveillance et avant montage, démontage
ou nettoyage.
Le mélangeur doit être utilisé uniquement avec le socle
fourni.
ATTENTION: S’assurer que le mélangeur est débranché
avant de le retirer de son socle.
Les détails sur la façon de nettoyer les surfaces en
contact avec les aliments sont définis en page 27 dans la
section “NETTOYAGE ET ENTRETIEN”.

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Mettre l'appareil à l'arrêt et le déconnecter de
l’alimentation avant de changer les accessoires ou
d'approcher les parties qui sont mobiles lors du
fonctionnement.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne
sont pas suffisantes, à condition qu'ils bénéficient d'une
surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à
l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et dans la
mesure où ils en comprennent bien les dangers
potentiels.
Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme un
jouet.
MISE EN GARDE: Risques de blessures en cas de
mauvaise utilization du produit.
AVERTISSEMENT: LES LAMES SONT TRANCHANTES.
FAITES TRES ATTENTION LORS DE LEUR MANIPULATION
ET DEBRANCHEZ TOUJOURS LE CABLE DE LA PRISE
MURALE D’ALIMENTATION AVANT LE NETTOYAGE.
En ce qui concerne les durées de fonctionnement et les
réglages de vitesse, référez-vous dans la section
“UTILISATION ” en page 22.

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MISES EN GARDE IMPORTANTES
 Avant d'utiliser cet appareil, enlevez vos éventuels bijoux et vêtements amples; si vous avez les cheveux
longs, attachez-les.
• Avant d'utiliser l'appareil, assurez-vous que les accessoires sont montés correctement et tiennent bien
en place.
 Ne dépassez pas les quantités maximales d'ingrédients énumérées dans le mode d'emploi.
 N’utilisez jamais l’appareil pour mixer autre chose que des aliments.
 N'utilisez pas le mixeur pour mixer ou hacher des aliments ou des liquides brûlants: vous risqueriez de
vous brûler et d'endommager l'appareil.
 La carafe peut supporter des températures de 60°C maximum; au-delà, elle risquerait de se briser et de
vous blesser.
 Ne remplissez en aucun cas la carafe avec un liquide brûlant pendant l'utilisation ou le nettoyage. Les
liquides brûlants peuvent briser la carafe: risque de blessure!
 Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans le couvercle en place.
 Évitez de trop remplir le bol ou le mixeur.

DESCRIPTION
1. Ouverture du hachoir à viande / pâtes
2. Axe de montage des accessoires
3. Ouverture de montage du blender

4. Manette de déverrouillage

5. Bouton de commande de vitesse (pulse/0-6)

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Accessoires

Bague de
Couvercle de
montage du
l'ouverture de
batteur, du fouet
Crochet installation du
Batteur Fouet et du crochet
pétrisseur blender
pétrisseur

Couvercle de
l'ouverture du
hachoir à viande Couvercle du bol
Hachoir à viande
et pâtes Bol Blender
et pâtes

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois (voir section "Nettoyage et entretien"
ci-dessous).

INSTALLATION
ATTENTION: Vérifiez TOUJOURS que l'appareil est éteint et débranché avant toute manipulation de
imontage ou de démontage.

Installation du fouet
1. Appuyez sur la manette de déverrouillage. Relevez la manette et
tirez-la vers l'arrière jusqu'à la bloquer en position relevée.

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 2. Fixez le couvercle du bol au bras de l'appareil et verrouillez-le en
le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
 Les saillants du couvercle doivent venir s'insérer dans les
rainures prévues à cet effet sur l'appareil.

3. Choisissez l'accessoire qui convient. Placez la bague sur l'accessoire et alignez la rainure en haut
de l'accessoire avec la goupille de verrouillage située sur l'arbre moteur.
4. Emboîtez l'accessoire sur la goupille de verrouillage et tournez-le
dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller.
 Exemple avec le crochet pétrisseur.

5. Placez le bol sur la base et verrouillez-le en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d'une montre.

6. Actionnez la manette de déverrouillage de l'appareil, puis abaissez la jusqu'à ce qu'elle se verrouille en

position basse.

Installation du blender
Montez le blender de la manière indiquée sur l'illustration.

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 1. Bouchon intérieur
2. Couvercle
3. Bol
4. Joint d'étanchéité
5. Lames
6. Base du bol

Pour monter le blender sur l'appareil, enlevez le

couvercle de l'ouverture de montage prévue à cet
effet.

Montez correctement le blender sur cette

ouverture.

Installation du hachoir pour viande et pâtes

Description
1. Écrou annulaire
2. Trois disques de hachage
a.Disque de hachage (fin)
b. Disque de hachage (intermédiaire)
c. Disque de hachage (gros)
3. Lame
4. Vis sans fin
5. Poussoir
6. Plateau
7. Partie principale du hachoir
8. Quatre disques de préparation de pâtes
a. Disque à fettucine
b. Disque à spaghettis
c. Disque à bucatini
d. Disque à macaronis
9. Disque à saucisses
10. Embout à saucisses
20
 2a 2b 2c

8a 8b 8c 8d

9 10

Installation
1. Enlevez le couvercle de l'ouverture de montage
du hachoir en le tournant dans le sens des aiguilles
d'un montre.

2. Montez la partie principale du hachoir sur l'ouverture.

3. Tout en gardant appuyé le bouton situé à côté de l'ouverture, tournez le hachoir dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il se verrouille.

21
4. Insérez la vis sans fin dans le trou situé à l'avant
du hachoir, avec le bout métallique effilé en
premier.

5. Enfilez la lame sur la base de l'axe de la vis sans fin, avec le côté tranchant orienté vers l'extérieur.
6. Enfilez l'un des disques (pour la viande ou pour les pâtes) sur l'axe de la vis sans fin.
7. Montez l'écrou annulaire sur le disque et verrouillez-le sur le hachoir en le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre.

Pour les saucisses, mettez d'abord le disque et l'embout puis mettez l'écrou annulaire par-dessus.
Verrouillez l'écrou annulaire sur le hachoir en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

8. Montez le plateau sur le hachoir.

UTILISATION
Assurez-vous que le bouton de contrôle de vitesse est sur 0.
Branchez l'appareil.

UTILISATION DU FOUET, DU BATTEUR ET DU CROCHET PÉTRISSEUR

Vérifiez que le couvercle de l'ouverture de montage du blender est bien en place sur l'appareil, faute de
quoi celui-ci ne peut pas fonctionner.

Vitesses 1 à 3: pâte à pain

 Utilisez le batteur ou le crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir les pâtes levées.
 Les proportions recommandées entre la farine et l'eau sont de 5:3.
 Mélangez d'abord les ingrédients pendant 10 secondes à la vitesse 1, puis 10 secondes à la vitesse 2,
22
 puis 3 min à la vitesse 3. (Max: 5 minutes en continu; ne faites pas fonctionner l'appareil pendant plus
de 5 min sans interruption, cela l'abîmerait.
 La quantité maximale de farine est de 1500 g.

Vitesses 4 à 6: gâteaux et glaçages

 Fouettez les blancs d'œufs et les crèmes avec le fouet pendant environ 5 min.
 Fouettez 250 ml d'œufs ou de crème fraîche sur l'une des vitesses 4 à 6.
 Ne fouettez pas plus de 24 œufs à la fois.

Vitesses 1 à 6: milkshakes, cocktails et autres liquides

Mélangez les ingrédients avec le batteur pendant environ 5 minutes, sur l'une des vitesses 1 à 6. Ne
faites pas fonctionner l'appareil pendant plus de 5 min sans interruption, cela l'abîmerait.

Pulse
La position "P" sert à faire tourner l'appareil à la vitesse maximale.

FONCTION BLENDER
Ôtez le couvercle et mettez les ingrédients requis dans le bol du blender.
Remettez bien le couvercle en place.
Pour rajouter des ingrédients par la suite, ôtez le bouchon intérieur et faites-les tomber par le trou. Une
fois les ingrédients ajoutés, remettez le bouchon en place.
Le tableau ci-dessous vous indique les vitesses à utiliser.

Réglage de Convient pour

vitesse
1à4 Mixer des liquides
5à6 Mélanger des aliments liquides et solides
P Piler de la glace

Pour ôter le blender, soulevez-le.

Utilisation courte : Le blender est conçu pour fonctionner sans interruption pendant 3 min maximum.
Laissez-le refroidir à température ambiante avant de continuer.

HACHER LA VIANDE
1. Coupez la viande en cubes (d'environ 2x2 cm).
2. Mettez le bouton de réglage de vitesse sur 6.
3. Faites tomber les cubes de viande dans la cheminée, en les poussant vers l'intérieur à l'aide du
poussoir.

Pour les saucisses, ouvrez le boyau et enfilez-le sur l'embout à saucisses en laissant dépasser environ
5 cm au bout. Pour fabriquer une saucisse, mettez le bouton de réglage de vitesse sur 0 et tordez le
boyau à intervalles réguliers.

REMARQUE :
 La viande congelée doit être entièrement décongelée avant de passer dans l'appareil.
23
 Évitez de hacher de la viande pendant plus de 15 minutes d'affilée.
 Mettez immédiatement la viande hachée au réfrigérateur, puis cuisez-la ou congelez-la dans les 24 h ou
48 h qui suivent.
Conseils pour le choix du disque de hachage
Disque fin – aliments hachés très finement: pâté, hamburger, nourriture pour bébés.
Disque intermédiaire – aliments moyennement hachés: saucisses, boulettes de viande, pain de viande.
Disque gros – aliments hachés grossièrement: bœuf haché etc.

FABRICATION DE PÂTES
1. Mettez le bouton de réglage de vitesse sur 6.
2. Faites tomber quelques morceaux de la pâte dans la cheminée. Attendez le passage complet de chaque
morceau dans la vis sans fin avant de mettre le morceau suivant.
3. Coupez les pâtes lorsqu'elles arrivent à la longueur souhaitée.

CONSEILS:
 La pâte doit être lisse, liquide, mais pas trop collante.
 Les pâtes obtenues peuvent être soit séchées, soit congelées pour plus tard. Pour sécher les pâtes,
disposez-les sur une serviette ou sur un séchoir et laissez-les à l'air, sans les superposer. Les pâtes séchées
se conservent dans un récipient hermétique. Pour congeler les pâtes, faites-les sécher à l'air pendant une
heure puis mettez-les au congélateur, dans un récipient hermétique.
 Lors de la fabrication de pâtes, évitez d'utiliser l'appareil pendant plus de 5 minutes d'affilée.

RECETTES

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients :
170 g de farine ordinaire
4 g de levure
125 g de beurre doux
50 g de sucre en poudre
50 g de cassonade
1 œuf
100 g de pépites de chocolat

Méthode:
1. Mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez-les avec le batteur à la vitesse 1, 2 ou 3 pendant 5
minutes maximum.
2. Versez le mélange dans les moules (qui doivent être placés à au moins 5 cm les uns des autres).
3. Mettez les gâteaux au four (préchauffé au préalable) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Démoulez les cookies avec une spatule plate et laissez-les refroidir sur une grille métallique; servez-les
à température ambiante.

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Gâteau au miel

Ingrédients :

Gâteau:
4 œufs
140 g de cassonade
36 g de miel
4 g de bicarbonate de soude
50 g de beurre fondu
200 g de farine ordinaire

Glaçage:
400 g de crème aigre
280 g de cassonade
10 g d'essence de vanille
½ zeste de citron

Méthode:
1. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5
minutes maximum, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
2. Dans une petite casserole, portez le miel à ébullition puis retirez-le du feu et incorporez la levure en un
seul coup; le mélange devrait mousser. Incorporez le mélange aux ingrédients dans le bol, ajoutez le
sucre, la farine, et battez avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes maximum, jusqu'à
l'obtention d'un mélange lisse et homogène, avec la consistance d'une crème épaisse.
3. Versez le mélange dans les moules préparés et mettez les gâteaux au four. Un gâteau est cuit
lorsqu'une brochette enfoncée au centre en ressort toute sèche, soit au bout d'environ 30 minutes.
Laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes.
4. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez le glaçage : mettez tous les ingrédients du glaçage dans le
bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes maximum, jusqu'à l'obtention
d'un mélange léger.
5. Une fois les deux couches refroidies à température ambiante, découpez-les en 4 morceaux;
saupoudrez le glaçage sur chaque couche et sur le dessus et les côtés du gâteau. Selon le goût, il est
possible de décorer le gâteau avec des noix pilées.

Pâte à pâtes fraîches

Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine ordinaire
10 g de sel

Méthode:
1. Mettez les œufs dans le bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes
maximum.
2. Ajoutez la farine et le sel, battez avec les crochets pétrisseurs à la vitesse 1, 2 ou 3 pendant 5 minutes
25
 maximum jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
3. Enveloppez la pâte dans un emballage alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
4. Posez la pâte sur une surface saupoudrée de farine et pétrissez-la délicatement. Coupez la pâte en
morceaux de la taille d'une noix.
5. Montez le hachoir sur l'appareil et choisissez le disque à pâtes qui convient. Faites passer la pâte dans
le hachoir à la vitesse 6 (pas plus de 5 minutes d'affilée). Coupez les pâtes en segments de la longueur
souhaitée et laissez-les sécher.
6. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et
dégustez-les avec la sauce de votre choix.

Saucisses de porc au fenouil

Ingrédients :
2 kg d'épaule de porc
500 g de lard
40 g de sel casher
30 g de sucre
30 g de graines de fenouil grillées
15 g de poivre noir fraîchement moulu
5 g de noix de muscade moulue
100 g de persil fraîchement haché
1 gousse d'ail, épluchée et préparée
110 ml de vin sec
35 ml de vinaigre de vin blanc

**D'autre part, vous aurez besoin de 4 m de boyau à saucisses. Des boyaux naturels sont préférables
pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des boyaux synthétiques.

Méthode:
1. Coupez la viande en morceaux de 3-4 cm. Hachez l'ail et le persil et mettez-les de côté.
2. Montez le hachoir sur l'appareil et choisissez le disque de hachage qui convient. Montez l'accessoire à
saucisses sur le hachoir. Enfilez le boyau sur l'accessoire; laissez dépasser environ 5 cm au bout et faites
un nœud.
3. Mettez l'ail, le persil, toutes les épices, les morceaux de viande et de lard, le vin sec et le vinaigre de
vin blanc dans le hachoir, et faites-le tourner à la vitesse 6 pendant 5 minutes maximum, jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient passés dans l'appareil.
4. Une fois la saucisse terminée, divisez-la en saucisses individuelles en tordant le boyau à intervalles
réguliers. Si des bulles d'air restent prisonnières dans les nœuds, piquez-les délicatement avec un
cure-dent ou avec une aiguille stérilisée.
5. Suspendez les saucisses et laissez-les sécher; vous pouvez ensuite soit les cuisiner, soit les congeler.

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Attention: Éteignez et débranchez toujours l’appareil avant de le nettoyer.

Démontez les accessoires.
Nettoyez les accessoires dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez-les soigneusement.
Essuyez les surfaces extérieures avec un chiffon légèrement mouillé.. Ne mettez jamais l’appareil dans
l'eau.
Les surfaces en contact avec les aliments doivent faire l’objet d’un nettoyage régulier afin d’éviter tout
risque de contamination croisée entre les différents types d’aliments ; les surfaces en contact avec les
aliments sont à nettoyer de préférence avec de l’eau chaude propre et un détergent doux.

Séchez tout l’appareil avec un chiffon sec avant de le remettre en place.

N'utilisez pas des produits de nettoyage chimiques ou abrasifs.

SPÉCIFICATIONS
Caractéristiques nominales: 220 -240V~ 50/60Hz
1000W

En raison des mises au point et améliorations constamment apportées à nos produits, de petites
incohérences peuvent apparaître dans le mode d'emploi. Veuillez nous excuser pour la gêne
occasionnée.

Darty Plc © UK: EC1N 6TE 29 / 04 / 2014

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