Introduction 

Les vitamines sont des substances qui n'apportent pas d'énergie mais qui sont
indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Parmi les vitamines se
trouvent Les vitamines du groupe B sont des cofacteurs d’enzymes contrôlant
le métabolisme des nutriments énergétiques. On regroupe sous le terme de
vitamine B environ 8 vitamines de B1 à B12, soit B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et
B12. Les avitaminoses sélectives concernent surtout les vitamines B1, B2, B3,
B9 et B12.

La vitamine B9 est l'une des vitamines les plus importantes dont le corps a
besoin, comme toutes les vitamines du groupe B, est hydrosoluble, c’est-à-dire
soluble dans l’eau. La vitamine B9, ou folacine, est aussi appelée acide folique
pour la forme synthétisée servant de supplément, et folate pour celle présente
naturellement dans les aliments.

Définition :

La vitamine B9 est aussi appelée acide folique ou vitamine M en référence au

latin « folium » qui signifie feuille ; l’acide folique étant retrouvé en grande
quantité dans les feuilles et particulièrement dans celles des épinards.

Il existe une fabrication par les bactéries de la flore intestinale de l’organisme

qui n’est pas suffisante pour couvrir les besoins quotidiens, une consommation
via l’alimentation est donc nécessaire chaque jour.

Propriétés physico-chimiques :

Formule : C19H19N7O6 [Isomères]

Masse molaire : 441,3975 ± 0,0197 g/mol

T° fusion : 250 °C (décomposition)

Solubilité : 0,0016 mg·ml-1 (eau, 25 °C),1 % (eau bouillante) ; Insoluble dans

l'acétone, le chloroforme, l'éther, le benzène ; Relativement soluble dans
l'acide acétique, le phénol, la pyridine, les solutions alcalines d'hydroxides et
carbonates ;Légèrement soluble dans le méthanol, moins dans l'éthanol et le
butanol ;Soluble dans HCl et H2SO4 dilués chauds
Elle est sensible à la chaleur (donc à la cuisson), à l’air et à la lumière. La
cuisson, la congélation et la mise en conserve diminue fortement la teneur en
vitamine B9 des aliments.

Pouvoir rotatoire :

 +23° (c = 0,5 dans NaOH à 0,1N)

 +19,9° (c = 1 dans NaOH à 0,1N)

La structure de vitamine b9 :

Le terme « vitamine B9 » désigne un groupe de molécules dites folates et

dérivant de l'acide folique.

L'acide folique est constitué d'un noyau ptéridine, d'une molécule d'acide para-
aminobenzoïque, et d'une molécule d'acide glutamique. La majorité des folates
se trouve sous forme de polyglutamates.

Figure 1 : Structure chimique de l'acide folique et de l'anion folate

Biosynthèse :

Les plantes, des champignons (dont Agaricus bisporus, le champignon le plus

cultivé au monde) et levures (dont levure de bière), des bactéries et certains
protozoaires sont capables de synthétiser des folates, contrairement aux
animaux qui doivent trouver ce composé dans leur alimentation.

‫هادي نقولوها‬

Pour jouer un rôle métabolique actif, l'acide folique doit être transformé en
dihydrofolate (FH2), puis en tétrahydrofolate (THF), c'est-à-dire réduits
(hydrogénés) par la folate réductase et la dihydrofolate réductase
respectivement.
Le tétrahydrofolate reçoit ensuite un groupe méthylène d'un des trois «
donneurs de carbone » (sérine, glycine, formaldéhyde) pour former le 5,10-
méthylènetétrahydrofolate (5,10-CH2-FH4). La sérine est le donneur le plus
souvent utilisé chez l'homme.

Métabolisme de la vitamine b9 :‫هادي نقولوها تاني‬

Absorption :

L’absorption des folates serait cependant rapide, les concentrations sanguines

de 5-méthylTHF augmentant dans les 15 à 20 minutes suivant l’ingestion.

Transport :

Pour passer la barrière intestinale, les folates complexes doivent être

transformés en structures plus simples, grâce à une enzyme ancrée sur la
membrane des bordures en brosse des entérocytes de l’intestin grêle. Ils
pénètrent ensuite dans les entérocytes via un transporteur spécifique, où ils
sont transformés en 5-méthylTHF si nécessaire.

La vitamine B9 passe dans la circulation sanguine sous cette forme, puis se fixe
à des protéines de liaison spécifiques (FBP pour folate Binding protein en
anglais). Il s’agit de protéines de transport qui ont une affinité élevée aux
folates et qui sont capables de se lier à la membrane des cellules hépatiques
pour permettre l’assimilation des folates dans le foie.

Dans la sphère hépatique, les folates sont redistribués vers les tissus
périphériques. Parvenu au niveau des tissus cibles, le 5-méthylTHF pénètre
dans les cellules grâce à des récepteurs membranaires spécifiques, par
endocytose.

Elimination :

Les folates sont éliminés de l’organisme via les urines, mais cette excrétion est
faible du fait de l’existence d’un cycle entéro-hépatique des folates : les folates
sont excrétés dans la bile puis réabsorbés par l’intestin pour être redistribués
vers les tissus périphériques
Figure 2 : mécanisme d'assimilation de différentes formes de vitamine b9

Fonctions métaboliques et mécanisme d’action de la vitamine B9 :

Figure 3 : mécanisme d'action de vitamine b9 dans différente réactions

L'acide folique est le précurseur métabolique d'une coenzyme, le
tétrahydrofolate (FH4 ou THF4), impliquée notamment dans la synthèse des
bases nucléiques du matériel génétique. Le THF intervient également dans la
synthèse d'acides aminés tels que la méthionine, l'histidine et la sérine .

C'est sous forme de dérivés de l'acide tétrahydrofolique (tétrahydrofolates)

que les folates exercent leur action de coenzymes dans de nombreuses
réactions de transfert d'unités monocarbonées (en C1), Le méthylène
tétrahydrofolate peut connaître trois destinées différentes :

 Réduction en 5,10-méthényltétrahydrofolate, puis en 10-

formyltétrahydrofolate, donneur de carbone dans la voie de la
synthèse de novo des purines ;
 Voie de la méthylènetétrahydrofolate réductase : réduction en 5-
méthyltétrahydrofolate (5-CH3-FH4), donneur de méthyle pour la
régénération de méthionine à partir de l'homocystéine. Le transfert
du méthyle nécessite chez l'homme un relais par la cyanocobalamine,
ce qui explique leur coadministration fréquente ;
 Formation de thymidine monophosphate à partir de désoxyuridine

Conclusion :

La vitamine B9 ou acide folique (également appelé folates) est essentielle au

renouvellement cellulaire ainsi qu’au développement du fœtus en cas de
grossesse.

La vitamine B9 intervient dans le métabolisme des acides aminés (constituants

des protéines), et la production d’ADN (qui détient les informations
génétiques). Elle est donc particulièrement importante pour les cellules à
renouvellement rapide : globules rouges, globules blancs (impliquées dans les
défenses immunitaires), cellules intestinales, cellules de la peau…

En association avec la vitamine B12, elle permet de diminuer le taux sanguin

d’homocystéine, un composé dont l’excès est considéré comme favorisant les
maladies cardiovasculaires.Elle participe au bon fonctionnement du système
nerveux et à la production de certains neuromédiateurs.

De ce fait, cette coopération entre les deux vitamines explique que leur carence
s’accompagne des mêmes effets.
Référence bibliographique :

 Verhoef, H.; Veenemans, J.; Mwangi, M. N.; Prentice, A. M. Safety and

Benefits of Interventions to Increase Folate Status in Malaria-Endemic
Areas. Br. J. Haematol. 2017, 177 (6), 905–918.
 (en) : https://nutrixeal-info.fr/index/vitamine-b9/
 (en) :
https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/vitamines_mineraux/vitamine
_b9.htm
 https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_B9