30/11/2021 23:55 Faubourg Saint-Denis, un quartier absolument captivant - Où vivre à Paris

LE FAUBOURG ST-DENIS
Absolument captivant

Texte : Alison Culliford

• Photos : Stuart McAlister

Quartiers

UN ÉTONNANT CREUSET MULTICULTUREL AVEC UN INCROYABLE CHOIX DE CUISINES DU MONDE ENTIER À DÉGUSTER SUR
PLACE OU À EMPORTER, LE QUARTIER DU FAUBOURG SAINT-DENIS EST L’UN DES PLUS ANIMÉS DE PARIS.

Le Faubourg Saint-Denis fascine tous ceux qui y habitent. De la beauté architecturale trop souvent négligée de ses arches
jumelles à ses rues populaires et multiculturelles, ce kilomètre carré qui s’étend de la Gare du Nord aux Grands Boulevards a
une atmosphère unique à Paris. « Ce que j’aime dans ce quartier, c’est sa mixité. Il n’est ni bobo, ni français, ni chinois ou
africain : il est tout à la fois, » déclare Daisy de Plume, entrepreneure new-yorkaise qui vit rue du Faubourg Saint-Denis avec
son mari argentin et son fils de trois ans et demi. « Et en plus, je suis seulement à 17 mn à pied du Louvre ! », ajoute-t-elle.

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L’imposante porte Saint-Denis

La rue du Faubourg Saint-Denis était autrefois la route par laquelle on entrait dans Paris en venant du Nord. C’était celle
qu’empruntaient les rois de France en grande pompe après avoir été couronnés dans la cathédrale Saint-Denis. Les deux
arches de la Porte Saint-Martin et de la Porte Saint-Denis furent construites par Louis XIV après qu’il eut détruit les remparts
de la ville en 1670. Les écuries royales se trouvaient rue des Petites Écuries, là où aujourd’hui on trouve les meilleurs
établissements gastronomiques du quartier.

Au cours des 18ème et 19ème siècles, les promoteurs immobiliers creusèrent de nouvelles artères et remplirent les espaces
vacants entre les maisons par des immeubles de six ou sept étages. Bien que qu’à l’époque le quartier n’était pas très
fréquentable à cause des nombreux music halls des Grands Boulevards, de nombreux artisans y installèrent leurs familles et
leurs ateliers. Les music halls et les théâtres populaires ont disparu depuis longtemps bien sûr, pourtant, en passant devant
chez Sommier, le loueur de costumes du 3 passage Brady, on entend comme l’écho des fêtes hautes en couleurs d’autrefois.

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DU NOIR ET BLANC À LA COULEUR

Si l’agencement des rues n’a pratiquement pas été modifié depuis deux cent ans, tout le reste l’a été. Aujourd’hui les petits
commerces turques, kurdes, africains et indiens jouent des coudes avec les brasseries art nouveau et les boutiques
gastronomiques françaises. Si vous vous asseyez à l’une des nombreuses terrasses du quartier, vous verrez toutes les
nationalités défiler et vous entendrez une douzaine de langues différentes. L’artiste Jack Vidal vit ici depuis 40 ans. Il a assisté
au changement spectaculaire du quartier mais il l’aime toujours autant. « Autrefois, tout le monde était très conventionnel, »
dit-il. « On vivait ici comme dans un film en noir et blanc, maintenant on est passé à la couleur. »

À l’époque, lorsque Vidal a emménagé, le Faubourg Saint-Denis, bien que central, était peu apprécié. Comme le Marais avant
sa vertigineuse transformation, le Faubourg Saint-Denis était mal famé, délabré, rempli d’ateliers clandestins et peuplé
d’artistes, d’étudiants et d’intermittents du spectacle désargentés, attirés par les loyers bon marché. Ces dix dernières années,
de jeunes cadres dynamiques s’y sont installés et ont rénovés les appartements. Après les différentes vagues d’immigration qui

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ont chacune ajouté de nouvelles saveurs au quartier, l’arrivée des hipsters rehausse le goût. Un nombre toujours croissant de
bars ouverts tard la nuit et les enseignes de burgers gourmets attirent une foule de jeunes cosmopolites qui discutent dans les
rues jusqu’au petit matin.

APPARTEMENTS SPACIEUX ET LOFTS LUXUEUX

L’attrait exercé par les appartements du quartier est facile à comprendre : la plupart d’entre eux sont spacieux. Ils ont souvent
deux chambres à coucher, une vraie cuisine, des moulures au plafond et des parquets au point de Hongrie. Conséquence de
l’augmentation de la demande, la vague de rénovation s’est étendue aux immeubles les plus délabrés et dans les rues les plus
recherchées, comme la rue Martel ou la rue Paradis, quelques derniers étages ont été transformés en lofts luxueux.

Les habitants les plus âgés se souviennent encore des marchandes de quatre saisons qui passaient dans les rues en poussant
leur charrette de fruits et de légumes. Elles ont disparu dans les années soixante lorsqu’elles ont été déplacées parce qu’elles
gênaient la circulation. Mais on peut encore les voir dans le film de Jean-Luc Godard, Une Femme est Une Femme. Ne reste plus
que quelques marchands de fruits et de légumes vendant leurs marchandises à la criée pour attirer les passants. Récemment,
la transformation du primeur de l’angle de la rue de Metz en restaurant a mis fin à la sympathique bataille des prix que se
livraient les vendeurs arabes et juifs de part et d’autre de la rue. Mais on trouve encore un nombre incroyable de variétés de
tomates chez les trois derniers marchands de fruits et légumes. Quant aux amateurs de produits bio, un panier peut leur être
livré chaque semaine dans le passage des Petites Écuries.

FALAFELS MOELLEUX ET PIZZAS KURDES

Les commerces de bouche se multiplient comme des petits pains. Il y a le florissant traiteur et marchand de vins et de
fromages Julhès, la poissonnerie Ô de Mer et le fameux traiteur corse Terra Corsa. Même le populaire marchand de journaux,
le Daily Syrien, propose dans ses rayons mélange peu ordinaire de falafels frais et de nourriture pour l’esprit. Urfa Durum,
alias « chez Selami », a détrôné l’incontournable kebad en proposant une surprenante pizza kurde, également connue sous le
nom de « lamajun », à manger sur place ou à emporter. Le rédacteur en chef du magazine de culture urbaine WAD, Pierre-
Henri Camy, dit que c’est l’un de ses endroits préférés parce que « ce n’est pas cher et en plus, un garçon active le grill au
charbon de bois avec un sèche-cheveux. »

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Il y a aussi les restaurants indiens (bien moins bons que les petits restaus sri-lankais au-dessus de la Gare du Nord) de
l’exotique passage Brady qui rappelle Bombay. Et puis, le merveilleux supermarché indien, juste sur la droite, à l’entrée du
passage. Empli des parfums d’épices ensachées sur place par les vendeurs et d’odeurs d’encens, on y trouve pêle-mêle des
bibelots et des babioles, des produits de beauté et une sélection incroyable de thés, tous les thés : des petits sachets de thé bio
Yogi Tea jusqu’aux grands sacs de thé en vrac PG Tips. La photographe Olivia Rutherford, qui vit dans la rue du Faubourg Saint
martin recommande chaleureusement le curry végétarien de Sheezan, au 84 de la rue du Faubourg Saint-Denis. « 6 € le curry
avec du riz et un super naan au fromage ! Et sinon, pourquoi j’aime ce quartier ? C’est une vraie pagaille mais une pagaille
amusante ! »

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Flo, le restaurant très connu du passage des Petites Écuries et son annexe, la brasserie Julien, ne déçoivent jamais avec leur
décor Belle Époque, leurs comptoirs d’huitres fraîches présentées dans la glace en devanture et leur traditionnelle sole
meunière. Aujourd’hui, deux nouveaux bistrots gastronomiques font le délice des gourmets du Faubourg. Le Bistro Bellet, qui
propose un menu plein de surprises à 36 € et sert des produits ultra-frais avec le sourire – oui, parisbymouth.com a bien raison
de dire que le service est gracieux – et le Bistro Urbain, rue du Faubourg Saint-Denis dont la tendreté de la viande, l’excellent
rapport qualité-prix et la carte renouvelée chaque jour font s’extasier tous les adeptes de bonne chère.

RUNNING ET YOGA

Pour les gourmands qui souhaitent faire la guerre aux calories accumulées, le quartier n’est pas idéal. Bien que le journaliste
Nicholas Norbrook déclare s’entraîner pour le demi-marathon le long des berges du canal Saint-Martin, le Faubourg n’est pas
l’endroit rêvé où courir : il y a trop peu d’espaces verts. Cependant, il y a quelques salles de gym à proximité : deux CMG
(Grands Boulevards et République) et le Club Montana République, une salle à petit prix. Les adeptes du yoga ne sont pas en
reste avec la Casa Yoga, un club intimiste au fond d’une petite coure verdoyante 4, rue de Paradis et le Trini Yoga, au 24, rue
d’Enghien. Au Red Earth Centre, 235 rue Lafayette, la professeure de yoga australienne Louisa Raszyk dispense également des
massages shiatsu.

Pour ceux qui n’aiment ni le yoga, ni la course, reste la tradition orientale de la promenade du soir. Quand il fait beau, les rues
se remplissent de vieux turcs égrenant leur tesbih/vieux grecs faisant tourner leur Komboloï (deux rituels et objets différents
et je crois qu’Alison s’est un peu emmêlée les pinceaux :j’opterais pour la version Komboloï…) et de matrones africaines faisant
leur marché pendant que les algériens accueillent leurs amis au comptoir avec un chaleureux « Assalamu alaykoum» et que
les couples de bobos promènent leurs enfants.

S’il peut sembler surprenant que tant de couples avec enfants aient choisis de vivre dans un quartier à si forte densité,
beaucoup disent que c’est justement pour cela qu’ils ont choisi de s’installer ici. « Je ne veux pas que ma fille grandisse dans un
lieu où tout le monde se ressemble », dit Nichola Norbrook, un journaliste franco-britannique. «Ici, elle rencontre toutes sortes
de gens. Il n’y a qu’un petit problème, nous ne pouvons pas entrer dans une boutique sans qu’elle ne ressorte avec un petit
cadeau : un fruit ou un bonbon. Nous avons dû nous résoudre à refuser les bonbons ! »

L’APPRENTISSAGE DE LA RUE

Ici, les parents ont l’avantage d’avoir deux écoles maternelles, une dans la rue Martel et l’autre dans la rue Paradis, ainsi qu’une
école élémentaire rue du Faubourg Saint-Denis. Plusieurs lycées sont à faible distance dont l’excellent établissement
d’enseignement privé Rocroy Saint Vincent de Paul qui accueille les enfants de la maternelle à la terminale et est
régulièrement classé parmi les meilleurs lycées de France.

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Le peu d’espaces verts n’est pas un problème. Daisy de Plume et son fils ont découvert dans le quartier de nombreux petits
jardins publics cachés dans les ruelles. Comme toutes les familles du coin, ils adorent l’espace de jeu et les jardins partagés du
Jardin Villemin, sur les bords du canal. « Il y a aussi le passage des Petites Écuries qui est un vrai bonheur. Il est entièrement
piétonnier, il y a de nombreux arbres et vous pouvez vous installer à une terrasse de café pendant que les enfants jouent. Ça
me rappelle mon enfance dans le Village à New York, il y avait des marchands installés sur les trottoirs et nous jouions au
ballon : la rue nous appartenait. Ici, c’est un peu pareil. »

Les pours du Faubourg St-Denis Les contres du Faubourg St-Denis

Vivant et cosmopolite.
Grande variété de choix de cuisines du monde à manger sur place ou à emporter.
Quartier central et desservi par plusieurs lignes de métro.
À quelques pas de la Gare du Nord, idéal pour ceux qui empruntent l’Eurostar.

LES MEILLEURES ADRESSES DU FAUBOURG SAINT-DENIS

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Julhès
Urfa Durum
Bistro Urbain

54, 56 & 58 rue du Fbg St-Denis, 75010

58 rue du Fbg St-Denis, 75010
103 rue du Fbg St-Denis, 75010

Tél. : 01 44 83 96 30
Tél. : 01 48 24 12 84
Tél. : 01 42 46 32 49

Établissement familial, épicerie et
traiteur, proposant un excellent choix
de fromages, viandes froides, pains,
champagnes, vins et alcools. Le
personnel est accueillant et de bon
conseil.
La pizza à la kurde et autres plats Petit bistro animé avec une carte
régionaux servis ici appartiennent au chaque jour différente qui revisite les
meilleur de la restauration rapide. grands classiques français. Si vous
Depuis que le chef et animateur n’obtenez pas de table pour diner,
d’émissions culinaires Anthony essayez le déjeuner : à 15 € par
Bourdain a « liké » l’endroit, l’affluence personne c’est une affaire.
n’a pas cessé.

Ô de Mer Trini Yoga

50 rue du Fbg St-Denis, 75010

Sheezan
24 rue d’Enghien, 75010

Tél. : 01 48 24 67 21
84 rue du Fbg St-Denis, 75010
Tél. : 06 03 53 08 42

Un grand choix de poissons Tél. : 01 45 23 18 77

Avec plus de 20 cours par semaine
fraîchement pêchés livrés chaque Personne ne vient ici pour le décor, dans différentes disciplines dont le
matin et très artistiquement présentés mais la cuisine indienne simple, Ashtanga et le Prana Flow destiné à
sous la supervision attentive d’Émilie savoureuse et étonnement bon développer la respiration, l’équilibre et
Lentz, la propriétaire. marché vaut le détour. Vous pouvez la tonicité musculaire, des professeurs
Recommandation spéciale pour les faire un repas complet pour 10 € et sympathiques et un studio spacieux,
jolis plateaux de fruits de mer à vous trouverez au menu de nombreux cette école de yoga est vraiment très
emporter. plats végétariens. Les habitués, eux, ne agréable.
se lassent pas des naans au fromage.

Terra Corsa
Jardin Villemin

61 bis rue du Fbg St-Denis, 75010

Flo
14 Rue des Récollets, 75010

Tél. : 01 45 23 18 94
7 cour des Petites Écuries, 75010
Tél. : 09 83 38 47 80

Petit traiteur mais impeccable et très Tél. : 01 47 70 13 59

L’un des plus grands espace vert du
bien achalandé en produits et Flo ressemble à une brasserie 10ème arrondissement avec de très
spécialités corses. Si vous préférez classique (banquettes, lambris de bois beaux vieux arbres, de grandes
consommer sur place, il y a quelques foncé et nombreux miroirs) mais les pelouses, un jardin partagé où les
tables à l’intérieur. Aux beaux jours, la plats servis sont bien au-dessus de la enfants des écoles apprennent à
jolie terrasse fleurie de géraniums moyenne, surtout les fruits de mer.
cultiver leur potager et une aire de jeu
vous tend les bras. réservée au ballon.

Daily Syrien

55 rue du Fbg St-Denis, 75010

Tél. : 09 54 11 75 35

On trouve ici la presse internationale

et dit-on les meilleurs (et moins chers)
falafels de Paris. Le cuisinier prépare
également d’excellents taboulé,
houmous, pâtisseries syriennes
parfumées et bien d’autres plats. Si

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