Contrôle Continu 1 - Devoir Complet

L3 EG - Management
Management : fondements et perspectives
Session 1
Mme Sophie AGULHON et M. Mouhoub HANI
Durée : 3h + 48h de réflexion type devoir
Consignes :
À partir des données du cas et en vous appuyant sur les connaissances de management vues en
cours :
- explicitez le fonctionnement de l'entreprise,
- proposez des recommandations pour assurer la pérennité de l'entreprise.
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Unilever / SCOP-TI :
ST
quand les employés prennent le pouvoir
Une journée chez les « ex-Fralib », ancienne filiale d’Unilever
GE
I. Contexte
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Créée en 2014, SCOP-TI, située à Gémenos près de Marseille, est une société
coopérative 1 de 58 coopérateurs et 40 coopérateurs-salariés spécialisée dans la
OM
production de sachets de thés, tisanes et infusions. Elle a été cédée aux employés de
l’entreprise Fralib, anciennement propriété d’Unilever, à l’issue d’une âpre lutte qui a
duré 1336 jours. L’employeur d’origine avait décidé, suite à la crise de 2008, de
ON
délocaliser la production en Pologne malgré la rentabilité du site. Parmi les 182
employés tous menacés de chômage, une minorité se soude autour des figures
emblématiques d’Olivier Leberquier 2 et Gérard Cazorla3 qui dynamisent et
EC
organisent « la lutte ». Pendant 4 années, les employés occupent le site, parfois
accompagnés de leurs familles, et défraient la chronique. Des relations solides se
nouent entre les employés devenus « camarades ». Créée en 2014 suite à l’accord de
S
fin de conflit signé en mai 2016 (machines d’une valeur vénale de 7 M€ cédées à
l’euro symbolique, financement de 2,8M€ par Unilever pour le démarrage de
AE
l’activité), la Scop commercialise désormais ses produits sous les marques « 1336 » en
grande distribution 4 et « SCOP TI » en réseau spécialisé. En outre, 70% des volumes
de ventes sont assurés par les Marques De Distributeurs (MDD) produites pour
FR
Leclerc, Intermarché et Carrefour. Cinq ans après

la création de la Scop, les ventes progressent,
mais le point d’équilibre n’est toujours pas
8U
atteint, mettant en danger la survie de

l’entreprise. Comment assurer la pérennité de
l’entreprise? Comment mobiliser encore les
IS
coopérateurs autour d’un objectif commun?

Quelles stratégies mettre en œuvre? Tels sont les
R
enjeux majeurs du cas Scop Ti. Le cas se présente

sous la forme du récit d’une journée chez les « ex-
PA
Fralib », salariés de l’ancienne filiale d’Unilever.

Source: https://www.parismatch.com/Actu/Societe/ Les-irreductibles-Gaulois-contre-l-empire-Unilever-1067032
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Annexe A
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2
Actuel Président du Conseil d’Administration de SCOP TI
3
Président de la Scop et secrétaire du Comité d’Entreprise au lancement de SCOP TI
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4Annexe B
© CCMP 2019 – H0658 - Unilever / Scop-Ti : quand les employés prennent le pouvoir –
IV
Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 3

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Copyright CCMP : Tous droits réservés / All rights reserved - Licence d'utilisation accordée à / Licence to use granted to : UNIVERSITE
PARIS 8 UFR AES ECONOMIE GESTION
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II. 5h30 : Ouverture de l'usine
ST
Comme chaque matin à 5h30, Nadine est la première arrivée et ouvre l’imposante
usine. Doublement responsable de l’assurance qualité et du laboratoire, elle
développe toutes les recettes de SCOP-TI. Le laboratoire fonctionne avec une équipe
GE
« ultra-réduite ». Alors que quatre salariés à plein temps faisaient fonctionner le
laboratoire au temps d’Unilever, seuls Nadine, Christian et Raymonde, qui cumulent
diverses responsabilités, y travaillent aujourd’hui. Nadine se charge de la gestion
IE
juridique, du support à la production et au marketing, des appels d’offres, de la
sélection des produits, des demandes auprès des fournisseurs et des réclamations des
OM
clients. Une charge lourde qu’elle assume sans avoir pris un seul jour de congé ou
d’absence depuis 2014.
ON
EC
S
AE
Les produits SCOP-TI

FR
Source: Site internet de SCOP TI

8U
Raymonde arrive peu après. Agent d’entretien chez Fralib, elle s’est laissée
convaincre par Nadine de venir travailler au laboratoire et a réussi à surmonter sa
peur de ne pas être à la hauteur. Tous les matins, elle organise une dégustation des
lots avant de les envoyer sur les lignes de production. Parfois, elle prépare l’analyse
IS
d’un « big bag » de thé sans refuser son aide à la production quand c’est nécessaire.
R
6h00 : Un camion de livraison arrive à l’usine. Christian, le contrôleur qualité du

laboratoire, prend en charge les réceptions en toute autonomie. Boulanger de
PA
formation, Christian a intégré Fralib lorsque son entreprise de boulangerie

industrielle a été rachetée par Unilever en 1999. Il s’est vu confier un poste d’ouvrier
non spécialisé sur les lignes de production. Passionné d’informatique, il s’était chargé
E
de « casser la sécurité des ordinateurs » de Fralib pendant « la lutte ». Aujourd’hui, il

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aimerait poursuivre dans l’informatique mais on a besoin de lui au laboratoire.

SI
Yves, le responsable achats-planning et logistique, a prévenu Christian, hier :

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« On attend une livraison ce matin, j’espère qu’elle sera conforme, on a en besoin à la
ST
production! » SCOP TI maintient en effet un niveau de stock très bas pour limiter les
coûts, mais « il ne faut pas mettre les clients en rupture ». Si Yves fait aujourd’hui
partie du comité de pilotage et donc est, à ce titre, aux manettes de l’entreprise avec
GE
deux autres coopérateurs-salariés, sa situation était bien différente avant la reprise :
« Chez Fralib, j’étais au planning avec un rôle beaucoup moins large, j’appliquais les
IE
consignes et je me taisais. Il n’y avait aucune liberté dans le travail, c’était de la
routine pure et simple. Aujourd’hui, les journées ne sont pas assez longues mais c’est
OM
ce qui fait l’intérêt du travail ! »
III. 8h30 : Point qualité
ON
EC
S
Exemple de produit sur la chaine de production SCOP-TI
AE
Source: http://www.frontsyndical-classe.org
Une fois la production lancée, Nadine retrouve Olivier et Bruno en salle de réunion,
FR
au sujet du manuel qualité. Olivier, le regard franc, la parole libérée, accueille Nadine
avec le sourire. Profondément bienveillant, il est une personne clé pour SCOP TI.
Lorsqu’il en prend la Présidence, Olivier, initialement titulaire d’un BEP/CAP et d’un
8U
brevet d’éducateur sportif, s’inscrit à l’université et obtient un Master 2 de dirigeant

d’entreprise sociale et solidaire. Adhérent CGT pendant plus de trente ans, la lutte
syndicale est pour lui une histoire de famille. Dans une interview 5, il explique : « J’ai
IS
grandi dans les usines occupées ».

R
Originaire de la cité communiste Harfleur, Olivier a vécu la fermeture de l’usine

Unilever du Havre. Bien décidé à ne pas revivre la même chose, Olivier n’a pas hésité
PA
pendant « la lutte » à faire barrage de son corps aux dirigeants d’Unilever venus avec
des agents de sécurité pour reprendre le site occupé par les ouvriers. Aujourd’hui, il
est fier d’annoncer :
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« Même si ça s’arrête, on aura gagné contre Unilever. [...] On a déjà tenu cinq ans
sans patron, on a montré que des ouvriers et des agents de maîtrise pouvaient gérer
SI
une usine ».
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5
La Provence économique, 26 mars 2019.
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Quant à Bruno, il est le responsable commercial et marketing. Il travaille depuis un
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an chez SCOP TI en tant que consultant. Après une carrière dans de grandes
entreprises agroalimentaires, il apporte désormais son savoir-faire aux équipes de
SCOP TI. Ses missions concernent l’innovation, le développement et le packaging. La
GE
réunion débute sous l’œil de Fidel Castro.
Bruno: « On a un problème avec le manuel qualité. On a fait un seul organigramme
IE
avec un rond6. Ça ne passe pas chez les distributeurs. »
Olivier : « La lutte qu’on a menée contre Unilever, on l’a gagnée avec nos valeurs 7. Si
OM
on pouvait faire un modèle avec 51 coopérateurs sans se donner des titres, on le
ferait. On va leur faire un organigramme en pyramide, mais on maintient aussi notre
organigramme en rond ! »
ON
IV. 9h00 : Arrivée de la seconde équipe de production
EC
Dans le vestiaire, Raymonde en profite pour échanger quelques mots avec ses
anciens coéquipiers sur les lignes de production :
« Avant avec Unilever, on produisait plus. Certes, on faisait les nuits mais on avait
S
des primes ! »
AE
En reprenant l’outil de production indépendamment, les ouvriers se privent des

marques Lipton et Eléphant – dont la notoriété assurait des volumes de vente
importants à l’entreprise – ainsi que des revenus et des marges financières associés.
FR
9h30 : Autour de la machine à café

8U
Une discussion informelle s’engage entre Rim et Yannick. Ayant débuté comme
intérimaire en tant qu’opératrice au contrôle qualité, Rim a été embauchée en CDI
chez Unilever au bout d’une année grâce à l’appui des syndicats. Puis, pendant « la
IS
lutte », forte de son BTS d’assistante de direction et de son DEUG de psychologie,

Rim a pris la responsabilité des dossiers juridiques. Aujourd’hui, elle explique
R
comment elle a réussi à gérer la comptabilité fournisseurs chez SCOP TI:

« Heureusement que Chantal vient 4 jours par semaine pour me transmettre son
PA
savoir bénévolement ! » Chantal, aujourd’hui retraitée, était expert-comptable et

commissaire aux comptes. Résidant à Gémenos, elle a été touchée, lors de la lutte des
Fralib, par ces ouvriers qui ont pris leur avenir en main et défendu le maintien de
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l’industrie en France.
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6 Voir annexe C. Organigramme Scop Ti

7Annexe D
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Présentation de Rim, Salariée SCOP-TI
OM
Source: site Utoplib, SCOP-TI : campagne de socio-financement, 23/07/2017
https://utoplib.blogspot.com/2017/07/faire-vivre-lautogestion.html
ON
Rim : « Je n’aurais pas choisi la compta de moi-même. Il y a de la pression. Avant, je
EC
ressentais une fatigue physique mais pas mentale. Maintenant, mon emploi est
devenu moi. Je continue à travailler dans ma tête même chez moi. C’est le projet de
ma vie. »
S
AE
Quant à Yannick, initialement diplômé d’un bac pro « Maintenance des systèmes
mécaniques automatisés », il était opérateur de fabrication chez Fralib et durant son
temps libre, il travaillait comme agent de sécurité. Naturellement, durant « la lutte »,
il a organisé la sécurité du site. Lorsque les ouvriers s’organisent en SCOP, il se
FR
propose pour prendre le poste de responsable sécurité.
Yannick : « Quand j’ai pris le poste, j’ai découvert que la sécurité, ça ne s’improvise
8U
pas. Toutes nos activités sont auditées. Alors, je me suis renseigné sur les formations
diplômantes. J’ai fait un an de formation à Marseille et j’ai obtenu ma licence pro de
‘coordinateur de prévention’. »
IS
Rim : « La Scop a vraiment permis à certains d’entre nous de progresser. »

R
Yannick : « Grâce à la Scop, j’ai progressé c’est sûr mais je ne peux pas faire mon
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travail correctement car je n’ai pas les moyens. Je reste parce que j’ai la foi. On est
dans cette galère depuis le 27 septembre 2010. Je ne me vois pas partir comme un
lâche. Je resterai jusqu’au bout. Ma femme voit bien que je travaille sans moyens. Elle
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m’a soutenu pendant la lutte, mais maintenant, elle ne comprend pas pourquoi je ne
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pars pas. »
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Marc F. : « Moi, ma femme, elle est partie. On a divorcé. »

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Intervention de maintenance sur les installations de l’usine
(Source: Crédit : © Charlotte Bienaimé – Radio France, La lutte des Fralib, Les Pieds sur terre https://www.franceculture.fr)
OM
Ancien technicien, Marc F. est dorénavant le responsable des services généraux. Il
s’occupe de maintenir en état les installations de l’usine. Il fait appel à des sous-
ON
traitants pour la maintenance du bâtiment mais bien souvent, par manque de budget,
il fait les réparations lui-même.
Yannick : « Tu as payé le prix fort ! Moi, je n’aime pas beaucoup quand les collègues
EC
opérateurs viennent me dire que je suis un traître parce que j’ai un diplôme et que je
suis dans les bureaux maintenant. Personne ne s’était proposé pour prendre le poste
quand on a démarré ! »
S
Rim : « Bon, il y a ceux qui attendent de recevoir des ordres. Tous n’ont pas la
AE
critique constructive. »
Marc F. : « Il y a des jalousies de la part de ceux qui sont restés sur les lignes...
FR
Pendant la lutte, on préparait la relève. Les autres non, donc ils ont repris leur ancien
poste. »
8U
V. 10h : Réunion du comité de pilotage

Comme tous les mardis, la réunion du Comité de Pilotage – qui a été élargi depuis un
an et est devenu le Comité de Pilotage Elargi 8 (CPE) – débute à 10 heures dans la
IS
salle Che Guevara. Le CPE traite des questions qui nécessitent une prise de décision
rapide. Il est composé du Président, Olivier, du Directeur Général, Marc D. et du
R
responsable achats, planning et logistique, Yves. La nouvelle procédure prévoit que

PA
les comptes-rendus soient envoyés le soir même aux membres du Conseil

d’Administration (CA) composé de 11 personnes. Le CA a ensuite 24 heures pour
émettre des objections ou demander des précisions. En l’absence de réponse, les
E
décisions sont entérinées ; le compte-rendu est ensuite envoyé à l’ensemble des

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coopérateurs, ce qui n’était pas le cas avant la nouvelle organisation du comité de

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L’ancien comité de pilotage, composé de trois personnes, avait tendance à devenir l’organe de décision. Pour maintenir
l’implication de tous, ce comité a été élargi aux personnes concernées par les points à discuter (salariés, coopérateurs, voire
membres extérieurs). Plus d’informations sur la gouvernance de SCOP TI : www.scop-ti.com/organisation
IV

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pilotage. Depuis que ce mécanisme est en place, Olivier reçoit beaucoup de
ST
demandes d’informations de la part des coopérateurs.
GE
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Source: https://www.francebleu.fr
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Aujourd’hui, l’ordre du jour préparé par Olivier prévoit un point technique, un point
commercial, la préparation de l’assemblée des coopérateurs et des questions
EC
diverses. Yannick, le responsable Hygiène Sécurité Environnement, présente un
problème technique.
Point technique
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AE
Yannick : « Les extincteurs n’ont pas été vérifiés depuis 3 ans. Ça coûte 5000 €.
Qu’est-ce qu’on fait ? »
Marc D. : « On manque d’argent. L’argent, c’est pour les matières premières et les
FR
salaires. Dès que ça ira mieux, on mettra ça au carré. »
Yannick : « Tu te rends compte que je ne peux pas assurer ma mission et faire mon
8U
travail correctement dans ces conditions ! »
Olivier : « C’est vrai qu’on manque de trésorerie. Mais on trouve toujours des
solutions. Par exemple, avec le sociofinancement 9, on a pu financer le développement
IS
de nos nouveaux packagings. Ça représente tout de même plus de 340 000€ ! Avec le
R
départ prochain à la retraite d’une dizaine de camarades, nous allons pouvoir

recruter de nouvelles compétences en contrôle de gestion par exemple ; c’est
PA
important pour savoir à quel prix il faut vendre. Avant, on adaptait la production à
la main d’œuvre. A l’avenir, il va peut-être falloir que nous fassions l’inverse. »
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Point Commercial
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Bruno présente un bilan de la situation commerciale :

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www.scop-ti/campagne-de-sociofinancement
9
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« Notre objectif est de continuer à développer les ventes en particulier de notre
ST
marque 1336. Elle représente désormais 52% de nos ventes. En termes de répartition
des ventes par circuit, la GMS est notre circuit majeur avec près de 75% de nos
ventes. Je suis sur le point d’obtenir de nouveaux référencements avec Leclerc et
GE
Carrefour. Mais le problème est que les produits 1336 ne sont pas mis en place dans
les rayons de tous les magasins où nous sommes référencés. C’est difficile de faire
appliquer localement les accords nationaux. »
IE
Olivier : « On pourrait demander à nos copains coopérateurs de nous aider avec
OM
leurs familles à rencontrer les chefs de rayons de ces magasins. On en parlera à la
prochaine assemblée. Continuez sans moi, je vais répondre aux questions d’une
journaliste. Faire parler de nous, c’est ce qui va nous aider à vendre! 10 »
ON
11h30 : Interview d’Olivier par une journaliste
Quelques minutes plus tard au bout du fil, Olivier répond aux questions de la
EC
journaliste : « On nous a dit qu’on serait des mauvais capitalistes. Ça tombe bien car
nous n’avons pas l’intention de devenir de bons capitalistes ! » [...] « La performance,
c’est déjà la sauvegarde des emplois. Quatre coopérateurs-salariés ont pu poursuivre
S
leur carrière et acquérir ainsi leurs pleins droits à la retraite. » [...] « Notre objectif,
c’est d’assurer l’équilibre financier, et de créer de nouveaux emplois ». [...] « Moi, je
AE
pense qu’on peut travailler différemment, que ce soit un lieu d’émancipation pour les
hommes et les femmes. Dans la lutte, on a eu des gens qui se sont tournés vers la
musique, le théâtre, la réalisation de courts métrages. Les entreprises mettent des
FR
salles de sport pour garder les gens au travail et pour les utiliser encore plus ! Nous,
on pense qu’il faut s’ouvrir à la culture. »
8U
A visionner, en complément :
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PA
Source: Journal La Marseillaise, https://www.dailymotion.com/video/x7e9v23

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Annexe E
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Le CPE se poursuit.
ST
Préparation de la prochaine Assemblée des Coopérateurs :
GE
Bruno : « Je propose qu’on parle des prix. Vu l’augmentation de nos frais liés à
l’affacturage 11, il faut demander aux coopérateurs une augmentation des prix de nos
produits. »
IE
Yves : « Les coopérateurs n’aiment pas trop ça: ils veulent le meilleur accessible à
tous! Il faudra aussi parler de la politique salariale et des primes que l’on maintient
OM
ou pas 12. »
Après son interview, Olivier retourne dans la salle Che Guevara où se tient le CPE.
ON
Divers
Marc D. rencontre des difficultés à faire le planning. Il y eu une altercation entre
EC
deux opérateurs et il faut refaire les plannings.
Marc D. : « Si les personnes ne s’entendent pas, je suis bien obligé de les changer de
S
lignes, sinon la production s’en ressent. On ne refuse pas de jours de congés mais il
va falloir mettre en place des règles car la semaine dernière, j’ai manqué de monde
AE
pour la deuxième équipe. »
Olivier : « Le plus dur à gérer, c’est l’humain. Ce qui crée des tensions, ce sont les
FR
petites phrases ‘Lui, il ne fait pas assez’, ‘Ceux-là ne font pas bien’. Il ne faut pas que
les copains s’embrouillent sur des futilités ! »
8U
VI. 12h00 : Déjeuner dans la cafétéria du 1er étage

Une discussion entre Yves, Nadine et Olivier s’ouvre autour de la question du bio.
IS
Yves : « Il y a de bonnes opportunités pour nous en ce moment, on fait des produits

naturels, on n’utilise plus les arômes artificiels. Je crois qu’il faudrait aller plus loin,
R
passer tous nos produits 1336 en bio. »

PA
Nadine : « Doucement avec le bio ! C’est encore plus compliqué au niveau des
matières premières, du conditionnement, de la propreté des machines. »
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SI
11
Affacturage: Méthode de financement qui consiste à confier à un établissement de crédit spécialisé ses
créances afin d'en obtenir le paiement anticipé. Ce service à un coût élevé, soit 10% de la facture.
ER
12
Annexe F
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VII. 13h00 : Fin de la journée de travail pour la première équipe
ST
Dans le vestiaire, Amar et Marc F. se croisent.
Marc F. : « Avant je faisais ma journée et je partais. Là, j’ai des responsabilités, ce
GE
n’est pas facile. Le responsable que j’ai remplacé, il avait les moyens, il ne faisait que
gérer des sous-traitants. Maintenant, on se débrouille nous-mêmes. C’est un stress
que je n’avais pas avant. »
IE
Amar : « Moi, je trouve que la Scop c’est formidable car on change, on n’est pas
OM
cantonné à un seul poste, on peut aller à l’accueil, faire des actions extérieures, il y a
plus d’humain. Je bosse avec des gens que j’aime. C’est presque une famille ! La Scop
me permet de dégager du temps pour vivre mes rêves ! »
ON
VIII. 17h00 : Dans l'algéco
L’association Fraliberthé s’est installée dans l’algéco où les coopérateurs se
EC
retrouvent régulièrement. Les produits SCOP TI y sont en vente ainsi que des
documentaires vidéo sur la Scop. Le développement culturel occupe une place chère
aux coopérateurs. Féru de culture, Henri réunit chaque semaine la troupe de
S
coopérateurs-comédiens qui se produit régulièrement dans la région et participe
ainsi à la notoriété de SCOP TI.
AE
Yannick : « On a construit de choses en commun, on avait tous les mêmes objectifs :

gagner contre Unilever, lancer la Scop. Mais, on ne s’est pas tous investi de la même
FR
manière. On a souffert. »
Amar : « Tu as raison! La lutte c’était fort ! 1336 jours, des moments de joie, des
8U
larmes, des moments terribles. Ma vie a changé. J’ai pris la décision de suivre le
mouvement et de me battre ! »
Samir : « On a perdu les avantages qu’on avait avec Fralib : le 13e mois,
IS
l’intéressement et la participation, les primes de nuit, etc. Mais au moins, on a gardé

notre emploi ! »
R
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Rim : « On est toujours en lutte ! On doit gagner des marchés. C’est par la
médiatisation, le bouche à oreille qu’on nous achète. Il nous faut encore plus de
consommateurs ambassadeurs de la marque 1336. C’est à eux de vendre notre thé !
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On a un terreau d’affection du public, il ne faut pas

baisser les bras ! »
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Source: http://www.rfi.fr
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IX. 18h30 : Dans les bureaux
ST
Olivier rejoint Marc D. dans son bureau adjacent pendant 5 minutes pour faire une
pause.
GE
Olivier : « Ce qu’on veut c’est que chacun prenne ses responsabilités. Dès l’instant
que la ligne est tracée, le coopérateur salarié sait ce qu’il doit faire et qu’il le fasse. »
IE
Marc D. « On ne passe pas à l’autogestion aussi rapidement ! Avec la Scop, on peut
faire ce que l’on veut. Mais certains sont encore formatés Unilever, ils attendent
OM
qu’on leur dise quoi faire. »
Olivier : « Je pense qu’on évolue, et on est quelques-uns à être regardés comme des
modèles par rapport à l’investissement que l’on a. »
ON
Quand Olivier quitte l’usine, il fait un tour sur les lignes, les poubelles sont pleines. Il
prend une poubelle et va la jeter. Les coopérateurs, perplexes, se regardent et se
EC
mettent aussi à collecter les poubelles pour les vider.
Alors qu’Olivier Leberquier monte dans sa voiture ce soir de juin, il est soucieux.
Comment mobiliser encore les coopérateurs autour d’un objectif commun ? Il sait
S
qu’il faut encore se battre, comme il l’a toujours fait.
AE
FR
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R IS
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C. Annexe 3 : Les organigrammes de SCOP TI
ST
Source : documents internes fournis par l’entreprise
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Management : fondements et perspectives

Mme Sophie AGULHON et M. Mouhoub HANI

Durée : 3h + 48h de réflexion type devoir

Leclerc, Intermarché et Carrefour. Cinq ans après

atteint, mettant en danger la survie de

coopérateurs autour d’un objectif commun?

enjeux majeurs du cas Scop Ti. Le cas se présente

Fralib », salariés de l’ancienne filiale d’Unilever.

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 3

Les produits SCOP-TI

Source: Site internet de SCOP TI

6h00 : Un camion de livraison arrive à l’usine. Christian, le contrôleur qualité du

formation, Christian a intégré Fralib lorsque son entreprise de boulangerie

de « casser la sécurité des ordinateurs » de Fralib pendant « la lutte ». Aujourd’hui, il

aimerait poursuivre dans l’informatique mais on a besoin de lui au laboratoire.

Yves, le responsable achats-planning et logistique, a prévenu Christian, hier :

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 4

III. 8h30 : Point qualité

brevet d’éducateur sportif, s’inscrit à l’université et obtient un Master 2 de dirigeant

grandi dans les usines occupées ».

Originaire de la cité communiste Harfleur, Olivier a vécu la fermeture de l’usine

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 5

Bruno: « On a un problème avec le manuel qualité. On a fait un seul organigramme

En reprenant l’outil de production indépendamment, les ouvriers se privent des

9h30 : Autour de la machine à café

lutte », forte de son BTS d’assistante de direction et de son DEUG de psychologie,

comment elle a réussi à gérer la comptabilité fournisseurs chez SCOP TI:

savoir bénévolement ! » Chantal, aujourd’hui retraitée, était expert-comptable et

6 Voir annexe C. Organigramme Scop Ti

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 6

propose pour prendre le poste de responsable sécurité.

Rim : « La Scop a vraiment permis à certains d’entre nous de progresser. »

Marc F. : « Moi, ma femme, elle est partie. On a divorcé. »

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 7

V. 10h : Réunion du comité de pilotage

responsable achats, planning et logistique, Yves. La nouvelle procédure prévoit que

les comptes-rendus soient envoyés le soir même aux membres du Conseil

décisions sont entérinées ; le compte-rendu est ensuite envoyé à l’ensemble des

coopérateurs, ce qui n’était pas le cas avant la nouvelle organisation du comité de

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 8

salaires. Dès que ça ira mieux, on mettra ça au carré. »

travail correctement dans ces conditions ! »

départ prochain à la retraite d’une dizaine de camarades, nous allons pouvoir

Bruno présente un bilan de la situation commerciale :

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 9

Source: Journal La Marseillaise, https://www.dailymotion.com/video/x7e9v23

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 10

Marc D. rencontre des difficultés à faire le planning. Il y eu une altercation entre

pour la deuxième équipe. »

VI. 12h00 : Déjeuner dans la cafétéria du 1er étage

Yves : « Il y a de bonnes opportunités pour nous en ce moment, on fait des produits

passer tous nos produits 1336 en bio. »

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 11

Marc F. : « Avant je faisais ma journée et je partais. Là, j’ai des responsabilités, ce

Yannick : « On a construit de choses en commun, on avait tous les mêmes objectifs :

l’intéressement et la participation, les primes de nuit, etc. Mais au moins, on a gardé

On a un terreau d’affection du public, il ne faut pas

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 12

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 13

Delphine LACAZE, Delphine DUMAS – IAE Aix-Marseille 17

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