FTVRZA.

2014-09

MACHINE A RAPER
TYPE CURL II
DESCRIPTION TECHNIQUE

FONCTION
Pour râper des blocs de chocolat en différentes épaisseurs de copeaux avec la possibilité de
produire des copeaux parfaitement enroulés (comme des cigarettes).
Râpe deux blocs simultanément.
Niveau de production: de 6 à 13 min. pour 10 kg de chocolat, dépendant de l'épaisseur
des copeaux.
Qualité constante. Utilisation aisée et facile à transporter.
EXIGENCES SPECIAUX
Exécution standard pour blocs de 2.5 kg et 5.0 kg, grâce à l'ouverture réglable (à gauche, à
droite et au-dessus) de: minimum maximum
Hauteur 60 mm 82 mm
Largeur 200 mm 270 mm
Longueur 50 mm 450 mm
Adaptation pour blocs plus grands ou plus petits toujours possible sur demande.
Attention avec des blocs de chocolat maison: des blocs non-uniformes causent une usure
plus rapide de la machine qui ne tombe pas sous garantie.
Il faut toujours préchauffer les blocs à une température minimale de 26°C (contactez
aussi votre fournisseur de chocolat) afin d’éviter usure plus rapide de la machine
qui ne tombe pas sous garantie.

MECANIQUES
1. Construction en inoxydable, ainsi que le cadre.
2. L'ensemble repose sur 4 roulettes pivotantes (deux avec freins).
3. Couteau cylindrique muni de 6 couteaux, qui râpent directement les blocs, par
mouvement rotatif et en avant.
4. Afin d'obtenir des longueurs différentes, des couteaux différents sont disponibles
(encoches différentes).
Une longueur de 7 à 8 cm est standard. Des longueurs plus courtes sont également
disponibles (p.e. longueurs de 4 cm, 2 cm), cependant, la forme des coupeaux
changera. Un couteau au choix est livré standard.
5. Les couteaux sont faciles à changer en poussant tout le cylindre avec son axe du
moteur-réducteur.
6. Équipée d’un système de conduction linéaire munie de paliers (sans lubrifiant). Le bloc
de chocolat ne sera pas en contact avec des huiles ou graisses.
7. Livrée avec deux bacs collecteurs pour les copeaux.

ELECTRIQUES
8. Version standard 220V 1ph 50Hz ou 220V 3ph+N 60Hz.
9. Epaisseur des copeaux réglable (potentiomètre).
10. Complètement automatique, le retour accéléré inclus.
11. Un moteur pour l'alimentation et un moteur pour le couteau. La vitesse des deux
moteurs peut être commandée par deux potentiomètres; donc aussi bien la force de
pousse (épaisseur des copeaux) que la vitesse des couteaux (« niveau bouclé » des
copeaux) est réglable. On peut ainsi choisir l’épaisseur et la forme idéale du copeau.
12. Sécurité incorporée, afin que le couteau ne puisse plus tourner quand le couvercle
transparent est ouvert.
13. Avec interrupteur principal et arrêt d’urgence.
DIMENSIONS

pas emballée emballée

Hauteur 880 mm 1250 mm
Longueur 1460 mm 1650 mm
Largeur 500 mm 650 mm
Poids 120 kg 200 kg

poids couteaux séparés: +/- 4 kg.