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Menu phase d'attaque

Petit djeuner Oeuf au plat jambon dgraiss de poulet Caf sans sucre Bol de fromage blanc avec dulcorant Th vert sans sucre Galette Dukan aux sons Caf avec dulcorant Bol de faisselle avec 1 cc d'arme vanille et dulcorant Caf noir Gteau au yaourt 0% la cerise Th vert avec dulcorant Djeuner Sashimi de saumon Parfait glac Dukan la vanille Batons de surimi Papillote de poisson Yaourt 0% nature Roti de boeuf Yaourts 0% aux fruits sans morceaux Brochettes de gambas Cheese cake Dukan Pain de saumon au tofu Bol de fromage blanc Collation Fromage blanc Muffins Dukan Crpe Dukan Th vert avec dulcorant 2 tranches de jambon de dinde Coca Zero ou Coca light Yaourt 0% nature Diner Eminc de poulet la moutarde 2 yaourts 0% aromatiss aux fruits Omelette au saumon fum Mousse de fromage blanc type blanc-manger Filet de colin la thalandaise Bol de faisselle avec arme noix de coco Blanc de poulet roti avec de la Sauce Dukan PP Pain d'pices Dukan Steak de boeuf cheval Bavarois la vanille

Jour 1

Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5

5 batons de surimi

+ 2 litres d'eau par jour

Menu phase de croisire PL


Petit djeuner Jour 1 Caf avec dulcorant Compote de rhubarbe Caf avec dulcorant Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Omelette sucre Gteau aux carottes (Carrot cake) Th vert Galette Dukan aux sons Caf au lait crm Caf noir Crpes avec de la Mazena Taillefine Chocolat 0.9%MG Escalope de poulet et Courgettes gratines Yaourt maigre Aubergine et poivrons farcies Bol de fromage blanc Quiche sans pte : saumon et poireau Chocolat chaud Dukan Taillefine Chocolat 0.9%MG Th vert Mousse de fromage blanc type blanc-manger Lait crm chaud avec quelques gouttes d'arme miel Muffins Dukan Th vert Tarte meringue la rhubarbe Brochettes de thon marines Yaourt 0% nature Boulettes de poulet carotte/cumin Crme Choco-Caf Poulet Yassa light Bol de faisselle avec de l'dulcorant Djeuner Aspic de lgumes au surimi Steack hach 5% avec des haricots verts vapeur Yaourt 0% nature Club sandwich Collation Fromage blanc Muffins Dukan Bonbons glifis Diner Eminc de poulet la moutarde 2 yaourts 0% aromatiss aux fruits Steack hach 5%MG avec des tomates la Provencale

+ 2 litres d'eau par jour

Menu phase de croisire PP


Jour 1 Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Petit djeuner Oreo Dukan Caf noir Petits Suisses Th vert Pain Chocolat Vanille Caf avec dulcorant Porridge Dukan Th vert sans sucre Madeleines Dukan Th noir avec un nuage de lait crm Djeuner Aiguillettes de poulet laques Cheese cake Dukan Boeuf la japonaise Flan patissier Cabillaud la provenale Gteau au fromage blanc Galette au saumon et queues d'crevisses citronnes Boulettes de surimi la ciboulette Steak Tartare Yaourt 0% avec fruits Collation Biscuits croquants au caf Th Vert Crumble cannelle vanille Meringue Dukan Th vert 5 batons de surimi Bol de fromage blanc Th vert Diner Pain de saumon au tofu Bol de fromage blanc Pav de saumon avec Sauce Hollandaise Yaourt maigre Lapin la moutarde Escalopes de poulet grilles Milk Shake Dukan Cabillaud en papillote

+ 2 litres d'eau par jour

Galette Dukan
2 cs de son d'avoine 1 cs de son de bl 1 cs de fromage blanc 0% 1 oeuf Mlangez tous les ingrdients. Passez le tout dans une pole bien chaude, dans laquelle vous aurez tal une goutte d'huile avec du papier absorbant. Quelques minutes de chaque ct. Servez chaud ou froid.

Gteau au yaourt 0% la cerise


6 cs de son d'avoine 3 cs de son de bl 1 yaourth 0% la cerise (ou votre choix) 2 oeufs 1/2cc de bicarbonate (ou levure) Mixer ensemble tous les ingrdients dans un blender, et versez la prparation dans un moule. Enfournez 15 minutes 180C dans un four prchauff.

Parfait glac Dukan la vanille


2 oeufs 5 cs rases d'dulcorant 6 cs de fromage blanc 0% arme vanille Sparez les blancs d'oeuf et montez les en neige avec une pince de sel. Battez les jaunes d'oeuf avec l'dulcorant jusqu' obtention d'un mlange bien crmeux et blanc. Mlanger la prparation l'arme vanille et le fromage blanc, puis ajoutez dlicatement les oeufs en neige. Mettez en ramequins, puis faites prendre au conglateur.

Papillote de poisson
2 filets de colin surgels 1 demi oignon ail dessch poivre et aromates Dans un papier d'aluminium, dposez quelques lamelles d'oignon, puis les filets de colin. Recouvrir avec le reste de l'oignon minc finement, et parsemez d'ail dessch et d'aromates. Fermez le papier d'aluminium, et mettez 30 minutes au four, 180C. Puis ouvrez le papier, et remettez 15 minutes au four.

Rti de boeuf Dukan


1 morceau de faux filet sel, poivre Chauffez votre four puissance maximum.

Dposez le morceau de boeuf dans un plat allant au four. Cuire le morceau 15 minutes pour 500g de viande. Salez et poivrez en fin de cuisson.

Brochettes de gambas
24 gambas crues 3 citrons verts 1/2 cs de piment de Cayenne sel Pressez le jus des citrons. Dans un plat, dposez les gambas, et arrosez de jus de citron, saupoudrez de piment, salez. Filmez le plat et mettez au frais 1 heure. Piquez les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face face de manire former un coeur. Faites griller 10 min en retournant les brochettes mi-cuisson. Servez.

Cheese cake Dukan


4 carrs frais 0% 3 cuillres soupe de tofu soyeux 2 petits suisses 0% 3 oeufs dulcorant selon votre gout zeste d'un citron + arme citron 1/2 sachet de levure Prchauffez votre four 180C. Mlanger les jaunes d'uf, le tofu soyeux, les petits suisses bien goutts, les carrs frais, l'dulcorant et le zeste de citron. La pte doit devenir bien lisse. Rectifiez la dose d'arme et d'dulcorant. Battez les blancs en neige, et ajoutez les l'appareil dlicatement. Versez la prparation dans un moule en silicone de prfrence. Faites cuire 30 minutes.

Pain de saumon au tofu


1 pav de saumon 200 g de tofu 2 oeufs thym, ciboulette, gingembre 1 cc de sauce soja Faites cuire le saumon la vapeur. Mixez ensuite tous les ingrdients, et rectifiez l'assaisonnement. Versez la prparation dans un moule cake, en silicone de prfrence, puis mettez au four 30 minutes 180 C Dmoulez, et dgustez tide ou froid avec une Mayonnaise au fromage blanc.

Muffins Dukan
2 cs de son d'avoine

1 cs de son de bl 1 cs d'dulcorant liquide 4 cs de lait crm en poudre 1 oeuf 1/2 sachet de levure Arme vanille bourbon ou arme amande amre ou arme pistache Mixer tous les ingrdients, et les mettre dans 2 ramequins. Passez au four 180 pendant 15 minutes. Dmoulez une fois tide

Crpe Dukan
4 cs de lait crm en poudre mix en farine 1 oeuf 1 blanc d'oeuf Mlanger tous les ingrdients dans un petit bol. Ne pas insister pour ne pas trop dissoudre le lait en poudre. Faites chauffer une pole anti-adhsive, type crpire, que vous pouvez huiler avec un papier absorbant. talez comme pour une crpe classique, quelques secondes de chaque ct. Vous pouvez raliser 2 crpes avec les doses indiques.

Eminc de poulet la moutarde


2 escalopes de poulet 1 yaourt 0% 2 cs de moutarde sel, poivre Emincez le poulet en petits morceaux. Recouvrez le fond d'une sauteuse de poivre, et ajoutez 2 cs d'eau. Y cuire le poulet. Quand les morceaux commencent dorer, ajouter la moutarde, et mlangez. Puis, ajoutez le yaourt. Faites cuire quelques minutes feux doux en couvrant la sauteuse.

Mousse de fromage blanc type blanc-manger


500 g de fromage blanc 4 feuilles de glatine 5cl de lait crm arme ou caf soluble 5 cs d'dulcorant en poudre Battez le fromage blanc au fouet, avec l'dulcorant. Faites fondre la glatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, faites chauffer le lait, puis y ajouter la glatine goutte. Ajoutez le lait au fromage blanc, ainsi que l'arme de votre choix, ou le caf soluble. Mettez la prparation en ramequin, et laissez prendre une nuit au rfrigrateur.

Filet de colin la thailandaise

2 ou 3 filets de colin surgels lait crm coriandre (fraiche ou surgele) arme noix de coco sel poivre Dans une pole, recouvrez vos filets de colin de lait crm avec une dizaine de gouttes d'arme coco et un peu de coriandre, salez, poivrez et faites cuire feu doux 10 mn.

Sauce Dukan PP
3 cs de fromage blanc 0% 1 cs de son d'avoine 1 oeuf dur 1 cc de vinaigre balsamique Persil, sel, poivre Mixer le tout et rserver au frais

Pain d'pices Dukan


2 cs de son d'avoine 1 cs de son de bl 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1 petit suisse 0% 1 cc d'dulcorant liquide 1 cc de mlange 4 pices ou arme Pain d'pices arme amande ou arme miel Dans un rcipient type barquette traiteur, mlangez tous les ingrdients. Passez au micro-onde 4 minutes, puissance 750W. Dmoulez et laissez refroidir.

Steak de boeuf cheval


1 steak de boeuf 5% 1 oeuf sel, poivre noir Saisissez le steak dans une pole anti-adhsive bien chaude pendant 3 minutes. Retournez le morceau de viande, et cassez un oeuf dans la pole. Lorsque l'oeuf est cuit, servez le steak, et recouvrez le avec l'oeuf au plat. Poivrez.

Bavarois la vanille
3 feuilles de glatine 400 g de faisselle goutte ou de fromage blanc 2 blancs d'oeufs 4 cs d'dulcorant en poudre 1 cc d'arme vanille 3 cs de lait crm

Mettez la glatine ramollir dans l'eau froide. Montez les blancs d'oeuf en neige trs ferme. Fouettez le fromage blanc ou la faisselle pour l'arer. Ajoutez l'arme de vanille et l'dulcorant. Faites chauffer le lait, et faites y dissoudre la glatine (elle doit disparaitre). Rapidement (avant que la glatine ne prenne), incorporez les blancs d'oeufs et la glatine la prparation de fromage blanc. Dressez, et rserver au frais une nuit entire.