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Dsintoxiquez-vous, soignez-vous par le jene et votre vie sera longue et saine.

(Suite de notre article sur le jene et son effet dans la dsintoxication du corps, la gurison et la longvit).

Chers Messieurs En Occident, le jene a intress certains scientifiques, en particulier partir des annes 20, alors qu'on connaissait peu peu les bases de la physiologie du corps humain. On pouvait donner un sens mdical au jene, mais part quelques prcheurs parfois clbres comme le Dr Shelton, qui a accompagn 25 000 jeneurs, le corps scientifique s'est toujours dtourn de ce sujet, peut-tre trop imprgn de sens religieux et de mysticisme ? Toujours est-il que les quelques proslytes scientifiques, ainsi que des esprits non conformistes (comme les clbres Succi et Merlatti, qui s'exhibaient en jenant (de 30 50 jours) pour gagner de l'argent, ou Estapper, un participant au "tournoi athltique de jene, qui dura 7 jours au Madison Square Garden en 1903 !), ont fait la dmonstration que le jene est physiquement possible, sans altration de la sant, et au contraire en apportant aux tissus un regain de vigueur et de jeunesse. Comment interprter ces rsultats, et que se passe-t-il physiologiquement pendant le jene ? Ds que l'organisme a fini la digestion du dernier repas et rparti les nutriments selon plusieurs systmes de stockage, commence un processus de consommation des rserves ( elles sont faites pour a) et de catabolisme des tissus dont les cellules diminuent de taille pour cder une partie de leur contenu. Dans les premire heures du jene, l'organisme consomme le glucose (notre carburant principal") partir du glycogne du foie et des muscles, mais ces rserves nergtiques s'puisent trs vite, et au bout de 48 heures, le relais est par d'autres voies de "noglucoformation", partir des acides amins (donc catabolisme des protines pour obtenir des acides amins) et des acides gras (donc "fonte des graisses" pour obtenir des acides gras. Durant les deux premiers jours, l'organisme se met au repos et consomme ses superflus de glycogne. Ce n'est qu'ensuite que le jene provoque une "digestion interne" de nombreux lments cellulaires dont l'organisme se trouve ultrieurement allg. Reste savoir si ce phnomne d'autolyse est un phnomne physiologique sans danger, ou s'il conduit des situations redoutables, dltres, voire mortelles Ce qui est sr, c'est que la fonte cellulaire qui accompagne, toutes manifestations qui sont signe de mort cellulaire par ncrose, avec dversement dans l'organisme du cytoplasme gorg de substances agressives, pyrognes, dolosives. Aucun de ces symptmes qui sont ressentis lors de maladies infectieuses ou organiques n'apparaissent pendant le jene. Le jene n'est pas une maladie. Pourtant, les cellules diminuent de taille, et certaines disparaissent. C'est qu'elles subissent lors de l'autolyse un phnomne qui n'est connu que depuis quelques annes, et qui est une des plus belle piste pour comprendre la vie : le phnomne d'apoptose. Contrairement la mort cellulaire par ncrose, qui est un phnomne maladif ou accidentel, o la cellule meurt pour des causes extrieures, souffre et dverse son contenu qui va agresser les cellules voisines (souffrance, inflammation, mise en route d'une raction immunitaire), la mort cellulaire par apoptose est en fait un choix individuel de la cellule, selon des informations de l'cosystme immdiatement contigu (les tissus voisins, le taux de thyroxines) ou alentour (la temprature, le cycle lunaire, etc.). Ces informations, en "

poussant " certains gnes de l'ADN nuclaire, mettent en route une fragmentation de la cellule en des dizaines de petites vsicules qui contiennent toutes un peu de cytoplasme, un peu de fragments chromosomiques, un peu d'organites internes mais qui gardent toutes une membrane intgre : pas un microgramme du contenu de la cellule en apoptose, ne se dverse dans le conjonctif. L'opration se fait sans douleur. Et, bien en dehors du jene, l'apoptose est un phnomne universel, fondamental pour comprendre le dveloppement embryonnaire, de nombreuses maladies aigus ou chronique, le vieillissement, et jusqu' l'volution des espces. C'est en embryologie, puisqu'on peut tudier l'volution d'un embryon lors de son dveloppement, qu'on a le mieux cern l'importance et le sens biologiques de l'apoptose; L'embryon est en effet sans arrt remodel, comme sculpt par des mains invisibles qui "poussent " tel tissu, en "retiennent " un autre, enlvent des parties entires du ftus. La diffrence entre les orteils libres d'une poule et les pieds palms d'un canardc'est que chez la poule, l'apoptose a lys dans l'uf les membranes inter palmaires. Au-del de l'dification judicieuse des tissus, c'est galement la mise en place des systmes de relation et des systmes cognitifs qui repose sur l'apoptose. Exemple 1 : les lymphocytes T (Tpour Thymus). Une slection impitoyable dans le thymus, limine 97 % des jeunes thymocytes, ceux qui interagissent trop bien avec le " soi ", qui risqueraient d'attaquer des tissus de l'organisme (maladies auto-immunes), et ceux qui ne reconnaissent rien, qui sont donc inutiles. Rsultat: les lymphocytes sont parfaitement efficaces pour contrler, aux marges de l'individu (peau, muqueuses), ce qui est dj accept comme tant du " soi". Exemple 2 : les connexions neuronales : nous possdons 100 milliards de cellules nerveuses, ayant chacune 10 000 connexions avec les neurones voisins. A priori, un fatras de cellules sans plan de montage ? Ce sont les connexions neuronales elles-mmes, comme pour les lymphocytes, qui vont dterminer si certains trajets neuroniques sont utiles et efficaces (les cellules seront conserves) ou s'ils sont redondants ou inutiles (les cellules "ressentent" alors un appel au suicide, l'apoptose. C'est par apoptose que le ttard fait disparatre sa queue, ses branchies, son intestin, que la chenille perd tous ses attributs d'apodes pour devenir papillon. Et chaque fois, remarquons le en parallle avec un jene absolu. Certains diront (disaient, il y a encore quelques annes): " pour la mise en place optimale des tissus et des systmes, oui, l'embryon a besoin de "se chercher " et l'apoptose est une mthode judicieuse mais chez l'adulte, tout est en place, un tel processus ne peut tre que dangereux ". Eh bien non, ce processus n'est pas dangereux, et c'est mme la rgle de vie de toutes les cellules. Les cellules de la peau, du sang ou de l'intestin, nes de cellules souches, dclenchent toute leur autodestruction au bout de trois jours Les cellules de la muqueuse utrine, propices une ventuelle fcondation, subissent cycliquement une apoptose qui va donner la femme ses rgles. Un dfaut d'apoptose, sous l'action d'hormones ou de troubles neurovgtatifs, et cette phase de rejet de cellules inutiles (en outre gorges de bactries) devient douloureux, car dtermine alors par un phnomne de ncrose, inflammatoire, algique.

A l'inverse, une tumeur cancreuse est le fait de cellules qui ont un dfaut d'apoptose : elles ne ragissent pas aux informations inductrices de "suicide cellulaire" qui devraient les condamner. Et devant l'inefficacit et les dgts causs par les chimiothrapies agressives, une voie prometteuse aujourd'hui est plutt l'apoptose (thrapies anti-angiognse) des cellules qui entourent la tumeur et qui la nourrissent. C'est sans doute ce qui se produit, lors de jenes prolongs, quand on constate que les tumeurs palpables (seins, utrus) voient leur masse dcrotre jusqu' parfois des gurisons dfinitives. Merci et la prochaine pour la suite. Gibson S.

Dsintoxiquez-vous, soignez-vous par le jene et votre vie sera longue et saine.


(Suite de notre article sur le jene et son effet dans la dsintoxication du corps, la gurison et la longevit).

EFFETS DU JEUNE SUR LE DEGRAISSAGE, LE BIEN-ETRE ET SUR LA GUERISON DE CERTAINES MALADIES GRAVES Dans les premire heures du jene, l'organisme consomme le glucose (notre carburant principal") partir du glycogne du foie et des muscles, mais ces rserves nergtiques s'puisent trs vite, et au bout de 48 heures, le relais est par d'autres voies de "noglucoformation", partir des acides amins (donc catabolisme des protines pour obtenir des acides amins) et des acides gras (donc "fonte des graisses" pour obtenir des acides gras. Durant les deux premiers jours, l'organisme se met au repos et consomme ses superflus de glycogne. Ce n'est qu'ensuite que le jene provoque une "digestion interne" de nombreux lments cellulaires dont l'organisme se trouve ultrieurement allg. Reste savoir si ce phnomne d'autolyse est un phnomne physiologique sans danger, ou s'il conduit des situations redoutables, dltres, voire mortelles Ce qui est sr, c'est que la fonte cellulaire qui accompagne, toutes manifestations qui sont signe de mort cellulaire par ncrose, avec dversement dans l'organisme du cytoplasme gorg de substances agressives, pyrognes, dolosives. Aucun de ces symptmes qui sont ressentis lors de maladies infectieuses ou organiques n'apparaissent pendant le jene. Le jene n'est pas une maladie. Pourtant, les cellules diminuent de taille, et certaines disparaissent. C'est qu'elles subissent lors de l'autolyse un phnomne qui n'est connu que depuis quelques annes, et qui est une des plus belle piste pour comprendre la vie : le phnomne d'apoptose . Eh bien non, ce processus n'est pas dangereux, et c'est mme la rgle de vie de toutes les cellules.

Les cellules de la peau, du sang ou de l'intestin, nes de cellules souches, dclenchent toute leur autodestruction au bout de trois jours Les cellules de la muqueuse utrine, propices une ventuelle fcondation, subissent cycliquement une apoptose qui va donner la femme ses rgles. Un dfaut d'apoptose, sous l'action d'hormones ou de troubles neurovgtatifs, et cette phase de rejet de cellules inutiles (en outre gorges de bactries) devient douloureux, car dtermine alors par un phnomne de ncrose, inflammatoire, algique. A l'inverse, une tumeur cancreuse est le fait de cellules qui ont un dfaut d'apoptose : elles ne ragissent pas aux informations inductrices de "suicide cellulaire" qui devraient les condamner. Et devant l'inefficacit et les dgts causs par les chimiothrapies agressives, une voie prometteuse aujourd'hui est plutt l'apoptose (thrapies anti-angiognse) des cellules qui entourent la tumeur et qui la nourrissent. C'est sans doute ce qui se produit, lors de jenes prolongs, quand on constate que les tumeurs palpables (seins, utrus) voient leur masse dcrotre jusqu' parfois des gurisons dfinitives. Le fait est que, au cours d'un jene prolong, le processus d'auto digestion est parfaitement contrle, et qu'il se limite strictement aux tissus non essentiels (adipocytes) et aux moins essentiels (conjonctif, muscle). Si les pertes pondrales totales peuvent atteindre 40 % du poids du jeneur, elles se rpartissent en 60 % de pertes en graisse, 20 30 % de pertes en muscles, 8 % pour la peau, 5 % pour le sang, mais seulement 2 % pour le cur, le cerveau ou les testicules (estimations par chographies). Ds le troisime jour du jene, le mtabolisme basal diminue (on sait l'importance de la digestion dans le bilan nergtique d'un individu), et " l'auto digestion " permet comme chez un ttard ou une larve d'insecte, de rpartir lyss. Car bizarrement (?), ce catabolisme important ne provoque pas une surcharge liminatoire dans les urines, l'intestin ou le flux d'air expiratoire.
Merci pour votre attention et la prochaine pour la suite. Pour votre sant et votre succs. Gibson S.

Dsintoxiquez-vous, soignez-vous par le jene et votre vie sera longue et saine.

(Suite de notre article sur le jene et son effet dans la dsintoxication du corps et la gurison). Le jene chez les animaux Le jene est trs courant dans le monde animal, mais il n'est pas volontaire et souvent assimil une priode particulire de la vie de l'animal comme la priode de rut, l'hibernation ou encore le stade larvaire. Pourtant, il s'agit bien d'un jene qui accompagne une fonction physiologique lie un vnement vital pour l'animal. Du phoque de l'Alaska , qui s'abstient de tout repas pendant les deux mois de la saison des amours, au saumon qui se transforme en jenant sur son parcours le menant vers les frayres, en passant par le ttard qui jene pendant les quinze jours de sa mtamorphose en grenouille ou encore par l' oie sauvage qui n'avale rien pendant son voyage migrateur, de nombreuses espces s'octroient naturellement un jene dont les consquences physiologiques heureuses sont la base de leur survie. Besoins alimentaires et travail musculaire Chez l'homme. Le niveau actuel des performances demandes aux sportifs exige un apport nergtique optimal au moment de l' effort, mais galement une mise au repos raisonn des dpenses nergtiques annexes (dont l' activit digestive) ainsi qu' une production minimale de mtabolites ultimes comme l' ure ou l' acide lactique. Le jene effectu avant l' effort et soutenu par l' apport de principes vgtaux sains et efficaces, constitue une approche originale et conomique pour assurer des performances optimales. La nature des besoins nergtiques de l' organisme se dduit de l' utilisation mtabolique prfrentielle des diffrentes sources (carburants) disponibles pour le travail musculaire spcifique d' un type d' preuve (schma 1). L' effort dvelopp par le sportif se caractrise la fois par son intensit (exprime en fraction de la consommation maximale d' oxygne VO2max-) et sa dure (les preuves sont classiquement diffrencies en sprint ou vitesse, demi-fond ou rsistance, fond ou endurance). 1. a. Lors d' un effort bref et intense (100 m, saut en longueur). Le muscle consomme principalement ses rserves d' ATP et de cratine phosphate, trs peu tributaires de la qualit de l' alimentation. Aprs puisement de ces rserves en phosphagnes (10 5 s) et sous l' action des catcholamines et du cortisol, se met en route l' hyper catabolisme anarobie du glycogne musculaire et hpatique. Ces ractions chimiques sont couples une libration massive d' acide lactique qui s' accumule dans le muscle avant de gagner la circulation sanguine. Il se produit alors une forte acidose, ce qui constitue un terrain favorable aux claquages musculaires (ou rhabdomyolyse) ainsi qu' de multiples effets nocifs induits par un pH sanguin abais. En effet, on peut constater comme consquence une augnmentation de la scrtion des catcholamines entrainant une stimulation de la glycognolyse, donc la production d' acide lactique. De mme, l' acidose diminue le dbit cardiaque et l' irritation hpatique, elle entrave alors l' utilisation nergtique des acides gras. 1. b. Lors d' preuves de demi-fond. Les stocks d' ATP sont rapidement dplts et l' nergie utilise provient essentiellement de la glycolyse anarobie . 1.c . Lors d' preuves d' endurance. Les acides gras deviennent la principale source nergtique du travail musculaire, et permettent alors d' pargner le glycogne musculaire pour d' obtenir des performances meilleures en dure (effectue entre 50 et 0 % VO2max) jusqu' puisement total du

glycogne (aprs 45 min de travail intense). Apparaissent alors les symptmes bien connus de l' hypoglycmie : fringales, tachycardie, voire pertes d' quilibre et de vigilance. La dshydradation constitue galement un important facteur limitant l' effort prolong, d' autant plus que la temprature est leve. Elle induit effectivement des troubles circulatoires et prcipite le catbolisme du glycogne, aggravant alors l' acidose mtabolique et les quilibres ioniques. Ainsi, la source nergtique du muscle, l' ATP, dont les rserves sont rapidement puises sera resynthtis au cours de l' preuve partir de composs glucidiques ou lipidiques, ceci selon la nature de l' effort demand. Dittique sportive: le dogme des sucres lents Avec une importante inertie de mise en route, la lipolyse semble reprsenter des inconvnients sur le plan de l' apport nergtique. De plus, la consommation de lipides, difficile grer en termes alimentaire et mtabolique a souvent cart ces composs nutritifs des rgimes dittiques des sportifs. De fait, on privilgie gnralement l' apport glucidique effectu par une gestion fine des sucres lents et rapides . Alimentation pr-comptitive La mthode la plus utilise pour accrotre les stocks glycogniques est le rgime dissoci scandinave bas sur les principes de surcompensation. Il s' agit d' enchaner trois jours d' alimentation hyper glucidique avec une activit plus lgre. Cette mthode peut permettre de doubler la concentration en glycogne musculaire et d' augmenter le temps de travail effectu 75 % VO 2max de plus de 46 %. Cependant, il convient de respecter certaines prcautions lmentaires concernant les apports hydriques, vitaminiques et caloriques qui ne doivent pas tre diminus. De manire prcise, la composition de l' avant-dernier repas doit tre tabli afin de permettre le maintien des rserves glycogniques, de prvenir les troubles hydro-lectrolytiques rsul-tant de l' preuve ainsi que l' acidose mtabolique induite par la comptition. L' ultime repas avant la comptition sera lui, essentiellement compos de glucides facilement digestibles et d' un minimum de graisses et protines digestion lente. Apports pendant l' effort Ils consistent en une rgulation de la glycmie donc une supplmentation en glucides. Celle-ci varie selon le degr d' hypoglycmie lui-mme dpendant de l' intensit de l' effort . L' apport de composs carbonns (xg de glucose/minute) au cours de l' exercice permet alors le maintien de la glycmie et retarde l' apparition de la fatigue. Il sera effectu toutes les 15 20 minutes lors de l' preuve, sous forme de 150 250 ml d' une solution de glucides rapides ( 50 g/l ) complt par 1 g de chlorure de sodium et de potassium, une temprature de 10 15 C. Plaidoyer pour les mal-aims: les lipides Les lipides, surtout pour les efforts d' endurance majoritairement effectus en arobie,

constituent les meilleures sources nergtiques puisqu' elles associent les avantages d' une haute digestibilit (de l' ordre de 90 %) et d' un trs fort pouvoir calorique ( 8,65 kcal/g pour les lipides vs 3,5 kcal/g pour les protides ou les glucides ). Ainsi, ce qui ressort comme un inconvnient majeur pour le rgime d' un sdentaire (prise de poids, cholestrol...), peut-tre avantageux pour un sportif. De plus, la lipolyse ne produit pas de dchet limitant comme l' acide lactique issu de la glycolyse arobie. Ces qualits nutritionnelles sont particulirement mises en valeurs chez les chiens de traneaux, lors d' preuves d' endurance courues dans des conditions extrmes. En effet, ce type d' effort sollicite essentiellement les lipides qui constituent jusqu' 75 % des apports nergtiques. Pour des preuves d' endurance effectues par l' Homme, il est possible de s' carter du dogme du " tout glucide" et de puiser dans les rserves lipidiques. Ceci est envisageable condition d' avoir pralablement purg l' essentiel du glycogne de l' organisme par un jene programm d' environ 36 heures. Cependant, le travail musculaire ncessitant un apport important d' oxygne, est limit hauteur de 50% VO 2max lorsqu' il est fourni par la lipolyse. Pour simplifier, on peut imaginer ces sources nergtiques de la manire suivante : les lipides correspondraient au diesel et les glucides au supercarburant. Cependant, cette limitation apparente des performances ( 50 % VO2max ) est susceptible d' tre contrebalance par les effets d' un jene bien contrl: la mise au repos total de l' appareil digestif, dont l' activit consomme jusqu' 28 % de l' nergie disponible dans l' organisme. Cette conomie rejaillit alors immdiatement sur les performances du sportif, au moment de son effort. L' absence totale de glucides, dans le rgime prcomptitif, permet d' viter le pic de production d' insuline, gnrateur d' une hypo-glycmie ractive et par consquent, du coup de fringale observ en cours d' preuve. Ainsi, un jene bien men, et contrairement au dogme du " tout glucide" peut permettre un sportif d' amliorer ses performances. Mais ce jene a-t-il une signification physiologique, et ne reprsente-t-il pas des dangers pour ceux qui le pratiquent ? La rponse dans notre prochain article. Merci pour votre attention et la prochaine pour la suite Pour votre sant et votre succs. Gibson S.