COURS DE THERMODYNAMIQUE STU-SVI

CHAPITRE I : TEMPERATURE ET CHALEUR

de Mme F. Lemmini, Professeur

I.1 Temprature

I.1.1 Notion de temprature La temprature est lie la sensation physiologique du chaud et du froid. Cette sensation permet de dire quun corps est plus chaud quun autre, ou que sa temprature est plus leve. Les tempratures ne sont pas des grandeurs mesurables car elles ne sont pas additives. On les repre grce des grandeurs thermomtriques qui sont mesurables et qui varient avec la temprature toujours dans le mme sens tels que : la pression dun gaz, le volume dun gaz ou dun liquide, la rsistance lectrique, la f .e .m. dun thermocouple, Le rle dun thermomtre est dassurer la liaison entre la grandeur thermomtrique et la matire dont on veut reprer la temprature.

I.1.2 Thermomtres Les thermomtres utilisent le principe suivant : lorsque des corps chauds et des corps froids sont mis en contact, leurs tempratures tendent sgaliser. Placs au contact des corps plus chauds ou plus froids, les thermomtres acquirent la temprature de ces corps.

I.1.3 Diffrents types de thermomtres

 Les premiers thermomtres, comme ceux qui sont utiliss actuellement, mesurent la dilatation dun liquide : eau pour le premier thermomtre, alcool et mercure pour les thermomtres construits par la suite et utiliss encore de nos jours. Les thermistances ou thermomtres rsistance lectrique qui sont bass sur la variation de la rsistance dun conducteur avec la temprature. Les pyromtres utiliss pour les mesures de tempratures leves (>1000 C). Ils dterminent la temprature dun corps partir de la couleur du rayonnement lectromagntique visible, mis par les corps chauffs. Les thermocouples qui utilisent la diffrence de potentiel (d.d.p) lectrique qui apparat au contact de 2 mtaux diffrents. Cette d.d.p. varie avec la temprature. I.1.4 Echelles de temprature Pour fixer une chelle de temprature sur un thermomtre, on choisit deux tempratures que lon peut obtenir facilement par exemple : les tempratures dbullition et de conglation de leau. Ces deux tempratures constituent les points fixes suprieur et infrieur. Lintervalle entre ces deux points fixes est divis en un nombre de parties gales appeles degrs. Echelle Celsius

0C

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100C

Point de fusion de la glace Echelle absolue ou Kelvin

Point de lbullition de leau

Lexprience a montr quil y a une limite la notion de froid. A la temprature -273 C , les substances ne possdent plus dnergie thermique et on ne peut pas descendre en dessous de cette temprature qui est appele Zro absolu : 0 K. Zro absolu : 0K ou 273C

Point de fusion de la glace Point dbullition de leau

273 K ou 373 K ou

0C 100C

Lchelle absolue ou Kelvin a le point fixe infrieur confondu avec le Zro absolu.
0K
100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 4000 6000

Zro absolu = Point fixe infrieur

273 K 373 K 630 K = = = Point Ebullition Point bullition glace eau du mercure

1340 K = Point bullition de lor

4000 K = Centre de la Terre

6000 K = Surface du soleil

1division de lchelle Kelvin = 1division de lchelle Celsius Conversion des tempratures Si on note T la temprature en Kelvin et la temprature en degrs Celsius : T = + 273 EXEMPLE : Si Si = 0C = 20C T = 273 K T = 293 K

I. 2

Pression

La pression dun fluide (liquide ou gaz) est lie la grandeur des forces quune portion du fluide exerce dans toutes les directions sur le reste du fluide ou sur le rcipient le contenant. Exemple : considrant un liquide en quilibre

Si on veut enlever une portion du liquide sans perturber le reste du liquide, il faut exercer des forces qui compenseraient leffet exerc par le liquide enlev. Ces forces seraient, en chaque point, perpendiculaires la surface sphrique. La pression moyenne P sur la surface de la sphre : P = modules des forces perpendiculaires la surface Aire de la surface

La pression exerce par un gaz sur les parois du rcipient est dfinie de la mme faon. Soit un gaz enferm dans un cylindre muni dun piston dont laire est gale A.

FA

P est le module de la force exerce par le gaz par unit de surface. Units Dans le S.I. cest le pascal (Pa) 1 Pa = 1 N. m-2 1 atmosphere = 1 atm = 1,013 105 Pa = 1, 013 bar = 760 torr = 760 mm Hg en mtorologie : on utilise le bar et le mbar en mdecine et en physiologie : on utilise le torr ou le mmHg Exemple : Un rcipient cubique de 0,1 m de cot contient du gaz une pression de 10 atm. Sachant que la pression lextrieur est gale la pression atmosphrique, calculer la rsistance des forces exerces sur une paroi du rcipient.

- La force exerce par le gaz lintrieur :

r F
Fi = Pi .A = (10) x1 ,013 105 x (0,1)2 - La force exerce par latmosphre sur la surface extrieure : Fa = Pa .A = (1) x 1 ,013 105 x (0,1)2 = 0,1013 104 N La force rsultante (dirige vers lextrieur) est donne par : F= Fi- Fa = 1,013 104 0,1013 104 = 9117 N Remarque : La diffrence Pi-Pa est appele pression de jauge du gaz. Le manomtre dune pompe air donne la pression de jauge.

I.3 L'quation dEtat des gaz Parfaits Le concept de gaz parfait constitut un modle dans lequel on suppose que les molcules du gaz sont des particules ponctuelles sans interactions mutuelles et qui nentrent jamais en collision. Chaque molcule se dplace en ligne droite jusqu ce quelle heurte les parois du rcipient sur lesquelles elle rebondit. Ces hypothses et les lois de Newton permettent de prdire la relation qui lie la pression P, le volume V et la temprature T du gaz. PV=nRT n quation dEtat des gaz parfaits

est le nombre de moles de gaz

R la constante des gaz parfaits R = 8,314 J mole-1 K-1

 si T =constante P V = constante si P = constante

cest la loi de Boyle

V = constante T

cest la loi de Charles

Tous les gaz rels suffisamment rarfis satisfont lquation dEtat des gaz parfaits. Lquation dEtat des gaz parfaits constitue une bonne approximation du comportement des gaz rels des pressions et des tempratures modres.

I .4 Mlanges de gaz Dans de nombreuses situations, nous avons affaire des mlanges de gaz. Exemple : Une mole dair sec contient : 0,78 mole dazote (N2) 0,21 mole doxygne (O2) 0,009 mole dargon (Ar) 0,0004 mole de gaz carbonique (CO2) Et des traces de plusieurs autres gaz. Ces proportions restent constantes jusqu une altitude de 80 Km. Soit un volume V dair la temprature T contenant n (O2) moles doxygne et n (N2) moles dazote. P(O2) : pression partielle de O2 P( N2) : pression partielle de N2 On a : P(O2) .V = n(O2) .RT (1)

P(O2) . V = n(N2) . RT

(2)

La pression P totale (si on nglige la prsence des autres gaz en petites quantits) de lair est : P = P(O2) + P(N2) (1) + (2) P .V = n RT Exemple : Quelles sont les pressions partielles de loxygne au niveau de la mer et une altitude de 7000 mtres o la pression de lair vaut 0,45 atm ? P(O2) . V = n (O2) RT Divisons cette expression par PV = n R T P(O2)/ P = n( O2)/n = 0,21/1 = 0,21 au niveau de la mer P=1atm ; h=0 7000 m daltitude P= 0,45 atm Application P(O2) et P(N2) changent chaque fois que la pression de lair est modifie. Cas du plongeur : la pression de leau augmente rapidement au fur et mesure que le plongeur descend. Or les pressions lintrieur et lextrieur du corps humain doivent tre gales. La pression de lair inhal par le plongeur augmente aussi. Donc les pressions partielles de O2 et de N2 dans les poumons du plongeur augmentent aussi. Laugmentation de la pression de N2 peut crer des problmes car sa solubilit dans le sang et dans les tissus est beaucoup plus grande que celle de O2. P( O2)= 0,21 x P = 0,21 atm P(O2) = 0,21 x 0,45 = 0,096 atm 0,21atm / 2 avec n = n (O2) +n (N2) : nombre de moles dans lair

Exemple : A 10,3 m de fond la pression P= 2atm P(O2) et P(N2) sont deux fois plus grands, respirer de lair P=2 atm quantit de N2 dans les tissus et dans le sang augmentera et atteindra un niveau 2 fois plus grand que la normale. Si le plongeur remonte trop rapidement la surface, P(N2) extrieure diminue et lexcs de N2 dans le corps a tendance se librer mais ne pouvant tre vacu rapidement, il forme des bulles dans les tissus et dans le flux sanguin. Le plongeur est atteint dun malaise grave appel malaise des caissons. Pour viter ce problme la remonte doit tre lente et la dcompression progressive.

I. 5 Temprature et nergies molculaires Le modle thoriquement des gaz qui fournit lquation dtat des gaz parfaits : PV = n R T considre les molcules comme des particules qui nentrent jamais en collision entre elles mais qui, par contre, rebondissent sur les parois du rcipient. Les collisions sont supposes lastiques. les molcules ne perdent pas dnergie lorsquelles changent de direction. La modification de la direction quantit de mouvement des molcules varie. Existence dune force de raction exerce par les molcules sur les parois. La pression du gaz est la force moyenne par unit de surface exerce par les molcules sur les parois. On montre que le produit PV est reli lnergie cintique moyenne (K)moy des molcules par la relation : PV = 2 n NA (K)moy 3 n = nombre de moles du gaz

A = le nombre dAvogadro = 6.02 1023 molcules mole-1 (K)moy = m (v2)moy 2 m = masse de la molcule v = vitesse de la molcule (v2)moy est la valeur moyenne de v2 en comparant PV = 2 n NA (K)moy 3 PV = n RT

on a: n RT = 2 n NA (K)moy 3 Donc lnergie cintique moyenne des molcules est relie la temprature en Kelvin par : (K)moy = 3/2(R /NA)T R /NA = k = constante de Boltzmann k = 1.38 10-23 JK-1 (K)moy = 3 k T 2 Connaissant la temprature on peut valuer directement lnergie disponible dans un systme. La racine carre de la moyenne du carr de la vitesse est appele vitesse quadratique moyenne.
2(K)moy = m

vqm = (v2)moy =

3 k .T m

On peut considrer vqm comme la vitesse typique dune molcule de gaz.

Exemple : Calculer lnergie cintique moyenne dune molcule dhydrogne 27C. Que vaut sa vitesse quadratique moyenne ? On donne : masse atomique de H = 1.008 uma 1 uma = 1.660 x 10-27 Kg (K)moy = 3 k T = 3 1,38.10 23 x300 = 6,2110 21 J 2 2 mH2 = 2 x 1,008 x 1,660 10-27 = 3, 35 10-27 Kg 2( K )moy = m 2 x6,21.1021 = 1930 m.s-1 3,351027

Vqm =

Remarque : (K)moy doit tre interprt comme reprsentant uniquement lnergie cintique de translation dune molcule.

I.6 Chaleur I.6.1 Notion de chaleur Lorsquon place un corps port une certaine temprature au contact dun autre corps temprature plus leve, un transfert dnergie Q se produit du corps le plus chaud vers le corps le plus froid jusqu galisation des tempratures des 2 corps. I.6.1.1 Capacit calorifique Le rapport de la quantit de chaleur Q la variation de la temprature T est appel capacit calorifique C C=
Q T

Unit de C : Joule / Kelvin ou J.K-1

C est la chaleur ncessaire pour lever ou diminuer de 1C (1K) la temprature du corps considr.

I.6.1.2 Capacit thermique massique ou chaleur spcifique c= Unit : J Kg-1 K-1 c est la chaleur ncessaire pour lever de 1C (1K) la temprature de 1Kg du corps considr. Relation entre C, c et Q C = m.c Q = C.T = m.c. T Exemple 1 : un rservoir deau chaude contient 160 Kg deau 20C. a) Calculer la quantit dnergie ncessaire pour lever la temprature de leau jusqu 60C. b) Le temps que cela prendra si le rservoir est aliment par un systme de puissance 5 KW. La chaleur spcifique de leau est : C = 4200 J Kg-1 K-1 a/ T = 60C 20C = 40C ou 40K Q = c m T = 4200 x 160 x 40 26.880.000 J Q 27 MJ
Energie Temps
Q mT

b)

Puissance =

 Temps =

Energie = 26.880 = 5570S = 93min Puissance 5

Exemple 2 : une bouilloire lectrique de puissance 2,5 KW contient 1,6 Kg deau 20C. La bouilloire met 2 minutes pour chauffer leau de 20C 60C. Calculer la capacit calorifique et la chaleur spcifique de la bouilloire pleine deau. Q = 2500 x 2 x 60 = 300 KJ C=
Q = 300.000 = 300 JK-1 T 40 Q = 300.000 = 4700 J Kg-1 K-1 mT 1,6x40

c=

I.6.2 Chaleur latente Un iceberg peut survivre plusieurs semaines dans la mer avant de fondre compltement. Le temps mis pour que leau bouillante se transforme en vapeur est beaucoup plus long que celui mis pour que leau froide bout dans une bouilloire. Ces exemples montrent quil faut beaucoup de chaleur pour transformer la glace en eau et leau en vapeur. Cette quantit de chaleur qui permet de changer ltat dun corps est appele chaleur latente. Chaleur latente signifie chaleur dissimule. La chaleur qui change la glace en eau est dissimule dans le sens o quand la glace fond sa temprature reste constante. La chaleur latente change ltat dun corps sans quil y ait variation de sa temprature.

Vapeur
Svapore Evaporation (vaporisation) Condense Condensation

Sublimation

Eau
Fond Fusion Gle Conglation

Glace
Changement dtat de leau

Ex : givre sur les plantes et sur le sol. Les vapeurs deau de lair se transforment directement en cristaux de glace.

Etat de la matire

chaleur latente implique

Gaz

Changement dtat

chaleur latente dvaporation (vaporisation)

liquide

Changement dtat

chaleur latente de fusion

solide

Remarque importante Lvaporation ncessite un apport de chaleur et produit du froid.

vapeur
molcules rapides chappent en emportant de lnergie

vaporation a lieu de la surface

molcules moins rapides retombent dans le liquide

Froid produit

La chaleur latente dvaporation dun liquide est lnergie quil faut fournir aux molcules pour leur permettre de schapper de la surface du liquide. Lorsque cette nergie est prise de lenvironnement il y a production du froid. Ex : la rfrigration.

I.6.2.1 Chaleur latente et chaleur latente spcifique La chaleur latente L dun corps est lnergie thermique ncessaire pour le faire changer dtat sans aucun changement de temprature. Chaleur latente = nergie thermique L = Q en Joules La chaleur latente spcifique l dun corps est lnergie ncessaire pour faire changer dtat 1 Kg du corps sans aucun changement de temprature.

chaleur latente spcifique =

nergiethermique masse

Q L= m
Rsum

en J.Kg-1

Deux formules pour lnergie thermique

Q = c.m .T

Cet apport dnergie change la temprature du corps de T

Q = l.m

Cet apport dnergie change ltat du corps mais pas sa temprature.