République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Faculté des sciences appliquées – Ouargla

Département de Génie des procèdes

Génie Des Procédés GP (L3)

Groupe (N’ 4  )

Module: TP chimie physique 2 et génie chimique

:  Travail Pratique N◦2

Distillation D’un
Melange Binaire Eau -
Ethanol

:  Réalisé par

 Abia Sayah
 Rahmani Mohammed Bachir
 Labed Mohammed Lamine
 Belmabedi Marouane

ENSEIGNANT  : Timedjeghdine Mbarka

Année Universitaire 2022/2023

 La distillation est une technique visant à séparer les produits chimiques les uns des
autres en fonction de la différence de leur point d'ébullition, on obtient donc un compte-
gouttes d'une part et un étui d'autre part.[1]

Le procédé d'hydro distillation consiste à évaporer un mélange hétérogène d'eau et

d'une substance naturelle, puis à condenser la vapeur en la refroidissant pour obtenir des.
Arômes ou des alcools parfumés

Cette distillation peut également être appelée distillation fractionnée ou rectification.

Par conséquent nous nous limitons à introduire dans ce qui suit le principe de la

Distillation, description d'unité et le fonctionnement de la colonne de distillation et ses

bilans
Globaux ainsi que la modélisation et le contrôle de fonctionnement
-But de la distillation
Élimination d'un produit en cours de réaction chimique.
Isolement de plusieurs composés obtenus après réaction chimique.
Élimination d'un solvant.
Isolement d'un composé naturel.
Purification d'un composé
Partie expérimentale :
III.1.1-Mode opération :
Afin de réaliser un tableau de référence que nous servira d’outil pour estimer les
différentes fractions dans le distillat et le résidu, on doit préparer 10 tubes à essai à
différentes quantités en volume d’eau et d’éthanol (voir le tableau) et mesurer leurs
indices de réfraction .
 L’ eau
 ethanol
III.1.2 -Matériel utilisé :
1) Bécher
2) Eprouvette gradée
3) Ballon Bicol
4) Réfrigérant droit
5) Chauffe ballon électrique
6) Thermomètre
7) Support élévateur
8) Potence et pince
III.1.3 Produits :
 Montage de Distillation
III.2.1 :
Le principe de fonctionnement d’une colonne de rectification consiste à déplacer à
pression constante, les équilibres de phases à l’aide d’un gradient de température créé
par une source froide (le condenseur ) qui génère un flux de liquide froid descendant
dans la colonne et une source chaude (bouilleur ), générant un flux montant de vapeur
chaude Pour assurer le transfert de chaleur et de matière, des éléments de contact sont
placés à l’intérieur d’une virole. Ils sont constitués soit par des plateaux dont le
principe de base est de mettre en contact le flux de vapeur montant vers la tête de la
colonne et la phase liquide se trouvant à la surface de l’aire active du plateau, soit
par des garnissages dispersant les deux phases et assurant une bonne surface
d’échange. A chaque contact la vapeur s’enrichit en constituants légers et le liquide se
concentre en produits lourds.
Le bouilleur fonctionne à l’aide d’un fluide extérieur (vapeur, huile chaude).
Le condenseur travaille dans des conditions différentes, selon que l’on cherche à
obtenir une coupe légère, distillat sous forme liquide ou sous forme vapeur.
explique brievement le Principe:
des substances mélangées n'ont pas la même pression de vapeur à une
température donnée. Pour expliquer cela, prenons pour exemple le vin. Il est
constitué d'un mélange homogène d'eau et d'alcool. On sait qu'avec une
pression atmosphérique normale, l'eau ne bout qu'à 100°C alors que l'alcool bout
déjà vers 78°C
le role du chauffage et que mesure le thermomatre place  :
les substances sont transformées en gaz par chauffage. Si les substances ont
des points d'ébullition différents, les vapeurs qui se dégagent du mélange en
premier contiendront une plus grande proportion de la substance ayant le point
d'ébullition le plus bas
- quel nouveau changement d'ètate 
La distillation permet de récupérer l'eau présente dans le mélange. Elle repose
sur deux changements d'état inverses : la vaporisation et la liquéfaction. La
vaporisation de l'eau permet de séparer l'eau, sous forme de vapeur, du reste du
mélange
Elle permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. Sous l'effet
de la chaleur ou d'une faible pression (loi des gaz parfaits), les substances se
vaporisent successivement, et la vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le
distillat. en composé le plus volatil. On utilise aussi le terme de rectification
l'état initial : Température ambiante ; pression de vapeur p < p0. Lorsque l'on
chauffe, la température augmente ; p0 augmente ; lorsque p0 = Patm on observe
l'ébullition du liquide.
Conclusion : 
De l’encre en quantité vautour a coulé dans les lignes et paragraphes précédant dans
lesquels 
nous nous sommes intéressés à la conception et à la simulation d’une colonne de
distillation à 
plàteau. 
La distillation fait partie des méthodes de purification ; elle est utilisée quand on dispose
d'une 
solution : 
la solution résulte de la dissolution d'un solide (soluté) dans un solvant (le plus souvent
l'eau) : 
dans ce cas on peut effectuer une distillation simple. 
la solution est un mélange de deux liquides dont les températures d'ébullition sont
différentes : 
dans ce cas on effectue une distillation fractionné. 
Dans le cas de composés peu volatiles on réalise en général une distillation sous pression 
réduite, qui permet d'abaisser la température d'ébullition par rapport à une distillation à 
pression atmosphérique.