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Universit Catholique de Louvain - DESCRIPTIF DE COURS 2013-2014 - LBIRC2109A

LBIRC2109A
2013-2014

Gnie des procds : Oprations unitaires


30.0 h + 7.5 h 2q

3.0 crdits ECTS

Enseignants: Langue d'enseignement: Lieu du cours Ressources en ligne:

Debecker Damien ;

Franais

Louvain-la-Neuve

Icampus

Prrequis :

Phnomnes de transfert (pour partim A) Chimie physique I. Mcanique des fluides (pour partim B) Partim A (pour tous les tudiants BIR21) - Particules dans les fluides - Etude de l'coulement liquide travers les milieux poreux et membranes - Procds mcaniques de sparation physique : sdimentation, dcantation, centrifugation, filtration, cyclonage, sparation membranaire - Procds de schage : schage, lyophilisation, atomisation Partim B (pour les tudiants BIRC21 et certaines spcialisations BIRE21) - Diffusion et transfert de matire et d'nergie entre phases (thorie de la diffusion, coefficients de transfert de masse, thorie de film). - Equilibre des phases - Procds de sparation fluide/fluide et fluide/solide avec transfert de matire : Distillation, extraction liquide-liquide, absorption, adsorption, cristallisation a. Contribution de l'activit au rfrentiel AA (AA du programme) 1.1, 1.2 2.1, 2.2, 2.4 4.2, 4.5 7.1, 7.3 b. Formulation spcifique pour cette activit des AA du programme Au terme de cette activit, l'tudiant est capable de : - lister, dfinir et catgoriser les principales oprations unitaires et les appareillages de sparation et de purification utilises dans l'industrie, en ce compris la sdimentation, la dcantation, la centrifugation, la filtration, le cyclonage, les sparations membranaires, le schage, la lyophilisation, l'atomisation, le schage supercritique (pour le Partim A) et la distillation, l'extraction liquide-liquide, l'absorption, l'adsorption et la cristallisation (pour le Partim B). - citer plusieurs exemples prcis d'applications industrielles pour chacune de ces oprations unitaires - dcrire prcisment le principe de fonctionnement des oprations susmentionnes la fois sur le plan macroscopique (flux entrants, flux sortants) et au niveau microscopique (particule, interface, molcule) en identifiant les phnomnes physicochimiques, les contraintes thermodynamiques et les limites cintiques qui dictent la sparation - reprer les paramtres opratoires qui dictent l'efficacit des procds de sparation et purification susmentionns - tablir et calculerdes bilans de masse et des bilans nergtiques la fois pour des procds discontinus (batch), semi-continus et continus et dimensionner des installations permettant de raliser des oprations unitaires - restituer, interprter et adapter les principaux dveloppements mathmatiques menant aux quations utiles pour dimensionner des oprations unitaires de sparation et de purification, et prciser les hypothses sous-tendues par les modles simplificateurs ventuellement utiliss - appliquer les mthodes empiriques, analytiques et graphiques classiquement utilises pour dimensionner des oprations unitaires - documenter (observations de terrain, interviews, littrature) et laborer l'analyse critique d'une opration unitaire incluse dans un procd industriel existant, en dtaillant son articulation avec les autres tapes (amont et aval) du procd, en valuant le caractre optimal ou non de son fonctionnement, et en mettant des recommandations en vue d'amliorer l'opration, en tenant compte ' en plus des critres techniques et conomiques ' des critres du dveloppement durable.

Thmes abords :

Acquis d'apprentissage

Modes d'valuation des acquis des tudiants :

Examen crit couvrant systmatiquement l'ensemble des AA annoncs pour le cours (thorie et exercices). L'valuation du rapport de visite d'entreprise intervient pour 20% de la note globale.

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Mthodes d'enseignement :

Cours magistral avec usage d'un powerpoint mis disposition sur iCampus en dbut d'enseignement. Les diapositives sont utilises comme support l'expos magistral mais une grande partie de l'information (explications, exemples, dveloppements mathmatiques, etc.) est donne oralement et au tableau pendant le cours. Des experts issues de l'industrie (et parfois de la recherche acadmique) interviennent rgulirement pour illustrer certains chapitres du cours dans une optique applique et concrte. Des sances diriges de rsolution d'exercices sont organises (TP). Les tudiants effectuent une visite d'installation pilote, avec prise de mesure et rsolution d'exercices. La lecture d'articles scientifiques est propose aux tudiants comme sources d'informations complmentaires et plus spcialises pour certaines parties du cours. Les tudiants sont amens effectuer une visite dans une entreprise de leur choix afin d'tudier en pratique une opration unitaire de leur choix. Un rapport crit concis et critique leur est demand. Introduction Objectif du cours ' consignes ' dfinitions du gnie des procds et des oprations unitaires ' principe des oprations de sparation - modes opratoires de base ' contexte ' classification des oprations Partim A Procds mcaniques de sparation Particules dans les fluides (Contexte ' Description d'un solide divis ' Particule isole ' Lot de particules ' Caractrisation d'un lit de particules) / Sdimentation et Centrifugation (Dfinitions ' Interactions fluide/particule unique ' Rgime d'coulement ' Vitesse de sdimentation) / Ecoulement en milieux poreux (Loi de Darcy ' Modle de Kozeny Carman ' Rgime turbulent ' Relation d'Ergun) / Filtration (Contexte ' Filtration sur support ' Couplage entre variables ' Rapport d'humidit ' Dimension du gteau ' Rsistance l'coulement ' Modes opratoires ' Technologies de filtration) / Sparations membranaires (Description ' Applications ' Principe de diffusion ' Matriaux ' Transfert de masse ' Dialyse ' Electrodialyse ' Osmose inverse ' Permation de gaz ' Pervaporation ' Les membranes dans les bioprocds Procds de schage Motivation / Dfinitions et concepts (solide humide ' quilibre gaz-liquide-solide ' enthalpie de mouillage ' isothermes de sorption ' diagrammes d'quilibre) / Techniques et appareillages (classification ' appareillage les plus rpandus dans l'industrie ' schage par bullition ' schage par entrainement ' lyophilisation ' schage de bio-produits) / Principes thoriques du schage (cintique de schage ' hygromtrie ' diagramme de l'air humide ' cas pratique : le schage du grain en silo) / Modes alternatifs d'apport d'nergie / schage supercritique Partim B Sparations fluide/fluide et fluide/solide avec transfert de matire Equilibre liquide-gaz des systmes binaires (Rappels ' Loi de Raoult ' Dviation par rapport l'idalit ' Influence de la pression ' Systmes plus de deux constituants) / Distillation (Principe de la distillation' Distillationsimple discontinu (batch)' Distillation continue(flash distillation)' Distillationfractionne :Principe, Colonne plateaux, Mthode de Sorel,Mthode de Lewis, Mthode de Mc Cabe & mp; Thiele, Etude du fonctionnement de la colonne au moyen du diagramme d'quilibre, Chauffage par injection de vapeur vive, Mthode de Ponchonet Savarit, Etude du fonctionnement de la colonne au moyen du diagramme enthalpique, Rectification des systmes formant un mlange azotropique, Rectification des mlanges plus de deux constituants, Efficacit d'une colonne de distillation) / Extraction liquide-liquide (Rappels sur les diagrammes ternaires ' Extraction dans un seul tage de contact ' Extraction contacts multiples ' Extraction contre-courant et contacts discontinus ' Extraction contrecourant et contact continu ' Extraction contre-courant avec reflux) / Absorption des gaz par les liquides (Condition d'quilibre ' Reprsentation graphique ' Calcul du nombre de plateaux thoriques ' Transfert continu ' Absorption de plusieurs constituants ' Absorption avec raction chimique) / Adsorption (Adsorption sur un solide ' Equilibre d'adsorption d'un corps pur gazeux ' Equilibre d'adsorption d'un mlange gazeux binaire ' Equilibre d'adsorption d'un mlange liquide binaire ' Adsorption en tages spars ' Adsorption en lit fixe) / Cristallisation (Dfinitions ' L'tat cristallin ' Courbe de solubilit ' Courbes de sursaturation ' Principe de la cristallisation en solution ' Procds de cristallisation ' Contrle de la puret et du facis des cristaux

Contenu :

Bibliographie :

Aucun support payant n'est obligatoire. Une impression des diapositives (powerpoint) utilises au cours et pralablement mises disposition sur iCampus est vivement recommande. Comme supports de cours facultatifs et disponibles en bibliothque : Introduction au gnie des procds de D. Ronze (Editions Tec et Doc, 2008), ISBN : 978-2-7430-1066-9 Separation process principles de E.J. Henley, J.D. Seader, D.K. Roper (Wiley, 2011) ISBN : 978-0-470-64611-3 Le ptrole - Rafinage et genie chimique I de P. Wuithier (Editions Technip, 1972) ISBN : 2-7108-0198-1 Procds de sparation de J.P. Wauquier ((Editions Technip, 1998) ISBN : 2-7108-0671-1 > Premire anne de master [120] bioingnieur : sciences agronomiques, finalit spcialise

Cycle et anne d'tude: : Facult ou entit en charge:

AGRO

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