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La Carte

Mariage
http://www.chouquets-brest.fr

Votre quipe

houquets traiteur est une quipe conviviale et exprimente, lcoute de ses clients, et

toujours soucieuse de leur apporter pleine satisfaction.


Tous nos produits sont fabriqus dans nos cuisines.
Notre valeur, votre assurance : la fracheur et la qualit du fait maison .

Nos prix comprennent


ennent le service, nappage et dcoration des buffets,
fffets, nappage tissu des tables,
vaisselle et verrerie
erie (plusieurs choix possibles).
Nos cocktails et menus sont des suggestions ajustables et modulables et notre quipe
commerciale est votre entire
ire disposition pour laborer avec vous un projet personnalis.
personna
Besoin dune salle, dune
une animation, dun prestataire annexe ? Nous coordonnons lensemble
auprs
s de nos partenaires.
Notre
e souhait que votre mariage soit une merveilleuse rception.

Nous contacter :
Chouquets Traiteur
Centre Cial Carrefour Iroise
126 boulevard de Plymouth
29200 Brest

Mail : contact@chouquets-brest.fr
Tl contact clients : 06 47 79 25 50
Tl Direction : 06 63 14 08 80
Tl Magasin : 02 98 49 54 71
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Vos Cocktails

Cocktail Timidit

Cocktail Confiance

Cocktail Plnitude

Les pices froides

Les pices froides (5)

Les pices froides (6)

Mini baba, jambon de pays,


pure de poire
Petit chou charcutier
rcutier
Triangle
riangle mousson
Feuille
le dartichaut, mousse
poisson aux algues
Tomate
omate faon pomme
damour
Carpaccio de saumon
Pic de roulade italienne

Minis suedois
Feuille dartichaut, mousse
poisson aux algues
Macaron mozzarella, tomates
et basilic
Verrine de saumon
Crotons de foie gras
Chips de poire et magret fum

Ds de chvre aux 3 poivres


Maki de saumon
Panacotta chorizo
Tomate faon pomme damour
Pic de roulade italienne
Macaron saumon fum, citron
vert
Cassolette de St Jacques
marines
Crotons de foie gras

6 pices sales par personne

Parmentier de Brenic
Mini crpe provenale
volai aux
Brochette de volaille
pices
daubergines confites
Rouls daube

7,50 /pers

10,50 /pers

Les pices chaudes (3)

8 pices sales par personne

12,00 /pers

Les pices chaudes (4)


Cassolette de cabillaud, chorizo
sauce piquillos
Parmentier de Brenic
Magret de canard et pignons
de pain
Brochette de crevette au citron
confit
Brochette de volaille au curry
10 pices sales par personne

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Vos Cocktails

Les Ateliers

Atelier crpes

Mini-crpes sales servies


volont au bilig
4,50 /pers

Atelier basque

Jambon de serrano,
chorizo et tapas
5,00 /pers

Atelier plancha

Noix de St Jacques
grilles, assortiment de
sauces
5,00 /pers

Atelier iod

Hutres bretonnes et
condiments
5,00 /pers

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Cocktails & Menus

enfants !

Cocktail enfant

Menu enfant

Offert !

15,00

Mini sandwichs clubs


varis

Assiette de crudits
Ou
Assiette de charcuterie

Assortiment de navettes
Le coin bonbons
Jus dorange et coca cola

Escalope de volaille la
crme, garniture
Ou
Pilons de poulet sauce
barbecue, garniture
Brownie au chocolat
Ou
Tarte aux pommes
T

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Buffet enfant

12,00 (sans service)


Salades composes
Plateaux de cha
charcuterie
et viandes froides
Chips
Sauces mayonnaise et
ketchup
Brownie et tarte aux
pommes
(vaisselle, nappage et
serviettes jetables)

Vos Menus
Menu Dcouverte

Menu Sduction

Menu Envie

Aspic de saumon fum au


th vert ou mesclun de
magret de canard la
crme de mres

St Jacques mi cuites aux


pices et wraps de
lgumes croquants

Tulipe de St Jacques aux


aromates de la mer et
acidul de pomme

Parmentier de canard

Mignon de Porc faon


Dubary aux bourgeons
bretons

47,80

Suprme de volaille aux


pommes dair et de terre,
confit de cidre
Trilogie du fromager
(emmental, camembert
ou tome)
Le Trocadro
(mousse caramel beurre
sal, morceaux de poire
glaage chocolat)

52,50

Lieu la bretonne et ses


garnitures ou Aumnire
de la mer
LAmour en cage (cur
passion et bavarois
exotique)

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52,70

Petit savoyard au pain


dpices
Nougat glac aux fruits
confits et sa soupe de
fruits rouges ou Royal
trois chocolats et
framboise

Vos Menus
Menu Passion

Menu Sensations

Menu Eternit

55,00

56,80

60,50

Panier du Mareyeur (1/2


tourteau, 3 langoustines
6 crevettes roses,
6 bulots)

Nid de bonbons de foie


gras

Plateau de lOcan

Noisette de buf au
nectar de raisin et son
duo de pure
Williams tide et tome
grise
Choux du dlice breton

Lingot de saumon et
maki parfum au beurre
dorange
Chvre frais aux jeunes
pousses
Le Finger (coco passion
et chocolat noisette)
Ou
Trilogie de desserts

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Soyeux de Veau et
pommes darfin
Poire williams tide
et tome grise,
ou Chvre frais
aux jeunes pousses
Moelleux au chocolat et
ppites de pistaches,
ou lAmour en cage
(cur passion et
bavarois exotique)

Retour de Noces
Buffet de retour de noces
15,00

Salades composes
Assortiment de charcuterie ou quiches varies froides
oides
Plateau de viandes froides, sauces
Pommes de terre aux herbes rissoles ou chips
Fromage
Tarte aux fruits de saison
(prix comprenant la vaisselle jetable : 2 assiettes, couverts,
verre et serviette)

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OPEN BAR

Un bar ouvert toute la soire ...


(Sur une base de 50 personnes)

6 bouteilles (1l) de jus dorange,


6 bouteilles (1,5l) de coca-cola,
6 bouteilles (1l) de perrier
36 bouteilles (25cl) de bire
100 gobelets jetables
Prix : 80,00

Divers
TOUR DE CHOUX (100 choux)
Prix : 50,00
MUR DE MACARONS (120 macarons)
Prix : 100
TROU NORMAND
Sorbet pomme et calva
Prix : 2,50/pers

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La vido dun jour unique ...


Pour conserver et revoir les meilleurs moments dun jour unique, notre
vidaste professionnel se tient votre dispositon.
Option 1 :
Prsence du vidaste la mairie, crmonie religieuse, photos de couple,
groupe et vin dhonneur : 650TTC
Option 2 :
Prsence toute la journe du vidaste, des prparatifs jusqu louverture du
bal : 850TTC

Habillage et conception graphique personnaliss


Vido native haute dfinition 1080p25 sur support DVD,
et format compress sur demande
Piste audio libre de droits

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onditions gnrales de vente :

1.Rservation, acomptes et annulation


La rservation de la date de votre mariage ne sera dfinitive quaprs la signature des conditions
gnrales de vente et du versement de 1000 darrhes.
Un deuxime acompte quivalent 50% du devis estim sera nous faire parvenir un mois avant la
rception.
En cas dannulation, nous nous rservons le droit de vous facturer des frais :
- De 6 mois 1 mois avant la date : 40% du montant estim de la prestation selon devis sign
- Au-del jusquau jour du mariage : 80% du montant estim de la prestation selon devis sign
2.Personnel de Service
Le service est effectu par une quipe compose dun maitre dhtel, serveurs et/ou serveuses (1
pour 25 convives) et de cuisiniers.
Nos prix comprennent le service de 18h 1h du matin, les heures supplmentaires seront factures :
40 TTC/heure/serveur.
3.Organisation de la rception
Nos prix comprennent le service, le nappage, vaisselle et dcoration du buffet de cocktail et des
tables.
Le nombre dfinitif dinvits doit nous tre communiqu 10 jours avant la rception ainsi que le plan
de table.
(La facturation sera calcule partir de ces nombres)
4.Divers
La tva applique est celle en vigueur au moment de la rception (10% sauf pour les boissons
alcoolises 20%).
Le rglement du solde de votre facture doit nous parvenir sous 8 jours aprs rception de celle-ci.

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Vos ides ...

Nous contacter :
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Centre Cial Carrefour Iroise
126 boulevard de Plymouth
29200 Brest

Mail : contact@chouquets-brest.fr
Tl contact clients : 06 47 79 25 50
Tl Direction : 06 63 14 08 80
Tl Magasin : 02 98 49 54 71
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