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D'o provient cette eau ? La vapeur d'eau contenue dans l'atmosphre provient
de l'vaporation des ocans, des lacs, des rivires, etc, de la sublimation des
glaces et de la neige, de l'vaporation des prcipitations et de l'vapotranspiration des animaux et des vgtaux.
En tudiant le cycle de l'eau, on constate que le cycle complet suit l'volution
suivante :
- Diffusion de la vapeur d'eau dans l'atmosphre
- Condensation de la vapeur d'eau (formation des nuages)
- Formation des prcipitations
- Rpartition des prcipitations (pluviomtrie)
- Ecoulement des eaux et des glaces vers la mer (hydrologie).
Tous ces modes de transfert ne sont pas tudis par la mtorologie, aussi nous
nous limiterons aux phnomnes se rattachant ce dossier, savoir les diffrents
changements d'tat, tandis que les prcipitations seront abordes dans un chapitre
spar.
L'atmosphre contient de l'eau sous trois formes distinctes :
- Gazeuse : la vapeur d'eau qui, aux pressions ordinaires peut-tre considre
comme un gaz parfait
- Liquide : dans les nuages et les prcipitations
- Solide : les cristaux de glace et les prcipitations solides (neige, grle, ...)
65
1.38
12000
pourcents des
prcipitations
s'vaporent.
milliards de km3 d'eau
sont disponibles sur
terre dont 3% sont
constitus d'eau douce.
milliards de tonnes
d'eau sont prsents
dans l'atmosphre.
des
24 pourcents
prcipitations ruissellent.
65
4.2
des
11 pourcents
prcipitations s'infiltrent.
1400
10.5
La chaleur spcifique
Nous verrons dans le dossier consacr l'eau que la chaleur spcifique d'un
corps reprsente l'nergie ncessaire pour lever la temprature de 1 gramme de
cette matire de 1C. Pour l'eau, la chaleur spcifique est de 4.2 J/g par degr
Celsius, ce qui est une valeur presque deux fois plus leve que celle de l'thanol
constituant les boissons alcoolises.
L'eau : gauche des gouttes de rose sur une ptale de fleur. C'est la tension superficielle de l'eau
qui lui donne cette forme sphrique caractristique; au centre gros-plan sur des gouttes de pluie
retrouves geles au petit matin sur une surface mtallique; droite de l'eau sous forme de cristaux
de glace.
3. La vaporisation
Il s'agit du passage de l'tat liquide l'tat gazeux. La vaporisation d'un liquide
ncessite une certaine quantit de chaleur appele "chaleur latente de
vaporisation". La chaleur latente de vaporisation est la quantit de chaleur
ncessaire pour faire passer un gramme d'un corps de l'tat liquide l'tat gazeux
sans variation de temprature. La chaleur latente de vaporisation de l'eau est de
537 calories/g. Cela correspond peu prs la quantit de chaleur ncessaire
pour lever la temprature d'un demi-litre d'eau de 1C.
Lorsqu'on provoque la vaporisation d'un liquide dans un milieu clos, on
remarque qu' un moment donn le cycle de vaporisation s'interrompt. Il se
manifeste lorsque l'espace clos renferme la quantit maximale de vapeur qu'il
peut contenir en fonction de la temprature et de la pression. La vapeur en
contact avec ces excs de liquide est appele valeur saturante. La pression
excerce par cette vapeur saturante est dnomme "pression maxima de vapeur"
ou encore "pression de vapeur saturante".
La pression ou tension de vapeur saturante :
- est indpendante du volume offert au systme
- augmente avec la temprature
- est indpendante de la prsence d'un autre gaz.
Evaporation ou bullition ?
L'vaporation est une vaporisation lente. Elle se produit toute temprature et
uniquement la surface libre du liquide. La vitesse d'vaporation d'un liquide
donn est proportionnelle la surface du liquide et la diffrence entre la
pression de vapeur saturante et la pression actuelle de la vapeur au-dessus du
liquide. L'vaporation se produit donc lorque la pression ambiante (celle de l'air)
est suprieure la pression de vapeur saturante du liquide et cesse lorsque
pression de la vapeur devient gale la pression de vapeur saturante.
On parle d'bullition d'un liquide lorque la pression ambiante (celle de l'air) est
infrieure la pression de vapeur saturante du liquide. Le processus est
gnralement plus rapide.
Pour tre complet, prcisons qu'il faut environ 8 fois plus d'nergie pour que 1
kg d'eau s'vapore ou se condense (2.5 x 10 J 20C) que pour se liqufier
(entrer en fusion) ou se solidifier (0.334 x 10 J 20C). Ce phnomne est
particulier aux liaisons hydrogne.
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