CLASSIC GRILL

un bon départ steaks et rôti de côte

calmars croustillants … choix de deux accompagnements à
calmars tendres légèrement frits, accompagnés de rémoulade chipotle et de nos steaks et côtes de bœuf de première catégorie :
sauce mongolienne très épicée. 8,00 $ salade césar • salade maison • meilleurs légumes de saison • pilaf au riz
purée de pommes de terre à l’ail • pomme de terre au four super garnie
pétoncles bardés de bacon patates de grilladerie • frites yukon gold
Garnis de sauce au beurre citronnée 8,75 $
chaudrée fruits de mer primée de chuck rôti de côte de bœuf de première catégorie (quantité limité)
1er prix du Festival des fruits de mer de l’Atlantique … régalez-vous ! coupe ordinaire 19,00 $ coupe australienne 24,00 $ coupe boom 27,00 $
tasse 6,00 $ bol 9,00 $
coquille d’aloyau – parée maigre, désossée et savoureuse à souhait.
cocktail de crevettes martini coupe boom 24,00 $ coupe australienne 19,00 $
crevettes du golfe dans une sauce Margarita relevée. 7,75 $
surlonge stockyard – notre steak le plus savoureux.
oignon fleuri à la Boom coupe boom 21,00 $ coupe australienne 17,00 $
gigantesque oignon doux coupé en fleur, saupoudré de nos assaisonnements
secrets, frit légèrement et accompagné de notre sauce piquante Bloom. 8,00 $ filet mignon – le steak le plus tendre, doublement bardé de bacon fumé. 25,00 $
champignons farcis faux-filet cowboy – le steak le plus juteux, à la saveur la plus douce. 25,00 $
garnis de chair de crabe, beurre à l’ail et notre mélange de trois fromages. 7,75 $
surlonge en croûte aux herbes – garnie de beurre au raifort,
crevettes jumbo en croûte à la moutarde dijon et à la ciboulette. 23,00 $
six crevettes jumbo à la noix de coco accompagnées de sauce marmelade créole. 9,00 $

ailes de poulet szechuan au barbecue

accompagnées d’une trempette au chili doux. 9,00 $ côte de bœuf du bonheur
ailes relevées boomerang’s
choix de sauce thaï, sauce au chili douce, moyenne, piquante et très piquante ou 16 h – 17 h 30 tous les jours – coupe ordinaire... 13,99 $
sauce au miel à l’ail, accompagnées de céleri croquant et d’une trempette goûteuse servis avec frites yukon gold ou purée de pommes de terre à l’ail.
au parmesan. 8,75 $ (quantité limité)

… amenez les plats ci-dessus « à la mer » : 5 $ chacun

les ailes du bonheur boomerang crevettes à l’ail • pétoncles bardés de bacon
au bar … ajoutez l’une de nos sauces maison : 1,50 $ chacun
16 h – 18 h tous les jours – ailes seulement … 5,99 $ sauce aux champignons au cabernet • sauce au poivre noir pilé

nachos classique … d’autres suppléments de saveur : 4 $ chacun

fromage Jack sur chaque croustille de nos nachos, avec dés de tomates, champignons sautés • oignons grillés
poivrons verts et oignons, accompagnés de crème sûre et d’une salsa fraîche- oignons et champignons sautés • pain à l’ail • rondelles d’oignon
ment hachée. 12,50 $
(Ajoutez-y du poulet grillé 5,00 $)
côtes levées au barbecue
burgers & sandwichs … accompagnées de frites yukon gold ou de purée de pommes de terre à l’ail

… accompagnés de frites yukon gold fraîches ou d’une salade césar

nos hamburgers de 9 oz sont faits de surlonge de black angus
vieilli haché le jour même dans notre cuisine … garnis de laitue, tomates,
oignons d’espagne, cornichons et mayonnaise maison.
hamburger au fromage élite
fromages monterey jack, mozzarella et cheddar canadien vieilli. 9,00 $
hamburger au fromage bacon
badigeonné à la sauce bbq avec bacon fumé au bois d’aulne, fromage jack et
mayonnaise chipotle. 10,00 $
hamburger « panier d’épicerie »
garnissez bien votre hamburger angus : bacon, oignons grillés, champignons
sautés, fromage jack, laitue, oignon, tomate, cheddar vieilli, mozzarella, sauce
bbq, piments jalapeños et cornichons. 12,00 $
sandwich de première
rôti de côte première qualité tranché à la main, dans un petit pain grillé et
accompagné de juliennes d’oignon et sauce au jus. 15,00 $
club med
poitrine de poulet marinée, garnie de bacon, laitue, tomate, fromage jack,
champignons, oignons et aïoli à l’ail rôti, sur ciabatta grillé. 9,00 $
sandwich au poulet cajun et cheddar
poitrine de poulet cajun noircie, cheddar vieilli, tomate, laitue et mayonnaise
chipotle. 9,00 $
sandwich au steak au poivre
coquille d’aloyau grillée, garniture d’oignons, poivrons et champignons sautés,
sauce douce au poivre vert, servi en canapé. 16,00 $
salads
salade César
laitue romaine croquante, croûtons maison et bacon fumé agrémentés de notre
vinaigrette crémeuse et de fromage parmesan Grana Padano fraîchement râpé. 6,50 $
salade maison
laitues fraîches remuées avec concombre, tomates, oignon rouge et croûtons
maison, agrémentées d’une de nos vinaigrettes maison au choix. 6,50 $
... ajoutez une garniture au choix : 5 chacun
$ au barbecue, servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et meilleurs légumes
crevettes à l’ail
poulet mariné grillé
pétoncles bardés de bacon
côtes levées au barbecue - marinées et longuement cuisinées –
choix de sauce originale, miel et bourbon ou au barbeque.
carré de 32 oz 22,00 $ demi-carré de 16 oz 18,00 $
côtes levées et poulet
poulet grillé au feu et demi-carré de côtes. 22,00 $
côtes levées de l’heure du bonheur
boomerang’s
16 h – 17 h 30 tous les jours – demi-carré... 12,99 $
poulet et pâtes
suprême de poulet
garni de sauce aux champignons au cabernet, accompagné de purée de
pommes de terre à l’ail et des meilleurs légumes de la saison. 16,00 $
poulet santa fe
double poitrine de poulet grillée, garnie de bacon fumé au bois d’aulne, champi-
gnons, fromage Jack et sauce au miel et à la moutarde de Dijon, accompagnée de
patates de grilladerie et des meilleurs légumes de la saison. 17,00 $
fettuccine aux fruits de mer
crevettes, pétoncles, saumon et chair de crabe sautés avec ail, champignons et
échalotes, fini au beurre citronné, et sauce à la crème et au vin blanc. 19,00 $
poulet grillé et pâtes
pâtes penne mélangées à du poulet mariné grillé avec champignons, poivrons, pois mange-
tout et brocoli, dans une sauce Roma à la crème aux tomates et à la basilique. 16,00 $
de la mer
grillades de la mer
crevettes tigrées noires et pétoncles sautés au vin blanc avec de l’ail, des échalotes et des
champignons, accompagnés de pilaf au riz et des meilleurs légumes de la saison. 21,00 $
saumon poêlé
saumon frais, poêlé et fini avec choix de sauce au beurre citroné ou sauce Szechuan
de saison. 19,00 $