A-PDF Watermark DEMO: Purchase from www.A-PDF.

com to remove the watermark

Ve

ille

au

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

!
es
d
ci
ti
es
p
s
an
s
e
vi
la
s
n
Cultivo

Les pesticides : Quels risques ?

Quelles alternatives ?
www.veilleaugrain.org

ille

au

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

La ralisation de cette brochure a t soutenue

par le Conseil Rgional de Bourgogne et par la Nef
(Nouvelle conomie fraternelle).

Ve

Cette brochure a t ralise par Adeline DEILLER

pour lassociation Veille au grain-Bourgogne
dans le cadre dun contrat de service civique.

Avant-propos du Dr NICOLE
et du Dr LE HOUZEC

ou
rgo
gn
e

Les pesticides regroupent herbicides, insecticides et fongicides.

Lusage de ces produits en agriculture intensive
sest considrablement accru depuis la seconde guerre mondiale.
La France est actuellement le 3me utilisateur mondial
de produits phytosanitaires avec une consommation de 4,4 kg
de pesticides lhectare. Jusqu prsent, aucun gouvernement,
quelque soit son bord, na vraiment pris en compte ce problme
majeur de sant environnementale. Cet usage excessif a pourtant
abouti une contamination de tous les cosystmes
avec en bout de chane, lHomme.

-B

Certains pesticides, bien quinterdits depuis des dcennies,

sont toujours prsents dans lenvironnement du fait de leur dure
de vie trs longue. Mais mme les pesticides non persistants
peuvent tre dangereux en particulier lors de certaines
fentres dexposition cruciales (vie ftale et petite enfance).

gra

in

Des pesticides se comportent mme comme des perturbateurs

endocriniens. Lexposition des femmes enceintes comporte dailleurs
un risque de malformations gnitales chez les garons et de pubert
prcoce chez les petites filles ainsi quune strilit lge adulte.
De plus, certaines molcules pourraient programmer chez le ftus
la survenue lge adulte
de maladies chroniques devenues pidmiques.

ille

au

Des effets toxiques directs durant la grossesse sont lorigine

davortements, de retard de croissance du ftus et de diverses
malformations congnitales. Il semble galement y avoir un rapport
entre une exposition prcoce aux pesticides et une augmentation
de frquences de certains types de cancers infantiles. Chez ladulte,
le lien entre pesticides et maladie de Parkinson
et cancers du cerveau parait important.

Ve

Le principe de prcaution impose donc de protger en priorit

les femmes enceintes ou susceptibles de ltre ainsi que les plus
jeunes enfants de contacts avec les pesticides,
du fait dune exposition professionnelle, mais aussi au domicile.
Dr NICOLE, mdecin retrait Caen
Dr LE HOUZEC, pdiatre au C.H.U. de Caen

!
Pesticides: dangers sous estims

au

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

Les pesticides sont prsents des endroits que vous pensez sains.
Des molcules entrent dans votre maison par le biais
on :
ti
la
u
m
cu
ac
Bio
des vtements ou des chaussures de travail. Elles sont galement
Capacit
portes par le vent... Elles ne se contentent pas de rester
mes
des organis
dans les champs ou les entrepts.
absorber
r
e
Ainsi,
alors
que vous vous croyez labri vous subissez
tr
et concen
s
e
une exposition passive de faibles doses.
certain
substances
Mais sur le long terme elles saccumulent dans lorganisme
chimiques
et leur danger ne doit pas tre sous-estim.
toxiques.
Il en est de mme pour leffet cocktail.
Chaque nouveau pesticide est en effet test individuellement
avant son homologation pour valuer quelle dose
il est cens ne plus tre dangereux.
Mais en dehors des laboratoires, ces diverses molcules
se mlangent dans les jardins, les champs, les maisons.
Dautres aspects sont galement souvent ignors, notamment
la bioaccumulation. On entend par l que les substances toxiques
absorbes par un tre vivant peuvent augmenter en toxicit
et se transmettre dun organisme lautre.

Ve

ille

il :
Effet cockta
ine
Action comb
substances
de plusieurs
ont
chimiques d
lange peut
leffet du m
cif
tre plus no
e
que la somm
t
l
ris iso men
des effets p
s.
e
tr
au
les uns des

Si vous utilisez des pesticides

titre professionnel, ou que vous
travaillez dans des serres
ou des plantations o sont utiliss
des pesticides, respectez les dlais
de r-entre et utilisez
les quipements de protection
collective et/ou individuelle
mis votre disposition ;
renseignez-vous sur leur efficacit ;
Avant de rentrer dans la maison,
douchez-vous
et changez-vous entirement .
Dr Paul BOUSQUET

Ve

ille

au

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

Bioaccumulation des pes

ticides*
dans la chaine alimentair
e

*Les pesticides, littralement tueurs de flaux ,

sont des substances destines pntrer
les organismes afin de perturber leurs fonctions
vitales. Ils sont donc, par essence, dangereux
pour tout tre vivant.

Pesticides et sant

ou
rgo
gn
e

Lutilisateur de pesticides (agriculteur-trice, employ-e

communal-e...) est expos des risques pour sa sant.
Difficiles faire reconnatre en tant que maladies du travail,
les pathologies sont pourtant relles. On compte plusieurs
troubles, notamment :
Les cancers de la prostate
Les cancers du sein
Les mylomes
Les lymphomes
Le diabte
La maladie de Parkinson (reconnue maladie profesionnelle
par la M.S.A depuis mai 2012 !)
- La baisse de la fertilit (principalement lors de lexposition
aux herbicides).

Ve

ille

au

gra

in

-B

Quand je travaillais
avec mes associs,
lun deux effectuait 90 %
des traitements (...)
Il a d arrter
de travailler
car il a dvelopp
la maladie de Parkinson
et est actuellement
sous traitement mdical.
Eugne KREMPP,
agriculteur (21)

iniens !
cr
do
en
s
ur
te
ba
ur
rt
pe
:
s
de
ici
st
Pe

Perturbateur
endocrinien :
Molcule interfrant
avec le systme
endocrinien
dun animal
ou dun tre humain,
cest--dire drangeant
ses rgulations
hormonales.

-B

ou
rgo
gn
e

A ce jour, 127 substances actives de type

pesticides autorises en Europe peuvent
tre consideres comme des perturbateurs
endocriniens. Dans le cas de ces pesticides,
la perturbation du systme hormonal
peut causer des problmes dinfertilit
ou de dveloppement, certains types
de cancers, des dficits immunitaires
ou encore de perturbations
du dveloppement neurologique
et comportemental.

Perturbateurs endocriniens
et baisse de fertilit

Ve

ille

au

gra

in

La baisse de la qualit du sperme

y est forcment lie mais nous
n'avons pas de preuve vidente.
Il y a des tendances de personnes
striles en Europe, mais on ne sait
pas encore quels produits accuser.
Des tudes se sont penches
sur la qualit du sperme des animaux,
mais l'accent a principalement t
mis sur des symptmes plus vidents,
telle que la distance ano-gnitale,
comme chez les rats. Le problme,
c'est qu'il est difficile de faire le lien
entre l'exposition ftale et la maladie
pouvant se dvelopper des annes
plus tard l'ge adulte.

Organes touchs
niens
par les perturbateurs endocri

Pr KORTENKAMP

ou
rgo
gn
e

es
t
n
i
e
c
n
e
s
e
m
Cas des fem
nts
a
f
n
e
s
e
d
t
e
Exposition aux pesticides en priode pr-natale

au

gra

in

-B

Les femmes enceintes exposes aux pesticides ont 6 fois

plus de risques d'avoir un enfant autiste que les autres.
L'exposition in utero peut galement favoriser
l'apparition de leucmie et cancers chez l'enfant
et perturber le dveloppement des fonctions reproductrices
chez les garons, avec des malformations svres
irrversibles telles que lhypospadias
ou la cryptorchidie. Enfin, si l'intoxication n'est pas visible
durant l'enfance ou l'adolescence, l'enfant peut prsenter
des faiblesses l'ge adulte. L'exposition aux pesticides
durant la formation du foetus peut entraner de graves
consquences, mme des annes plus tard.

ille

Cryptorchidie :

Ve

Absence dun
les
ou des deux testicu
dans le scrotum.

Hypospadias :
Ouverture
de lurtre sur la face
intrieure du pnis
au lieu de son extrmit.

Absorption par la m
re et risques
pour lenfant

Affinit
d'une substance
pour les lipides.
Une substance
lipophile ingre
par un tre humain
peut tre stocke
dans ses graisses
corporelles de trs
nombreuses annes.

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

Lipophilie :

Exposition aux pesticides de la naissance l'adolescence

Ve

ille

au

Un enfant ayant grandi au " contact quotidien " des pesticides,

commencer par le lait maternel (voir Bioaccumulation),
prsentera une fragilit certaine face au cancer, qui pourra
se dvelopper plus tard. L'exposition ds la naissance
peut aussi favoriser l'apparition de tumeurs du cerveau
ainsi que des troubles de la psychomotricit.
Le risque d'ingestion directe des molcules est galement
non ngligeable et provoque coup sr des intoxications
aiges ncessitant une prise en charge mdicale d'urgence.
Enfin beaucoup de pesticides sont lipophiles et pntrent
donc par la peau (recouverte d'une lgre couche de sbum),
ce qui constitue une intoxication directe par voie cutane.

de zones t
raites

-B

Cailloux pro
venant

ou
rgo
gn
e

Ingestion directe !

gra

in

Dangers domestiques et alternatives

ille

au

Les pesticides ne sont pas uniquement dans les champs !

Les produits tels que les anti-puces ou les anti-mouches
sont des pesticides au mme titre que ceux utiliss
en agriculture, et ce n'est pas la dose utilise qui dtermine
le risque. Utiliss quotidiennement en petite dose,
ils reprsentent un risque d'intoxication chronique.

Ve

Alternative : Prfrez l'utilisation de produits naturels telle

que les fleurs de Camomille matricaire contre les puces
et la citronelle contre les moustiques. Contre les poux,
certaines huiles et certains vinaigres s'avrent trs efficaces,
notamment l'huile essentielle de lavande.
Dans les chambres d'enfants, privilgiez l'utilisation
d'une simple moustiquaire et pensez arer rgulirement.

10

in

-B

ou
rgo
gn
e

Dangers des pesticid

es au jardin

Ve

ille

au

gra

A la maison comme au jardin, les pesticides

sont encore au rendez-vous ! Les produits
utiliss en jardinage tels que les herbicides
ou les anti-limaces sont des pesticides
dangereux prsentant des risques pour tout
le monde, principalement pour la femme
enceinte et les enfants. Les vtements
et chaussures utiliss lors des traitements,
quil sagisse du jardin ou du champ, doivent
aussi faire lobjet de vigilance. Les vtements
ports lors de traitements doivent tre rservs
aux travaux extrieurs, ne les portez
pas dans votre maison.
Alternative : Au jardin, prferez
des mthodes naturelles ou mcaniques
plutt que chimiques. Le dsherbage manuel,
les prdateurs naturels, les piges
mcaniques contre les parasites...
Le jardinage biologique est plein de ressources.

Nutilisez
aucun pesticide
ou insecticide
dans la maison
ou le jardin,
surtout si vous avez
des enfants
ou si votre animal
est admis
lintrieur
de la maison.
Dr. Paul
BOUSQUET

11

ou
rgo
gn
e

Au quotidien : Sant de la femme

enceinte et de son enfant

gra

in

-B

Privilgier lalimentation biologique pendant la grossesse

et profiter de ce changement dhabitude pour continuer
par la suite permet de prserver lenfant des pesticides.
Certains objets du quotidien, tels que les conserves,
certains cosmtiques, les instruments culinaires,
ainsi que certains jouets, contiennent des perturbateurs
endocriniens, il est prfrable de limiter leur emploi.

Ve

ille

au

Alternatives : Privilgiez des contenants en verre,

des cosmtiques certifis Ecocert, Cosmbio, Qualit France
et Nature et Progrs, entre autres. Comme alternative
aux jouets en plastique, vous pouvez aussi penser aux jouets
en bois. Enfin, si les lgumes ne sont pas biologiques,
vous pouvez les rincer au vinaigre blanc puis leau.

12

Importance de lalimentation saine :

...et il ny a pas que les traitements,
il faut galement faire attention
son alimentation. Lalimentation saine
est notre premire mdecine, il faut donc
consommer autrement, sen donner
les moyens. On voit de plus en plus de femmes,
enceintes ou avec des enfants, qui viennent
notre ferme pour salimenter autrement .
Bernard RONOT, agriculteur (21).

Rfrences

Les chiffres et informations de cette brochure ont t tirs de :

ou
rgo
gn
e

- Inserm (Institut National de la Sant et de la Recherche Mdicale),

Pesticides et sant - Effets sur la sant, les ditions Inserm, 2013, Paris
- Le Snat, Pesticides, vers le risque zro, Rapport dinformation n 42
de Mme Nicole BONNEFOY, Mission commune dinformation sur les pesticides,
10 octobre 2012
- F. VEILLERETTE et F. NICOLINO, Pesticides : Rvlations sur un scandale
franais, d. Fayard, 2007

-B

- A. KORTENKAMP, Endocrine disruptors and the decline in male reproductive health, confrence Perturbateurs endocriniens : la reconqute de la
sant publique, Snat, 26 avril 2013 http://reseau-environnement-sante.fr/
category/dossiers-par-themes/effets-cock tails-perturbateurs-endocriniens/

in

- F. VEILLERETTE, Effets des pesticides sur la sant humaine,

confrence La flavescence dore : comprendre pour agir, lyce
viticole de Beaune, 2 mai 2013.

gra

- P.BOUSQUET, Effets sanitaires des pesticides, aot 2012.

au

- Rduction de lemploi des pesticides, actes du colloque,

ENFA Toulouse-AUZEVILLE, 23 et 24 novembre 2010
http://www.confederationpaysanne.fr/sites/1/mots_cles/documents/Actes_
Pesticides_def%20112010.pdf

Ve

ille

- State of the science of endocrine disrupting chemicals 2012,

edited by ke Bergman, Jerrold J. Heindel, Susan Jobling, Karen A. Kidd
and R. Thomas Zoeller, United Nations Environment Programme and
the World Health Organization, 2013 http://www.who.int/iris/bitstre
am/10665/78101/1/9789241505031_eng.pdf
- Appel des mdecins du Limousin contre les pesticides, 27 fvrier 2013
http://www.syndicat-simples.org/fr/APPEL-DE-MEDECINS-DU-LIMOUSIN.html
- Site internet de lassociation Gnrations Futures
http://www.generations-futures.fr/

13
13

s
Remerciement

Cette brochure a t ralise avec laide de mdecins,

agriculteurs, organisations...

ou
rgo
gn
e

Dr DELEUME
Mdecin radiologue Saint-Hilaire-du-Harcout et membre du
Rseau Environnement Sant
Dr NICOLE
Mdecin gnraliste retrait Caen et membre du
Rseau Environnement Sant
Dr BERGERY
Mdecin gnraliste Dijon
Dr CAUDAL
Pdiatre Dijon

-B

Dr BOUSQUET
Mdecin gnraliste Les Vans et membre du Rseau Environnement Sant.

in

Dr LE HOUEZEC
Pdiatre au Centre Hospitalier Universitaire de Caen et membre du
Rseau Environnement Sant

gra

Dr TURPIN
Mdecin gnraliste retrait Saint-Pierre-dAlbigny (75) et membre du
Rseau Environnement Sant

au

Bernard RONOT
A t agriculteur conventionnel et est maintenant agriculteur biologique
Chazeuil (21). Il est galement le fondateur de lassociation Graines de No,
visant prserver les semences anciennes.

ille

Eugne KREMPP
A t agriculteur conventionnel et est maintenant
agriculteur biologique Epernay-sous-Gevrey (21).

Ve

Andr LEFEBVRE
Membre de lOrganisation Non Gouvernementale Gnrations futures.
Suzanne THIERY
En formation au CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotions
Agricoles) de Montmorot (39) pour obtenir le Brevet Professionnel Responsable
dExploitation Agricole Agriculture biologique et diversification.

14

gra

in

-B

ou
rgo
gn
e

Veille au grain-Bourgogne est un rseau

dorganisations rassembles pour une alimentation
sans OGM et sans pesticides en Bourgogne.

Ve

ille

au

Veille au grain - Bourgogne

Maisons des Associations,
21000 Dijon
www.veilleaugrain.org
contact@veilleaugrain.org
Tel : 03 80 67 78 60

15

Ces mdecins soutiennent la broc

hure
Dr DEMET
Mdecin PMI, Nevers (58)

Dr LASSUS
Mdecin gnraliste, Decize (58)

Dr FOUCRAS
Mdecin gnraliste, fondateur du FORMINDEP, Nevers (58)

Dr CAUDAL
Pdiatre, Dijon (21)

Dr MARTIN
Mdecin gnraliste, Cussac (87)

ou
rgo
gn
e

Dr BERGERY
Mdecin gnraliste, Dijon (21)

Dr JOUBERT
Mdecin homopathe, Challuy (58)

Dr MACLOUF
Mdecin gnraliste, Limoges (87)

Dr JAME COLLET
Mdecin gnraliste, Saint-Bnin-dAzy (58)

Dr MAZ
Mdecin gnraliste remplaant, Limoges (87)

Dr DELEUME
Mdecin radiologue, Saint-Hilaire-du-Harcout (50)

Dr GOGUE-MEUNIER
Mdecin gnraliste, Lucenay lvque (71)

Dr BOUSQUET
Mdecin gnraliste, Les Vans (07)

Dr MAZE
Mdecin gnraliste retrait, Bujaleuf (87)

Dr PERINAUD
Mdecin gnraliste et prsident de lassociation
Alerte des mdecins limousins sur les pesticides,
Limoges (87)

-B

Dr NICOLLE
Mdecin gnraliste retrait, Caen (14)
Dr LE HOUEZEC
Pdiatre au C.H.U, Caen (14)

Dr PERRET
Mdecin homopathe et enseignant lcole dhomopathie
de Dauphin-Savoie, La Comelle (71)

Dr MELMI
Mdecin gnraliste, Saint-Florentin (89)

Dr MOTA
Mdecin gyncologue, Nevers (58)

gra

in

Dr TURPIN
Mdecin gnraliste retrait, Saint-Pierre-dAlbigny (73)

au

Ces mdecins ont t les premiers nous soutenir,

retrouvez la liste intgrale des soutiens sur notre site

Ve

ille

http://www.veilleaugrain.org/spip.php?article420

Edit par Veille au grain Bourgogne en juin 2013, Rdaction/Mise en page/illustrations : Adeline Deiller,
Relecture : Alice Martin et le Conseil dadministration Veille au grain Bourgogne,
Crdits photo : www.photo-libre.fr et Magali Ringoot.