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R p u b l i q u e Al g r i e n n e D m o c r a t i q u e e t P o p u l a i r e

Ministre de la Formation et de lenseignement


Professionnels

Institut National de
la Formation et de
lEnseignement
Professionnels

Rfrentiel de Certification
Production Animale Option : Elevage
des Petits Animaux
Code N AGR0718

Comit technique dhomologation


Visa N : AGR11/07/09

Niv V

BTS
2009

9. Chemin dHydra EL-BIAR -Alger - ( (Tl) : 92.24.27/36 : (Fax) : 92.23.18

PROFIL PROFESSIONNEL
I /Prsentation de la spcialit:
Branche professionnelle:: Agriculture
Dnomination de la spcialit: TS en levage des petits animaux
Description de la spcialit: Le Technicien suprieur en levage des petits animaux est charg de grer une
unit de production avicole, apicole et cunicole.
Taches essentielles.
- Elaboration dun programme des besoins en diffrents intrants ncessaires lexploitation dune production
avicole.
- Prparation des conditions dambiance dun levage avicole
- Conduite technique dun levage avicole
- Prparation du matriel dlevage et dexploitation apicole
- Prparation du milieu dimplantation et installation des Ruches
- Conception dun clapier et amnagement du btiment cunicole
- Abattage des animaux et prparation la vente des produits et sous produits
Cunicole
- Gestion comptable de lexploitation
- Gestion des ressources humaines.
II /Equipement et matriaux utiliss.
Machines et appareils utiliser.
- Batterie dlevage avicole et cunicole
- Ventilateurs
- Humidificateur
- Abreuvoirs automatiques
- Radiants gaz
- Hygromtre
- Thermomtre
- Dbitmtre
- Lexmtre
Outillage et petit matriel utiliser.

- Lexmtre
- Eclosoire
- Incubateur
- Extracteur de miel

- Mangeoires
- Abreuvoirs
- Balance
- Pelle
- Racleur mcanique
- Trmie dalimentation
- Enfumoir
- Pdiluve
- Ruches

Matire d'uvre et matriaux utiliss.


- Aliments
- Population animale
- Produits vtrinaires
III /Conditions de travail.
a) Eclairage : Le travail du Technicien suprieur se droule dans des conditions dclairage naturelles et
artificielles, vu les exigences du cycle de dveloppement des petits animaux.
b) Temprature et humidit : Lhumidit de lair varie entre 60 et 75% et la temprature varie en fonction
du stade de dveloppement des animaux.
c) Bruits et vibrations : Le TS travail dans un milieu ou il y a un bruit prolong des petits animaux.
d) Poussire : Prsence de poussire durant le nettoyage du batiment et la distribution des aliments
e) Risques et maladies professionnelles : Maladies professionnelles ou risques daccidents divers et allergie
aux produits de dsinfection et aux animaux.
f) Contacts sociaux :
Le Technicien suprieur est en contact permanent avec ses suprieurs hirarchiques et est lui mme en
contact avec les ouvriers et dautres leveurs lors de la vulgarisation.
IV/ Exigences de profession.
- Physique : Une bonne sant et une constitution physique moyenne
-Intellectuelles : Matrise de lexpression orale et crite, avoir une bonne mmoire pour retenir les techniques
mises en uvre.
-Contre indications :
. Allergie aux produits de dsinfection et dratisation
. Sensible aux bruits prolongs des espces avicoles
. Une vue dficiente
. Handicap moteur mme lger
V/ Responsabilit de l'oprateur.
- Matrielle : Le Technicien suprieur doit tre responsable de chaque
quipement, matriel et outillage mis sa disposition
- Dcisionnelle : Le Technicien suprieur doit tre capable dattribuer les taches
Dexcution chaque ouvrier et de prendre des dcisions en cas de problme
Signal.
- Morale : La responsabilit morale du technicien suprieur est engage dans la
Bonne excution des taches professionnelles.
- Scurit : Le TS est responsable de sa scurit et de la scurit de ses ouvriers

VI/ Possibilits de promotion.


- Cadre rglementaire : Peut tre promu au poste dingnieur dapplication par
Examen professionnel
- Accs aux postes suprieurs :
. Par exprience professionnelle, il peut devenir chef dexploitation
. Par des formations spcifiques, il peut devenir responsable dun centre dlevage
Formation.
* Condition d'admission: 3 me AS +un test. Psychotechnique
* Dure de formation: 30 mois dont 24 semaines de stage pratique.
Soit (4320 heures)
* Niveau de qualification: V
* Diplme: TS en levage des petits animaux

Prsentation des postes standard


Intitule de poste standard

Taches professionnelles

Conduite de llevage Avicole

T1- Elaboration dun programme des besoins en


diffrents intrants ncessaires lexploitation
dun type de production
T2- Prparation des conditions dlevage
T3- Conduite technique dun levage
T4- Collecte du produit

Conduite de llevage Apicole

T1- Prparation du matriel dlevage et


dexploitation
T2- Prparation du milieu dimplantation et
installation des Ruches
T3- Ralisation des travaux dautomne
T4- Ralisation des travaux dhiver
T5- Ralisation des travaux de printemps
T6- Ralisation des travaux dt

Conduite de llevage Cunicole

T1- Conception dun clapier et amnagement du


btiment Cunicole
T2- Prparation de laliment
T3- Application des conditions dambiance et du
plan de prophylaxie
T4- Mise en place du cheptel et suivi technique
T5- Abattage des animaux et prparation la
vente des produits et sous produits

Gestion administrative et financire dune


exploitation agricole

T1- Gestion comptable de lexploitation


T2- Gestion des ressources humaines

FICHE DE PRESENTATION DES COMPETENCES PROFESSIONNELLES


Taches

Comptences professionnelles

1- Elaboration dun programme des besoins


en diffrents intrants ncessaires
lexploitation dun type de production
2- Prparation des conditions dlevage
avicole

1- Elaborer un programme des besoins en diffrents


intrants dune exploitation avicole

3- Conduite technique dun levage avicole

4- Contrler lambiance lintrieur du btiment


dlevage
5- Raliser un programme prophylactique et effectuer
les enregistrements
6- Alimenter et abreuver les espces avicoles
7- Collecter les produits avicoles

4- Collecte du produit
5- Prparation du matriel dlevage et
dexploitation Apicole
6- Prparation du matriel dimplantation et
installation des Ruches
7- Ralisation des travaux dautomne

2- Nettoyer et dsinfecter le btiment dlevage


Avicole
3- Mettre en place les conditions dlevage avicoles

8- Prparation des conditions dlevage et installation


des ruches
9- Raliser les travaux dautomne

8- Ralisation des travaux dhiver

10- Raliser les travaux dhiver

9- Ralisation des travaux de printemps

11- Raliser les travaux de printemps

10- Ralisation des travaux dt

12- Raliser les travaux dt

11- Conception dun clapier et amnagement 13- Prparation et amnagement du btiment cunicole
du btiment cunicole
12- Prparation de laliment
14- Prparer les aliments des espces cunicole
13- Application des conditions dambiance
et du plan prophylactique
14- Mise en place du cheptel et suivi
technique
15-Abattage des animaux et prparation la
vente des produits et sous produits
16- Gestion comptable de lexploitation

15- Contrler les conditions dambiance et appliquer


un plan prophylactique
16- Assurer le suivi technique du cheptel cunicole

17- Gestion des ressources humaines

19- Grer les ressources humaines

17- Organiser labattage des animaux et prparer la


vente des produits et sous produits
18- Grer la comptabilit de lexploitation

FICHE D'IDENTIFICATION DES COMPTENCES COMPLMENTAIRES


DISCIPLINE, DOMAINES

COMPETENCES COMPLEMENTAIRES

-Mathmatique

20- Appliquer les notions darithmtique et des

-Physique

units de mesures
21- Appliquer les notions de temprature,

-Chimie

humidit, pression et de lumire


22- Reconnatre les produits sanitaires et effectuer
des ractions chimiques

-Hygine et scurit

23- Appliquer les rgles dhygine et de scurit

-Biochimie

24- Appliquer les notions sur les protides, lipides

-Techniques d'expression

et glucides
25- Appliquer

les

diffrentes

techniques

dexpression

FICHES DE DESCRIPTION DES COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Enonce de la comptence N01


Elaborer un programme des besoins en diffrents intrants dune exploitation avicole
Elments de la comptence.
1.
2.
3.
4.
5.

Dterminer les besoins alimentaires des animaux


Dterminer les besoins en matriel
Choisir une litire
Dterminer la quantit dnergie ncessaire aux diffrents types dlevage
Estimer les besoins en produits pour traitement prventif

Conditions de ralisation.
En quipe ou individuellement
A partir de : des normes dlevage
A l'aide:
- Aliments
- Batterie dlevage
- Matriel dlevage
- Paille et coupeaux de Bois
- Produits de traitement prventif
.
Critres de performances.
- Dtermination exacte des besoins alimentaires
- Estimation juste des besoins en matriel
- Estimation juste des besoins en litire
- Dtermination exacte des besoins en nergie
- Estimation juste des besoins en produits vtrinaires

Enonce de la comptence N02

Nettoyer et dsinfecter le btiment dlevage avicole


Elments de la comptence.
123456-

Vider le poulailler de son matriel


Gratter le sol du btiment dlevage avicole
Dpoussirer le sol
Laver le btiment dlevage
Prparer une solution non corrosive
Dsinfecter le matriel et le local dlevage

Conditions de ralisation.
En quipe et individuellement
A l'aide
- Aspirateur dair
- Pulvrisateur jet puissant
- Frottoir
- Dtergents
- Eau
- Produits de dsinfection
Critres de performances.
- Respect de la technique de travail
- Port de vtements appropris
- Respect des rgles de scurit
- Respect de la qualit du travail
- Prparation adquate des solutions de dsinfection
- Utilisation correcte du pulvrisateur

Enonce de la comptence N 03

Mettre en place les conditions dlevage avicole


Elments de la comptence.
- Mettre en place un pdiluve
- Mettre en place les radiants et les cercles de gardes
- Mettre en place les mangeoires et les abreuvoirs
- Mettre en place la litire
- Faire fonctionner les leveuses et les ventilateurs.
Conditions de ralisation.
En groupe
A partir: Des normes techniques dlevage
A l'aide
- Pdiluve
- Radiant gaz
- Cercle de protection
- Mangeoires
- Abreuvoirs
- Paille et coupeaux de bois
- Ventilateur
:
Critres de performances.
- Respect de la mthode de mise en place du matriel dlevage
- Respect des rgles de scurit
- Respect de la technique de travail
- Bonne qualit de travail
- Fonctionnement correct du matriel dlevage

Enonce de la comptence N04

10

Contrler lambiance lintrieur du btiment dlevage.


Elments de la comptence.
- Contrler la temprature du btiment dlevage
- Contrler lhygromtrie du btiment dlevage
- Surveiller les normes de ventilation
- Contrler la dure de la lumire et de lntensit lumineuse
Conditions de ralisation.
Individuellement
A l'aide
- Thermomtre
- Lampes
- Hygromtrie
- Ventilateur automatique
- Horloge
- Variateur dintensit
A partir :
- Normes de temprature, dhygromtrie et de ventilation prconises
- Programme lumineux dlevage
.
Critres de performances.
.- Utilisation adquate du thermomtre, hygromtre et du dbitmtre
- Rpartition homogne de la chaleur au sein du btiment dlevage
- Respect des rgles de scurit
- Lecture correcte de la temprature, dhygromtrie et du dbit dair
- Respect de la dure de la lumire
- Rparation homogne de la lumire dans le btiment dlevage

nonce de la comptence N 05

11

Raliser un programme prophylactique et effectuer les enregistrements


Elments de la comptence.
- Etablir un programme prophylactique
- Mettre en place un programme prophylactique
-Effectuer les contrles quotidiens
- Dtecter les anomalies
- Enregistrer les paramtres de consommation
.
Conditions de ralisation.
Individuellement ou en quipe
A laide:
- Produits vtrinaires
A partir :
Fiches denregistrement
.
Critres de performances.
- Etablissement juste dun plan prophylactique
- Choix appropri des produits vtrinaires
- Contrle judicieux des paramtres de production
- Dtection juste des anomalies
- Enregistrement correct des paramtres de consommation

nonce de la comptence N 06

12

. Alimenter et abreuver les espces avicoles


Elments de la comptence.
- Appliquer les quantits en aliments des espces avicoles
- Distribuer les aliments aux espces avicoles
- Rgler les abreuvoirs destins aux espces avicoles
Conditions de ralisation.
Individuellement
A laide:
- Balance
- Mangeoire
- Diffrents types dabreuvoirs
- Aliments
A partir :
- Document relatif aux besoins alimentaires des espces avicoles
- Guide dlevage
Critres de performances.
- Exactitude des quantits daliments distribus par jour et par cycle
- Bonne rpartition des aliments dans les mangeoires
- Respect des quantits distribues aux espces avicoles
- Bonne disposition e rpartition des abreuvoirs au sol
- Absence de dperditions en eau sur le sol ou litire

nonce de la comptence N 07

13

Collecter les produits avicoles


lments de la comptence.
- Prparer le matriel de collecte des ufs
- Raliser le ramassage des ufs
- Prparer le lieu de stockage des ufs
- Raliser le conditionnement
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Alvoles
- Chariots
- Chambre froide
A partir :
- Fiches denregistrement
Critres de performances.
- Prparation correcte du matriel de collecte des ufs
- Ralisation correcte du ramassage des ufs
- Prparation adquate du lieu de stockage des ufs
- Surveillance judicieuse du lieu de stockage des ufs

nonce de la comptence N 08

14

Prparation des conditions dlevage et installation des Ruches


Elments de la comptence.
- Choisir les Ruches
- Prparer et entretenir le matriel dexploitation
- Choisir les zones millifres
- Nettoyer dbroussailler le milieu dimplantation
- Transporter et disposer les Ruches
Conditions de ralisation.
Individuellement
A laide:
- Ruches
- Enfumoir
- Lve cadres
- Voile
- Hausse

- Extracteur
- Maturateur
- Cadres
- Socles
- Chalumeau

- Pioche
- Charrue
- Papier adhsif
- Gants
- Nourrisseurs

Critres de performances.
.- Choix adquat des ruches lexploitation
- Montage correct des lments de la ruche
- Nettoyage et dsinfection correcte du matriel
- Choix appropri des zones mellifres
- Estimation correcte des potentialits mellifres
- Dtermination juste des besoins des colonies
- Dfrichage et nivellement correct du terrain
- Colmatage correct des ruches
- Disposition correcte des ruches en cercle ou en intercalant

nonce de la comptence N 09

15

Raliser les travaux dautomne


Elments de la comptence.
- Nettoyer le matriel aprs rcolte
- Prparer les colonies lhivernage
- Procder lEssaimage artificiel tardif
Conditions de ralisation.
Individuellement ou en quipe
A laide:
- Enfumoir
- Raclette
- Chalumeau
- Rchaud

- Cuvette
- Ruches
- Ruchette

A partir : De documents dfinissant les normes de poids prconises en fonction des stades dlevage
standard de la souche.
Critres de performances.
.- Nettoyage et dsinfection correcte du matriel
- Utilisation correcte de la technique de fumigation
- Utilisation correcte de la technique de nourrissage
- Utilisation correcte de la technique de runion et dlimination
- Utilisation correcte de la technique dessaimage
- Respect des rgles dhygine et de scurit
- Port de vtements distinctifs

nonce de la comptence N 10

16

Raliser les travaux dhiver


lments de la comptence.
- Stocker les cadres de cire btie dsinfecte labri de lhumidit
- Prparer les cadres de cire gaufre
- Effectuer le nourrissage artificiel
- Eliminer les herbes autour des ruches
Conditions de ralisation.
Individuellement ou en quipe
A l'aide:
- Matriel dexploitation
- Marteau
- Clous
- Fil de fer
- Rteau
Critres de performances.
- Respect de la mthode de travail
- Utilisation adquate des outils de travail
- Respect des rgles dhygine et de scurit
- Prparation adquate des cadres de cire gaufre
- Nourrisse ment correct des colonies
- Elimination totale des herbes autour des ruches

nonce de la comptence N 11

17

Raliser les travaux de printemps


lments de la comptence.
- Visiter le Rucher
- Effectuer un traitement prventif contre la varroa
- Effectuer le nourrisse ment stimulant
- Raliser lessaimage
- Rcolter le miel
- Extraire le miel
- Faire passer le miel au Maturateur
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Enfumoir
- Lve cadre
- Voile et gants
- Lanire dapiscau
- Produits de prvention
- Nourrisseur
- Ruchette

- Pic King
- Lampe mche
- Hausse
- Extracteur
- Bac dsoperculer
- Couteau
- Maturateur
.

Critres de performances.
- Vrification correcte de ltat sanitaire des colonies
- Contrle adquat de la ponte
- Pose correcte des lanires dapiscau
- Dtermination juste des quantits de sirop distribuer
- Ralisation correcte de lessaimage artificiel
- Contrle correct de lessaimage
- Pose juste des hausses munies de cadres btis et de cire gaufre pour les colonies
fortes
- Dsoperculation correcte des alvoles
- Extraction correcte du miel
- Utilisation adquate de la technique de dcantation et de conditionnement

nonce de la comptence N 12

18

Raliser les travaux dt


lments de la comptence.
- Visiter les Ruches
- Surveiller la ponte de la Reine
- Colmater les Ruches
- Poser les hausses
- Rcolter le miel
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Enfumoir
- Lve cadres
- Voile et gants
- Moyens de transport
- Hausses
- Couteau dsoperculer
Critres de performances.
- Respect de la technique de visite
- Surveillance correcte de la ponte de la Reine et la rgularit du couvain
- Colmatage correct des ruches
- Pose correcte des hausses
- Respect de la technique de transvasement
- Utilisation correcte du couteau dsoperculer
- Vrification du bon fonctionnement de lextracteur
- Utilisation adquate de la technique dextraction du miel

nonce de la comptence N13

19

Prparation et amnagement du btiment cunicole


lments de la comptence.
- Amnager les fosses de djection
- Arranger les batteries dlevage
- Installer les petits quipements
- Nettoyer et dsinfecter le btiment et le matriel dlevage
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Extracteur
- Racleur
- Flat-deck (Reproducteur)
- Californiennes (engraissement)
- Mangeoires
- Systme dabreuvement par ttine
- Padscooling
- Radiant gaz
- Boite nid
- Produits de dsinfection
- Pulvrisateur
Critres de performances.
- Choix appropri du type de fosse selon le btiment
- Amnagement des fosses conformment aux dimensions des batteries et au mode
Dvacuation des djections
- Installation correcte des batteries et des accessoires dlevage
- Vrification exacte du fonctionnement des petits quipements
- Prparation adquate des solutions de nettoyage et de dsinfection
- Ralisation correcte du vide sanitaire
- Respect des rgles dhygine et de scurit

nonce de la comptence N 14

20

Prparer les aliments des espces cunicole


Elments de la comptence.
- Choisir les matires premires a utilises
- Estimer les besoins alimentaires selon le stade de dveloppement
- Dterminer les formules alimentaires
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Aliments
- Balance
- Mlangeur
- Granuleuse
A partir : Documents ou fiches techniques dalimentation cunicole
Critres de performances.
- Reconnaissance exacte des diffrentes matires premires utilises dans lalimentation
Cunicole
- Choix appropri des aliments destins aux espces cunicole
- Estimation correcte des besoins alimentaires des espces cunicole
- Dtermination juste des formes de prsentation des aliments

nonce de la comptence N 15

21

Contrler les conditions dambiance et appliquer un plan prophylactique


Elments de la comptence.
- Etablir un programme prophylactique
- Raliser le traitement prventif
- Raliser le traitement curatif
- Appliquer le programme lumineux
- Effectuer le rglage de la temprature et de la ventilation
Conditions de ralisation.
Individuellement ou en quipe
A laide:
- Boite pharmacie
- Antigale, dsinfectant
- Antibiotique
- Sulfamide
- Thermomtre
- Hygromtre
- Padscooling
A partir : Normes dambiance et de prophylaxie
Critres de performances.
- Etablissement juste dun programme prophylactique
- Application judicieuse des mesures dhygine
- Ralisation correcte des traitements prventifs et curatifs
- Application judicieuse du programme lumineux
- Rglage correct de la temprature et de la ventilation

nonce de la comptence N 16
22

Assurer le suivi technique du cheptel cunicole


Elments de la comptence.
- Choisir les reproducteurs
- Prparer les femelles la saillie
- Organiser la mise bas
- Contrler la croissance pr sevrage
- Raliser le sevrage
- Contrler la croissance post-sevrage
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Cges males et femelles
- Balance
- Boites nid
- Pince et encre tatouer
- Aliments dengraissement
- Hygromtre
- Padscooling
A partir :
- Fiches techniques de reproducteurs
- Planning de reproduction
- Cahier denregistrement
Critres de performances.
- Reconnaissance exacte des critres de race
- Choix appropri des races
- Rationnement correct des femelles prtes la saillie
- Contrle corect de la saillie
- Palpation correcte des femelles gestantes
- Contrle judicieux de la mise bas et des boites nid
- Suivi correct du comportement des lapines gestantes et allaitantes
- Enregistrement correct des paramtres de reproduction
- Identification juste des lapereaux par sexage et tatouage
- Manipulation correcte des jeunes lapereaux et des femelles

nonce de la comptence N 17

23

Organiser labattage des animaux et prparer la vente des produits et sous produits
Elments de la comptence.
- Trier les animaux
- Organiser labattage
- Calculer le rendement
- Prparer la vente
Conditions de ralisation.
En quipe
A laide:
- Balance
- Couteau
- Ciseaux
- Gants
- Trousse de dissection
- Equipements pour emballage
Critres de performances.
- Contrle juste du poids lemballage
- Ralisation correcte de la rforme des animaux
- Bonne prparation de la chane dabattage et de rfrigration
- Calcul juste du rendement
- Prparation la commercialisation des produits et sous produits cunicole

nonce de la comptence N 18

24

Grer la comptabilit de lexploitation


Elments de la comptence.
- Identifier les divers oprations comptables pour les achats et ventes
- Classer les documents comptables
- Grer les ressources financires
- Rception et inventaires de la marchandise et gestion des stocks
Conditions de ralisation.
Individuellement
A laide:
- Micro-ordinateur
- Logiciel de gestion de stock
- Stylos, crayons
A partir :
- Pices comptables
- Fiches de suivi comptables
- Plan de gestion des ressources financires de lexploitation
Critres de performances.
- Bonne organisation des pices comptables
- Suivi correct du plan de gestion financire de lexploitation
- Gestion performante des stocks

nonce de la comptence N 19

25

Grer les ressources humaines


Elments de la comptence.
- Dsigner les taches de chaque travailleur
- Fixer les horaires de travail
- Dresser le planning des travaux
Conditions de ralisation.
Individuellement
A laide:
- Micro-ordinateur
- Logiciel de gestion des ressources humaines
- Stylos crayons
A partir :
- Plan de production annuel
- Planning des oprations dlevage
Critres de performances.
- Bon sens de planification
- Bon sens de responsabilit

FICHES DE DESCRIPTION DES COMPETENCES COMPLAIMENTAIRE

26

Enonce de la comptence N 20
Appliquer les notions darithmtique et des notions de mesures
Elments de la comptence.
- Faire des calculs arithmtiques (proportion, units de mesures, normes, densit)
- Identifier les notions de poids, de volume et de surface
Conditions de ralisation.
Individuellement
A partir :
Du livre de mathmatique appliqu
Critres de performances.
- Exactitude des calculs
- Respect des mthodes de calcul
- Choix appropri des mthodes de calcul
- Reconnaissance exacte des units de mesures et de poids, volume,.etc.

Enonce de la comptence N 21
Appliquer les notions dambiance
27

Elments de la comptence.
.
- Appliquer les notions de temprature
- Appliquer les notions dhumidit
- Appliquer les notions de dbit
- Appliquer les notions de la lumire
Conditions de ralisation.
Individuellement
A l'aide:
- Thermomtre
- Hygromtre
- Dbitmtre
- Tensiomtre
- Variateur dintensit
A partir : Documents relatifs aux normes dambiance
Critres de performances.
- Utilisation adquate des instruments de mesures
- Lecture exacte des lments dambiance
- Respect de la mthode de travail

Enonce de la comptence N 22
Appliquer les ractions chimiques et identifier les produits sanitaires

28

Elment de la comptence.
- Appliquer les ractions chimiques
- Identifier les insecticides
- Identifier les dsinfectants et dtergents
- Identifier les raticides
Conditions de ralisation.
Individuellement
A partir :
- Livre sur la chimie gnrale
- Catalogue des produits (Insecticides, dsinfectants et raticides)
Critres de performances.
- Application correcte des ractions chimiques
- Reconnaissance exacte des produits (Insecticides, raticides et dsinfectants)

Enonce de la comptence N23


Appliquer les rgles dhygine et de scurit

29

Elment de la comptence.
- Identifier les risques professionnels
- Appliquer les rgles dhygine et de scurit dans le milieu de travail
- Dterminer les moyens de prvention des incendies et de lutte contre le feu
Conditions de ralisation.
Individuellement
A partir
- Guide dhygine et de scurit dans le milieu du travail
- Guide de prvention des incendies
- Documents techniques sur les risques professionnels
A laide :
.- Extincteurs
- Vtement de protection
Critres de performances.
- Reconnaissance exacte des risques professionnels
- Application correcte des rgles dhygine et de scurit en situation de travail
- Prparation adquate des moyens de lutte contre le feu

Enonce de la comptence N 24
Tenir les documents dlevage
30

Elment de la comptence.
- Lire et appliquer le guide dlevage
- Remplir les documents de suivi dlevage
Conditions de ralisation.
Individuellement
A partir de : Modle de fiches dlevage
A laide :
- Stylos
- Micro-ordinateur
- Imprimante
Critres de performances.
- Rapport correct des donnes et des releves
- Utilisation rationnelle du micro-ordinateur

31

Tableau de mise en relation des comptences professionnelles et des comptences complmentaires


C .complmentaires

comptences.
professionnelles
Elaborer un programme des besoins en
diffrents intrants dune exploitation avicole

Appliquer les
notions
darithmtique
et des units
de mesures
X

Appliquer les
notions
dambiance

Reconnatre les
produits
sanitaires et
effectuer des
ractions
chimiques
X

Appliquer les
rgles
dhygine et
de scurit

X
X

Mettre en place les conditions dlevage


avicoles
X
Contrler lambiance lintrieur du
btiment dlevage
X
Raliser un programme prophylactique et
effectuer les enregistrements
X
Alimenter et abreuver les espces avicoles
X
Collecter les produits avicoles
X

32

Appliquer les
notions sur les
protides, lipides et
glucides
X

Nettoyer et dsinfecter les btiments


dlevage avicole

Prparation des conditions dlevage et


installation des ruches

Appliquer les
diffrentes
techniques
dexpression

X
Raliser les travaux dautomne
X
Raliser les travaux dhiver
X

Raliser les travaux de printemps


X
Raliser les travaux dt
X

Prparation et amnagement du btiment


cunicole
X

Prparer les aliments des espces cunicole


X
Contrler les conditions dambiance et
appliquer un plan prophylactique
X
Assurer le suivi technique du cheptel
cunicole
X

Organiser labattage des animaux et


prparer la vente des produits et sous
produits
X
Grer la comptabilit de lexploitation
X
Grer les ressources humaines

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