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russe
8 avril 2016 Tatiana Koutarenkova
La dynastie franaise des Brocard a fond au XIXe sicle en Russie un empire de parfumerie. Ses
parfums taient admirs tant par les impratrices que par les femmes des responsables sovitiques.
1872. Moscou. La rue Nikolskaa situe tout prs de la place Rouge est boucle par la police. La
foule, essentiellement fminine, tente de prendre dassaut un magasin qui vient douvrir ses portes :
Brocard & Cie. Six ans plus tard, la socit ouvrira un deuxime magasin, et ce sera de nouveau la
bousculade. Rien dtonnant : un kit miniature de dix chantillons de parfum pour seulement un
rouble!
Du kopeck au million
Henri, surnomm Henri le parfumeur, est n Paris en 1837 dans la famille dAtanas Brocard qui
dirigeait sa propre entreprise de produits de parfumerie. Ayant ralis quil lui serait trs difficile de
dfier la concurrence dans la capitale mondiale des parfums, il a dcid de tenter sa chance en
Russie o le secteur ntait qu' ses balbutiements.
Les aristocrates russes nutilisaient lpoque que des savons et des parfums imports de France.
Les couches moins aises se contentaient de savon alcalin achet au march : les soins aromatiques
leur taient inaccessibles. Henri Brocard a voulu prouver quil tait possible de fabriquer en Russie
des parfums et des produits de beaut de qualit et de les vendre un prix abordable.
Derrire chaque grand homme, il y a une femme. Lpouse dHenri, Charlotte, tait issue dune
famille originaire de Belgique. Elle connaissait trs bien les murs et les besoins des Moscovites.
Elle se chargea de ngocier et avana des ides cratives au sujet de la vente et du marketing.
Lentreprise des Brocard a entam ses activits Moscou par la fabrication du savon. Charlotte a
souffl son mari la recette de son succs : Que ce savon cote un kopeck, mais ce kopeck nous
rapportera des millions . Le temps a prouv quelle avait raison. Cest elle qui a propos de lancer
des sries de savon : en forme de lapins, oursons et lettres de lalphabet pour les enfants; en forme
de fleurs, fruits et lgumes pour les adultes. Les commandes, tant de gros que de dtail, ont afflu.
Par la suite, les Brocard se sont tourns vers les pommades et les poudres, notamment dentifrices.
Le parfumeur prfr de la famille impriale
Repres
En 1889, Brocard a prsent son parfum Lilas perse lExposition universelle de Paris : ce fut le
triomphe. A lExposition de 1900, la socit Brocard & Cie a remport le Grand Prix.
Lhistoire franaise du parfum Krasnaya Moskva
OUD
El oud ( oudh, madera de agar, agaloco) es usado como incienso en todo Oriente. En la India las
mujeres ms pudientes reciben una purificacin tras el parto a travs del humo perfumado con agar;
en Japn, junto con el sndalo, forma parte de la receta tradicional del incienso; en Medio Oriente
se emplea en baos de humo para que la ropa quede suavemente perfumada y desprenda una
sensacin limpia. El concepto de limpieza en todas las culturas tiene una dimensin espiritual pero
el humo perfumado se asocia ms fcilmente a los estados contemplativos, la belleza interior y la
serenidad. Limpieza espiritual y dignidad van de la mano en este mbito.
Cada cultura oriental favorece un tono diferente del oud: ms especiado, ms amaderado, ms
dulce, etc pero en todas partes est extremadamente valorado no slo como perfume sino tambin
como materia preciosa. Es algo tan intrnseco a la vida diaria en estas culturas que puede resultar
difcil de entender pero una pieza de alta calidad vale ms que el oro. Entre las familias rabes una
pieza puede ser atesorada y pasar como herencia de padres a hijos.
En la perfumera rabe el oud aade un tono de tradicin a la rosa y el almizcle. Adems tiene un
comportamiento similar al del mbar gris pues puede sostener el resto de notas y aligerarlas de
forma indescriptible, ms an, su olor comparte algunas tonalidades con el mbar gris que se
despliegan en el sillage.
Un oud de calidad y bien madurado -ms de treinta y cuarenta aos son necesarios para comenzar a
hablar de madurez- tiene un aroma suave y lleno de matices profundos. La mayora de los perfumes
occidentales que llevan la palabra Oud en su nombre o en la pirmide olfativa son, en realidad,
composiciones inspiradas por el material en las que se reconstruye la nota mediante bases
especiales, qumicos aromticos del grupo de las maderas ambaradas, cipriol, vetiver, labdanum y,
sobre todo, patchoul. Cuando se usa la esencia natural no se necesita mucha cantidad en la frmula
para que aporte esa profunda calidez seca tan caracterstica pero, an as, es un producto tan caro y
escaso que se opta por la recreacin; igual que se hace con el sndalo Mysore, la gardenia, el lirio
de los valles y tantas otras cosas. No obstante, a la nota a veces se le da un acabado ms pungente y
spero propio de las calidades ms bajas del oud.
No nos engaemos. Comprar un perfume que contenga un aceite destilado de oud de buena calidad
supone un desembolse de varios cientos de euros y el verdadero mercado para esto no est en
Occidente, aunque ahora haya alguna marca de calidad disponible.
Sin embargo, el oud se ha convertido en un nuevo tema que permite renovar la temtica oriental,
dar otro tono a los perfumes de cuero, insuflar nueva vida a las composiciones de rosas negras o
crear una nueva gama de matices amaderados. Cierto que para algunos slo es la tendencia y la
novedad a desear, pero la nota puede ir ms all y enriquecer la paleta.
La coleccin Arabian Nights de Kilian es un mini catlogo de esas posibilidades que ofrece la nota.
No contiene ni trazas del producto natural, se trata de algo reconstrudo. Se puede experimentar
desde el fuerte y amaderado Pure Oud, al animalstico Musk Oud, el redolente Amber Oud o el
intrigante Rose Oud, pero yo elijo Incense Oud como el ms cercano al autntico sentido espiritual
del material. Tambin creo que dentro de la serie es el que mejor recrea la sensacin clida, limpia y
profunda que imparte a los perfumes la madera de agar.
Incense Oud (2011, Sidonie Lancesseur), uniendo dos ingredientes mticos de la perfumera,
imparte esa sensacin de brisa clida y perfumada que estremece el alma. Todos nos detenemos a
prestar atencin cuando encontramos esa experiencia, ya sea en un templo o en plena naturaleza.
Nos detenemos y olemos. Es difcil reproducirla en un perfume y cuando se encuentra es difcil
ignorarla.
Pero haciendo un esfuerzo por ser descriptiva y racional dir que Incense Oud es un perfume rico en
frankincienso, pleno de frescor terpnico reminiscente de pimienta y ctricos amarillos, con su
faceta fra casi mineral acompaando a una dulce rosa especiada -en parte esencia de rosa, en parte
geranio- con cierto tono frutal por el cardomomo y la fina nota maderada del cedro de Virginia. Es
un perfume amaderado, dulce y balsmico donde el oud expresa su calidez melosa y etrea a la vez.
Quizs ste sea el material ms caro en la industria de la perfumera
Palo de aloe, madera de agar, agloco indio, oud(h) son algunos de los nombres con que se conocen
a varios rboles del gnero Aquilaria y Aloexylum que crecen en el sudeste asitico y de los que se
obtiene una madera muy olorosa que el hombre ha venido usando desde tiempos prehistricos.
Marco Polo en El Libro de las Maravillas los describe como rboles muy olorosos de los que
salen grandes y buenos perfumes y que crecan en distintas islas del Mar de Sin o Mar de China
as como en las costas del actual sur de Vietnam.
Principalmente es el gnero Aquilaria del que se extraen los productos de mejor calidad, pero
dentro del mismo hay varias especies. La ms nombrada es siempre la Aquilaria agallocha que
crece en la India-de especial calidad en Assam- y suele nombrarse como nica fuente del oud, sin
embargo hay otras ms como la Aquilaria malaccensis de Malasia o la Aquilaria crassna de
Indochina.
Estos rboles pueden sufrir una infeccin de hongos (Phialophora parasitica) que provoca una
respuesta inmune en el corazn del tronco del rbol, generando as una oleorresina muy olorosa. A
este tipo de producto se le llama agar#1, y es sinnimo de un oudh de calidad. En algunas zonas
estos rboles se cultivan de manera especfica para obtener el preciado material, en muchos de estos
casos, se tiende a acelerar el proceso haciendo incisiones en la corteza del rbol para que sea ms
susceptible al ataque fngico, lo que se obtiene es un producto de menor calidad-mucho menos
aromtico- clasificado como agar#2.
El proceso natural es muy lento. La oleorresina comienza a surgir en los rboles a los 20 aos en
pequea proporcin pero hasta los 50 aos no hay una proporcin explotable, y se calcula que en
torno a los 80 aos el rbol habr acumulado cerca de 7 9 Kg de producto. Este proceso de
envejecimiento incide directamente en la calidad del producto: cuntos ms aos, mayor cantidad
de oleorresina y de mejor calidad porque se vuelve ms y ms aromtica. En la prctica esto
significa que existe un amplio rango de calidades y por tanto de precios. El oud de grado superior
siempre se reserva a los crculos reales del Golfo Prsico y de Lejano Oriente: histricamente
siempre fue un producto vinculado a soberanos por su altsimo coste.
Segn el perodo de envejecimiento el oudh se clasifica en:
Grado I Negro o Autntico Agar: tambin llamado Piedra Negra, es el producto con mayor tiempo
de maduracin, con notas aromticas muy pesadas. resulta un producto muy difcil de destilar y se
exporta a Oriente Medio donde se usa como incienso. En el grado superior no existen variedades de
color: es negro pero s pueden darse variaciones en el sabor*.
Grado II Batang : es de color marrn y tambin se destina a inciensos.
Grado III Bhuta : de color marrn pero con tonos amarillentos, normalmente se destina a
inciensos.
Grado IV Dhum : es el que menos aos de maduracin tiene, de color amarillo y el que se destina
para la destilacin del aceite esencial.
Pero la calidad del producto no slo depende del tiempo de maduracin, del nivel del oleorresina o
de como se produzca sta, tambin influye la variedad del rbol y las caractersticas propias del
lugar en que crece.
*Tradicionalmente el oud en Japn se clasifica en 6 tipos, cuya calidad viene determinada por el
sabor: a mayor calidad, mayor amargor. En el s.XVI Ashikaga Yoshimasa clasific el oud- llamado
jinko en Japn-en seis catagoras:
1.Kyara (el de mayor calidad) de la zona de Camboya y Urtman, con un olor suave y definido con
un toque de amargor. Aristocrtico.
2. Rakoku de la zona de Laos y Tailandia, con un olor spero, penetrante y pungente pero
normalmente amargo y notas que recuerdan al sndalo.
3.Managa de Malasia, con un olor ligero que cambia mucho y algo amargo. Ninguna de las cinco
cualidades propias del olor del oud se detectan fcilmente.
4. Mannaban, no tiene un olor refinado y es especialmente dulce.
5. Sumentara de Sumatra es cido de principio a fin.
6. Sasora tiene un olor fro y cido al mismo tiempo y suele confundirse con Kyara.
Los parmetros del sabor para esta clasificacin son:
-Dulce, cuando tiene un sabor que recuerda a la miel.
-cido, cuando recuerda a las ciruelas y otros frutos cidos.
-Picante, cuando recuerda a los pimientos ahumados.
-Salado, cuando recuerda a las algas ahumadas.
-Amargo, cuando recuerda a un tnico de hierbas medicinales.
Como sealaba en el post anterior, el perfil aromtico del oud es muy variable porque existen en el
mercado distintos grados de calidad. El aroma del oud no es fcil de describir con palabras pero s
de reconocer en las mezclas. La primera impresin cuando se huele es: Hmmolor de madera,
olor dulcepero al momento comienzan a percibirse otros matices profundos que convierten a este
material en algo nico.
El Agar CO2 ( el aceite esencial se obtiene con una destilacin en que se emplea CO2) retiene bien
el autntico carcter del oud: tras la primera impresin amaderada se encuentra un acorde muy
caracterstico con notas de seta y semilla de zanahoria: amaderado, dulce, fresco, herbceo, terroso
y especiado y a los que se van aadiendo una compleja combinacin de olores que recuerdan al
jazmn y un poco a las algas.
En el aceite esencial por extraccin tradicional su salida es muy medicinal, despus se desenvuelve
un olor intenso y areo agudo, profundo, amaderado y matizado con tonos fros pero dulces, de un
sabor con algo de balsmico y algo que recuerda al cognac y una serie de notas terrosas muy
tenaces. Pero resaltan otros matices ms animalsticos que recuerdan al castreo, junto con notas de
labdanum (jara) y cuero hmedo-esta si que es una nota muy detectable- tiene toques dulces de
madea de sndalo y madera de guayaco.
Cuando el aceite esencial no es de buena calidad su olor se simplifica, recuerda a otras maderas
como el sndalo, el patchoul mezclado con vetiver, pero la caracterstica ms singular es que da
sensacin de algo muy resinoso y spero.
En perfumera el oud combina muy bien con otros materiales tpicos de las recetas de incienso, con
notas de miel, funciona muy bien con la rosa porque intensifica sus notas frescas al mismo tiempo
que le aporta algo de dramatismo, es decir, crea claroscuro. Cuando se mezcla con patchoul y
azafrn el carcter se hace ms seco. A pesar de ser un material muy potente, tambin es muy
flexible.
El aceite esencial tambin se usa con fines teraputicos; se usa en casos de depresin, de ansiedad o
de insomnio, induce a la meditacin y al relax y se considera un fuerte afrodisaco: todos estos
atributos son fruto de su capacidad sedativa ( contiene elementos de la valeriana). Adems es uno de
los pocos AE que se pueden aplicar directamente en la piel sin que irrite. La cantidad necesaria en
disoluciones es mnima y su olor tiene una tenacidad de unas 10 horas.
Pero lo cierto es que encontrar un aceite comercial de calidad aceptable y precio razonable para un
uso particular es prticamente imposible. El aceite de calidad a pequea escala se consigue no tanto
en los mercados de Oriente como en las granjas de los productores de Oriente, cuando el producto
an no ha pasado por intermediarios que rebajen su calidad. En Europa es un producto de demanda
creciente en el mbito de la perfumeraen qu grado de calidad se consiga es otra cosa pero sigue
habiendo diferencias entre un AE de oud y el aroma reconstruido con qumicos aromticos que
suelen tener un carcter ms spero.
Algunos perfumes con una nota de oud importante son: M7 de YSL, Euphoria Men Intense de
Calvin Klein, Silver Rain de La Prairie, Cerrutti 1881 Black, Comme des Garons-S Red: Sequoia,
Czech& Speake: Dark Rose (reeditado esta primavera !), Tom Ford Oud Wood (con nota natural),
Myrrhe Ardente de Annick Goutal y Midnight Oud de Juliet has a Gun. Y por supuesto la lnea Oud
de los perfumes Montale y Amouage.
Una curiosidad sobre el oud, parece ser que Luis XIV haca que sus camisas se lavaran con una
infusin de agua de rosas y oud; por otro lado los samurais perfumaban sus armaduras con el humo
de la madera de oud para que la batalla les fuera propicia.