(risotto de pâtes) le marché • 300g pâtes DESIGN aux œufs frais • 1 gros oignon émincé • 10 tomates séchées égouttées et coupées en morceaux • 50g de pignons de pin • 100 grammes de parmesan • 1 litre de bouillon de légumes • 5cl huile d’olive vierge extra Cornand la cuisine • Une recette sympathique pour accommoder les pâtes différemment : les cuire à la façon d’un risotto, par absorption de bouillon • Dans un wok ou une casserole faire revenir l’oignon quelques minutes à feu moyen dans l’huile d’olive (il ne doit pas dorer). Ajouter les pâtes et remuer pour que les pâtes soit bien enrobées. • Ajouter 2-3 louches de bouillon et laisser réduire à feu moyen. Ajouter régulièrement du bouillon dès qu’il est absorbé. Cuire ainsi une vingtaine de minutes. • Ajouter les tomates, le parmesan et les pignons et bien mélanger. Prolonger la cuisson 1 minute. Servir immédiatement les accords • coffret DESIGN Corolles encre de seiche/safran/œuf 300g • coffret DESIGN Corolles encre de seiche/safran/curaçao 300g • coffret DESIGN Corolles épinard/ betterave/œuf 300g • coffret DESIGN Corolles œuf/ betterave/épinard /safran 300g • coffret DESIGN Farfallines nature/ encre seiche 250g • coffret DESIGN Farfallines 6 couleurs 250g
pastasotto aux tomates
séchées & pignons (risotto de pâtes) le marché • 300g pâtes DESIGN aux œufs frais • 1 gros oignon émincé • 10 tomates séchées égouttées et coupées en morceaux • 50g de pignons de pin • 100 grammes de parmesan • 1 litre de bouillon de légumes • 5cl huile d’olive vierge extra Cornand la cuisine • Une recette sympathique pour accommoder les pâtes différemment : les cuire à la façon d’un risotto, par absorption de bouillon • Dans un wok ou une casserole faire revenir l’oignon quelques minutes à feu moyen dans l’huile d’olive (il ne doit pas dorer). Ajouter les pâtes et remuer pour que les pâtes soit bien enrobées. • Ajouter 2-3 louches de bouillon et laisser réduire à feu moyen. Ajouter régulièrement du bouillon dès qu’il est absorbé. Cuire ainsi une vingtaine de minutes. • Ajouter les tomates, le parmesan et les pignons et bien mélanger. Prolonger la cuisson 1 minute. Servir immédiatement les accords • coffret DESIGN Corolles encre de seiche/safran/œuf 300g • coffret DESIGN Corolles encre de seiche/safran/curaçao 300g • coffret DESIGN Corolles épinard/ betterave/œuf 300g • coffret DESIGN Corolles œuf/ betterave/épinard /safran 300g • coffret DESIGN Farfallines nature/ encre seiche 250g • coffret DESIGN Farfallines 6 couleurs 250g