Demi poulet 8 prs

Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost

Poulet entier gr 5200 0
Jus citron gr 45 0
Yoghourt gr 150 0
Sel gr 15 0
Poivre blanc gr 1 0
Huiles d’olives gr 20 0
Ail gr 15 0
Huiles soleil gr 120 0
Thyme sec gr 4 0
gr 0
gr 0
gr 0
gr 0
Croquettes de poulet 67 pcs
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Poulet entier gr 750 3 2400
Sauce béchamel gr 1000 0
Mozzarella manakech gr 250 0
gr 0
gr 0
Sauce béchamel for croquettes
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Lait entier gr 750 0 0
Beurre gr 80 0
Farine gr 80 0
Sel gr 15 0
Poiver blanc gr 0
Noix de muscade gr 0
gr 0
Arancini persil 36 pcs
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Persil gr 40 0
Buerre gr 70 0
Onion gr 60 0
Parmesan gr 90 0
Riz arborio gr 250 0
Huiles d’olive gr 30 0
Oeuf Pcs 4 0
Mozzarella manakech Gr 120 0
Arancini basil 36 pcs
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Pesto basil gr 40 0
Buerre gr 70 0
Onion gr 60 0
Parmesan gr 90 0
Riz arborio gr 250 0
Huiles d’olive gr 30 0
Oeuf Pcs 4 0
Mozzarella manakech Gr 120 0
0
0
Arancini basil 36 pcs
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Pesto basil gr 40 0
Buerre gr 70 0
Onion gr 60 0
Parmesan gr 90 0
Riz arborio gr 250 0
Huiles d’olive gr 30 0
Oeuf Pcs 4 0
Mozzarella manakech Gr 120 0
0
0

1
 Kebab maajouka 1pcs
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Kebab Gr 90
Maajouka farc Gr 30

Maajouka farc
Name Unt Net Qut Waste Tot Qut G Cost
Poivron vert Gr 250 1 125
Poivron rouge Gr 250 1 125
Champignons boîte Gr 200 0
Gr 0
0
0
0
0
0