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    Recette Chorizo de Alan Gdn

    Recette :
    Pour la mêlée 50% de jambon et 50% de poitrine
    Pour 1kg de mêlée :
    1 gousse d’ail
    40g de Paprika
    13g de sel
    1g de piment fort
    5cl de vin blanc.
    Pour ma part la prochaine fois je double le piment.

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