République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Université Mouloud MAMMERI Tizi- Ouzou

Faculté des Sciences

Département d’Electromécanique

HYDRAULIQUE :

DYNAMIQUE DS FLUIDES

Réalisé par :

BERDOUS AMAYAS
AZZOUG YAHIA
AOUAKLI SAID
BOUDGHAGHENE REZAK

Encadré par :

Monsieur Yamani.N

Année universitaire 2019-2020

 TABLE DES MATIERES

I.INTRODUCTION……………………………………………………………………..1

II.FLUIDES……………………………………………………………………………...2

1.FLUIDE PARFAIT………………………………………………………..….......…..2

2.FLUIDE REEL……………………………………………………………….……......2

3.CARACTERISTIQUES DES FLUIDES…………………………..……….......…....3

IV.LES DIFFERENTS TYPES D’ECOULEMENTS……………………..…..…...…4

V.LE DEBIT…………………………………………………………………….…….....8

1. VOLUMIQUE……………………………………………………….……..…...….8

2. MASSIQUE……………………………..................................................................8

VI.THEOREME DE BERNOULLI………………….…………….……...…..….…....9

VII.CONCLUSION……………………………………………………………...…..…12
I.INTRODUCTION

 La mécanique des fluides est la branche de la physique qui étudie les écoulements de fluides c'est-à-dire des
liquides et des gaz lorsque ceux-ci subissent des forces ou des contraintes. Elle est actuellement étendue à des
écoulements solides tels les glaciers ou le manteau terrestre.
 Le mouvement des liquides et des gaz est régi par les mêmes équations : les équations de Navier-Stokes mais
avec la différence que l'on considère en général les liquides comme étant incompressibles et les gaz
compressibles.
 La mécanique des fluides se compose de deux grandes sous-branches:

La statique des fluides, ou hydrostatique qui étudie les fluides au repos. C'est historiquement le début de
la mécanique des fluides, avec la poussée d'Archimède, l'étude de la pression

la dynamique des fluides qui étudie les fluides en mouvement.

 Les fluides peuvent aussi se classer en deux familles relativement à leur viscosité, une de leur
caractéristique physico-chimique.
La famille des fluides "newtoniens" (comme l'eau, l'air et la plupart des gaz) et celle des fluides "non
newtoniens" (quasiment tout le reste... le sang, les gels, les boues, les pâtes, les suspensions, les
émulsions...).
Les fluides "newtoniens" ont une viscosité constante ou qui ne peut varier qu'en fonction de la température.
Les fluides "non newtoniens" ont, en plus, la particularité d'avoir leur viscosité qui varie en fonction de
la vitesse et des contraintes qu'ils subissent lorsque ceux-ci s'écoulent. La rhéologie est la science qui traite
des fluides "non newtoniens".
 Comme autres branches de la mécanique des fluides on distingue : l'hydraulique, l'hydrodynamique,
l'aérodynamique, l'étude des écoulements polyphasiques, l'électro-fluidodynamique, la biomécanique,
la microfluidique... Une nouvelle approche a vu le jour depuis quelques décennies : la mécanique des
fluides numérique (CFD ou Computational Fluid Dynamics en anglais), qui simule l'écoulement des fluides
en résolvant les équations qui les régissent à l'aide d'ordinateurs très puissants : les super-calculateurs.

 La mécanique des fluides a de nombreuses applications dans divers domaines comme l'ingénierie navale,
l'aéronautique, l'étude de l'écoulement du sang (hémodynamique), mais aussi la météorologie, la
climatologie ou encore l'océanographie.
II.FLUIDES
1.FLUIDE PARFAIT
 En mécanique des fluides, un fluide est dit parfait s'il est possible de décrire son mouvement sans prendre
en compte les effets de viscosité, ainsi que de conductivité thermique. Avec en sus l'hypothèse, de validité
très générale, de conservation de la masse, le fluide est donc isentropique.

 Mathématiquement cela revient à annuler les termes correspondants dans l'équation de

Navier-Stokes, on obtient ainsi l'équation d'Euler des fluides.

 Le fluide parfait ne peut être qu'une approximation quand on fait tendre cette viscosité vers zéro. Cela
revient à faire tendre le nombre de Reynolds vers l'infini. Ce type de situation est cependant très courant,
par exemple en aérodynamique (où en rencontre des nombres de Reynolds très grands). Dans ces
conditions, les zones de cisaillement important(où la viscosité et la turbulence sont influentes) sont
concentrés dans restreintes (couches limites), et la description globale de l'écoulement par un fluide parfait
peut être adéquate.

2.FLUIDE REEL

 Contrairement à un fluide parfait, qui n’est qu’un modèle pour simplifier les calculs, pratiquement
inexistant dans la nature, dans un fluide réel les forces tangentielles de frottement interne quis’opposent au
glissement relatif des couches fluides sont prise en considération.

 Ce phénomène de frottement visqueux apparaît lors du mouvement du fluide. C’est uniquement au repos,
qu’on admettra que le fluide réel se comporte comme un fluide parfait, et on suppose que les forces de
contact sont perpendiculaires aux éléments de surface sur lesquels elles s’exercent.

 La statique des fluides réels se confond avec la statique des fluides parfaits.

Fluide incompressible

 Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donné ne varie pas en
fonction de la pression extérieure.

 Les liquides peuvent être considérés comme des fluides incompressibles (eau, huile, etc.)

Fluide compressible

 Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée varie en fonction de
la pression extérieure. Les gaz sont des fluides compressibles.

 Par exemple, l’air, l’hydrogène, leméthane à l’état gazeux, sont considérés comme des fluides
compressibles.
3.CARACTERISTIQUES DES FLUIDES
 Les fluides peuvent être classés en :
 fluides parfaits (sans frottement),
 fluides réels (avec frottement),
 Les fluides sont caractérisés par les propriétés suivantes:

La masse volumique : ρ = m/V où :

Le poids volumique : ϖ = (m.g)/V = ρ.g

 la densité :

 d = masse volumique du fluide sur masse volumique d’un fluide de référence

 Dans le cas des liquides en prendra l’eau comme fluide de référence.
 Dans le cas des gaz on prendra l’air comme fluide de référence.

la viscosité :

 C’est une grandeur qui caractérise les frottements internes du fluide, autrement dit sa capacité à
s’écouler.
 Elle caractérise la résistance d'un fluide à son écoulement lorsqu'il est soumis à l'application d'une
force.
 C’est à dire, les fluides de grande viscosité résistent à l'écoulement et les fluides de faible viscosité
s'écoulent facilement.
 On distingue la viscosité dynamique et la viscosité cinématique

La viscosité dynamique :

 (notée η [êta]) est une grandeur physique qui caractérise la résistance à l’écoulement laminaire
(écoulement plus ou moins dans la même direction) d’un fluide incompressible (eau, huile ou miel
par exemple).

 La viscosité dynamique s’exprime en Pa.s (pascal seconde) ou en Poiseuille (Pl).

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 La viscosité cinématique :

 (notée ν [nu]) est le quotient de la viscosité dynamique par la masse volumique du fluide (ν = η/ρ).

 Elle représente la capacité de rétention des particules du fluide et quantifie sa capacité à

s’épancher (se répandre).

 La viscosité cinématique s’exprime en m2/s.

 Ces propriétés seront utilisées ultérieurement. Le comportement mécanique et les propriétés physiques des
fluides compressibles et ceux des fluides incompressibles sont différents. En effet, les lois de la mécanique
des fluides ne sont pas universelles.
 Elles sont applicables uniquement pour une classe de fluides donnée. Conformément à la classification qui a
été faite, les lois relatives à chaque type de fluides seront exposées dans la suite du cours d’une façon
indépendante.

IV.LES DIFFERENTS TYPES D’ECOULEMENTS

 Il y a 6 types d'écoulements :
1. Ecoulement laminaire
2. Ecoulement turbulent
3. Ecoulement polyphasique

1. ECOULEMENT LAMINAIRE
 Les lignes de courants sont toutes parallèles au sens général de l’écoulement.On peut alors décrire
l’écoulement comme une superposition de filets et de couches glissant les une ssur les autres.
 Pour des vitesses d’écoulement faibles, des systèmes de petite taille ou des fluides à forte viscosité, le
régime d’écoulement est essentiellement laminaire.

2. ECOULEMENT TURBULENT
 Il y a apparition de tourbillons localement avec des vecteurs vitesses non parallèles au sens
général de l’écoulement; les lignes de courant s’entremêlent de façon complexe et chaotique.

 Pour des grandes vitesses d’écoulement (fort débit) on observe un régime d’écoulement turbulent.

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3.ECOULEMENT POLYPHASIQUE

 L'écoulement polyphasique est une généralisation un modèle utilisé dans l'écoulement diphasique (two-
phase flows) à des cas où les deux phases ne sont pas chimiquement liés c'est à dire, lorsque un
écoulement de deux phases (ou plus) sont présentes .

 Dans les mots plus simple: Un écoulement polyphasique est définie comme celle dans laquelle plus
d'une phase (par exemple, gaz, liquides et solides) se produit.
 Les écoulements polyphasiques les plus communs :
 Écoulements diphasiques
 Écoulement gaz-liquide
 Écoulement gaz-solide
 Écoulement liquide-liquide
 Écoulement liquide-solide

Types d'écoulement polyphasique:

a) Ecoulement diphasique :
Configurations d'écoulement: Les régimes d'écoulement de base sont répertoriés de la façon suivante, la
plupart existent à la fois pour des tubes horizontaux ou verticaux :

 écoulement à bulles :
Le gaz s'écoule sous forme de petites bulles dispersées au milieu de l'écoulement de liquide. Ces bulles
sont plus ou moins sensibles aux forces d'inertie et à la turbulence de l'écoulement selon leur taille et la
configuration du tube.

 écoulement stratifié :
Pour une conduite plutôt horizontale, à faible flux de gaz et de liquide, l'interface se présente sous la
forme d'une surface séparant les deux phases
Sa morphologie est alors contrôlée par les forces d'inertie qui tendent à la déformer en créant un champ de
vagues et par les forces de gravité et de tension superficielle qui tendent à la maintenir en place. Un tel
écoulement est dit 'stratifié'. C'est un écoulement à phase séparées

 écoulement annulaire :
A fort flux de gaz, le régime à phases séparées s'installe sous la forme d'un écoulement annulaire. Les
forces d'inertie sont prépondérantes vis-à-vis de la force de gravité. Tout en restant continue l'interface se
courbe et le liquide mouille complètement la paroi, en formant un film annulaire autour d'un noyau de
gaz.
Cet écoulement appartient aussi aux écoulements à phases séparées.

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  écoulement à poches et bouchons (slug) :
L'écoulement est constitué d'une séquence de poches de gaz entourées par un film liquide. Ces poches
sont séparées par des bouchons de liquide qui contiennent de petites bulles.
On peut considérer que c'est une configuration mixte faite d'une succession d'écoulement à bulles et
d'écoulement stratifié.

L'illustration présente, sur une carte,

les différents configurations d'écoulement existantes
pour un tube de 5 cm de diamètre
avec de l'eau et de l'air à pression atmosphérique.

b) Écoulement gaz_liquide :
 Ils'agit d'un écoulement dans lequel le gaz et le liquide s'écoulent sous la forme d'une succession spatio
temporellede poches de gaz et de bouchons de liquide aérés par de petites bulles de gaz.

 C'est la raison pour laquelle il est appelé communément ' écoulement à poches et bouchons '.

4. ECOULEMENT DE STOKES

 Écoulement de stokes est lorsqu'un fluide visqueux s'écoule lentement en un lieu étroit ou autour d'un
petit objet, les effets (force) visqueux dominent sur les effets inertiels ( forces d'inertie d'advections).
 Inertie:
 La résistance d'un objet physique à tout changement dans son état de mouvement, y compris les
modifications apportées à sa vitesse et la direction.
 La tendance d'un corps à résister à l'accélération
 Une tendance à ne rien faire ou rester inchangé,
Une propriété de la matière par laquelle elle continue dans son état actuelde repos ou de
mouvement uniforme en ligne droite, à moins que l'état est modifié par une force extérieure.

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  Advection:
 Un mécanisme de transport d'une substance ou d'un bien conservé par un fluide en raison de la
masse des fluides mouvement
 Le transfert de la chaleur ou de la matière par l'écoulement d'un fluide, en particulier
horizontalement, dans l'atmosphère ou dans la mer.
 Le transfert d'une propriété de l'atmosphère, telle que la chaleur, le froid, ou d'humidité, par le
déplacement horizontal d'unemasse d'air (Le mouvement horizontal de l'eau, comme dans un
courant océanique).
 Le transport horizontal des propriétés atmosphériques .

5. ECOULEMENT A SURFACE LIBRE

 L'hydraulique fluviale traite essentiellement de l'écoulement de l'eau dans les canaux naturels ou
artificiels à surface libre. ou La branche de l'hydraulique qui étudie l'écoulement de l'eau dans les
canaux fluviaux.

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 V.DEBIT
 En génie thermique, il est essentiel de pouvoir connaître la quantité du fluide qui circule à l’intérieur des
différents éléments (gaines, pompes, tuyauterie,.. .). Par conséquent, il est nécessaire de définir la notion de
débit.

 Considérons, par exemple, une conduite dans laquelle circule un fluide. On appellera section de passage la
surface à travers laquelle s’écoule le fluide.

 Donc Le débit est la quantité de matière (exprimée par une masse ou un volume) qui passe à chaque unité de
temps à travers cette section .

1. DEBIT VOLUMIQUE
 Si un volume V franchit la section de passage pendant l’intervalle de temps t :

on calculera le débit volumique qV de sa lois ; Qv= v/t

 Si la masse volumique reste constante ou varie peu : r1 = r 2 et qV1 =qV2 :

Donc le débit volumique est conservé, le fluide est incompressible

 Si la masse volumique varie : r1 ≠ r 2 et qV1 ≠qV2 .

 Donc le débit volumique n’est pas conservé, le fluide est compressible

2. DEBIT MASSIQUE
 Si une masse m de fluide traverse la section de passage pendant un intervalle de temps t :
on pourra calculer le débit massique qm de sa lois : Qm=m/t
 Pendant l’écoulement, la masse et le débit massique sont conservés

RELATION ENTRE DEBIT ET VITESSE

Remarque ;L’air est fluide compressible, sa masse volumique varie fortement avec la température et l'humidité de
l'air. C'est pourquoi, il n'est pas possible de considérer le débit volumique constant comme pour l'eau.
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VI.THEOREME DE BERNOULLI
 Le Théorème de Bernoulli est une théorème physique qui a été énoncé en 1738 par Daniel Bernoulli. Il
parle des mouvements des fluides, d'hydrostatique et de dynamique des fluides. On en retire notamment que
la vitesse augmente en cas de baisse de pression sur un fluide homogène et incompressible. Aujourd'hui, ce
théorème est fortement utilisé dans l'aérodynamique afin de régler des problèmes de portance.

Qui était Bernoulli ?

Daniel Bernoulli est un médecin suisse ayant vécu entre 1700 et 1782. En parallèle de l'exercice de son métier
de médecin, il était aussi physicien et mathématicien. On lui de nombreuses lois et théorèmes dans ces deux
domaines. Il sera même récompensé par l'Académie des sciences de Paris pour ses travaux.

Il a expliqué des phénomènes comme les marées et il a laissé derrière lui le théorème de Bernoulli qui traite de
la mécanique des fluides ainsi que la théorie cinétique des gaz.

Durant toute sa vie, il a enseigné dans de nombreuses académies, notamment l'Académie royale des sciences
de Paris le 24 juin 1748, l'Académie royale des sciences de Prusse, la Royal Society de Londres, l'Académie
des sciences de l'institut de Bologne, l'Académie des sciences de Saint-Pétersbourg, l'Académie des sciences
de Mannheim, l'Académie des sciences de Turin ainsi que la société économique de Berne.

A/Cas sans échange d’énergie

Hypothèses préalables :

 Le fluide est parfait et incompressible

 L’écoulement est permanent
 L’écoulement est dans une conduite lisse

Application du théorème de l’énergie cinétique

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 La relation de Bernoulli est une équation de conservation de l’énergie mécanique du fluide au cours de son
mouvement.
 A l’instant t : masse fluide ABCD et à l’instant t+dt : masse fluide AˊBˊCˊDˊ
 Appliquons le théorème de l’énergie cinétique entre les instants t et t+dt. La variation de Ec est égale à la
somme des travaux des forces extérieures (poids del’énergie cinétique l’élément fluide, forces de pression).

Formes de l’équation de Bernoulli

B/Cas avec échange d’énergie

 Il est assez fréquent, dans les installations industrielles, qu’un appareil hydromécanique, placé dans une
veine fluide, permette une transformation d’énergie mécanique en énergie hydraulique (une pompe par
exemple) ou inversement (une turbine).
 On suppose en plus qu’une machine hydraulique est placée entre les sections S1 et S2. Cette machine est
caractérisée par une puissance nette Pnet échangée avec le fluide, une puissance sur l’arbre Pa et un
certain rendement η
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  Dans le cas d’une pompe : le rendement est donné par l’expression suivante :

 Dans le cas d’une turbine : le rendement est donné par l’expression suivante :

 Entre les instant t et t’=(t+dt), le fluide a échange un travail net avec la machine
hydraulique.

 Wnet est supposé positif s’il s’agit d’une pompe et négatif s’il s’agit d’une turbine. On désigne par F1 et
F2 respectivement les normes des forces de pression du fluide agissant au niveau des sections S1 et S2. A
l’instant t le fluide de masse (dm1 + M) est compris entre S1 et S2. Son énergie mécanique est

 A l’instant t’=(t+dt) le fluide de masse (M+dm2) est compris entre S’1 et S’2. Son énergie mécanique est

 On applique le théorème de l’énergie mécanique au fluide entre t et t’ :« La variation de l’énergie

mécanique est égale à la somme des travaux des forces extérieures. »,en considérant cette fois ci le travail
de la machine hydraulique

 Par conservation de la masse : et puisque le fluide est incompressible

on aboutie à l’équation de Bernoulli

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VII.CONCLUSION
 La dynamique des fluides, ou hydrodynamique, est l'étude des mouvements des fluides, qu'ils soient
liquides ou gazeux.

 Elle fait partie de la mécanique des fluides avec l'hydrostatique(statique des fluides).

 La résolution d'un problème de dynamique des fluides demande normalement de calculer diverses
propriétés des fluides comme la vitesse, la viscosité, la densité, la pression et la température en tant que
fonctions de l'espace et du temps.

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