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Qu’est-ce que c’est?

• 1
Et ça?
• 2
Et encore
4
3

5
Des pommes, encore des pommes!
Décrivons les:
pomme n°1 rose carmin sur fond jaune vert

Pomme n°2 tavelures brun doré sur fond vert

Pomme n°3 fond vert, face carmin, marbré de


bronze
Pomme n°4 globuleux jaune citron, coloré de rose
avec points roux
Pomme n°5 moyen, jaune strié de rouge-orange
mais bien d’autres sortes encore
• 'Delbarestivale’ est un gros fruit peu coloré , jaune vif strié de
rouge - orangé sur la moitié de la surface , à chair croquante et
juteuse .
• ‘Akane’ donne un fruit coloré rouge brillant , à chair blanche ,
ferme , acidulée .
• ‘Borowitsky’ fournit un fruit assez gros , jaune citron , strié de
carmin , juteux .
• ‘Transparente de Croncels’ donne un fruit assez gros , blanc
jaunâtre et rosé pâle ou soleil , à chair acidulée , agréablement
parfumée .
• ‘Reine des Reinettes’ donne un fruit moyen , jaune strié de
rouge - orange à chair croquante et parfumée .
• ‘Royal Gala’ fournit un gros fruit jaune , strié de rouge , au
parfum légèrement anisé .
• ‘Golden Delicious’ produit le fruit jaune bien connu .
• ‘Delbard Jubilé’ donne un gros fruit lavé de rouge écarlate sur
fond jaune d’ or .
• ‘Jonagold’ a de gros fruits jaunes , rougissant au soleil et à
saveur sucrée .
• ‘Melrose’ fournit un fruit assez gros , d’ autant plus
coloré en rouge qu’ il a subi un bon ensoleillement
• ‘Belle de Boskoop’, produit un fruit vert jaunâtre , qui
peut être très gros lorsque l’ arbre a été abondamment
arrosé en été .
• ‘Reinette Blanche du Canada’ donne un fruit gros , voire
très gros , allant du jaune verdâtre au jaune d’or .
• ‘Reinette Grise du Canada’ fournit un gros fruit gris
bronzé , d’ aspect irrégulier .
• ‘Reinette Clochard’ donne un fruit vert jaunâtre bronzé .
• Florino’ produit un fruit assez gros , rouge lumineux .
• ‘Reinette du Mans’ a un fruit moyen , jaune clair .
• ‘Granny Smith’ produit un fruit moyen , vert cireux , dont
la chair est très acidulée et peu sucrée .
Pourquoi ‘fruit’ et pas ‘pomme’?
• On attendrait que l’hyperonyme soit
‘pomme’
• Le genre prochain de ‘reine des reinettes’
est bien ‘pomme’, mais l’usage fait que on
trouve l’hyperonyme d’un niveau supérieur.
C’est « fruit » que l’on trouve attesté dans
tous les contextes définitoires.
En tous cas, fruit ou pomme,…
• Les voilà classées par couleur
• Ce sont toutes des
pommes
dont les caractéristiques extérieures qui
permettent de les différencier sont leur
couleur

• Mais est-ce suffisant???


Si on retourne au texte

On trouve des contextes divers


• Les pommes d'été se récoltent et se
consomment entre fin juillet pour
les premières variétés , et début
septembre pour les dernières .
• Les pommes de mi-saison se récoltent
en septembre et se conservent au
fruitier jusqu ' en novembre ,
voire jusqu ' en février pour
certaines variétés .
• Les pommes tardives se récoltent en
octobre et se conservent plusieurs
mois au fruitier avant la
consommation .
Donc…Trois sortes de pommes
• D’été
• De demi saison
• Tardives

ce sont des
pommes
Ce qui les différencie c’est leur date de
maturité,
c’est intéressant pour ce qui est de la conservation
• On s’aperçoit qu’il y a différents critères
pour classer les pommes et les pommiers
• L'arbre, très vigoureux, érigé, a une mise à
fruit assez lente
• …très productif, est idéal pour les climats à
été frais
• Cet arbre à port semi-érigé est assez
vigoureux et très productif
• Donnez-lui 'Granny Smith', 'Meirose' ou
'Reine des Reinettes' comme pollinisateurs
• … est moins sensible au chancre que ….
Voici quelques critères qui peuvent départager les
arbres
Port Semi Cli Climat produ Mise à Sensibl Greffé
érigé/ dress mat chaud ctif fruit e aux sur
dressé é froi rapide maladi
d es
Melrose

Canada

Boskoop

Reinette
blanche
Reine des
reinettes
Donc pour identifier un type de
pomme… ou de pommier
• Il faut dire que c’est un fruit ou un arbre
• Il faut combiner tous les critères pour dire
en quoi tel type est différent des autres