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: 2020 – 2021
Classe : 3ème
Durée : 2H
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Document 2 : Résultat obtenu après l’expérience réalisée avec le bol alimentaire
On prélève dans l’œsophage de l’enfant de madame X et d’un enfant témoin (normal), les morceaux de viande
issus de la mastication de 15g de viande qu’on place respectivement dans les tubes 1 et 2 contenant du suc
gastrique. Les résultats obtenus sont consignés dans l’encadré ci-dessus :
Consigne : Exploite les informations tirées des documents pour expliquer l’origine des malaises de
l’enfant de madame X. Pour cela :
- Déduis de l’analyse des résultats des expériences de SPANLAZZANI le rôle du suc gastrique.
- Déduis de l’analyse des résultats des expériences du document 2, la cause possible du résultat observé
chez l’enfant de madame X.
- Dis ce que tu constates de la comparaison de l’évolution de la quantité des nutriments chez l’enfant de
madame X et chez le sujet normal.
- Explique enfin l’origine des malaises de l’enfant de madame X.
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