REPUBLIQUE DU BENIN Année Scolaire : 2020-2021

MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS

PRIMAIRE ET SECONDAIRES Classe : 1ère AB
Complexe Scolaire « Vihoutou » Durée : 1H30’
BP /754 Ab-Calavi / Tel : 97-77-89-10

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COMPSITION DU PREMIER TRIMESTRE
Epreuve des SVT

 Compétences à évaluer : CD1 ; CT1 ; CT2 et CT8

 Critères d’appréciation de votre copie
o Critères minimaux
Pertinence de la démarche et du contenu de la production
Cohérence interne de la production
o Critère de perfectionnement
Présentation matérielle de la production
Originalité de la production

Partie I : Restitution organisée des connaissances (6pts)

Montre comment les facteurs qui font varier l’intensité respiratoire et la dépense énergétique évoluent
dans le même sens.
Partie II : Résolution de problèmes à partir de documents fournis (12pts)
L’alimentation du nouveau-né doit être surveillée durant les premiers mois de sa naissance. Cette
surveillance peut se faire à travers l’étude de l’évaluation de son quotient respiratoire(QR), rapport
entre le volume de CO2 rejeté et celui du O2 absorbé mesurés dans les mêmes conditions.

Pour comprendre les variations du QR du nouveau-né, des recherches ont permis d’avoir les
documents ci-après.

Document n° 1 : Equations bilan de l’oxydation des principales molécules organiques.

 Glucose : C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O

 Trioléine (lipide ) : C57H104O6 + 8OO2 57CO2 +52 H2O
 Alanine (protide) : 2 C3H7O2N+ 6O2 5CO2 +5 H2O + CH4ON
Document n° 2 : Evolution du QR chez le nourrisson

Au cours des premières heures suivant sa naissance, le nourrisson a un quotient respiratoire

voisin de 1. Il diminue ensuite pour atteindre 0,8 dès la fin de la première journée, et un minimum de
0,71 vers le troisième jour. À partir du quatrième jour, la valeur du QR s’élève progressivement pour
se stabiliser à un niveau moyen à 0,85 traduisant un apport alimentaire équilibre. Par ailleurs, on
observe que le nouveau-né perd du poids au cours des trois premières journées de sa vie extra-utérine
et que les quantités d’enzymes digestives qu’il produit, faible à la naissance, augmentent
considérablement après les premiers repas constitués exclusivement du lait maternel.

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 Tâche : Tu es invité(e) à expliquer les variations successives du QR chez le nourrisson à
partir des informations relevées des documents proposés. Pour cela :

- Relève du contexte la définition du QR

- Calcule le quotient respiratoire qui correspond aux oxydations de chaque groupe de molécule
organique.
- Explique ensuite les variations successives du QR en identifiant à chaque fois la nature du
substrat oxydé par les cellules du nouveau-né.