République du Bénin

Année scolaire : COLLEGE D’ENSEIGNEMENT

MESTFP 2021-2022 GENERAL DE SEKERE
DDESTFP- BORGOU
DEUXIEME DEVOIR SURVEILLE DU SECOND SEMESTRE
EPREUVE DE SVT
CLASSE : 1èreD DUREE : 3 h 00 mn

Compétences à évaluer
CD 1 ; CT 1,2 et 8
Critères d’appréciation de ta copie
• Pertinence de la production au double plan de la démarche et du contenu ;
• Cohérence interne de la production
Perfectionnement
PARTIE I : restitution organisée de connaissances (6pts)

Explique comment la biotechnologie qui est réputée pour sauver des vies devient parfois dangereuse pour la
société

PARTIE II Résolution de problème à partir de documents (12pts)

Situation problème N° 1

La cellule musculaire est une cellule dont la fonction est de contracter. Tous ses composants sont dédiés à la
contraction avec des microfilaments d’actine et de myosine qui produiront un mouvement grâce à l’énergie produite
par les mitochondries et au calcium contenu dans le réticulum sarcoplasmique. On cherche à comprendre comment
la cellule musculaire produit l’énergie nécessaire à son fonctionnement. On fournit les documents suivants.

Document1 : Etude expérimentale de la contraction de myofibrilles isolées.

Une cellule musculaire est constituée presque totalement de longs cylindres disposés parallèlement au grand axe de
la cellule, les myofibrilles.

• Début de l’expérience à t=0

• A t1 addition dans le milieu d’une forte dose d’ATP.
• A t2 l’addition d’une substance inhibant l’hydrolyse de l’ATP ? Qui ne peut plus être utilisé par les
myofibrilles.
Remarque : la tension mesurée est proportionnelle à la contraction des myofibrilles isolées (UA = unité arbitraire).

Document 2 : concentration intracellulaire d’ATP dans le muscle, quantité d’énergie correspondante et dépense
énergétique au cours d’un effort.

Mesure Concentration d’ATP Quantité d’énergie Quantité d’énergie

intramusculaire correspondante (KJ) dépensée pour
(mmol/L) montrer un escalier de
4 étages (kJ)
Par kg de muscle 4à6 0,17 à 0,25 1,17
Pour un individu de 120 à 180 5,1 à 7,5 35
70kg (environ 30 kg de
muscles)

Document3 : Expérience sur des particules submitochondriales.

Les particules submitochondriales, vésicule de 100mm de diamètre, sont obtenues à partir de fragments retournés
de membrane interne de mitochondries. Cette membrane est recouverte de structure arrondies nommées sphères
qui ne sont plus en contact avec la matrice (milieu intra-mitochondrial), mais avec un milieu expérimental. Il contient
de l’O2, des composés réduits R’H2, de l’ADP et du Pi phosphate inorganique.

Conditions
1 Particules
submitochondriales sans
sphères
2 Particules
submitochondriales
3 Particules
submitochondriales sans les
sphères, mais ajout de
sphère isolées dans le milieu
Remarque : en absence de composés réduit R’H2, il n’y a pas de synthèse d’ATP.
Résultats
Pas de synthèse d’ATP, mais
ré oxydation des R’H2 en R’
Synthèse d’ATP et ré oxydation
des R’H2 en R’
Synthèse d’ATP et ré oxydation
des R’H2 en R’
En mettant en relation les informations apportées par l’étude des documents, explique comment la cellule
musculaire produit l’énergie nécessaire à son fonctionnement.

Situation problème N°2

Madame A et Madame B ont eu leur enfant de même poids corporel dans le même mois (janvier 2014).
Quelques mois après leur sevrage, l’enfant de Madame B grandit moins que celui de la dame A.

Pour expliquer la cause de ce grand retard de croissance, on te fournit les documents suivants :

Document A : Dossier de croissance des deux enfants

Enfant de madame A Enfant de madame B

Taille à la naissance 70cm 70cm
Poids à la naissance 3,5 kg 3,5 kg
Age actuel 18 mois 18 mois
Poids actuel 12kg (normal) 9kg
Taille actuelle 85,6 cm 80,1 cm
Alimentation Lait maternel +bouillie de maïs Bouillie de maïs

Document B : Pourcentage de quelques acides aminés contenu dans la caséine du lait et dans la zéine du maïs

Caséine du lait Zéine du maïs

Arginine 3,2 6,5
Leucine 9,5 2,4
Lysine 7,5 0
Phénylalanine 4,4 5
Tryptophane 1,5 0,1
Tyrosine 4,5 0
Document C : Expérience d’Osborne et Mendel

Deux lots identiques de jeunes rats reçoivent une ration alimentaire quantitativement suffisante en protides :

-Le lot 1 reçoit un mélange de différente protéine issue de la caséine.

-Le lot 2 reçoit comme seule source de protides, de la zéine extraite des grains de maïs ;puis cette ration est
complétée par l’apport d’un premier acide aminé, le tryptophane, puis d’un second acide aminé, la lysine.

On mesure alors progressivement le poids des rats de chaque lot, ce qui permet de réaliser le tracé que voici :

Consigne : Exploite l’ensemble des documents, pour expliquer la cause du retard de croissance de l’enfant B, et
donner des conseils pour l’amélioration de son état.