Les cahiers de jardinage des Artisans du Végétal Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin

Le s p l a n te s
A ro m a t i q u e s
s et
Médicinale ires
Condimenta

Notre
Les Artisans du Végétal
Charte
Plantes Fleurs
Contact privilégié
des relations humaines et
authentiques pour vous
guider dans vos choix
conseils près de
Professionnalisme
des végétaux produits
sur place dans nos serres
et pépinières
Pensez global, achetez local
Découvrez
la chaîne TV des
Artisans du Végétal
Du latin « condimentarius » signifiant
plantes aromatiques
« relatif aux assaisonnements », les
dans notre quotidien ;
Arbres Potager Jardin
ou condimentaires sont omniprésentes
s aux bea ux jou rs (ba rbe cue s, sal ade s composées…) ou au simple
Souvent liée
euse, elles présentent, pour la plupart,
Ancrage dans le terroir plaisir d’une cuisine originale et savour à utiliser !
l’avantage d’être faciles à cultiver et
des conseils, des
nd jardin pour en profiter :
En effet, nul besoin de posséder un gra
plantes adaptées au
ent !
quelques pots ou une jardinière suffis
sol et au climat de
notre région pour une
250 meilleure reprise de
ent des vertus bienfaisantes
Depuis des siècles on leur prête égalem
producteurs vos végétaux
illes, tiges, bulbes,
pour le corps, que l’on utilise leurs feu
authentiques
& passionnés
racines, fleurs, fruits ou écorce.
du choix et des
Eco- logique
chez vous Nous privilégions
des techniques
culturales douces
et respectueuses de
l’environnement...
Ce guide vous présente une sélection
Développement durable de variétés, des incontournables aux
plus originales, que vous pourrez
retrouver chez moi. J’aurai le plaisir,
une production locale,
lors de votre prochaine visite, de
c’est moins de transports,
moins de CO2, pas de vous conseiller en fonction de vos
stress pour les plantes... besoins et envies ou de l’espace
dont vous disposez.
A très bientôt,
Votre Artisan du Végétal
 A
Définition des Pictogrammes Absinthe
<an1 Plante dite « annuelle » dont la durée de vie
est inférieure à 1 an.

inthium
Utilisation
>an1 Plante de type vivace, dont la durée de vie

ab s
est supérieure à 1 an. Culinaire, médicinale. Infusion
des feuilles et fleurs séchées.

a
isi
(5 à 6 grammes + 1L d’eau)
te

m
Principales parties utilisées de la plante Ar
Conservation
Comment Planter ?
En automne, coupez les feuilles,
Semez au printemps à l’abri du
froid ou repiquez les plants à partir
séchez-les dans un local sec, Petite histoire
aéré. Broyez-les ensuite et
Tiges Fleurs Bulbe Ecorce Feuilles Fruits Graines de juin avec du compost naturel. conservez-les dans un bocal
L’absinthe apprécie les hermétique.
Besoin en eau de votre aromatique emplacements ensoleillés. Spiritueux autrefois interdit (de 1915 à 2011),
Le saviez-vous ?
l’absinthe doit sa réputation sulfureuse aux
Entretien hallucinations qu’elle pouvait provoquer
Les feuilles sont utilisées
comme condiment pour la (avec de fortes doses), ce qui lui a valu son
Plante mellifère Privilégiez un sol bien drainé,
meuble et riche. Apportez un
cuisine, pour le parfum. surnom « la fée verte ».
Faible Modéré Elevé amendement organique en C’est une plante originaire
automne. C’est une plante peu d’Europe, d’Asie, et d’Afrique
exigeante en eau. du Nord. Préparation de l’absinthe
Exposition recommandée Mettez des feuilles d’absinthe « à la française»
Récolte dans le panier de votre chien,
Son nectar est celles-ci ont un pouvoir 1 - Versez environ 30 ml d’absinthe dans le verre.
récolté par les Mai à octobre. répulsif contre les puces.
2 Placez une cuillère à absinthe perforée à
abeilles pour Récoltez les feuilles, les fleurs et plat sur le rebord du verre, et placez-y un seul
fabriquer du miel les tiges anciennes. morceau de sucre.
Soleil Mi-ombre Ombre

Fertilisation souhaitée
>an1 3 - Versez goutte à
goutte de l’eau glacée
très pure sur le sucre
(3 ou 4 volumes
Tiges Fleurs Feuilles d’eau pour un volume
d’absinthe)
4 - Remuez avec la
SEMIS, REPIQUAGE J F M A M J J A S O N D cuillère à absinthe.
Faible Modérée Forte
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
A e
Calendrier
C
Angéliqu
PLANTATION J F M A M J J A S O N D

RÉCOLTE
le J F M A M J J A S O N D

Officina
Comment Planter ?
Repiquez-la au printemps ou en automne dans
une terre meuble, fraîche, mélangée à du terreau et du
compost naturel. Espacez les pieds de 50 cm.

Angelica archangelica Elle apprécie une exposition ensoleillée ou à

l’ombre.
Cassis
Entretien
Comment Planter ?
Quand le temps est sec, arrosez-la modérément.
Supprimez les fleurs avant qu’elle ne monte en graines Plantez-le de novembre à mars dans
(voir glossaire).
tion
Conserva l
une terre riche et bien drainée.
Coupez les feuilles sèches avant les premières Il préfère les expositions à l’ombre et o
gelées. craint le plein soleil ! par l’alco
Récolte Entretien

m
On utilise l’alcool pour les conserves
Récoltez les feuilles en mai-juin. Apportez un amendement organique

ru
n de fruits (myrtilles, framboises

ig
de type Biofertil® lors de la plantation.
es sauvages...). Pour bon nombre de
Utilisation Taillez les branches secondaires au Rib fruits c’est l’eau-de-vie, au goût
>an1 Permet de décorer vos desserts, une fois confite.
dessus de 3 bourgeons en hiver.
Protégez vos fruits contre les
assez neutre, qui est l’alcool le plus
adapté.
Feuilles Ciselez les feuilles pour aromatiser vos plats, vos
oiseaux avec un filet lorsque les fleurs se
transforment en fruits.
>an1 Mettre les fruits dans un bocal.
salades et vos liqueurs. Couvrir à hauteur avec de l’alcool de
Feuilles Fruits fruits. Laisser une bonne semaine,
En infusion (feuilles séchées). Récolte ajouter suivant vos goûts, un sirop
de sucre réalisé avec autant de
Le saviez-vous ? Conservation Récoltez les fruits de juin à août. sucre que d’eau.

En coupant au
fur et à
Les feuilles et les tiges peuvent être consommées Utilisation
mesure les fleur
s, vous fraîches ou être congelées après avoir été ébouillantées
prolongez la duré
e de vie 1 min. Ses feuilles odorantes sont utilisées
de votre angélique en infusion pour apaiser les rhumatismes. us ?
.
Vous pouvez aussi froisser les feuilles et Le saviez-vo
récupérer le jus pour l’appliquer sur vos
Le cassis est le fruit le plus riche
Calendrier piqûres d’insectes (guêpes ou frelons).
en vitamine C. La transformation
de ses bourgeons en essence
REPIQUAGE J F M A M J J A S O N D
Conservation est utilisée en parfumerie.
Séchez les feuilles et conservez-les
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
dans un bocal hermétique.
C telle
I
Immor Comment Planter ?
er
Cornouill u o Plantez-la entre mars et mai dans un sol bien
Curry
mâle à drainé et pauvre. Privilégiez les emplacements chauds
Plante et ensoleillés.
Helichrysum italicum
Entretien
Cueillez les hampes florales pour confectionner
des bouquets.
En cas de sécheresse, arrosez une fois par mois,
apportez un engrais liquide. En pot, arrosez lorsque la
surface du substrat est sèche.

Récolte
Comment Planter ? Cornus mas Cueillez ses fleurs jaunes entre juin et juillet.
Il aime les sols frais, calcaires et riches ; ainsi que Utilisation
les expositions ensoleillées à ombragées.
En tisane, ses fleurs aident à soulager les brûlures
Plantez-le entre septembre et décembre avec du
compost naturel. >an1 d’estomac. En lotion (consultez votre pharmacien),
<an1 l’immortelle permet de traiter les affections acnéiques.
Entretien Fruits
Tiges Feuilles Conservation
Appréciant les sols riches, l’apport d’un
amendement organique de type Biofertil® lors de la Faites sécher les fleurs dans une pièce aérée et
plantation est nécessaire. L’immortellle (Helichrysum fraîche. Conservez-les dans un bocal hermétique.
tion
Conserva l
Arrosez 1 fois par semaine pour les jeunes plants italicum) est également connue
Le saviez-vous ? sous le nom de Plante à Curry
et paillez pour maintenir la fraîcheur de la terre. o
par l’alco car ses tiges feuillées, utilisées Le saviez-vous ?
t un arbuste comme du thym (en bouquet
Récolte Le cornouiller mâle es
. Dans l’Antiquité, le garni) donnent un délicieux arôme Dans la mythologie Grecque, le dieu r se
Apollon
originaire de Chine
rvi à construire surprenant de curry à vos riz, se servait de ses fleurs jaunes
pou
Cueillez ses fruits d’octobre à novembre. bois de cornouiller a se
d’Ulysse ou la volailles, grillades, marinades, etc... coiffer rappelant l’immortalité du dieu
.
le cheval de Troie, l’arc diale , elle fut
. Lors de la Seconde gue rre mon
Utilisation lance de Saint Georges hôp itau x.
employée pour pur ifier l’air des

Ses fruits comestibles sont riches en vitamines

C. Ils permettent de lutter contre le vieillissement et Calendrier Calendrier
d’apporter du tonus.
PLANTATION J F M A M J J A S O N D PLANTATION J F M A M J J A S O N D
Conservation
Consommez les fruits crus ou en confitures. RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
L Découvrez >an1 M
notre vidéo
Laurier Comment planter ses Mahonia
aromatiques : thym,
Sauce romarin, coriandre, Ecorce Fleurs Fruits
laurier, estragon,
menthe, persil...? Une recette signée Daniel Zenner
Mahonia aquifolium
Comment Planter ? Mahonia Bredala
Comment Planter ?
Repiquez votre plant entre mars et septembre, Préparation
dans des sols légers et profonds. • Battre
Plantez-le entre mars et avril ou en automne. Les les oeufs et le sucre
emplacements ensoleillés et ombragés lui conviennent. jusqu’à obtention d’une
Entretien Il pousse sur des sols riches en humus, acides et sableux. mousse blanchâtre.
Apportez-lui un compost naturel et de la terre de bruyère. • Ajouter
Abritez-le contre les vents froids et exposez-le progressivement la
au soleil. Arrosez en période de sécheresse. Laurus nobilis
Entretien farine, le beurre fondu

>an1
Durant l’hiver, vous pouvez pailler son pied puis le sel.
pour le protéger du froid. Donnez-lui une forme Tuteurez-le lors de la plantation. Durant l’été, paillez- • Disposer les baies de
harmonieuse, en le taillant à la fin de l’hiver. le pour maintenir une bonne fraîcheur du sol. Apportez de mahonia dans des petits
Feuilles l’engrais à rosier au mois de mai. Arrosez-le régulièrement. moules anti-adhésifs ou en silicone.
• Remplir les cavités avec la préparation.
Récolte • Enfourner à 180°C.
Récolte
Cueillez les feuilles fraîches tout au long de • 100 g de farine
Récoltez l’écorce tout au long de l’année. Ingrédients
l’année selon vos besoins. • 2 oeufs entiers
Coupez les hampes florales durant la floraison d‘avril à (6 personnes)
• 150 g de baies de
Utilisation Le saviez-vous ? octobre. Cueillez ses fruits en été. • 100 g de beurre mahonia
• 100 g de sucre semoule • Une pincée de sel fin
Ses feuilles sont utilisées pour aromatiser vos A la période gréco-romaine, chaque guerrier romain et Utilisation
sauces, marinades, terrines ou plats mijotés. étudiant grec recevait une couronne de laurier couverte
de baies en guise de victoire. Ses baies sont utilisées Cueillez les hampes florales pour composer vos Le saviez-vous ?
Leur infusion possède des vertus tonifiantes et pour fabriquer le savon d’Alep. L’éthymologie du nom bouquets. Ses fruits sont utilisés en cuisine, à consommer
digestives et aide à apaiser les maux de gorge. Baccalauréat (Bacca lauri) signifie baies de laurier. cuits pour fabriquer des liqueurs, du vin ou de la Sa fleur représente l’Etat de l’Oregon. Le Mahonia
confiture. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et doit son nom à une ville des Baléares : Port-Mahon.
Conservation antiseptiques. Ses écorces sont employées pour traiter Les Indiens utilisaient ses racines pour leurs vertus
l’acné, la cicatrisation des boutons infectés. magiques et médicinales.
Cueillez les feuilles, laissez-les flétrir car elles Calendrier
possèdent un arôme puissant. Séchez-les puis Conservation
conservez-les dans un bocal hermétique ou pour REPIQUAGE J F M A M J J A S O N D PLANTATION J F M A M J J A S O N D
parfumer votre vinaigre. Conservez l’écorce dans un
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
bocal hermétique.
M P
Plante à
Le Mojito Comment Planter ?
Menthe
huître
Elle aime les sols légers et bien drainés.
Plantez-la à une exposition ensoleillée de mars à juin.
verte Espacez les pieds de 1m.
>an1 Placez les feuilles de Entretien
Tiges Feuilles
menthe au fond du verre.
Supprimez les feuilles desséchées.
Ajoutez le sucre de canne
et le jus de citron. Arrosez lorsque la terre est sèche en surface,
elle ne supporte pas les excès en eau. C’est
Ajoutez le rhum, puis de une plante vivace qui disparaît en hiver et
la glace pilée et complétez refait son apparition au printemps.
Par temps sec, arrosez avec de l’eau gazeuse. Mettez-lui une étiquette pour repérer
modérément. Décorez avec une tranche son implantation.
de citron.
Récolte Récolte
a

ic
at

sp Coupez les tiges d’avril jusqu’à Ingrédients • 7 feuilles de menthe

ha Cueillez au fur et à mesure les feuilles
Ment octobre par temps sec. • 6 cl de rhum • Eau gazeuse
en fonction de vos besoins.
(Cubain, charrette) (Perrier, Salvetat)
Comment Planter ? Utilisation • 3 cl de jus de citron • 2 cl de sirop de Ses fleurs sont aussi comestibles. Mertensia maritima
vert sucre de canne
Repiquez les plants entre avril Ciselez-la pour aromatiser vos Utilisation
>an1
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec
modération.
et juin. La menthe verte aime salades, compotes, boissons,
autant les sols légers, riches, plats en sauce, viandes, poissons Cette plante aromatique, au goût étonnamment
lourds et frais. Plantez-la et crudités. iodé, est utilisée pour vos plats à base de poissons. Feuilles
avec son pot (pour éviter le Ses feuilles se consomment crues ou cuites. Insérez
En infusion, elle a des propriétés les feuilles dans du vinaigre pour l’aromatiser.
développement des racines).
calmantes, digestives et
tonifiantes. En inhalation, elle Conservation
.
Entretien apaise l’asthme et la sinusite.
Le saviez-vous ?
Conservez les feuilles séchées dans un bocal Ses feuilles sont riches en potassium,
Apportez un amendement
Conservation hermétique. Cueillez les feuilles fraîches et conservez- calcium et magnésium.
organique lors de la plantation.
les dans la bac du réfrigérateur 4 à 5 jours.
Paillez-la pour limiter Comme autre plante aux
Les feuilles se conservent par
l’évaporation du sol et maintenir saveurs étonnantes,
séchage et donne un arôme
la fraîcheur de la terre. découvrez la plante
étonnant au vinaigre. à fromage (Paederia
Le saviez-vous ? Découvrez notre vidéo lanuginosa) !
Ce sont les indiens d’Amérique qui lui ont donné le nom de Comment et quand planter
Calendrier « Menthol » et se réalisaient des infusions contre la fièvre. Calendrier
Les Romains quant à eux, en déposaient dans leur vin, ce
du thym, persil, basilic,
REPIQUAGE J F M A M J J A S O N D qui était interdit pour les dames. Ce philtre était réservé menthe, romarin en pot ? PLANTATION J F M A M J J A S O N D
exclusivement aux hommes et aux Dieux. Les femmes en
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D buvaient alors en cachette et rafraîchissaient leur haleine RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
avec du miel.
R Comment Planter ?
Romarin
Repiquez le romarin d’avril à mai ou de septembre
à octobre dans une terre calcaire, légère, sèche pouvant
être caillouteuse à pauvre. Le sol doit être bien drainé car
il ne supporte pas les excès en humidité. Préférez-lui un
emplacement ensoleillé et chaud.
Entretien
Il supporte bien la sécheresse et n’a besoin d’aucun
arrosage. Favorisez l’apparition de nouvelles pousses en
coupant les tiges après la floraison.
Taillez si besoin pour garder un port compact et une forme
équilibrée.
Récolte
Tout au long de l’année, récoltez les feuilles présentes
sur les tiges.
S
Sauge
f f i c i n a le
O
Comment Planter ?
Elle pousse dans une terre sèche, bien drainée et
légère. Repiquez les jeunes plants d’avril à mai ou de
septembre à octobre dans un emplacement chaud et
ensoleillé.
Entretien
Elle apprécie particulièrement les sols riches en
matières organiques. Apportez lors de la plantation un Salvia officinalis
amendement organique de type Biofertil®. Ne supportant
pas l’humidité, n’arrosez qu’en cas de fortes sécheresses.
Dans les régions à hiver froid, paillez le plant pour le

Rosmarinus officinalis
Utilisation protéger du froid. En mars, coupez les tiges à 20 cm du
sol.
>an1
Avec son parfum puissant et sa saveur légèrement
Récolte Feuilles
amère, parfumez avec des branches de romarin vos viandes,
poissons, plats en sauce, marinades, grillades ou eaux de
>an1 cuisson.
Utilisez ses feuilles en infusion, elles ont un effet
Entre mai et septembre, cueillez les feuilles juste
avant la floraison.
digestif. Utilisez-les par inhalation pour lutter contre les Le saviez-vous ? tion
Conserva l
Tiges Fleurs
infections respiratoires et en gargarisme (mélangées à de Utilisation
o
l’eau) pour désinfecter la bouche.
Sous Charlemagne, la sauge était cultivée
par l’alco
ous ? 1 à 2 feuilles suffisent pour parfumer vos plats en
Le saviez-v Conservation sauce, viandes, poissons, légumes, soupes ou farces. obligatoirement dans les abbayes, pour ses
vertus médicinales. Un vieux dicton en Italie
ur
nt le romarin po En infusion ou en gargarisme, la sauge officinale disait : « Celui qui a de la sauge dans son
Les Grecs utilisaie co ncen tration. Consommez les feuilles fraîches crues ou cuites.
et la
améliorer la mémoire font un merveilleux a des vertus digestives, antiseptiques, tonifiantes et jardin n’a pas besoin de médecin ». Pour les
rin Faites sécher les feuilles dans un local sec et aéré. Elles apéritives. La tisane de sauge permet aussi de soulager Romains, c’est une plante sacrée. En 6000
Les fleurs du roma se congèlent également ou peuvent être conservées une
plante très mellifère. les bouffées de chaleur naturellement. av.J-C, en Egypte, la sauge était utilisée en
miel, c’est une ti-
est utilisé comme an semaine au réfrigérateur. tisanes pour rendre les femmes plus fertiles.
Dans le potager, il oximité de s ch oux,
à pr
nuisible, plantez-le Conservation
s ca ro ttes et de la sauge.
de
Calendrier Emincez ses feuilles fraîches pour les congeler, Calendrier
faites-les sécher à plat pour les conserver dans un bocal
REPIQUAGE J F M A M J J A S O N D hermétique. PLANTATION J F M A M J J A S O N D
Faites macérer les feuilles fraîches dans le vinaigre
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
pour le parfumer.
T V
Comment Planter ?
Espacez les plants de 30 cm entre eux.
Enrichissez la terre avec du compost naturel.
Entretien
Taillez les plants de moitié à
chaque printemps pour favoriser
l’apparition de nouvelles pousses.
Récolte
Vous pouvez récolter toute l’année
Thym
in e <an1
Verve
Tiges Feuilles
En novembre, taillez les tiges
jusqu’à la souche. Comme elle
n’est pas rustique, vous pouvez
rabattre ses branches en début
d’hiver et pailler son pied pour la

alis
selon vos besoins. protéger des fortes gelées.

cin
o

ffi
Utilisation en
a Récolte
Verb
Avec sa saveur forte, il est utilisé pour aromatiser Récoltez les feuilles et fleurs
les viandes, poissons, grillades, marinades, salades, Comment Planter ? entre juin et septembre.
Thymus vulgaris
légumes et farces. Il facilite la digestion et calme
Mettez les plants en terre Utilisation
les inflammations respiratoires en infusion. Pour
apaiser les maux de gorge, faites des gargarismes. En >an1 entre mars et mai, dans un
fumigation, il peut traiter les sinusites, nez bouché ou emplacement ensoleillé et chaud Ses feuilles et fleurs parfumeront
rhume. Au cours d’un bain, introduisez des feuilles de Tiges Fleurs toute l’année. Elle apprécie les vos desserts.
thym pour soulager les rhumatismes. sols riches, légers, frais et bien
Utilisez ses feuilles séchées en
drainés. Espacez les plants de
infusion. Elle possède des vertus
Conservation Le saviez-vous ? 40 cm.
calmantes et digestives.
Séchez les tiges dès leur récolte, dans un endroit Les Grecs le brûlaient en offrande aux dieux, il était synonyme Entretien
sec, aéré, à l’abri de la lumière et sur du papier journal. de courage. Chez les Romains, il était utilisé pour parfumer les
Conservation
Détachez les feuilles de la tige et conservez-les dans bains, lui conférant des vertus stimulantes ou cosmétiques. Au Elle apprécie les sols frais,
un bocal hermétique ou en sachet pour les congeler. Séchez les feuilles au four (à
Moyen-âge les femmes offraient aux hommes qui partaient arrosez en cas de sécheresse.
50°C) ou dans une pièce sombre Le saviez-vous ?
pour les croisades une écharpe brodée d’une abeille et d’une Paillez pour garder cette
branche de thym. Les sorcières l’utilisaient dans la composition et aérée. Conservez-les dans un
fraîcheur. Supprimez les fleurs Au Moyen-âge, cette plante était
de philtres d’amour, ou pour favoriser le sommeil en chassant bocal hermétique.
fanées au fur et à mesure.
Découvrez les cauchemars et la mélancolie. considérée comme une plante sainte.
Les Romains et les Celtes l’employaient
notre vidéo comme plante « magique ».
Calendrier Calendrier Ils l’utilisaient comme philtre d’amour
Comment planter du et porte-bonheur. Elle servait aussi à
thym en pot ? PLANTATION J F M A M J J A S O N D PLANTATION J F M A M J J A S O N D jeter ou à lever des sorts.

RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
Aménager votre coin d’aromatiques Pas de place ?
Composition mura
le Fait-maison
lettes
Petit espace avec des jardinières, pots.... Esprit récup’ avec des pa
Optez pour la
pportent le gel
des plantes qui su verticalité ! Matériel requis :
- palette en bois
- toile géotextile
- agrafeuse murale
- cutter
- paire de ciseaux

aignent le gel
Laurier sauce, sauge, thym, persil, menthe des plantes qui cr
et romarin.
Cerfeuil, aneth, verveine, coriandre, et basilic.
Placez la toile
Dans les deux cas, il faut drainer le fond de vos jardinières avec géotextile et
des gravillons ou des billes d'argile, puis amener un terreau de qualité agrafez la à la
que vous trouvez chez votre Artisan du Végétal. palette.

Ensuite il vous faut planter ensemble les plantes qui nécessitent Composition de table
moins d'eau telles que le thym, la sauge, la menthe, le romarin et le
laurier sauce dans un coin de votre jardinière. Remplir la palette avec
un mélange de terreau
Cela vous permettra de limiter l'apport d'eau sur cette partie de Voir de rempotage et de
jardinière en privilégiant les arrosages sur les plantes aromatiques la vidéo compost Biofertil®
qui aiment d'avantage l'eau telles que le basilic, le persil, le cerfeuil... préalablement
mélangés.

Si vous avez un peu d’espace.... Installer ensuite les

végétaux. Si vous
Carré potager avec paillis souhaitez incliner
de chanvre, mulch de coco, votre palette, il sera
coques de cacao (pour décorer, nécessaire de renforcer
conserver l’humidité, et limiter le Voir l’arrière avec des lattes.
désherbage) la vidéo
 Les aromatiques qui nourrissent les abeilles Votre Calendrier aromatiques
Aromatique J F M A M J J A S. O N D
Absinthe

Découpez suivant les pointillés pour garder votre calendrier sous la main toute l’année !
?
Qu’est-ce qu’une plante mellifère Ail

Aneth
Ce sont des plantes produisant du nectar, un liquide sucré que butinent les insectes
(abeilles, papillons)...Les insectes, en passant de fleur en fleur, transportent le Angélique officinale
pollen (accroché à leur thorax) et fécondent ainsi les plantes.
80% des insectes sont des pollinisateurs. Basilic
Les abeilles utilisent ce nectar pour produire du miel.
Bulbine
Choisissez des plantes mellifères pour attirer les abeilles et profitez de leur rôle
bénéfique : pollinisation, récoltes abondantes de fruits et légumes. Cassis
N’hésitez pas à venir me demander conseil pour trouver la plante qu’il vous faut !
Cerfeuil

sinthe Aneth gélique Basilic Cassis oulette Ciboulette

Ab An Cib
Coriandre

Cornouiller mâle

Echalote

o uiller m Fenouil mortelle rier sauce Ma

honia
en
the verte
rn â Im au M Planter Estragon
Co

L
le

Fenouil
Semer
Immortelle
Repiquer
Laurier sauce
Ro
marin
e
of f i c i n a le Thym Ve
r ve i n e Récolter Mahonia
g
Sau

Savourer... Marjolaine/origan

Plante mellifère Semis, repiquage, plantation Récolte

Participons à la sauvegarde des ab

eilles Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Aromatique J F M A M J J A S. O N D Récolter ses aromatiques
Mélisse
Un hiver au goût d’été
Comment les protéger et les

Découpez suivant les pointillés pour garder votre calendrier sous la main toute l’année !
Menthe verte
Avant les premiers froids, récoltez entretenir
principalement les annuelles qui sont de
Oignon
toutes façons vouées à disparaître (aneth,
basilic, coriandre, camomille, cerfeuil...). L’idéal est de les cultiver en pots afin de
Oseille pouvoir les rentrer dans une pièce pas ou peu
Parmi les vivaces qui, chaque année chauffée, aérée, mais sans courant d’air. Ne
repoussent, on distingue les caduques et craignez rien si en hiver la plante ne pousse
Persil
les persistantes. Comme pour les annuelles, pas, la majeure partie des plantes a besoin
les caduques peuvent être récoltées d’une période de repos, elle n’en sera que
Piment abondamment (menthe, sauge, persil, plus belle au printemps !
coriandre...) car elles perdront toutes leurs
Plante fromage feuilles. Enfin, les persistantes (ciboulette, Les aromatiques qui ne gélent pas
mélisse, origan, romarin...) continueront à se
Plante à huître développer (très faiblement en hiver) et vous
pourrez les utiliser au fur et à mesure de vos Laurier sauce, sauge, thym, persil, menthe,
besoins. romarin, lavande...
Raiponce

Romarin

Sarriette
Glossaire
Sauge cassis
Le paillage a pour rôle de conserver
Amendement organique : Vivace : l’humidité du sol, éviter l’apparition
Sauge officinale Matière organique végétale ou animale qui Plante vivant plus de 2 années. de mauvaises herbes et permet de
est constituée d’éléments minéraux primaires développer l’activité des micro-
Stévia (azote, phosphore et potassium) et d’oligo- Maladies foliaires : organismes nécessaire à la dégradation
éléments (cuivre, fer, calcium). Il favorise de cette matière organique.
l’activité des micro-organismes dans le sol, Apparition de tâches brunes, noires ou
Sureau noir améliore sa structure et permet de mieux grises sur les feuilles (foliaire). Supprimez Pincement :
retenir l’eau dans le substrat (support de les feuilles atteintes et brûlez-les. Evitez
Thym C’est la taille de l’extrémité d'une tige
culture). d’arroser le feuillage, arrosez le pied. à l'aide des ongles du pouce et de
l'index unis en pince. Cette opération
Verveine officnale Annuelle : Montée en graines : consiste à augmenter le nombre de
Plante dont la durée de vie est inférieure à 1 Période où la plante produit ses graines. ramifications et de fleurs sur la plante.
Wasabi an.
Paillage organique : Rabattre la touffe :
Fumigation : Le paillis consiste à placer au pied des Cette opération concerne les plantes
Plante mellifère Semis, repiquage, plantation Récolte Inhalation de vapeurs d’eau où ont infusé les plantes des matériaux organiques pour les vivaces, elle consiste à couper les tiges
feuilles des plantes aromatiques. nourrir ou les protéger. Il existe différents de la plantes à 10 cm du sol lorsque
paillages organiques : mulch de coco, les fleurs sont fanées, au début de
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Gargarisme : Fait de se rincer la
gorge avec un liquide et de le recracher.
copeaux de bois (BRF), paillettes de lin,
écorces de pin.
l’automne.
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