INSTITUT UNIVERSITAIRE DES SCIENCES ET

TECHNIQUES DE YAOUNDE
DEPARTEMENT D’AGRONOMIE
OPTION: GENIE RURAL
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NOTES DE COURS DE / COURSE NOTES OF

ENERGIE EN AGRICULTURE
ENERGY IN AGRICULTURE

IUSTY, Niveau 3 Génie Rural

Level 3 Rural Engineering

Adapter de / Adapted of
Professeur Julius Kewir TANGKA
PhD
Département de génie rural
Faculté d'agronomie et des sciences agricoles
Université de Dschang

Dispensé par
TSOUMO GUETSA H.; Ing. PLET
2020 / 2021
 Plan de cours
Chapitre 1 : Notions de base sur l'énergie. Définition, les formes
d'énergie, confusion des watts et watt- heures, énergie et puissance.

Chapitre 2 : Applications de l'énergie solaire. Introduction, Le soleil, La constante

solaire Gsc , l'énergie solaire sur la terre, la déclinaison, les bases de l'électricité
solaire, Dimensionnement d'un système PV à partir d'une facture d'électricité, Conception de
capteurs solaires, Énergie fournie à un collecteur, l’efficacité du collecteur , stockage
d'énergie 

Chapitre : 3 Énergie éolienne. L'énergie de l'air en mouvement, le cycle quotidien du

vent, l'énergie éolienne pour la production d'électricité, les principaux emplacements du vent,
les types d'éoliennes,

Chapitre 4 : Énergie hydroélectrique. Fonctionnement de l'hydroélectricité,

composants du système, Eau en watts, Turbines, Classification des types de turbine, Facteur
de charge, Régulateurs de contrôle de charge, Avantages de l'hydroélectricité,

Chapitre 5 : Les biocarburants : biodiesels, Bioéthanol, la production de bioéthanol,

la conversion de la biomasse en éthanol, Autres biocarburants liquides (à partir de cultures
oléagineuses), indice d'octane, cétane nombre

Chapitre 7 : Biogaz

Chapitre 8 : Les moteurs (moteur à combustion interne, entrainement
(arbre / palier), traction hydraulique et électrique)
 
 
 
 

 
 

 
 Chapitre 1:
Bases de l'énergie.
1) Définition:     

Le mot énergie vient du mot grec energeia qui signifie opération d'activité. Le

mot energos en grec signifie travail actif. L'énergie décrit la quantité de travail qui
peut être effectuée par une force. C'est une grandeur scalaire ce qui signifie qu'elle
ne dépend pas de la direction. On peut donc définir l'énergie comme la capacité de
travailler. Ou le produit de la force et de la distance déplacée dans le sens de la
force. Il est mesuré en Joules ou Nm. Si une charge a suffisamment de poids et de
résistance au mouvement pour nécessiter une force de 20 Newton pour la déplacer
verticalement sur une distance de 3 m, alors: La quantité de travail effectuée est de 3
mx 20 N = 60 Nm. Ou 60 Joules

Plusieurs formes d'énergie différentes existent pour expliquer tous les phénomènes
naturels connus. Ces formes incluent (mais ne sont pas limitées à) l'énergie
cinétique, potentielle, thermique, gravitationnelle, élastique légère et
électromagnétique. Les formes d'énergie sont souvent nommées d'après une force
connexe. Toute forme d'énergie peut être transformée d'une forme à
l'autre. L'énergie totale est toujours une constante. La loi de conservation de
l'énergie stipule que la quantité totale d'énergie dans un système isolé reste
constante. Une conséquence de cette loi est que l'énergie ne peut pas être créée ou
détruite. La seule chose qui peut arriver avec l'énergie dans un système isolé est
qu'elle peut changer de forme, c'est-à-dire par exemple que l'énergie cinétique peut
devenir de l'énergie thermique. (Un système isolé, par opposition à un système
ouvert, est un système physique qui n'interagit pas avec son environnement). En
agriculture, il est difficile de parler d'énergie sans l'associer au pouvoir. Nous ne
sommes pas toujours uniquement préoccupés par la quantité d'énergie, mais par la
vitesse à laquelle l'énergie est utilisée, ce qui appelle des considérations de
puissance.

2) les formes d'énergie     

L'énergie cinétique d'un objet est l'énergie supplémentaire qu'il possède en raison

de son mouvement. Il est défini comme le travail nécessaire pour accélérer un corps
d'une masse donnée du repos à sa vitesse actuelle. Ayant gagné cette énergie lors
de son accélération, le corps maintient cette énergie cinétique à moins que sa
vitesse ne change. Un travail négatif de même ampleur serait nécessaire pour
ramener le corps à un état de repos à partir de cette vitesse.

Ec = ½ Mv 2  Où M = Masse kg V = m/ s

L'énergie potentielle peut être considérée comme l'énergie stockée dans un

système physique. On l'appelle énergie potentielle car elle a le potentiel d'être
convertie en d'autres formes d'énergie, telles que l'énergie cinétique, et de travailler
dans le processus. L'unité de mesure standard (SI) de l'énergie potentielle est le joule, la
même que pour le travail ou l'énergie en général. L'énergie potentielle gravitationnelle
est Ep= mgh

L'énergie thermique d'une seule particule dans un bain thermique est l'énergie interne d'un

objet due à l' énergie cinétique de ses atomes et / ou molécules. Les atomes et / ou molécules
d'un objet plus chaud ont une énergie cinétique plus élevée que ceux d'un objet plus froid,
sous forme de mouvement de vibration, de rotation ou, dans le cas d'un gaz, de

translation. 
où f se réfère aux degrés de liberté, T se réfère à la température et k à la constante de
Boltzmann. Par exemple, une particule monoatomique dans un gaz idéal a trois degrés de

liberté, et donc,  
L'énergie gravitationnelle est l'énergie associée au champ gravitationnel.
D'autres formes d'énergie incluent l'énergie électromagnétique, l'énergie sonore, l'énergie
lumineuse, l'énergie élastique, etc. Pouvez-vous définir ces formes d'énergie?
 
3) Énergie et puissance     
La puissance est le taux de travail effectué et elle est mesurée en watts. Cela ne doit jamais
être confondu avec l'énergie. La puissance (symbole: P  ) est la vitesse à laquelle le travail est
effectué ou l'énergie est transmise, ou la quantité d'énergie requise ou dépensée pour une unité
de temps donnée. En tant que taux de variation du travail effectué ou de l'énergie d'un sous-
système, la puissance est:
où P  est la puissance, W  est le travail et t  est le temps

Si une charge a suffisamment de poids et de résistance au mouvement pour nécessiter une

force de 20 Newton pour la déplacer verticalement sur une distance de 3 m, alors:

La quantité de travail effectuée est de 3 mx 20 N = 60 Nm. Si cela est fait en une minute, la
puissance nominale est de 60 N / 60 s = 1 N m sec  = 1 Joule / sec = 1 Watt.
-1 

Les unités de puissance sont des unités d'énergie divisées par le temps. L'unité SI de puissance
est le watt (W), qui est égal à un joule par seconde. Les unités de puissance non-SI
comprennent

 Ergs par seconde (erg / s),

 Puissance ( hp ),

 Puissance métrique ( Pferdestärke (PS) ou cheval vapeur (CV)), et

 Pied-livres par minute.

Une unité de puissance équivaut à 33 000 pieds-livres par minute, ou la puissance nécessaire
pour soulever 550 livres un pied en une seconde, et équivaut à environ 746 watts.

D'autres unités incluent le dBm , une mesure logarithmique avec 1 milliwatt comme

référence; (aliments) calories par heure (souvent appelées kilocalories par heure);

Btu par heure (Btu / h); et tonnes de réfrigération (12 000 Btu / h)

Confusion de watts et de watt-heures

Le pouvoir et l'énergie sont souvent confondus dans les médias généraux. La puissance est la
vitesse à laquelle l'énergie est utilisée (ou produite). Un watt est un joule d'énergie par
seconde. Par exemple, si une ampoule de 100 watts est allumée pendant une heure, l'énergie
utilisée est de 100 wattheures ou 0,1 kilowattheure, ou (60x60x100) 360 000 joules. Cette
même quantité d'énergie allumerait une ampoule de 40 watts pendant 2,5 heures. Une centrale
électrique serait évaluée en watts, mais ses ventes annuelles d'énergie seraient en wattheures
(ou kilowattheures ou mégawatheures). Un kilowattheure est la quantité d'énergie équivalente
à une puissance constante de 1 kilowatt fonctionnant pendant 1 heure, soit 3,6 mégajoules.      
Des termes tels que «watts par heure», qui sont parfois utilisés dans les médias, n'ont pas de
sens dans la pratique (sauf s'ils font référence à un changement de puissance par heure).
La production ou la consommation d'énergie est souvent exprimée en térawattheures par
an. Comme une année contient environ 8 765,82 heures, un térawatt-heure par an équivaut à
environ 114 080 mégawatts.
Voici quelques termes commerciaux utilisés pour quantifier les centrales électriques
 
  Watts Commentaires

Nanowatt 10-9 D'une seule étoile de magnitude +3,5, un mètre carré reçoit un nano watt.

Microwatt  10 -6  

Milliwatt  10 -3 d’un watt. Un pointeur laser typique peut produire 5 milliwatts.

Kilowatt 10 3 Le kilowatt (symbole: kW ), égal à mille watts, est généralement utilisé pour
indiquer la puissance des moteurs et la consommation d'énergie des outils et
des machines. Un kilowatt équivaut approximativement à 1,34 chevaux. Un
radiateur électrique avec un élément chauffant peut utiliser 1 kilowatt. La
consommation électrique, d'un ménage du monde occidental est d'environ 1
kW/ jour

Mégawatt 10 6    Beaucoup de choses peuvent soutenir le transfert ou la consommation

MW d'énergie à cette échelle; certains de ces événements ou entités comprennent:
la foudre, les gros moteurs électriques, les engins navals (tels que les porte-
avions et les sous-marins), le matériel d'ingénierie, les entreprises de services
publics sont souvent mesurés en MW. Les locomotives diesel-électriques
modernes de haute puissance ont généralement une puissance de pointe de 3 à
5 MW, tandis que les centrales nucléaires américaines ont des capacités d'été
nettes comprises entre environ 500 et 1300 MW.

Gigawatt G 10 9 Cette unité est parfois utilisée avec de grandes centrales électriques ou des
W réseaux électriques.

Térawatt 10 12 La puissance totale utilisée par les humains dans le monde (environ 15 TW)
est généralement mesurée dans ces unités. Les lasers les plus
puissants du milieu des années 1960 au milieu des années 1990 ont produit de
l'énergie en térawatts, mais seulement pendant des nanosecondes .

Petawatt 10 15  
PW

4)      Sources d'énergie dans l'agriculture

Les sources d'énergie utilisées dans l'agriculture actuelle comprennent l'homme,
l'animal, le tracteur agricole, l'énergie solaire (éolienne, solaire thermique et
 électrique), la biomasse biogaz, l'énergie hydraulique et le gaz producteur. La plupart
de ces sources sont utilisées pour alimenter d'autres unités.