Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Negroni 8€
Gin, Campari, Martini Rouge
Americano 7€
Campari, Martini Rouge, Eau Pétillante
Whiskey Coca 8€
Coca, Whiskey J&B ou Jack Daniel’s ou Chivas (+4€)
Gin Tonic 8€
Schweppes Tonic, Gin Gordon’s ou Sapphire (+3€) ou Hendrick’s (+5€)
Ricard 4€
Ricard, eau (Supp. Sirop + 1€)
Kir 5€
Vin Blanc, Crème de Cassis ou Mûre ou Pêche de Vigne
Kir Royal 10 €
Champagne, Crème de Cassis ou Mûre ou Pêche de Vigne
Campari 6€
(Supp. Schweppes Tonic +2€)
Coupe de Prosecco 6€
Coupe de Champagne 9€
NOS JUS DE FRUITS ARTISANAUX
A L A I N M I L L I AT | 6 €
P
Ê
C
H
E
B A M
P P L
O N A
O A A N
M I N
R N G
M C A U
E E H S E
E
F
R P
P U A
Ê I M
M C T P
A H L
N E P A E
D A B M
A J S R O
R A S I U
I U I C S
N N O O S
E E N T E
P
Ê
F C
R H
T A F E R
O M R A
M B A V I
A O I I S
T I S G I
E S E N N
E E
SOFTS
RUINART 75 CL • 90 €
C : 40 % C, 57 % P N, 3 % P M
UNE ROBE BRILLANTE ET LIMPIDE DE COULEUR JAUNE AVEC DES REFLETS D’OR. L’EFFERVESCENCE EST SOUTE-
NUE, AVEC UN CORDON TRÈS PRÉSENT. UN PREMIER NEZ FIN ET FRAIS, FRUITÉ, EMPREINT DE NOTES DE FRUITS
À CHAIR BLANCHE (POIRE, POMME REINETTE), D’ABRICOT AINSI QUE DE NOISETTES ET D’AMANDES FRAÎCHES.
ATTAQUE EN BOUCHE TRÈS FRANCHE. UN VIN ÉQUILIBRÉ, ASSEZ ROND ET CHARNU.
ROEDERER 75 CL • 80 €
C : 40 % P N, 40 % C, 20 % P M
POINT D’ÉQUILIBRE ENTRE JEUNESSE ET MATURITÉ, ENTRE SÉDUCTION ET CARACTÈRE, ENTRE FRAÎCHEUR ET
VINOSITÉ, BRUT PREMIER EST UN VIN D’ASSEMBLAGE À LA FOIS ÉPANOUI ET STRUCTURÉ, À LA VIBRATION
UNIQUE. SA TRAME STRUCTURÉE, SA RICHESSE ET SA LONGUEUR SONT RÉSOLUMENT VINEUSES. IL EST COM-
PLET, À LA FOIS MODERNE ET PUISSANT TOUT EN RESTANT UN GRAND CLASSIQUE.
TAITTINGER 75 CL • 75 € C
DES ARÔMES DE PÊCHE, DE FLEURS BLANCHES ET DE GOUSSE DE VANILLE. L’ATTAQUE EN BOUCHE EST VIVE ET
M
FRAÎCHE. PUIS C’EST TOUT EN DÉLICATESSE QUE S’EXPRIMENT DES SAVEURS DE FRUITS ET DE MIEL.
P
A
VEUVE CLIQUOT 75 CL • 70 €
G
C : 50 % P N, 30 % C, 20 % P M
VEUVE CLICQUOT CARTE JAUNE PARVIENT À CONCILIER FORCE ET SOYEUX ET À LES ACCORDER À MERVEILLE N
À UNE INTENSITÉ AROMATIQUE ET UNE FRAÎCHEUR INTENSE. CETTE CAPACITÉ CONSTANTE À SÉDUIRE EN FAIT
E
UN APÉRITIF IDÉAL, MAIS AUSSI UN CHAMPAGNE PARFAIT POUR ACCOMPAGNER UN REPAS. ROBE : OR JAUNE,
FINES BULLES. ARÔMES : FRUITÉ (PÊCHE, MIRABELLE, POIRE), VANILLE, BRIOCHE.
VEUVE PELLETIER 75 CL • 45 €
C : P N, P M C
UNE JOLIE ROBE PÂLE AUX REFLETS OR TRAVERSÉE DE PETITES BULLES FINES ET VIVES ; UN NEZ TRÈS AROMA-
TIQUE SUR LES AGRUMES (LE CITRON NOTAMMENT) ET LES FRUITS BLANCS. EN BOUCHE, ÉQUILIBRE ET FRAÎ-
CHEUR POUR CE CHAMPAGNE DE TOUTES LES OCCASIONS.
PROSECCO
BLANC
VERMENTINO « TENUTA DEL BUONAMICO » - TOSCANA 7€
ROSÉ
DOMAINE DE L’EOUVIERE 6€
ROUGE
BARDOLINO « SANTA SOFIA » - VENETO 6€
CHÂTEAU DE BERNE 75 CL • 32 €
Cépages: Rolle (Vermentino), Sémillon, Ugni blanc
VIN JEUNE, FRAIS ET TRÈS EXPRESSIF, C'EST UN VIN CARACTÉRISTIQUE DE LA PROVENCE, À L'IMAGE DU CHÂ-
P
TEAU DE BERNE. LA CUVÉE "TERRES DE BERNE" EST UN VIN DE CARACTÈRE, QUI EXPRIME LA PARFAITE MAÎ- R
TRISE DES TERROIRS DE "CÔTES DE PROVENCE" PAR NOTRE MAÎTRE DE CHAIS ET SES ÉQUIPES. O
V
E
DOMAINE DES PEIRECEDES 75 CL • 25 € N
19 €
C
Cépages : Syrah, Cinsault et Grenache 50 CL • E
BELLE ROBE PÊCHE PÂLE, CRISTALLINE ET BRILLANTE. AU NEZ, TRÈS ÉLÉGANT, PARFUM DE FRUITS EXOTIQUES
ET DE PAMPLEMOUSSE ROSE. ENFIN, BONNE VIVACITÉ, IL OFFRE UNE TRÈS GRANDE RONDEUR ET UNE ONCTUO-
SITÉ PARTICULIÈRE.LES ARÔMES DE FRUITS EN NEZ Y SONT CONFIRMÉS ET MÊME AMPLIFIÉS.
SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE – CUVÉE VALÉRIE 75 CL • 30 € P
50 CL • 24 €
R
Cépages : Rolle, Sémillon, Ugni-blanc O
V
ROBE DORÉE ET BRILLANTE AVEC UNE NOTE ÉMERAUDE. NEZ TOUT EN FINESSE DOTÉ D’UNE PALETTE AROMA- E
N
TIQUE AGRUMÉE ET ACIDULÉE, NECTARINE, AMANDE FRAÎCHE, SAUGE ET MENTHE FRAÎCHE. BOUCHE MÛRE C
E
ET FRUITÉE, FRAÎCHE ET CROQUANTE JUSQUE DANS LA LONGUE PERSISTANCE DÉLICATEMENT POIVRÉE.
MONBAZILLAC BAJAC 75 CL • 22 € G
A
Cépages : Sémillon, Muscadelle S
C
VIN BLANC MOELLEUX, ROBE JAUNE DORÉ LIMPIDE, QUELQUES REFLETS ÉMERAUDE, BRILLANCE. NEZ DE RAI- O
G
SINS FRAIS MÊLÉS DE FRUITS RÔTIS, DE FIGUE, D'ORANGE ET DE THYM : CE BOUQUET TRÈS COMPLET VOUS N
E
SURPRENDRA ! LA BOUCHE EST GRASSE ET MOELLEUSE, À LA GOURMANDISE ÉQUILIBRÉE.
VINI ROSSI
COULEUR ROUGE RUBIS ; PARFUM INTENSE ET COMPLEXE, AVEC DES NOTES FRUITÉES DOMINANTES ET D’ÉLÉ-
GANTES SENTEURS DE VANILLE ET DE VIOLETTE ; EN BOUCHE IL EST SEC, FRANC ET AGRÉABLE, SOUPLE MAIS
BIEN SOUTENU, AVEC UN FOND NET DE CONFITURE ET D’AMANDE..
LA ROBE EST D’UNE INTENSE COULEUR ROUGE RUBIS. LE NEZ RÉVÈLE DES NOTES DE BAIES ROUGES, DE GRO-
SEILLES ET DE CERISES, FONDUES AUX NOTES BOISÉES, D’ÉPICES, DE CANNELLE ET DE FRUITS CONFITS. BIEN
ÉQUILIBRÉ, CE VIN LAISSE PLACE EN BOUCHE À UNE ACIDITÉ ET UNE TANNICITÉ TYPIQUE DU SANGIOVESE.
UN ROUGE INTENSE À LA ROBE VIOLINE, ÉVOQUANT AU NEZ LES FRUITS ROUGES, BEAUCOUP DE FINESSE. R
H
L’ATTAQUE EN BOUCHE EST SOLIDE, AU FRUITÉ CROQUANT AVEC UNE COMPLEXITÉ AROMATIQUE REMAR- Ô
QUABLE, ET UNE LONGUE FINALE DÉLICATEMENT ÉPICÉE, SUR LE POIVRE. N
E
CHÂTEAU DE BERNE 75 CL • 31 €
Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache Noir
VIN JEUNE, FRAIS ET TRÈS EXPRESSIF, C’EST UN VIN CARACTÉRISTIQUE DE LA PROVENCE, À L’IMAGE DU CHÂ-
TEAU DE BERNE.
BELLE ROBE PÊCHE PÂLE, CRISTALLINE ET BRILLANTE. AU NEZ, TRÈS ÉLÉGANT, PARFUM DE FRUITS EXOTIQUES
ET DE PAMPLEMOUSSE ROSE. ENFIN, IL OFFRE UNE BONNE VIVACITÉ AINSI QU’UNE TRÈS GRANDE RONDEUR
ET UNE ONCTUOSITÉ PARTICULIÈRE.LES ARÔMES DE FRUITS EN NEZ Y SONT CONFIRMÉS ET MÊME AMPLIFIÉS.
DIGESTIVI
Amaretto Disaronno 7€
Amaro Montenegro 8€
Calvados Boulard 6€
Cognac Hennessy 9€
Cointreau 8€
Fernet-Branca 6€
Get 27 6€
Grappa Piave 7€
Limoncello 5€
Marsala 6€
Sambuca Luxardo 7€
Rhum Diplomatico 9€
Vodka Absolut 6€
Whisky Chivas 10 €
JB Whisky 6€
B E VA N D E C A L D E
Noisette 2,50 €
Cappucino 4€
Latte Macchiato 5€
Irish Coffee 8€
Thé 4€
Vert, Vert Menthe, Vert Citron, English Breakfast, Earl Grey, Noir de Ceylan, Vanille
Infusion 4€
Verveine, Tilleul, Camomille