Bourgogne

Posa Rafael
 La Bourgogne est un territoire historique et une ancienne région administrative du
centre-est de la France. Il tire son nom des Bourguignons, un peuple germanique de l'Est
qui s'est déplacé vers l'ouest au-delà du Rhin à la fin de la période romaine.
La région de Bourgogne est à la fois plus grande que l'ancien duché de Bourgogne
et plus petite que la région gouvernée par les ducs de Bourgogne, des Pays-Bas
modernes à la frontière de l'Auvergne. Aujourd'hui, la Bourgogne est constituée des
anciennes provinces:
• Bourgogne: Côte-d'Or, Saône-et-Loire et moitié sud de l'Yonne. Cela correspond à
l'ancien duché de Bourgogne (appelé plus tard province de Bourgogne).
Cependant, l'ancien comté de Bourgogne (appelé plus tard province de Franche-
Comté) n'est pas inclus dans la région Bourgogne, mais il constitue la région
Franche-Comté. Aussi, une petite partie du duché de Bourgogne (province de
Bourgogne) se trouve désormais à l'intérieur de la région Champagne-Ardenne.
• Nivernais: aujourd'hui le département de la Nièvre.
• La moitié nord de l'Yonne est un territoire qui ne faisait pas partie de la
Bourgogne (du moins pas depuis le 11ème siècle), et était une frontière entre la
Champagne, l'Île-de-France et l'Orléanais, faisant partie de chacune de ces
provinces à des époques différentes dans l'histoire.
Les premiers habitants enregistrés de la région qui est devenue la Bourgogne
étaient diverses tribus de Celtes gaulois, dont les plus importantes étaient les Aedui
semi-républicains qui ont finalement été incorporés dans l'Empire romain après la
défaite des Gaulois dans la bataille d'Alesia. La culture gallo-romaine s'est épanouie à
l'époque romaine.
Au 4ème siècle, les Bourguignons, peuple germanique, peut-être originaire de
Bornholm (sur la mer Baltique), se sont installés dans les Alpes occidentales. Ils
fondèrent le royaume des Bourguignons, qui fut conquis au 6ème siècle par une autre
tribu germanique, les Francs.
Au Moyen Âge, la Bourgogne abritait certaines des églises et monastères
occidentaux les plus importants, dont ceux de Cluny, Cîteaux et Vézelay. Cluny, fondée
en 910, a exercé une forte influence en Europe pendant des siècles. La première abbaye
cistercienne a été fondée en 1098 à Cîteaux. Au cours du siècle suivant, des centaines
d'abbayes cisterciennes ont été fondées dans toute l'Europe, en grande partie grâce au
charisme et à l'influence de Bernard de Clairvaux. L'abbaye de Fontenay, classée au
patrimoine mondial de l'UNESCO, est aujourd'hui l'abbaye cistercienne la mieux
conservée de Bourgogne. L'abbaye de Vézelay, également site de l'UNESCO, est
toujours un point de départ pour les pèlerinages à Saint-Jacques-de-Compostelle. Cluny
a été presque totalement détruit pendant la Révolution française.
Pendant la guerre de Cent Ans, le roi Jean II de France a donné le duché à son plus jeune
fils, Philippe le Hardi. Le duché devint bientôt un rival majeur de la couronne. La cour
de Dijon a surpassé la cour de France à la fois économiquement et culturellement. En
1477, à la bataille de Nancy pendant les guerres de Bourgogne, le dernier duc Charles le
Téméraire a été tué au combat, et le duché lui-même a été annexé par la France et
est devenu une province. Cependant, la partie nord de l'empire a été prise par les
Habsbourg autrichiens.
Avec la Révolution française à la fin du XVIIIe siècle, les unités administratives
des provinces disparaissent, mais se reconstituent en régions sous la Ve République dans
les années 1970. La région administrative moderne comprend la majeure partie de
l'ancien duché.
La Bourgogne est l'une des principales régions viticoles de France. Il est bien
connu pour ses vins rouges et blancs, principalement fabriqués à partir de raisins Pinot
noir et Chardonnay, respectivement, bien que d'autres cépages puissent être trouvés,
notamment le Gamay, l'Aligote, le Pinot blanc et le Sauvignon blanc. La région est
divisée en Côte-d'Or, où se trouvent les bourgognes les plus chers et les plus prisés, et le
Beaujolais, Chablis, la Côte Chalonnaise et Mâcon. La réputation et la qualité des
meilleurs vins, ainsi que le fait qu'ils sont souvent produits en petites quantités, ont
conduit à une forte demande et à des prix élevés, certains bourgognes se classant parmi
les vins les plus chers au monde.
Côté cuisine, la région est réputée pour la moutarde de Dijon, le bœuf charolais, le
poulet de Bresse, les plats bourguignons coq au vin et bœuf bourguignon, et les époisses.
Les sites touristiques de la Bourgogne comprennent le Rocher de Solutré, les
Hospices de Beaune, le Palais Ducal de Dijon et de nombreux châteaux, châteaux,
églises et abbayes Renaissance et médiévaux.
Auparavant, la partie sud-est de la Bourgogne était fortement industrielle, avec
des mines de charbon près de Montceau-les-Mines et des fonderies de fer et des
cristalleries au Creusot. Ces industries ont décliné dans la seconde moitié du XXe siècle.

En conclusion, cette zone de France est plutôt agréable et vous apprécierez certainement
sa profonde histoire et ses belles vues.