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Pour traiter cette problématique je vous expose dans un premier lieu une
présentation générale de la société. Ensuite, je vous explique les différents aspects
de mon analyse tout au long de la durée de mon stage et enfin des
recommandations à prendre en compte afin d’améliorer la situation de l’entreprise.
Première partie :
La présentation de l’entreprise
« AL ITKANE »
Historique de l’entreprise
Si la consolidation des métiers au sein du groupe ZINE CAPITAL INVEST est récente, ce
n'est pas le cas pour les débuts de ses activités de distribution de sucre et produits agricoles qui
remontent aux années 90. Face au développement rapide de son activité, le groupe devait élargir
son périmètre d'action d'un distributeur localisé à Casablanca, à un distributeur national.
A partir de là, le développement des métiers du groupe connaitra une forte accélération.
Afin d'enrichir les marques et les produits distribués par CANAL FOOD, le groupe entama une
série d'acquisitions dans l'industrie agroalimentaire et agrofourniture.
En 2008, le Pôle Agro-Industriel voit le jour avec la création de LGMZ (Les Grands Moulins
Zine), société spécialisée dans la production de farine, avec un premier site de production dans la
région de Bous Koura.
ZINE CEREALES œuvre pour développer ses activités de manière continue dans le cadre
de la stratégie agricole « Plan Maroc Vert ». C’est ainsi que la société a mis en place un
réseau de partenariats au niveau national et international avec un système de production agrégé en
entourant et en encadrant les agriculteurs de la région de Casablanca Settat.
Le Pôle Agro Industriel continu à maintenir sa croissance suite à la création de deux autres sociétés
en 2013 : LGSZ (Les Grandes Semouleries Zine), société spécialisée dans la mouture de blé dur et
CALZ (Complexe Alimentaire Zine), société spécialisée dans la production de couscous et pâtes
alimentaires.
Aussi en 2013, face à l'importance des partenaires de CANAL FOOD, la société se dote d'une
nouvelle plateforme de stockage et de distribution de plus de 5 hectares à Had Soualem.
En 2016, CALZ augmente sa capacité de production avec l’installation d’une nouvelle ligne
spécialisée dans la production de spaghetti.
En 2018, une dernière société va rejoindre le pôle Agro Industriel : BMZ (Biscuiterie Moderne
Zine), société spécialisée dans la production de biscuits. La société, genèse d’une recherche et d’un
développement minutieux plaçant la qualité et l’excellence au cœur de ses objectifs, commercialise
ses produits sous la marque BLEKIS.
LGMZ continu à se développer avec l’acquisition en 2019 d’un nouveau moulin à Lissasfa et en
2020 à Agadir. Aussi en 2020 CALZ augmente sa capacité de production avec l’installation d’une
nouvelle ligne de couscous
Chiffres Clés
Leur Valeurs
Le pôle distribution, fer de lance du groupe ZINE CAPITAL INVEST, fut initialement créer pour
les débuts d’activité du groupe dans la distribution de sucre. Consolidée en 2005 avec la création
de la marque ALITKANE pour commercialiser ses produits, le pôle distribution fut le point de
départ de ce qui est aujourd’hui CANAL FOOD.
Face au développement rapide de son activité, le groupe devait élargir son périmètre d'action et le
pole s'est vite vu transformé d'un distributeur local, à un distributeur national à travers 11 Agences
commerciales qui couvrent l’ensemble du territoire marocain avec 40.000 points de ventes directes
et 80.000 indirects à travers les clients grossistes.
Avec plus de 2000 employés, dont 300 commerciaux, et avec une plateforme de stockage de
35.000 palettes, Canal Food assure au quotidien la présence de ses produits chez ses clients
détaillants, grossistes, GMS et professionnels, et se place aujourd’hui parmi les leaders de la
distribution au Maroc car elle gagnait la confiance de plusieurs grands acteurs sur la
marché national et international. Aujourd’hui, des groupes tels UNILEVER MAROC,
MUNDIRIZ, SAVOLA, COSUMAR font confiance à CANAL FOOD.
CANAL FOOD se nourrit à travers la démarche d’intégration des métiers pour doter le groupe de
moyens d’actions allant au-delà de la distribution permettant un alignement entre l’amont agricole
et l’aval industriel du groupe. La société renforce régulièrement son offre lui permettant ainsi de
gagner la confiance de plusieurs partenaires nationaux et internationaux tels que MUNDIRIZ et
COSUMAR.
Le pole distribution soutient fortement la marque ombrelle du groupe, ALITKANE, qui se classe
parmi les marques les plus populaires sur le marché agroalimentaire au Maroc, afin de capitaliser
sur le savoir-faire du groupe avec une unique ambition : « représenter un label de grande qualité
quel que soit le produit sur lequel il est imposé »
Ses produits
Thé
Couscous de semoule de blé dur
ياش
بلصال حمقال ديمس نم سكسك
Commentaire
On est devant une structure hiérarchique, où le pouvoir est
descendant et appartient au chef d’agence ( M.Fethan ), qui
transmet à son tour des ordres aux différents acteurs au
sein de l’agence d’Agadir
Deuxième partie :
Fondement théorique
En vue d’améliorer la répartition des tâches entre les salariés appartenant à un même service
ou intervenant dans un même processus. Il est nécessaire d’analyser au préalable les activités
de chacun.
L'évaluation de la charge de travail ainsi qu’une appréciation de la répartition des
compétences
peuvent aboutir à une meilleure répartition des tâches ou à la création d'un nouveau poste de
travail. Dans ce cadre, la réalisation du tableau de répartition des tâches est parmi les outils qui
permettent de représenter et/ou améliorer la répartition des tâches existantes entre les acteurs dans
un domaine ou un processus.
Le rôle du TRT:
L’élaboration du TRT :
FICHE D’AUTO-ANALYSE
Service : Logistique Nom : M.benabdellah
Poste : Agent administrateur de vente Date : 09-12-2020
Total 48h
b. Agent administrateur de vente 2 :
FICHE D’AUTO-ANALYSE
Service : Logistique
Nom : M.Allaoui
Poste : Agent administrateur de vente
Date :09-12-2020
N°
Liste des tâches Heure/semaine
1 Saisie des transactions stock en temps réel sur le système SAP 9h
(Commande, chargement …)
Total 43h
Après la réalisation des fiches d’auto-pointage de M. Benabdellah et M.Allaoui, j’ai classé les
tâches selon les activités.
a. Classification des tâches par activité:
Activité Tâche
Saisie des transactions stock en temps réel sur le système SAP
Saisie (Commande, chargement …)
Saisie et imputation des règlements
Rapprochement du stock physique et système en concentration avec le magasinier
Gestion Communication des bons de commande en instance de déblocage
Gestion du stock de sécurité de l’agence : validation du besoin proposé par le siège
et passation des commandes
Participation et communication des inventaires tournants (journaliers)
Préparation des sommes en espèces versées à la banque
Caisse
Arrêté journalier de la caisse (inventaire)
Contrôle des chèques et effets (conformité)
Archivage et classement des bordereaux d’encaissements et de versements à la
Archivage banque.
Archivage des pièces justificatives des dépenses
b. Le tableau de répartition des tâches (TRT) :
Après le regroupement des tâches par activité, j’ai procédé à la réalisation du TRT.
M.Benabdellah 49,06
M.Allaoui 44,06
4) Le taux d’engagement :
M.Benabdellah 111,5 %
M.Allaoui 100,13 %
Les heures travaillées en semaine par chaque agent de vente ne sont pas équilibrées, même s’ils
occupent la même fonction.
Pour l’activité de gestion : M.Allaoui consacre 27h par semaine alors que
M.Benabdellah ne travaille que 21h par semaine.
Pour l’activité de caisse : elle est assurée uniquement par M.Benabdellah, qui consacre
10h par semaine pour sa réalisation.
Pour l’activité d’archivage : Elle est assurée également par M.Benabdellah pour une durée
de 4hpar semaine.
Interprétation :
Il ressort de l’analyse des résultats que M.Benabdellah est submergé des tâches par rapport à son
collègue du groupe UNILIVER même s’ils assurent la même fonction. Cette surcharge de travail
est représentée par son exécution des tâches liées aux activités de caisse et d’archivage. Ce
problème présente des retombées fâcheuses sur la qualité de travail et le niveau de rendement tels
que :
Le stress qui entraîne la pression, cette pression soutenue engendre une fatigue physique et
psychique
La démotivation du personnel
Un travail incomplet ou la longueur de l’achèvement du travail
Absentéisme
III. Les recommandations :
Pour ce faire, j’ai préparé une fiche d’attribution qui définit les tâches que doit
accomplir le nouveau salarié. En outre, j’ai réalisé une note de service pour mettre au
courant le personnel de l’agence d’Agadir des nouvelles décisions et pour résoudre le
problème de surcharge lors d’une réunion
FICHE D’ATTRRIBUTION
Note de service
Chef d’agence