Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Sous l’encadrement de :
Réalisé par :
Khadija SAADANI MMF0004/20
0
Année universitaire : 2021-2022
Remerciements
Tout d’abord et avant tout, je tiens à remercier Dieu le tout puissant de m’avoir donné la
capacité et le pouvoir à bien mener ce travail ;
Mes chers parents affables et honorables qui m’ont encouragée et soutenue dans la réalisation
du rapport ;
Mes reconnaissances les plus sincères à Madame FILALI ELGHORFI Souad pour ses conseils
et sa compréhension surtout dans les circonstances que nous vivons . Un grand merci pour nous
avoir accordé cette opportunité de mettre en pratique nos acquis ;
Mes gratitudes les plus chaleureuses à la personne qui m’a encadrée durant mon stage : M.
AZGHARI Younes , pour ses précieuses explications afin de comprendre tout le processus de
production , pour son temps , son engagement et son implication dans le suivi et l’élaboration de
dudit rapport ;
Je remercie également toute l’équipe de GRINORD pour leur accueil , leur aide , leur
explication et leur conseil.
1
SOMMAIRE:
REMERCIEMENTS ..........................................................................................................................................................1
SOMMAIRE: ...................................................................................................................................................................2
INTRODUCTION .............................................................................................................................................................3
I. LA PRESENTATION DE LA SOCIETE « GRINORD » : ..............................................................................................4
1- L’HISTORIQUE DE LA SOCIETE « GRINORD » :............................................................................................................ 4
2- L’ORGANIGRAMME DE LA SOCIETE « GRINORD » : .................................................................................................... 5
3- LA DESCRIPTION DE LA SOCIETE « GRINORD » : ......................................................................................................... 5
II. RAPPEL : LES DEFINITIONS DU SIX SIGMA : .........................................................................................................6
III. METTRE EN PLACE LA DEMARCHE DMAIC : .........................................................................................................7
1- DÉFINIR : ............................................................................................................................................................. 7
a. La fiche de qualification du projet : .............................................................................................................. 7
b. SIPOC : .......................................................................................................................................................... 8
c. Value Stream Mapping :............................................................................................................................. 10
2- MESURER :......................................................................................................................................................... 11
a. La voix du client : Les attentes sont satisfaites ? ........................................................................................ 11
b. La voix des employés: ................................................................................................................................. 12
c. La voix du processus : Est-ce que Le processus est efficient ? .................................................................... 12
d. Analyse R&R d’Instrumentation-Méthode X Barre-R: ................................................................................ 15
e. Analyse de la capabilité pour mesure :....................................................................................................... 18
3- ANALYSER: ......................................................................................................................................................... 21
a. Le Diagramme ISHIKAWA: .......................................................................................................................... 21
4- INNOVER ET AMÉLIORER:....................................................................................................................................... 21
5- CONTRÔLER:....................................................................................................................................................... 23
CONCLUSION ..........................................................................................................................................................24
BIBLIOGRAPHIE ...........................................................................................................................................................25
2
Introduction
La mission principale d’une entreprise est de répondre à un besoin énoncé par ses clients, à fin
d’assurer sa mission, un séquencement d’opérations s’impose dans le cadre d’une ou plusieurs
chaînes de valeur. Chose qui permet de créer de la valeur sur les marchés.
Selon M.Porter, chaque chaîne de valeur peut se décrire comme réseau structuré de processus
d’action organisationnelle.
« Un Processus est défini comme un ensemble organisé d’activités déclenché par un évènement
et orienté vers la production d’un résultat clairement identifié (Output), qui reprendra à un besoin
d’un client interne et externe.
A fin de mettre en place une démarche d’amélioration d’un processus de production « DMAIC »
qui découle naturellement du Lean Six Sigma, Cinq étapes sont nécessaires : Analyse du
processus, critique, recherche de la solution, la mettre en place, et contrôler les résultats.
Le rapport que je vais réaliser contiendra l’ensemble d’activités observées au cours de mon stage
au sein de l’entreprise GRINORD , ainsi que les outils exploités pour l’application de la
démarche précitée.
3
I. La présentation de la société « GRINORD » :
GRINORD est une SARL gérée par Mr. AHAJJA Aziz et implantée sur la zone industrielle
Hostal à Larache.
Son activité repose essentiellement sur la fabrication des barquettes d’emballage destinées pour
servir le secteur agroalimentaire. La société GRINORD représente la seule unité industrielle au
niveau national, qui s’est spécialisée dans de telle fabrication ce qui pourrait, évidemment avoir
un énorme impact sur l’incitation et la contribution au développement de l’économie régionale et
nationale.
Grâce à la façon idéale d'organiser le travail en équipe, de leur communiquer les horaires
longtemps à l’avance, à la formation polyvalente, le dynamisme et l’engagement de chaque
membre d’équipe , GRINORD a pu satisfaire le cahier de charge exigé par le client.
La fiche Signalétique :
Nomination GRINORD
Date de création 1998
Forme juridique SARL
Directeur général AHAJJA Aziz
Chiffre d'affaires de 1,000,000 à 5,000,000 dh
Le capital 4,200,000.00 dh
Télephone 0539521441
Fax 0539520178
Effectif Moins de 50 employés
Temps de travail 3 et 4 shifts, 24/7
Certification ISO 9001, Référentiel BRC packaging V6 (en cours)
Tableau 1:La fiche signalétique de GRINORD
4
2- L’Organigramme de la société « GRINORD » :
Directeur
géneral
Responsable
Responsable Responsable Responsable Responsable
du contrôle
administratif qualité commercial Opérationnel achat
La première extrudeuse est à une seule vis permet la production d’un film ayant deux faces
semblables, alors que la deuxième est à deux vis, elle permet la production d’un film à deux
faces différentes, chacune selon les matières qu’on a extrudées.
Les trois thermoformeuses sont semblables, chaque thermoformeuse agit sur une bobine du film
extrudé. La même thermoformeuse permet de produire plusieurs produits, Il suffit de changer le
moule correspond à chaque produit.
-D’après ce schéma, on conclut que Six Sigma a plusieurs définitions, mais l’objectif principal
reste le même : c’est diminuer la variabilité et les coûts de la non qualité. Dans le rapport on va
mettre l’accent sur six sigmas comme méthode « DMAIC » qui s’avère une méthode efficace de
diagnostic des problèmes.
6
Dans ce sens, on va essayer d’appliquer cette démarche au sein de GRINORD afin d’améliorer le
processus de production en général pour réduire les coûts de la non qualité à travers la réduction
du taux de défauts ou l’élimination de ce qui génère le défaut.
L’équipe de Directeur ;
projet Responsable de :
-L’animation d’équipe ;
-La maintenance électrique ;
-La production .
7
b. SIPOC :
La méthode SIPOC est un outil visuel, pratique et intuitif utilisé pour obtenir une vue
d’ensemble claire des principales étapes et documenter un processus métier du début à la fin.
SIPOC permet de cartographier les processus étudiés en 5 axes dont les initiales formant le nom
de la carte
8
Suppliers Inputs Process Outputs Customers
Réception de la MP
Fournisseur de MP Matière vierge PET polymère Les matières Machine Bandera
Fournisseur du colorant Granules colorants de plastique mélangées
Fournisseur d’additif Anti-bloc PET (additif) Mélange des matières
Matières broyées
Cristallisation
Les bobines -Machine
Machine bandera Les matières mélangées Les déchets Thermoformage
Chauffage -Machine de
broyage
Thermoformage
-Stés du secteur
Conditionnement Broyage des produits
agricole et
défectueux
agroalimentaire
-Stés du secteur
Stockage et expédition du Produits finis pâtisserie , glace …
produit final conditionnés et -Les boucheries
expédiés -Magasins de
grandes surfaces
1min15sec
20 min 1h20min 1h 20 min 1h
1 jour 21 min15sec
Pour obtenir un portrait complet des opportunités …Il faut combiner entre les 3 voix :
La voix du
client
La voix
du La voix
process du
personnel
Ce terme est un principe de base du Lean Six Sigma, car il représente ce que souhaite le client pour
être satisfait.
La voix du client consiste donc à demander et à écouter les clients pour identifier les critères
importants à maitriser sur un produit ou un service.
A l’aide de l’outil CTQ, on va identifier les paramètres critiques de la qualité pour le client :
Produit attirant Produit avec un beau design pour -Faire la conception du produit, et
optimiser le marketing des produits des envoyer au client un échantillon
clients pour avoir sa confirmation.
Tableau 3: Critical to quality
b. La voix des employés:
Pro
Medium
Beginner
-Sans dirigeants, managers, chefs d'équipe et simples collaborateurs, l'entreprise ne serait rien, tous
ont un rôle à jouer, et une tâche à accomplir. La compétitivité d'une entreprise et la réussite d'un
projet dépendent largement de son équipe. Compétences suffisantes, cohésion, polyvalence et
efficacité. Ceci dit l’objet du tableau ci-dessus.
La voix du processus est exprimée par des données statistiques permettant de donner un feedback
factuel aux contributeurs du processus. Ce feedback doit permettre de déterminer le niveau de
stabilité et/ou de capabilité du processus afin de permettre de prendre des décisions d’a mélioration
continue.
12
on va prendre un exemple pour savoir la cadence des employés de la société GRINORD durant le
mois précédent, dans le but d’atteinte des objectifs mensuels par rapport aux différentes machines :
La machine « TH1 »
La machine « TH3 »
Recapetulatif mensuel
Opérateur Taux d'atteinte des objectifs mensuels Taux d'atteinte
OP1 83,3 % des objectifs
OP3 62,55 % mensuels
OP6 36,94 % 100,00 %
OP5
OP3
OP2
OP4
OP1
13
La machine « TH4 »
opérateur Produit/heure
220 kg/h
195 kg/h 210 kg/h
OP1 200 kg/h
OP2 202 kg/h 190 kg/h
OP3 189 kg/h 180 kg/h
170 kg/h
OP5 183 kg/h 160 kg/h
OP4 211 kg/h OP1 OP2 OP3 OP5 OP4
14
La machine d’extrusion 2 « Amut »
Opérateur Production/heure 250 kg/h
D’après les données qu’on a obtenues, On peut déduire qu’il y a une relation entre l’efficience du
processus et l’atteinte des objectifs par les opérateurs.
Selon GRINORD, Plus la moyenne d’atteinte des objectifs est supérieure de 80% (les machines TH1,
TH4) plus le processus de la production est efficient. TH4 a réalisé un taux moyen d’objectifs de
60,97%, cette variabilité est due à l’arrêt de la machine mais cela ne va pas influencer, puisque les
deux autres machines sont en démarche et produisent le même produit avec un taux élevé d’atteinte
des objectifs.
Pour les machines d’extrusion « Bandera » et « Amut » sont jugés efficients, puisqu’elles ont réalisé
l’objectif fixé par la société, à savoir leurs moyennes sont respectivement 196Kg/h, 179Kg/h.
L'étude R&R est une méthode statistique permettant de mesurer la performance d'un système de
mesure en termes de répétabilité et de reproductibilité.
Elle permet d'évaluer l'impact de l’instrument de mesure et l'impact des opérateurs sur le résultat de
mesure.
-Pour procéder à cette étude on va mesurer l’épaisseur de l’article suivant :
Article : BCH 27*18
Couleur : Blanc
Largeur : 640
Epaisseur : 420 µm avec une tolérance de ± 10
15
Machine : Ext 1 (Bandera)
-Nous allons prendre les mesures de 10 articles , deux fois , par deux différents opérateurs ,à fin de
justifier que l’instrument de mesure est ce qu’il est fiable ou non ?
- En analysant les données ci-dessus sur le logiciel Minitab . On a obtenu les résultats suivants :
16
Figure 6:Composantes de la variance
Pour juger que l’instrument de mesure est fiable, Il faut trouver que le gage R&R de
l’instrumentation dans la composante de variance est supérieur à 4%, et le gage R&R dans
l’évaluation de l’instrumentation total est inférieur à 30%, ainsi Il doit être inférieur à « de pièce à
pièce », Aussi la contribution de la composante « de pièce à pièce » doit avoir la plus grande valeur.
Dans notre cas, nous avons le gage R&R de l’instrumentation total égal à 6,57% (figure 6) , Il est
supérieur à 4% ; et le gage R&R total égale à 25,64% (figure 7), donc inférieur à 30% et inférieur à
« de pièce à pièce »
Ainsi que la contribution de la composante représente le grand pourcentage qui est 93.43%
(Figure 6).
On peut alors tolérer l’instrument de mesure, le µ-mètre par lequel on a effectué les mesures est
quasiment acceptable mais doit être vérifié et surveillé.
17
Figure 7:Rapport de R&R de l'instrumentation effectué par MINITAB
La carte X barre trace le pouvoir discriminatoire de l’instrument de mesure, tandis que la carte R
permet de décrire l’amplitude de l’erreur de mesure.
Puisque l’outil de mesure est jugé quasiment fiable, on va procéder à une analyse de capabilité à fin
de s’assurer que le processus est capable . Pour la réaliser on va prendre des échantillons dans les
différents moments :
18
Produit/échantillon 1 2 3 4 5 6
E1 420 420 420 420 420 420
E2 420 410 420 410 420 410
E3 410 410 420 400 410 400
E4 420 420 420 410 420 410
E5 410 410 410 420 410 420
E6 410 420 410 410 410 420
E7 410 410 400 420 420 420
E8 420 400 410 420 410 410
E9 420 420 410 420 410 410
E10 410 410 410 410 420 410
D’après la figure ci-dessus , on a la capabilité de process Cp =0.79% dans ce cas le processus est
injuste et insuffisant , car 0.67<Cp<1.00. Donc Il faut contrôler à 100% , analyser le processus et si
possible l’améliorer car il existe de la non-conformité.
Aussi Cpk=0.71% qui est inférieur à 1.33, donc le process de fabrication n’étant pas capable et le
risque d’apparition de non-conformités devient significatif.
19
Figure 9:Rapport process capabilité 6pac
20
3- Analyser:
a. Le Diagramme ISHIKAWA:
On a réalisé une séance brainstorming avec l’équipe concernée afin de collecter des causes racines
liées à la variabilité de l’épaisseur du Film PET qui influencent sur la qualité du produit fini , et
donc on va avoir un nombre important des produits défectueux ce qui rend le client insatisfait et ce
qui coûte beaucoup à l’entreprise .
Matière
Main d’œuvre Machine
-Manque de compétence -Ancienneté
-Fautes d’inattention - Matières non conformes
-Arrêt de la machine
-Déplacement pour chercher les -Dosage du mélange non
-Réglage et vitesse de la chaîne
matériaux équilibrée
-Distribution de la chaleur non
-Plusieurs tâches effectuées par 1 équilibrée
seul opérateur Variabilité
de
l’épaisseur
du Film PET
- Mauvaise répartition des tâches - Poussière
-Changement du shift -Température élevée pendant l’été
-L’apparition des tâches noires
Méthode Milieu
4- Innover et améliorer:
Une fois les causes du problème étudié sont définies, Il est nécessaire de passer à la proposition
des actions d’amélioration, et qui sont autant considérables à savoir :
Ajouter de nouveaux opérateurs ayant des connaissances et d’expérience dans le domaine
« Electromécanique » ;
Procéder à une nouvelle répartition des tâches ;
Expliquer aux opérateurs l’importance de leurs coopérations face aux différents
changements, et les sensibiliser aux risques qualité liés au non-respect des standards ;
21
Effectuer un nettoyage régulier de la machine pour éliminer la poussière, et prendre les
mesures à chaque fois.
Acquisition d’une nouvelle machine, puisque la machine possédée a plus de 20 ans
d’ancienneté ;
-Pour les deux autres problèmes observés dans la phase « Définir ». La société GRINORD a
proposé d’élargir plus les deux freins à l’aide d’un technicien interne et son équipe afin de produire
des films PET avec un poids important ce qui va mener à réduire le temps du changement de 10
min à 5 min.
Frein
supérieur
-Pour les produits défectueux qui représentent 200 pièces/1600, ou les déchets de l’extrusion et de
thermoformage. GRINORD possède 2 machines broyeuses pour les broyer et les réutiliser dans le
mélange ,dans le but d’éviter le gaspillage et avoir 0 déchets.
22
5- Contrôler:
Il est important d’assurer un contrôle et un suivi après les actions proposées, et faire une
comparaison entre la situation précédente et la situation améliorée pour savoir si les objectifs sont-
ils-atteints ? Le processus est-il optimisé ? Et les exigences des clients sont-elles satisfaites ?
Une fois les étapes précédentes sont mises en place, une nouvelle contrainte apparaît permettant de
recommencer le cycle d’amélioration.
Processus de production, chose qui permettra d’éliminer le plus en amont possible les causes des
défauts potentiels.
23
Conclusion
Pour conclure, Je tiens à souligner que la période de stage est une bonne occasion, pendant laquelle
les stagiaires s’adaptent aux tâches quotidiennes de la vie professionnelles.
Cette adaptation permet d’améliorer les connaissances, d’accroître le sens d’initiative, de briser les
barrières de timidité, de rechercher l’information et bien sur d’acquérir le comportement avec les
supérieurs.
Le stage était essentiel, car il venait de compléter la théorie que j’ai apprise durant mon parcours
universitaire, en particulier dans le module « Lean 6 Sigma »,
24
Bibliographie
-Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques. Pierre BEDRY,2009
-Techniques de productivité, comment gagner des points de performance pour les managers et les encadrants. Christian
HOHMAN, 2009
-Qualité en production de l’ISO 9000 à Six Sigma. Daniel DURET et Maurice PILLET. 2005
25