MOUDNIB Oussama GRP D GEA S1

SYNTHESE MANA : TD 6
1)
I.
- L’entreprise La Cuisine Bourguignonne a été créée en 1988 et
dirigée par Samia El Warda.
- Caractéristiques de l’entreprise :
Type : entreprise privée.
Finalité : lucrative : réaliser du profit pour être pérenne.
Taille : Petite moyenne entreprise (33 salariés)
Statut juridique : Société Anonyme
Nationalité : française
Secteur : Secondaire : spécialisé dans la commercialisation des plats
cuisinés.
Ressources :
Humaines : 33 salariés, Actionnaires (la banque principalement qui
détient 40% du capital), la dirigeante (Samia El Warda), le
responsable commercial, responsable commercial, responsable
administratif.
Financières : 3 600 000 € de chiffre d’affaires, capital, bénéfice.
Matérielles : locaux, machines, équipements
Immatérielles : logiciel, image sociale

II.
Le type de structure de cette entreprise : structure fonctionnelle.

L’entreprise LCB est dirigée de la manière suivante : 

 Externalisation de la fabrication de la part des administrations.
 Livraison assurée par une autre entreprise “Frigo-Trans”. 
 La comptabilité est prise en charge par le Cabinet Marcginot. 
 Le système informatique est piloté par le responsable
administratif, mais, toutefois, tout ce qui relève des techniques
informatiques est pris en charge par Marcinfo (une SSII qui
connaît parfaitement LCB). 
  Il existe un responsable pour chaque fonction : responsable
commercial qui s’occupe de l’externalisation et des
commerciaux, il organise principalement des réunions ;
responsable de la production qui a pour mission de pérenniser
l’entreprise ; le responsable administratif qui avec son adjoint
organise la gestion du personnel et gère une partie du système
informatique. 

III.
Le style de management : 

Les styles de management sont les différentes façons dont un

manager ou un dirigeant peut manager ou diriger ses subordonnés
ou les membres de son équipe ou, par extension de son entreprise.
Le style de management actuel de l’entreprise LCB est participatif
(selon Likert c’est la participation à la prise de décision) car on y
trouve un bon climat social, et une participation des cadres à la prise
de décisions à travers des réunions organisées par le responsable
commercial, mais ça n’a pas toujours été le cas car en 2016,
l’entreprise a connu une période de stress accompagnée de
nombreux arrêts maladies et de plusieurs accidents de travail, on
constate donc que style de management adapté en
2016 est le style autoritaire (style autoritaire : “pouvoir centralisé, un
ensemble de règles et mode de contrôle sont mis en place” définition
de R.Likert.)

2) 3 théories :
- La théorie managériale chez P.Drucker qui émet 2 fonctions
créatrices de valeur comme l’innovation (nouvelles technologies,
transformations économiques…), présent dans ce cas avec l’idée
d’installer un nouveau logiciel.
Mais aussi beaucoup d’analyse sur les résultats et enfin les
changements de perception dans chaque rôle de l’entreprise.
De plus il y’a le marketing chez P.Drucker qui se positionne vers la
clientèle et leurs attentes/satisfaction que l’entreprise cherche à
avoir du succès dans ce domaine.
Et enfin au niveau des objectifs du management, on retrouve chez
LCB de la communication, une décentralisation et une évaluation des
résultats en prenant aussi en copte le facteur humain comme décrit
par P.Drucker