SYSTEME D’EXTINCTION AUTOMATIQUE

DE FEUX DE FRITEUSES
CROCADE

Répondant aux exigences de l’article GC8 du

règlement de sécurité dans les ERP, ce système
automatique et autonome d’extinction incendie
offre une protection simple et efficace de fri-
teuses professionnelles. Il permet de détecter et
d’éteindre rapidement un feu d’huile de cuis-
son. Il est certifié pour assurer la protection de
un à trois bacs de friture.
Article GC8 du règlement de sécurité dans
les ERP : moyens d’extinction dans les
grandes cuisines.
«Dans les grandes cuisines ouvertes et
les îlots de cuisson, des dispositifs d’ex-
tinction automatique adaptés au feu d’hui-
le doivent être installés à l’aplomb des fri-
teuses ouvertes.»

DESCRIPTION DU SYSTÈME
Détection : Une chaîne inox équipée de fusibles (1 par bac de friture)
installée dans la partie centrale supérieure de la hotte déclenche auto-
matiquement le système en cas de feu. Le système peut aussi être
activé manuellement par une commande manuelle installée à proximi-
té (distance maximum : 3m).

Extinction : Le système se compose d’un extincteur de 9 litres avec

additif AFFF (certifié CE). Il doit être installé à proximité de la friteuse
ou sur un mur de séparation. La tuyauterie d’émission est équipée
d’un diffuseur à jet conique plein pour chaque bac protégé (diffuseurs
en acier inoxydable alimentaire). L’additif AFFF forme un film étanche
à la surface de l’huile, qui éteint le feu par isolement et refroidissement.
FEU DE FRITEUSE
Ce film est très mobile et se reforme immédiatement lorsque la surfa-
ce est agitée. Il est imperméable aux vapeurs et aux liquides inflam-
mables et empêche le réallumage.

Alarme : Un contact sec NO/NF optionnel placé sur la tête de déclen-

chement assure la commande d’asservissements (coupure énergie,
alarme, ...).

AVANTAGES DU SYSTEME CROCADE

● Répond aux exigences de l’article GC8 du règlement de sécurité

dans les ERP concernant la protection incendie des friteuses profes-

sionnelles

● Certifié par Bureau Veritas DÉTECTION ET DÉBUT D’EXTINCTION

système automatique de détection et d’extinction incendie : ne

nécessite aucune intervention humaine sur feu
●

● système autonome : ne nécessite aucun apport en eau ou en énergie

● Efficace : extinction en quelques secondes

● Modulable : assure la protection de un à trois bacs de friture.

● Fiable : système simple purement mécanique pour une garantie

maximale de bon fonctionnement

Maintenance aisée : reconditionnement sur place après déclenche-

ment (appareil à pression auxiliaire)
99.11-150 - 04/08

AGRÉMENTS
FIN DE L’EXTINCTION

● Agrément CE - Extincteur

● Système Crocade agréé Marine

par Bureau Véritas
MONTAGE

hotte
● diffuseur

en acier inoxydable

tube en acier inoxydable

flexible
tête de commande double

tendeur

extincteur de 9 litres :
eau pulvérisée + additif
●

bacs de friture

câble de commande sous gaine

● fusible

● commande manuelle

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Extincteur Déclencheur
Acier avec couche primaire et revêtement en polyester Matériau : Acier bichromaté
Dimensions : Diamètre 38 mm x 174 mm
●

Capacité : 9 litres
●

Masse : 1000 g
●

Pression d’épreuve : 24 bar

●

Fixation : Vis et écrou M8

●

Pression de service : 12 bar

●

Contact asservissements (option) : 1 paire NO/NF, IP 65

●

Norme de conception : NF – EN3, MED

●

Fusible : calibré à 110°C

●

Masse : Vide sans déclencheur : 6 kg

●

Plein : 16 kg
● ●

Diffuseur
● Matériau : Acier inoxydable alimentaire
● Débit : 2,7 l/min à 3 bar
Parc d’entreprises - BP 9 - 01121 Montluel cedex
TéL. +33 (0)4 72 25 33 00 - FAX +33 (0)4 72 25 33 39
automatismes@desautel.fr - www.desautel.fr