2022 ËL 2022

ÉTÉ NO

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de MEGÈVE
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HISTOIRE

Le club de hockey sur glace

de Megève fête ses 90 ans Page 43

GASTRONOMIE

Cuisiner en altitude,
changez vos habitudes ! Page 64

EAU FROIDE
Plongez dans l’eau à moins de 10°C
au Palais Page 22

TEMPS FORTS
La Grande Odyssée • Rural by Marc Veyrat
Nouveau lac de baignade à Praz sur Arly Illumination du sapin - Photo : Nicolas Ansourian
 Édito
COMPLÈMENT GIVRÉ !
Le retour du froid, de la neige, mais aussi de la fête à Megève !
En quelques années, celle que l'on nommait la belle endormie,
et dont on déplorait le calme par rapport aux stations de ski
de la Maurienne et de la Tarentaise, s’est complètement transformée.
Les établissements festifs se sont multipliés dans la station, à tel point
qu'il est de plus en plus difficile de faire son choix. Piano-bar, after-ski
avec DJ, soirée bowling ou électro, il y en a pour tous les goûts.
Et la bonne nouvelle, c'est que nous ne sommes qu'au début de

Photo : © David Machet

l'hiver, il vous reste donc trois mois pour faire le tour de l’incroyable
offre festive que la Perle des Alpes vous propose.
Bel hiver, et d’avance belle année 2023 à toutes et à tous !

Sommaire
AC T UA LI T E S
Pages 5 & 7............. Agenda
Page 8..................... News

MODE & BEAU TÉ

Pages 12 & 14......... Shopping & News mode
Page 15................... Salon Roméo
Page 16................... Naissance d’un parfum, Nissabao

SPORTS & LOISIRS PAGE 38

NEWS ARTISTES
Page 16................... La Grande Odyssée
Page 22................... Nage en eau froide
Page 29................... Un nouveau plan d’eau à Praz sur Arly

ART DE VIVRE PAGE 16

PARFUMS NISSABA

Pages 20 & 24......... News & Shopping décoration

Page 28................... Stéphane Germain Immobilier

A R T & C U LT U R E
Page 36................... Les lectures de Noël
Page 38................... News artistes
Page 43................... 90 ans du club de hockey sur glace de Megève

S AV E U R S PAGE 53
RURAL PAR MARC VEYRAT

Page 53................... Rural by Marc Veyrat

Page 56................... Le Bar des Cochers
Page 57................... L’Armancette*****
Page 63................... Le Relais
PAGE 5
Page 64................... Cuisiner en Altitude EXPO ROBERT DOISNEAU

DIRECTION : Directeur de la publication : Alain Poncet, alain@grandsespaces.net  | Directeur d’édition : Roland Claude Durand-Terrasson, roland@grandsespaces.net
RÉDACTION : Rédactrice en chef : Sandra Ansanay-Alex, sandra.ansanay@protonmail.com | Ont collaboré à ce numéro : Sandra Ansanay-Alex, Florence Duc, Claudine Fournel, Lucy Paltz, Gaia Plume
PHOTOS : Sandra Ansanay-Alex, Nicolas Ansourian, Fred Boulay, François Deswarte, Claudine Fournel, Benoit Diacre, Robert Doisneau, Florence Duc, Daniel Durand, Adam Johnston,
Luka Leroy, Gilles Lorin, David Machet, Boris Molinier, Elise Morgan, Vincent Piccerelle, Thomas Silve. Commune de Megève : Simon Garnier, Marie Bougault. Pixabay, Pexel, DR.
RÉGIE PUBLICITAIRE : Commercialisation Megève : Claudine Fournel | +33 (0) 6 25 51 17 16 | +33 (0) 4 50 21 80 90, claudine@grandsespaces.net

N° 173 NOËL 2022

FABRICATION : Création graphique : Vincent Vidor | Impression : Musumeci Spa
ÉDITEUR : GRANDS ESPACES 150 Route de Cassioz - 74120 Megève | Tél. +33 (0) 4 50 21 80 90 | www.grandsespaces.net | info@grandsespaces.net
SARL de presse au capital de : 10 000 € | SIRET : 444 628 903 00064 | Copyright : Grands Espaces
 Agenda
27 DÉCEMBRE - LE PALAIS
GALA DE PATINAGE
NOËL ÉVÉNEMENTS
7 ET 8 JANVIER
LE PÈRE NOËL S'ARRÊTE DANS SON CHALET
SUR L’ESPLANADE DE LA PATINOIRE
CENTRALE AVANT SA GRANDE TOURNÉE.
31e
Photo avec le Père Noël : 23/12 de 17h à 19h montgolfiades
Parade du Père Noël : 24/12 à 17h30
Bénéficiant de conditions aérologiques
idéales, la station de Praz-sur-Arly est
DU 20 AU 30 DÉCEMBRE devenue, en quelques années, le spot
de l’aérostation de montagne en France.
ateliers Baptêmes de l’air, rencontre avec des
aérostiers et de nombreuses animations.
• Confection d'un photophore
Accès gratuit - prazsurarly.com
• Bambins des bois
• Atelier gourmand
Informations et horaires : megeve.com
Orchestré par la troupe de Philippe Candeloro, un grand gala de patinage artistique 7 ET 8 JANVIER
se tiendra sur la patinoire olympique du Palais pour un fabuleux spectacle. Sur la glace,
LES 29 & 30 DÉCEMBRE les maîtres de la soirée seront sans conteste les élites de la discipline : le couple médaillé la grande
DE 10H À 12H ET DE 15H À 19H d’or aux derniers JO, Gabriella Papadakis et Guillaume Cizeron. À leurs côtés,
des champions et membres de l’équipe de France de patinage artistique et de danse
odyssée
maquillage sur glace ainsi que la troupe Patin’air ! Une occasion unique de voir les plus grands noms C'est une première dans l'histoire
de la discipline et vibrer à nouveau en admirant des chorégraphies imaginées de La Grande Odyssée ! Le départ
Inscription sur place
pour les Jeux Olympiques ou les championnats du Monde. de la 19e édition de la mythique course
Réservations : lepalaismegeve.com de chiens de traineau se déroulera à
parades Megève le 7 janvier 2023 avec une boucle
de 3 km en nocturne au mont d’Arbois.
• 17/12 : Les porteurs de lumière à 17h30 JUSQU’AU 9 MAI 2023 - LE PALAIS Le lendemain, étape de 32 km au départ
• 18/12 : Les souffleurs de rêve à 11h et 16h de la Cote 2000.
• 22/12 : Parade du Père Noël à 10h30 et UN CERTAIN REGARD Accès gratuit - grandeodyssee.com
17h30
• 26/12 : Parade blanche à 16h30
TOUS LES MARDIS
TÉLÉSIÈGE DU PETIT ROCHEBRUNE
LES 23 & 25 DÉCEMBRE
DE 17H À 19H
CHANTS DE NOËL
l’échappée
rando
Les Satin Offrez-vous la montagne au clair de Lune !
Doll Sisters Une initiation au ski de randonnée en
nocturne ! Rendez-vous à la fermeture
des remontées mécaniques de Combloux
31 DÉCEMBRE
à La Cry. Chaussez les skis et progressez
CENTRE DU VILLAGE
à votre rythme sur un itinéraire balisé
Nouvel An jusqu’en haut de Crève Cœur où un buffet
convivial vous attend. La redescente se fait
Un réveillon de la Saint Sylvestre sous la à la frontale via les pistes de ski. Temps de
neige ! Vivez les derniers instants de 2022 Après Willy Ronis (en 2021), Megève est à nouveau le théâtre d’une exposition temporaire montée : entre 45 et 90 min. Possibilité de
et entrez dans la nouvelle année en vous de l’un des plus grands photographes humanistes français du XXe siècle : Robert Doisneau. louer du matériel.
trémoussant sur la place de l’église. Laissez- Dans l’enceinte du Palais, 163 photographies au format divers, réparties en 8 sections Inscription obligatoire - combloux.com
vous emporter par une atmosphère mêlant thématiques, explorent une période allant du début des années 1930 à la fin des années
tradition, convivialité et esprit de fête. 1980. Une section entière est consacrée aux Alpes et au Megève des années 1930,
Animations : DJ Théo Charroy et Isamël au Tyrol et à Chamonix. Le parcours de visite fera redécouvrir le Paris des années 1940 aux
Kuide, saxophoniste. années 1980, l’univers de l’enfance et des écoliers, celui des mondanités et célébrités -
megeve-tourisme.fr artistes, écrivains, comédiens... ainsi qu’un album personnel. Une exposition enrichie
de planches contact, archives, magazines et du célèbre appareil Rolleiflex du photographe. Programme donné à titre indicatif.
lepalaismegeve.com Se renseigner auprès de Megève Tourisme.

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CULTURE
JUSQU’AU 9 MAI 2023
CENTRE DU VILLAGE
big cats
Sculpteur, artiste peintre et dessinateur,
Patrick Villas expose dans le monde entier !
Il est considéré comme un des plus grands
spécialistes de la morphologie animale
du monde de l’art. Panthères, guépards,
lions, tigres et chats composent
son bestiaire. Cinq sculptures sont
à découvrir dans les rues du village
Accès libre - megeve-tourisme.fr
JUSQU’AU 8 MAI 2023
CENTRE DU VILLAGE
visages de
l’agriculture
Gilles Lorin, photographe français, qualifié
d’artiste-alchimiste, met en lumière
les visages des agriculteurs mègevans.
Une magnifique collection photographique
qui rend hommage à ces hommes
et ces femmes qui aiment leurs terres,
l’embellissent, la cultivent et sont trop
souvent méconnus. À découvrir le long
de l’allée Cavalière et au jardin Alpin
près du Meztiva !
Accès libre - megeve-tourisme.fr
TOUT L’HIVER
visite guidée
du centre
historique
L’histoire de Mageva, « village au milieu
des eaux », s’écrit depuis le XIIe siècle.
Cette terre de légendes recèle beaucoup
d’histoires à conter et à raconter. Aux côtés
de Sophie Blanchin, guide du patrimoine,
découvrez l’héritage architectural, religieux
et culturel de la Perle des Alpes.
Une visite passionnante !
Sur réservation.
Tarif : 7 €
Sophie Blanchin : +33 6 82 30 48 40
Agenda
20 AU 22 JANVIER 2023 - DIVERS LIEUX
CONCOURS D’ÉLÉGANCE
AUTOMOBILE CLUB MEGÈVE SPORT
13 JANVIER
RENDEZ-VOUS AU PARKING DES BRONS À 19H
la crève-
cŒur
Adeptes et novices du ski
de randonnée en compétition se donnent
rendez-vous, chaque année au mois de
janvier, pour prendre le départ
de cette course nocturne. Deux parcours
au programme. Team « chrono », ou team
« montée tranquille » ? À vous de choisir !
C’est une première en France : un concours d’élégance qui rassemble des passionnés
combloux.com
de l’automobile dans un cadre hivernal. Il est ouvert à 50 voitures anciennes et modernes.
Programme chargé, avec des expositions et des défilés de voitures, un village exposant
ainsi que des baptêmes sur piste au profit de la lutte contre le cancer de l’enfant.
14 JANVIER
Pour les baptêmes et les sessions roulage, les engins devront évoluer sur une piste
recouverte de tapis GLICE censés reproduire l’effet de la conduite sur glace sans devoir
fabriquer cette dernière. Les organisateurs ont déjà levé le voile sur quelques voitures
course de ski
qui seront présentes à Megève : Porsche 550, Bugatti T51, Porsche 928 ainsi qu’une Ferrari du jumping
Daytona. Un invité exceptionnel est attendu : Jean Todt, ancien grand patron de la FIA
Le Jumping International de Megève
(Fédération Automobile Internationale). Et une œuvre de l’artiste Antoine Dufilho sera
organise sa célèbre course de ski.
vendue aux enchères au profit de l’association Cœur Vanessa.
L’occasion de partager un moment
acmegeve.com
convivial en famille, puisque les enfants
sont les bienvenus. Les bénéfices seront
reversés à l’association Vaincre
28 JANVIER la Mucoviscidose. Buffet savoyard
L’ÉDELWEISS et vin chaud à l'arrivée !
Tarif unique : 15 € - jumping-megeve.com
TOUS LES MARDIS, DE 17H À 20H
PENDANT LES VACANCES
SCOLAIRES
LA LIVRAZ
ski nordique
en nocturne
Découvrez le ski de fond et le biathlon
sous les étoiles dans un cadre très nature
et à la lueur d’une lampe frontale.
Cet événement s’affiche comme LE rendez-vous du ski de rando de l’hiver Deux formules au choix :
avec une épreuve nocturne et 3 distances. Un concept unique, celui de rassembler • Autonome : Location de matériel pour
amateurs et athlètes du top niveau mondial sur la même ligne de départ, avec une arrivée adultes ou enfants : 5 € au foyer de ski
pour tous au centre du village, au fil de la nuit ! Si la première édition a rassemblé de fond. Accès à la piste verte
plus de 800 participants et a connu un véritable succès, ce second rendez-vous est prêt (gratuit jusqu'à 16 ans) : 5 €.
à relever tous les défis. La nouveauté, c’est une fin de parcours sur la piste mythique • Encadrement ski de fond classique,
du champion mègevan Émile Allais, piste décorée comme au temps de la Coupe skating ou biathlon (tarif cours particulier
Émile Allais dans les années 1950 ! Et enfin, une buvette sera installée à l’arrivée : + accès à la piste à partir de 9 €).
vin chaud et bières au programme.
Tarif : 60 €. Mais on vous rembourse 30 € si vous faites le Parcours M, 15 € si vous faites
le Parcours L, et 0 € si vous faites le Parcours XL (bravo vous êtes finisher !) Programme donné à titre indicatif.
edelweiss-megeveski.com Se renseigner auprès de Megève Tourisme.
7
 News
MANOUCHKA DATCHA EMILE GARCIN
UN MÉTIER : VOUS SERVIR ET L’ESF DE MEGÈVE
Manouchka Datcha offre tous les La saison 2022-2023
services d'une conciergerie dans les marque le début d’un
secteurs de Megève et Annecy. Toute partenariat prometteur
l'année à l'écoute de vos exigences, la entre l’École de Ski
conciergerie s'appuie sur de nombreuses Français de Megève et le
années d'expérience pour vous aider groupe immobilier Emile
à combler au mieux vos attentes. Garcin. Rien d’étonnant
Travaillant avec un réseau de partenaires à cela : ces deux réseaux
rigoureux et professionnels, Manouchka prônent l’excellence
Datcha vous propose une multitude de dans chacun de leur
prestations sur mesure qui permettront domaine et en font
de faire de votre séjour une expérience largement bénéficier
hors du commun. Si vous recherchez ceux qui font appel à
la garantie de prestations de qualité, eux. Une compétition
prenez contact avec Manouchka Datcha amicale et une
à Megève ! descente aux flambeaux
viendront sans doute
Conciergerie Manouchka Datcha
très vite sceller cette
Tél. 06 03 53 57 63
belle association !
conciergerie-manouchka-datcha.fr
En attendant, le dernier numéro de la revue Emile est disponible, sur simple
demande, à l’agence Emile Garcin de Megève.
51 passage des 5 Rues - 74120 Megève
IBC AVIATION
COURTIERS AÉRIENS D’EXCELLENCE
AVENTURA KIDS
Vous recherchez des activités pour vos vacances à Megève ? Aventura Kids Megève
a pour mission d’apporter une meilleure connaissance du milieu montagnard à vos
enfants en pratiquant des activités physiques de pleine nature, tout en découvrant
le patrimoine culturel et naturel de la région. Le temps d’une demi-journée, d’une
journée ou à la semaine, ils découvrent le ski (indoor en été) avec des moniteurs
diplômés, ou l’observatoire des Alpes… Des chasses au trésor, des cours de cuisine
et une foule d'autres activités sont également proposées.

Rejoindre les stations alpines n’a jamais été aussi simple. Société spécialisée
dans l’affrètement d’avions privés à travers le monde, IBC Aviation propose un
accompagnement sur-mesure de la réservation au suivi du déplacement. Grâce
à son service de conciergerie, IBC Aviation gère également les éléments exclusifs
autour du vol (transferts en hélicoptère ou limousine, acheminement des bagages,
réservations d’hôtels, chalets de luxe) et entretient des relations de confiance avec
des compagnies sélectionnées selon les standards d’excellence. Ils peuvent ainsi
proposer à la location des avions adaptés aux besoins de chaque client. Depuis la
France et la Suisse, les conseillers d’IBC offrent un service sécurisé et privilégié, avec
un interlocuteur unique, flexible et disponible. Nombreux sont les clients soucieux
de compenser l’impact carbone de leurs voyages, IBCAviation propose de calculer
les émissions du vol et reverser sur demande le montant facturé à des associations
œuvrant pour la reforestation et le développement de projets hydroélectriques.
De quoi voler l’esprit libre.
Réservations 7/7 jours, 24/24h.
ibc-aviation.com
contact@ibc-aviation.com
Suisse : +41 (0) 22 880 28 88 contact@aventurakidsmegeve.com
France : +33 (0) 1 41 69 88 88 ou +33 (0) 4 93 21 48 88 aventurakidsmegeve.com
Luxembourg : + 352 (0) 26 20 25 53 88 Tél. 07.49.58.28.40

JEUNES DIPLOMATES
EN TOTALE IMMERSION ANGLAISE
Ce Summer camp accueille à Megève, chaque été, des enfants pour un séjour
linguistique. Cours d'Anglais ou de Français Langue Étrangère (FLE) ludiques le matin
ainsi qu'une multitude d'activités sportives et artistiques passionnantes. Il s’agit d’un
programme d'immersion tout en restant en France ! Ces séjours permettent aux
enfants et aux adolescents de s’approprier pleinement une langue dans un contexte
international et multiculturel, mais aussi de s’épanouir en explorant leurs talents
sportifs et artistiques.
Langues, sport et arts pour 3 programmes différents :
Cet été : du 2 juillet au 5 août 2023
• Kids pour les 6-9 ans
• Junior pour les 10-13 ans
• Teens pour les 14-16 ans
Possibilité de choisir de prendre une option supplémentaire chaque fin
d’après-midi : golf, escalade, tennis ou anglais ou FLE renforcé.
Contact : Ada Djumisic
Tél. +33(0)4 79 37 71 67
www.jeunes-diplomates.com
info@jeunes-diplomates.com

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 Mode & Beauté
AAllard, sélection des fêtes…
À la recherche du cadeau de Noël parfait ? Les Boutique AALLARD
sont les endroits rêvés. Les dernières collections mode et accessoires de la Maison
sont à tomber ! Coups de cœur assurés à déposer au pied du sapin. Bon shopping !

AALLARD DE MEGÈVE,
UNE GRANDE MAISON,
DEUX BOUTIQUES,
TROIS GÉNÉRATIONS…
Texte : DR - Photos : Daniel Durand

SUBLIME !
La gamme de sacs à mains en mouton, version
grand ou petit cabas, en luxueuse peau de
mérinos ou shearling, coloris taupe ou panna,
avec finitions cuir. Ils seront les inséparables
compagnons de toutes les tenues hivernales
dans les rues de Megève comme en ville.
En soirée, la version pochette fera fureur avec
son tour de poignet fantaisie.

IRRÉSISTIBLES !
Les châles, écharpes, plaids et étoles de
la griffe AAllard. Des modèles inédits unis ou
imprimés et de fabuleuses mailles moelleuses
100 % laine vierge ou cachemire, ou encore un
mix de ces deux matières nobles. Ils seront les
précieux alliés des plus frileux pour affronter
sans peur les rigueurs de l'hiver.

SOMPTUEUX !
Les ensembles jogging 100 % cachemire,
ou coton cachemire, à porter chez soi
en savourant un chocolat chaud au coin
du feu, ou en s'aventurant au dehors en
toute décontraction. Pour lui ou pour elle,
ces joggings hyper doux et hyper chauds
comportent une veste zippée ou demi-
zippée, ainsi qu'un pantalon. Existent en
brun anthracite, taupe beige, crème...

INDISPENSABLES !
Les chaussettes, pour envelopper les pieds
de douceur et de chaleur en toutes situations.
En cachemire ou en laine, disponibles en
14 coloris unis.

ESSENTIELS !
Les gants bi-matière en cuir et cachemire, nid
d’abeille, en version gris-noir ou beige-taupe
et en de nombreuses couleurs. Pour lui... mais
aussi pour elle !

Retrouvez toutes les collections exclusives

AAllard, dans nos boutiques et sur nos
réseaux sociaux.

148, place de l’église

& 37 quai du prieuré
74120 Megeve
Tél. +33 (0)4 50 21 03 85
www.aallard.com

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 Shopping

BOUTIQUE COLMAR (FEMME)

Doudoune oversize en duvet naturel, réalisée en tissu
recyclé et traité déperlant avec un effet glossy.
Pour un style unique et affirmé.
64 Rue Ambroise Martin - 74120 Megève
Tél. 04 50 91 80 43

BOUTIQUE COLMAR (HOMME)

Doudoune en duvet naturel avec capuche amovible,
pour un look sophistiqué et élégant en tissu semi-mat
100 % recyclé, traité hydrofuge.
64 Rue Ambroise Martin - 74120 Megève
Tél. 04 50 91 80 43

OPTIQUE PONCET
L'édition limitée du Leica Q2 "Dawn" by Seal
incarne le moment du crépuscule, lorsque tout
semble possible et qu'une nouvelle journée
pleine de promesses commence.
232 rue de la Poste - 74120 Megève
Tél. 04 50 90 45 34

SYMPA’TIF
Ressentez la richesse des soins capillaires à l’huile
d’argan avec les textures sensorielles d’Orofluido
et les formules de produits vegan
et haute performance.
807 Route Nationale - 74120 Megève
Tél. 04 50 91 84 03

MAISON DE BEAUTE JEAN MARC MARIN

Le shampoing et l'après-shampoing des coiffeurs mègevans Jean Marc Marin et Arnaud L’Haridon.
Formulés avec des ingrédients à 98 % d’origine naturelle et des extraits végétaux bio,
ils fortifient vos cheveux et leur donnent une brillance incomparable.
Disponibles à la Maison de Beauté.
81 Passage des 5 Rues - 74120 Megève - Tél. 04 50 58 90 96
Et sur jeanmarcmarin.com

DÉFILÉ
Les pochettes "Megève Forever”, indispensables,
indémodables... Parce que Megève
sera toujours Megève...
158 Rue Charles Feige - 74120 Megève
Entre Quicksilver et Rossignol
Tél. 04 50 47 11 49

NINA BEY
Concept Store & Beauty
Chaque tenue à besoin du détail qui fait la différence :
un chapeau, une écharpe ou même une ceinture
à l’esprit western !
1614 Route Nationale - 74120 Megève

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 News
COLMAR NINA BEY
LA TECHNICITÉ CONCEPT STORE & BEAUTY
AU SERVICE Votre nouveau rendez-vous mègevan !
DE L'ÉLÉGANCE Que se cache-t-il derrière cette vitrine ? Un espace de prêt-à-porter
qui présente des pièces uniques dénichées dans les collections
de créateurs d’Italie, d’Amérique Latine ou d’Ibiza. Ou alors une boutique
animée d'objets déco repérés au gré des coups de cœur de Nina.
Ou encore un cabinet chaleureux et intimiste dédié à l'esthétique
et à la beauté : soins de la peau, maquillage événementiel ou permanent,
hydra-faciale, traitement Cellu M6, extensions de cils, onglerie…
LES TROIS ! Et autant de bonnes raisons de pousser la porte de ce
concept store décalé et inspiré, à fois bohème, montagne et western,
qui vous invite à découvrir les dernières tendances de la mode, du design
et du bien-être. Bienvenue chez vous !
1614 Route Nationale – 74120 Megève
Prestation beauté sur rendez-vous : 06 58 18 24 10

MONT D’ARBOIS COIFFURE

Sarah vous accueille depuis l'hiver dernier dans son nouveau salon de coiffure
au sein de la résidence Maeva sur le plateau du mont d'Arbois. Envie de changer
de tête, de rafraîchir votre coupe ou de réaliser une couleur parfaite ? Vous serez
La ligne ski de Colmar allie comme chaque hiver accueillis avec bienveillance et professionnalisme.
technicité et élégance. Avec un nouveau logo sur ses Les produits utilisés de la marque Sublimo
vestes, la nouvelle collection ski de l'emblématique sont 100 % français. Grande nouveauté, le soin
marque italienne a été pensée et réalisée pour le botox capillaire de Myriam.K redonnera brillance
ski. Les modèles, classiques, dévoilent leurs secrets et santé à vos cheveux.
lorsqu'on les porte avec une multitude de détails Vous trouverez aussi de jolis bijoux,
tout à la fois bien pensés et indispensables. Mais des accessoires pour les cheveux
cette ligne ski se portera aussi bien lors d'une autre et des bougies parfumées décorées
activité sportive ou de loisir. La boutique Colmar, de véritables pierres précieuses.
située en plein cœur du village de Megève, a choisi N'hésitez pas à prendre rendez-vous
spécialement pour vous des modèles avant-gardistes dès maintenant !
qui condensent savoir-faire et expérience de la
117 Chemin de la Rocaille - 74120 Megève
marque dans les technologies de pointe.
Tél. 07 84 99 45 97
64 Rue Ambroise Martin - 74120 Megève Ouvert du lundi au samedi
Tél. 04 50 91 80 43 et les dimanches sur rendez-vous

ÇA VIENT D'ARRIVER... • Après son concept store sur les pistes l’hiver dernier, Giorgio
Armani a désormais sa boutique au village et s’installe rue
de Poste à la place de L’Atelier. La marque de luxe italienne y
présentera Neve, sa collection dédiée à la neige. Des tenues
techniques, élégantes et design.
• Un pop-up store Mashandy à la place de la pharmacie du
centre du village. Le joaillier Philippe Guilhem a racheté les
murs et y présentera sa marque de bijoux cet hiver. À partir
de l’été prochain, c’est Rolex qui investira les lieux.
• Bogner s’installe rue Saint-François de Sales à la place
de la boutique Parajumpers. La marque allemande propose
des vêtements de ski techniques, élégants et confortables
depuis près de 100  ans  ! Vous retrouverez aussi sur place
du prêt-à-porter.
• Au revoir Royal Racer, bonjour Mackage ! Rue Ambroise
Martin, la marque s’offre une deuxième boutique. Plus d’espaces
pour offrir un regard complet sur la dernière collection « styles
iconiques ».
• Dans les Arcades du Mont-Blanc, une nouvelle boutique
met en avant le savoir-faire français. Ici l’homme et la femme
arborent un look innovant, audacieux et décontracté dans
leurs tenues d’une qualité à la fois exceptionnelle, durable et
authentique... À découvrir chez l’Égoïste !
• Plus que des baskets, les sneakers sont un véritable mode
d’expression. Retrouvez les modèles emblématiques des
plus grandes marques chez Chemtov, rue Saint François de
Sales, ainsi que des paires exclusives et luxueuses en éditions
ultra-limitées.
• C’est rue du Général Muffat de Saint-Amour que Vandôme
Édition a installé son nouveau showroom. Architectes
d’intérieur, ils seront à même de vous conseiller et d’élaborer
avec vous vos futurs aménagements. À découvrir également,
une sélection pointue d’objets et du mobilier issus du savoir-
faire français.
• La marque de cosmétiques Pure Altitude, signée Maisons
et Hôtels Sibuet, s’installe dans la galerie commerçante sous
la patinoire de plein-air. Des produits nés aux Fermes de Marie
dans les années 1990 qui exploitent les actifs régénérants et
nourrissants des plantes de montagne.

14
 Mode & Beauté
Salon Roméo
Pas question de se laisser aller à la morosité !
Les chevelures se libèrent et s'enflamment et les ongles
s'illuminent de nuances intenses. Codes à suivre pour un hiver
haut en couleurs, éclatant de joie et de bonne humeur...

LES COULEURS
HAUSSENT LE TON !
Texte et photos : DR

LES ONGLES ONT LEURS ÉGÉRIES...

Elles s'appellent Jade, Cynthia, Karine, Juliette,
Victoire... Ce sont les teintes des gels et vernis
de la gamme 1944 Paris. 30 coloris qui vont des
roses et rouges classiques jusqu'au bleu canard,
gris taupe ou vert kaki. Pas très conventionnel,
mais tellement sympa ! 30 bonnes raisons de
DES COUPES ET DES COULEURS
craquer pour la marque française qui crée les
Fini les coupes extravagantes ! On reparle de
vernis vegan, cruelty free et biosourcés les plus
franges, mais plus classiques et plus structurées,
sains du marché, avec en plus un galbe, une
on aime toujours les coupes au carré, mais pas
tenue et une brillance incomparables.
de dégradés ni de mèches asymétriques, on
adopte les chignons et on rêve de cheveux très ON PREND SOIN DE VOUS !
longs. Après des années de froid, les couleurs Soucieux de vous offrir de délicieux moments
se réchauffent. Les bruns s'ambrent, les châtains de beauté et de sérénité, le salon vous reçoit
se caramélisent et les blonds se parent d'une touche d'or. dans un environnement sain et une qualité
Chaud et froid s'équilibrent et se complètent pour des looks de l’air optimale assurée par les systèmes
qui réconcilient les contraires. EPURE-AIR.
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ils retrouvent brillance, douceur et protection contre Facebook et Instagram :
les agressions extérieures. Salon Roméo

15
 Mode & Beauté
Nissaba Parfums
Après 20 ans d’expérience dans une grande entreprise
genevoise de fabrication de parfums et d’arômes, le Mègevan
Sébastien Tissot a imaginé une marque de parfums vertueuse
et éthique. Elle a été présentée début décembre, lors
d’une soirée exceptionnelle, à la Parfumerie de Megève.

ESSENCE DU SENS
Texte : Grands Espaces - Photos : Nissaba

EFFLUVES DE LA TERRE
« Habituellement, lorsque l'on crée un parfum,
on part d'abord de l'idée, puis on réalise un
assemblage d'ingrédients pour lui donner
vie. Avec Nissaba Parfums, nous avons fait
la démarche inverse  : nous sommes partis
des endroits où sont cultivées les plantes à
parfum (Indonésie, Madagascar, Amérique
du Sud, Grasse...) et nous avons créé nos
jus pour les sublimer  », explique Sébastien
Sébastien Tissot et Anne-Sophie Delobel
Tissot, le créateur de Nissaba Parfums.
le soir de l’inauguration
Ancien de Firmenich, où il a travaillé sur et résilientes, notamment à Madagascar pour
les problématiques liées au développement la vanille et au Paraguay pour le maté.
durable, il a pu concevoir sa collection avec
UNE DIVINE MUSE
les plus grands parfumeurs de la célèbre
À l'origine déesse du grain, Nissaba est
entreprise. Le résultat : cinq fragrances qui
devenue la patronne de l'écriture. Elle est
sont autant d’invitations au voyage.
l'une des plus anciennes divinités sumériennes.
« Provence, par exemple, est un mélange de
Les premières écoles du monde lui rendaient
cinq plantes qui poussent dans cette région :
hommage, car en inventant l’écriture, elle
la lavande, le lavandin, la coriandre, la sauge
a permis la transmission du savoir. «  Nous
et l’hysope. Le porter, c’est créer un lien avec
souhaitons que Nissaba Parfums incarne,
ce magnifique territoire. »
pour les producteurs que nous soutenons,
RÉGÉNÉRER LA TERRE ce que la déesse incarnait pour la civilisation
La circularité est un des principes fondateurs de mésopotamienne », déclare Sébastien Tissot.
la marque : les éléments d'emballage sont soit Une marque qui a résolument du sens...
recyclables, soit réutilisables et sont minimisés
La collection de cinq parfums Nissaba est
en termes de poids afin de réduire l'empreinte
disponible en exclusivité à la Parfumerie
carbone. La bouteille est rechargeable. L’alcool,
de Megève, au Printemps à Paris et à
ingrédient de base, est bio. Et 5 % du chiffre
Bongénie à Genève.
d'affaires sont reversés à des communautés
de cultivateurs de plantes à parfum pour les nissaba.com
aider à adopter des pratiques régénératives parfumerie-megeve.com

La Grande Odyssée
C'est une première dans l'histoire de La Grande Odyssée ! Le départ de la 19e édition de la
mythique course de chiens de traineau se déroulera à Megève le 7 janvier 2023.

ESPRIT GRAND NORD

Texte : Sandra Ansanay - Photos : Vincent Piccerelle / Benoit Diacre

350 km, 65 mushers, 600 chiens. Depuis bientôt deux décennies,

La Grande Odyssée fait rêver chaque hiver les aventuriers
dans l’âme.
12 jours de compétition avec les plus grands noms du mushing,
et si la distance globale paraît courte, il faut songer que la
plupart des courses de chiens de traîneau se déroulent en
plaine. Le parcours en 12  étapes affiche en  2023 près de
12 000 m de dénivelé positif !
Par ailleurs, conduire un attelage n'a rien d'une promenade
de santé. Même si les mushers sont la plupart du temps sur
le traineau, il n'est pas rare qu'ils doivent le pousser, voire
le porter, dans des passages difficiles. Négocier les courbes,
les virages, les dévers et les différences de neiges demande à
la fois du talent et beaucoup d'entraînement. Sans compter
le froid parfois mordant, le soleil aveuglant sur les champs
immaculés et les tempêtes sont autant d’épreuves qu’il faut
affronter en plus de la distance. qui sont mobilisés. La Team Veto, c’est ainsi qu’elle se nomme, Les locaux et les habitués surveillent toujours les performances
soulage les coussinets gelés, les membres endoloris et les bobos d'un certain Remy Coste, sextuple tenant du titre. L'ancien
BIEN-ÊTRE ANIMAL plus graves aussi. Chaque jour, elle passe en revue tous les boulanger a quitté la Perle des Alpes depuis plusieurs années
Chouchoutés par leur maître, qui prend soin de les masser animaux, et peut même effectuer des contrôles antidopage. pour s'installer en Finlande afin de s’entraîner dans des
et de les nourrir parfois même avant de boire un verre conditions optimales. Mais il reste un Mègevan de cœur, et
d’eau lui-même à l'issue des épreuves, les chiens sont les MEGÈVE, VILLAGE DE DÉPART un des grands favoris de la compétition.
véritables stars de la compétition. Une équipe médicale est Le public pourra assister au départ, en nocturne, d’une première
à leur service. Laboratoire d'analyses sanguines, matériel boucle de 3 km au mont d’Arbois. Le lendemain, rendez-vous 7 janvier, 18h - mont d’Arbois : boucle de 3 km
de radiographies et d’échographies... Au total, ce ne sont à la Cote 2000 en fin de matinée pour la première course de 8 janvier, 11h - Cote 2000 : boucle de 32 km
pas moins de 8 vétérinaires, assistés de plusieurs étudiants, l’édition 2023 : 32 km au total et 800 m de dénivelé positif. grandeodyssee.com

16
 Mode & Beauté
Sympa’Tif
Équipé de la technologie BIOLEONIS, le célèbre salon de coiffure mègevan,
géré depuis 30 ans par Sylvie Brondex, apporte une solution innovante
pour favoriser la repousse des cheveux.

FAITES REPOUSSER VOS CHEVEUX !

Texte et Photos : Sympa’Tif / DR

79  % des françaises et des français sont touchés

par la chute des cheveux ou par une perte de masse 30 ANS À VOTRE SERVICE
capillaire. Sympa’Tif vient d’investir dans une nouvelle
Sylvie et son équipe vous accueillent du mardi
technologie capable de relancer la production
au samedi sur la route nationale à Megève. Pas
de cheveux. Le low level laser light therapy, ou
besoin de rendez-vous pour les hommes, sauf
biostimulation de BIOLEONIS permet véritablement
pour l’espace barbier. Le salon travaille avec la
de densifier la chevelure en activant le métabolisme
marque Revlon et vous offre sa gamme Color
cellulaire des follicules pileux. Après un diagnostic
Sublim, des colorations vegan disponibles dans
pour établir l’état des cheveux et vérifier l’efficacité
une cinquantaine de teintes. Pour entretenir
potentielle du traitement, le protocole se déroule
et soigner vos cheveux, les shampoings Uniq
en 4 étapes :
One, associés à un soin sans rinçage, démêlent,
• Le passage d’un peigne qui émet une onde pour
nourrissent et texturisent votre crinière tout
stimuler le cuir chevelu.
en prolongeant la brillance et l’éclat de votre
• La pause d’un casque sur la tête pendant une
couleur. L’accueil est chaleureux… les conseils
vingtaine de minutes.
pointus. On repart du salon avec 10 ans de moins
• Un massage avec un embout muni de picots souples.
et le sourire aux lèvres.
• L’application d’un produit anti-chute avec de l’air
pulsé. Résultat au bout d’une vingtaine de séances :
la chute des cheveux est enrayée, les cheveux sont SYMPA'TIF
plus forts et plus volumineux, la poussée est réactivée. 807 route nationale - 74120 Megève
Les cellules ont en fait absorbé les photons de la Tél. 04 50 91 84 03
lumière émise par les différents appareils et les ont
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transformés en stimulation biochimique.
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Tarif : 30 euros / séance. Plusieurs protocoles sont
possibles en fonction de votre problématique. Comptez Ouverture du mardi au vendredi, de 9h à 12h
entre 25 et 30 séances réparties sur 6 mois. et de 14h à 19h, et le samedi de 9h à 18h.

17
 Art de vivre
AIC Combloux
L'agence immobilière AIC apporte toute son expertise pour vous aider
à concrétiser votre achat de bien au Pays du Mont-Blanc.

UNE AGENCE AU CŒUR DU VILLAGE

Texte : Florence Duc - Photos : DR

Située au cœur du village de Combloux, l'agence propose

des biens à la vente sur Combloux, Cordon, Demi-Quartier,
Megève, Praz-sur-Arly, mais aussi sur l'ensemble des communes
du Pays du Mont-Blanc.

UNE PARFAITE CONNAISSANCE DU MARCHÉ

Caroline Crozet et Sandra Hudry forment un duo dynamique qui
saura dénicher le bien qui est fait pour vous ! Complémentaires,
elles sont sans cesse à la recherche de nouvelles pépites à vous
proposer, de l'appartement de vacances au chalet à la montagne.
Elles ont également toute la compétence nécessaire pour vous
conseiller sur les programmes neufs en cours de réalisation, sur
le choix des terrains, ou pour estimer votre bien en cas de vente
ou de succession. Leur véritable point fort est avant tout leur
parfaite connaissance du marché sur le territoire.
UN CADRE D'EXCEPTION
Que vous rêviez d'investir à la montagne, ou simplement de
trouver l'endroit où venir passer vos vacances en famille ou
entre amis, l’agence immobilière saura dénicher le bien qu'il
vous faut. Dans le cadre grandiose du Pays du Mont-Blanc,
toutes vos envies seront satisfaites, du chalet face aux sommets
enneigées à l'appartement au pied des pistes.

L'agence propose aussi une offre complète de biens à louer pour

vos vacances. Si vous souhaitez découvrir les différents villages
du Pays du Mont-Blanc et toutes leurs activités hivernales et 35 route de la Cry Cuchet - 74920 Combloux
estivales, pour des vacances ou pour investir, AIC Combloux, Tél : +33 (0)4 50 58 60 77 - info@aic-combloux.com
vous accompagnera dans la réalisation de votre projet. www.aic-combloux.com

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Depuis plus de 60 ans, le cabinet Joachim Gillet Allianz
à Megève vous accompagne dans vos projets en tant
qu’entreprise, professionnel ou particulier.

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de la vie, protéger votre famille et vos biens. l Habitation & Chalets de luxe
l Santé
Parce que chaque situation est unique, ils l Prévoyance (loi Madelin)
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intérêts pour vous offrir des conditions de l Assurances Professionnelles
garanties et de protection adaptées à votre l Contrats Collectifs Entreprises
situation personnelle ou professionnelle. l Assurance voyages…
Vous pouvez compter sur cette équipe dynamique
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votre historique et vos besoins, et avec lequel
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18
 Cuisines - Salles de Bains Spa - Sauna - Hammam

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 News
CIMALPES SOUTIENT LE SPORT BLUE ESTATE
DE HAUT-NIVEAU AU CŒUR DU PAYS VOTRE CHALET À MEGÈVE
DU MONT-BLANC
Les chalets Eden et
Cimalpes devient partenaire de deux Aspen, à Odier, sont
équipes mythiques de hockey : les désormais disponibles
Pionniers de Chamonix et le Hockey à la vente. Laissez-
Club Pays du Mont-Blanc. Leader de vous séduire par
l’immobilier haut de gamme dans leur emplacement
les Alpes, Cimalpes est présent au de choix, leurs
Pays du Mont-Blanc avec quatre prestations haut de
agences : Megève, Saint-Gervais gamme, leurs pièces
Mont-Blanc et Chamonix. Ayant à de vie chaleureuses
cœur d'accompagner et de soutenir mêlant modernité
les acteurs majeurs des écosystèmes et authenticité
locaux dans ces destinations, le réseau s’engage donc auprès des Pionniers de mègevanne, le tout
Chamonix, équipe de hockey professionnelle évoluant en Ligue Magnus, ainsi que bercé de luminosité.
du Hockey Club Pays du Mont-Blanc, équipe semi-professionnelle qui partage son Dotés de tout le
temps de jeu entre Megève et Saint-Gervais. Dès ses débuts, Cimalpes a tenu à confort nécessaire, ces chalets sauront vous apporter chaleur et bien-être pour
intégrer des sportifs ou ex-sportifs de haut-niveau dans ses effectifs : c’est le cas vos séjours à Megève. Avec 275 m2 agencés sur 3 niveaux, ils offrent chacun
avec Numa Besson qui pourra vous accompagner dans vos projets immobiliers et qui 4 chambres en suite, 1 dortoir, 5 salles de bains, un espace de loisirs et de bien-
évolue en tant que défenseur au Hockey Club Pays du Mont-Blanc. être, des balcons et des terrasses. Le principal atout de ces chalets, une pièce
De quoi transmettre l’esprit d’équipe, la solidarité, le dépassement de soi et la de vie avec vue dominante.
passion de la montagne…
Pour plus d’informations, nous contacter.
Tél. +33 (0)479 898 898 - Cimalpes.com contact@blue-estate.fr - www.blue-estate-agency.com

ADF STORES THE SOCIALITE FAMILY PRÉSENTE

Installé depuis 20 ans au Pays du Mont-Blanc, ADF LA STAZIONE
Stores étudie avec vous la solution idéale d’ombrage
Cet hiver, la marque de décoration The Socialite Family lance La Stazione, une boutique
et d’habillage pour votre terrasse, vos fenêtres et
éphémère en plein cœur de Megève. Pendant toute la saison, skieurs, familles, flâneurs
vos façades : stores intérieurs ou extérieurs, volets
et autres amoureux des Alpes pourront découvrir leurs plus belles pièces au sein d’un
roulants, pergolas, parasols… Chaque projet est
chalet familial derrière la place de l’Église.
unique et nécessite un avis d’expert pour allier
esthétisme, confort et économies d’énergie. Car Au rez-de-chaussée, leurs créations références et leurs nouveautés habillent et subliment
une maison dont les ouvertures sont parfaitement les boiseries chaleureuses du lieu. À l’étage, un salon-salle à manger avec une vue hors
protégées est synonyme de diminution de vos du temps : ce lieu peut être privatisé pour des dîners en petit comité.
factures de gaz ou d’électricité, en été comme
Du 10 décembre 2022 au 31 mars 2023
en hiver, que ce soit pour le chauffage ou la
59 place Saint-Paul - 74120 Megève - thesocialitefamily.com
climatisation. Particuliers ? Professionnels ? Faites
confiance aux experts d’ADF Stores !

AGENCES JOHN TAYLOR MEGÈVE / GENÈVE

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Tél. 04 50 58 54 98 - adfstores.com
UN DOUBLÉ GAGNANT !
Désireux de consolider les liens et de renforcer les synergies entre
Genève et Megève, l’équipe de John Taylor, réseau d’agences
d’immobilier de prestige, s’évertue à satisfaire une demande
croissante de la part d’une clientèle locale et internationale toujours
plus exigeante. En effet, idéalement située à 45 minutes de route de
la Cité de Calvin, Megève a toujours été une station très prisée, entre
autres, par les Genevois. Selon Sandro Fanara, Directeur et Associé
de John Taylor Genève & Megève : « Nous souhaitons capitaliser sur
la complémentarité de ces deux marchés, et renforcer cette synergie
par notre positionnement : deux agences, une expertise commune. »
john-taylor.fr

20

L'ÂME DES AIGUILLES
PASSION MAILLE
Il faut profiter de ce charmant magasin au cœur des Cinq
Rues à Megève, car il se peut qu'il s'agisse de son dernier
hiver. En effet, la propriétaire des lieux, Catherine Mestrallet,
envisage de partir à la retraite pour la fin de l’année 2023.
Pour quelques mois encore, elle vous accueille dans sa
boutique dédiée au crochet et au tricot. Vous y retrouvez
les marques Lang Yarns et Rico design.
Laines d’Alpaga, mérino, cachemire, mohair ou mélange
mohair et soie sont disponibles dans de nombreux coloris.
À vous ensuite d’imaginer et de réaliser pulls, écharpes,
bonnets, mitaines ou chaussettes.
Sur rendez-vous, Catherine ferme son repaire et accueille
un.e client.e pour lui donner un cours privé. Un moment
privilégié avec une artiste de la maille, et la satisfaction, une
fois le projet achevé, d’avoir créé avec ses mains.
49 Passage des 5 rues - 74120 Megève
Tél. 04 50 53 26 53
L’âme des aiguilles
Can Sab
MEUBLES,
ART & DÉCORATION
VINTAGE
& COMTEMPORAIN
WELDOM
BRICOLAGE ET DÉCORATION
Tout pour le jardin, l’électricité, la peinture, le sanitaire, la
plomberie et l’entretien de la maison ! Weldom propose
aussi un service de découpe (verre et bois), de reproduction
de clefs et de gravure sur mesure. À Noël, vaste choix de
sapins naturels et de décorations lumineuses.
Pour dégager votre pas-de-porte ou votre terrasse après
une grosse chute de neige, offrez-vous une Turbopelle, une
déneigeuse qui fonctionne sur batterie. Mais le magasin
propose aussi des pelles, poussoirs et racloirs.
Vous trouverez également du bois de chauffage pour votre
cheminée, ainsi que des chaînes à neige et autre matériel
d’entretien pour votre véhicule.
2012 Route nationale - 74120 Megève
Tél. 04 50 21 20 62
Lundi au vendredi : 8h30 - 12h00 / 14h00 - 19h00
Le samedi : 9h - 12h00 / 14h00 - 19h00
21
Art de vivre
3A AMÉNAGEMENTS
BAINS ET CUISINES
Un showroom de 1 200 m2 où vous trouverez l’un des plus
grands choix de la région en salles de bains, cuisines, SPA,
Saunas et Hammams. Des grandes marques et du mobilier
de designer pour tous les budgets.
Depuis plus de 30  ans, nos techniciens décorateurs-
ensembliers vous aident à imaginer vos intérieurs et à
mener à bien vos projets de rénovation. Pour la réussite de
votre chantier, nous nous chargeons des études, des devis,
des plans, de l'installation, de la coordination d'artisans,
du suivi de chantier et du service après-vente.
985 Route du Fayet (à côté du Vieux Campeur) -
74700 Sallanches
Tél. 04 50 58 23 55
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La nouvelle galerie au centre du village de
Megève  ! Imaginée par Sabine Carrance,
ancienne journaliste au magazine Madame
Figaro, CAN SAB propose une sélection
éclectique de pièces uniques et exclusives,
vintage et contemporaines : Meubles, lampes,
objets décoratifs, photographies et tableaux.
Sabine est passionnée de décoration depuis
toujours. Elle chine ses trésors à travers le
monde pour les proposer dans ses galeries
de Minorque et de Megève.
Sabine propose aussi ses conseils en décoration,
une activité qu'elle compte développer.
CAN SAB
115 rue Monseigneur Conseil
74120 Megève
Tél. 06 09 01 60 42
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 Sports & Loisirs
Nage en eau froide
Mi-décembre, se sont déroulés les Championnats de France de natation en eau froide
au Palais à Megève. Rencontre avec Fred Boulay, responsable du pôle aquatique
du complexe sportif. Il est aussi le recordman du 50 et 100 m brasse de la discipline.

UN BAIN… À 5 DEGRÉS
Texte : Sandra Ansanay-Alex - Photos : Fred Boulay / Commune de Megève

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE

ENTRE NATATION EN EAU FROIDE
ET LA NATATION EN EAU GLACÉE ?
Il s'agit d'une question de température. En
dessous de 10 degrés, on parle de natation
en eau froide, et en dessous de 5 degrés, de
natation en eau glacée. COMMENT AVEZ-VOUS COMMENCÉ ?
L'épreuve reine et celle du 1 000 m, mais pour Je nage depuis l’adolescence et suis aussi maître-nageur
que la discipline soit accessible à davantage sauveteur. Je me suis intéressé à la nage en eau froide voilà
de personnes, sont progressivement venues quelques années, à l’époque où Catherine Plewinski, nageuse
les distances plus courtes comme le 50m et originaire de Cluses, médaillée de bronze en nage libre à
le 100 m dans les différentes nages. Séoul en  1988, et en papillon à Barcelone en  1992, était
entraîneuse à Megève.
QUELLES SONT LES SPÉCIFICITÉS Elle souhaitait organiser des championnats à Megève, mais à
DE LA NAGE EN EAU FROIDE ? l’époque, il était impossible de faire descendre la température
Pour éviter les chocs thermiques, le départ ne du bassin de 50 m extérieur du Palais de Sports suffisamment
se fait pas en plongeant mais directement dans bas. Depuis, le problème technique a été résolu.
le bassin. Il est interdit de s'immerger plus de
5 m et les virages culbutes sont interdits. En D'UN POINT DE VUE SPORTIF, QUELLES SONT
effet, si la tête reste dans l'eau froide trop LES DIFFÉRENCES AVEC LA NATATION TRADITIONNELLE ?
longtemps, cela peut devenir dangereux pour L'effort est incontestablement plus intense et l'on ressent, dans
le nageur. Par ailleurs, la nage en eau froide l'eau froide, une sorte de pression au niveau pulmonaire qui
a commencé dans des zones naturelles qui rend la respiration difficile. L'air froid a également tendance à
peuvent être troubles. Il faut donc que le brûler les muqueuses et la trachée. Enfin, au niveau musculaire,
nageur soit visible à chaque instant. le relâchement est assez difficile. Au bout d'un certain temps
Les combinaisons en néoprène sont interdites les mouvements se font plus lents et avec moins d'amplitude.
et les crèmes anti-brûlures sont tolérées
pour protéger les zones de frottement, mais COMMENT VOUS ENTRAÎNEZ-VOUS
uniquement pour les longues distances. POUR SUPPORTER CES TEMPÉRATURES EXTRÊMES ?
Les compétitions sont très encadrées. Les J’ai commencé par aller régulièrement me baigner dans le lac
athlètes doivent passer un ECG (Électrocardio de Passy. Et en ce moment, avec plusieurs collègues, nous
Encéphalogramme) pour vérifier qu'ils n'ont allons à la cascade de la Belle au Bois à Megève. Nous nous
aucun problème cardiaque, et fournir un immergeons 3  à 4  minutes dans le torrent, et ce plusieurs
certificat médical. Des médecins sont par fois par semaine, à la pause déjeuner. C'est un break vivifiant
ailleurs présents le long des bassins pour qui procure un petit effet euphorisant. Je n'exclus pas de
pouvoir intervenir rapidement en cas de continuer à faire cet exercice une fois les compétitions de
problème. l'hiver terminées.

22

LE TRÈFLE VERT
INTÉRIEUR COSY
L’historique boutique de tissus et de décoration au centre-ville
de Megève est désormais dirigée par Séverine Duvillard. La
jeune entrepreneuse a sélectionné avec soin les plus belles
marques et les plus belles étoffes pour habiller vos intérieurs.
Linge de lit raffiné signé Sylvie Thiriez, Jardin Secret et Yves
Delorme, plaids en coton David Fussenegger, maison de
tissage autrichienne créée en 1832, imprimés et broderies
inspirés de la montagne. L’atelier de confection, unique à
Megève, prépare voilages, coussins, rideaux, et redonne
une deuxième vie à vos fauteuils, poufs, têtes de lit et
canapés. Découvrez aussi, dans l’espace literie, des couettes
douillettes et oreillers moelleux en duvet et synthétique
de fabrication française. L’ensemble des références des
marques sélectionnées est aussi disponible sur commande.
260 rue de la Poste - 74120 Megève
Tél. 04 50 21 11 61
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IMAGINER,
DÉCORER,
RÉNOVER
...
Art de vivre
ADRIANNA MUFFAT DE JADIS À DEMAIN
JEANDET INSPIRATIONS…
ATELIER D’ARTISTE Une boutique aux allures de vrai chalet alpin, spacieux et
lumineux, caractérise l’identité de ce lieu peuplé d’une
multitude d’objets inédits : vaisselle, luminaires classiques
ou design, tableaux d’artistes locaux, sculptures originales,
meubles, petits fauteuils, plaids, tapis, coussins et tissus au
mètre signés Nobilis, Arpin, Colefax, Légend d’en Haut…
C’est ce même esprit montagne inspiré, exclusif et élégant
que Florence interprète avec talent pour cristalliser son autre
vocation : la décoration.
C'est dans une ancienne ferme du hameau de Vauvray,
à Demi-Quartier, qu'Adrianna Muffat Jeandet a choisi de
créer son atelier d'artiste. Un lieu qu'elle souhaite ouvert
au public afin d'exposer ses œuvres. Ses réinterprétations
au fusain et à l'encre de Chine de clichés d'antan ont égayé
plusieurs lieux mègevans au cours des derniers mois. Chez
elle, l’artiste peut enfin montrer l'étendue de son art et
de son talent. Par exemple, ses photos prises en hiver, au
crépuscule, qui jouent avec les contrastes entre la pureté
de la neige et la profondeur des éléments de paysage et
d’architecture. Adrianna a choisi la montagne pour muse...
Cette dernière figure de manière abstraite sur ses tableaux
travaillés à l’acrylique sur toile. Elle explore aussi le corps des
femmes et le rapport des hommes aux animaux, dans de
poétiques chimères qui pourraient bien devenir légendaires.
Visite sur rendez-vous Le Rostasset
Atelier d’Artiste Adrianna Megève 174 Avenue de Savoie
Hameau de Vauvray - 237 route de la Fouettaz 73590 Notre-Dame-de-Bellecombe
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23
 Shopping
LE TRÈFLE VERT
Des plaids en polaire tout doux, et des coussins assortis,
brodés avec des images qui évoquent la montagne
et les chalets d’alpage. Des créations Sylvie Thiriez, pour avoir
bien chaud cet hiver, idéales dans la chambre comme au salon.
260 rue de la Poste - 74120 Megève
Tél. 04 50 21 11 61

DE JADIS A DEMAIN
Pour éviter d’avoir les pieds glacés sous la couette,
ces jolies bouillottes réchauffent à la fois le cœur et l’âme.
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Meubles 3A vous propose Lovez-vous dans la nouvelle
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élégants et design. et feutrés, ils s’invitent dans
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HALLE AU SOMMEIL
Le canapé-lit a toute son importance chez la Halle
au Sommeil ! C'est un meuble qui se doit d’être
très esthétique, confortable et polyvalent... Une visite
à la boutique s’impose pour que vos nuits ou celles
de vos invités soit douces.
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Les Forgés. Retrouvez également toutes une gamme
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24
 Art de vivre
Crystal Technology
Forte d’une expérience significative dans l'intégration audio, vidéo
et domotique dans les chalets de montagne, l’entreprise située
au 150 route de Cassioz vous ouvre les portes de son showroom,
où tous vos projets pourrons se concrétiser.

INTÉGRATEUR DOMOTIQUE Texte & Photos : Grands Espaces - DR

Seul spécialiste intégrateur audiovisuel et domotique de la
région et fort de 17 ans d’expérience, Crystal Technology
intervient dans les domaines très spécialisés que sont la
domotique (gestion d'éclairages, des stores et du chauffage),
les réseaux WiFi, le multiroom audio-vidéo, l’installation de
salles de cinéma privées, les antennes terrestres et satellite,
et plus généralement l’ensemble des courants faibles comme
la vidéosurveillance et l'interphone. Dans l'univers de l'image
et du son, Crystal Technology est un spécialiste des salles de
cinéma privées, de la plus simple à la plus performante.
Être basé à Megève depuis 2009 lui permet de bien connaître les et de résidences privées, il a également à son actif l’équipement
spécificités locales et de trouver les réponses les plus adaptées de nombreux hôtels, restaurants et établissements de renom
à notre environnement. En ce qui concerne internet, votre recevant du public de la région.
spécialiste propose des accès très haut débit jusqu'à 300 Mb/s
sur une grande partie du secteur non équipé. Une solution qui CRYSTAL TECHNOLOGY
vous permet de regarder la TV, d’écouter de la musique, de HOME ENTERTAINMENT SYSTEMS
surfer sur le net ou d’envoyer vos mails sans problème. N’hésitez 150 route de Cassioz
pas à prendre rendez-vous pour en savoir plus. 74120 Megève
Si Crystal Technology s’est bâti une solide réputation de sérieux Tél. 04 50 18 60 30
et de fiabilité dans la réalisation d’installations de chalets contact@crystaltechnology.fr

26
 Art de vivre
Agence Stéphane Germain
Immobilier
Dans sa nouvelle agence rue Monseigneur Conseil à Megève,
à côté de l’hôtel Chalet Saint-Georges, Stéphane Germain propose
un portefeuille de biens pour tous les budgets à Megève
et ses alentours.

DEPUIS 22 ANS À MEGÈVE

Texte et photos : DR

Grâce à ses 30 années d'expérience, dont 22 En rez-de-jardin  : un hall d’entrée,

ans passées à la tête de son agence à Megève,
Stéphane Germain a acquis une parfaite
connaissance du marché immobilier local
et des environs. Il offre ses compétences
et l'exclusivité de ses services personnalisés
pour l'achat et la vente de biens traditionnels
comme pour des propriétés d'exception et
hors marché.
Ce superbe chalet en vieux bois, situé sur le
plateau du mont d’Arbois et à proximité des
pistes et du Golf en est le parfait exemple.
Entièrement rénové et édifié sur un terrain
de 892  m2, il dispose d’une superficie de
319 m2 (+ 26 m2 de garage) et est idéal pour
les familles avec ses 5 chambres. Il comprend :
un garage, un ski-room, un local technique,
une buanderie, un sauna, un home cinéma,
une salle de sport, des toilettes indépendants,
un dortoir avec sa salle de bains.
des toilettes pour les invités, deux
chambres donnant sur une terrasse
avec chacune une salle de bains et un
dressing, une chambre avec sa salle
de bains et balcon, une chambre avec sa
salle de bains avec dressing ouverte sur
un balcon.
À l’étage  : un salon  TV avec balcon, un
salon avec cheminée et une salle-à-manger
cathédrale avec accès à une large terrasse,
une cuisine américaine ouverte.
Prix : sur demande
STÉPHANE GERMAIN IMMOBILIER
133 rue Monseigneur Conseil
74120 Megève
Tél :+ 33 (0)4 50 21 00 84
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28
 Praz sur Arly
Cap sur l'été ! Le lac, adossé à un petit bois et parfaitement
intégré dans le paysage, offrira une plage
en herbe au bord de la zone de baignade
surveillée et gratuite plus grande qu'une
piscine olympique. Jeux de ballons, natation,
plongeons depuis un ponton en bois, tout
sera possible ! Au centre, le grand parcours
aqualudique avec des jeux flottants attirera
Praz-sur-Arly se prépare déjà pour l'été : un nouveau lac les plus sportifs. Enfin, il sera possible de louer
de baignade, avec parcours aqualudique et location de paddle, des paddles pour explorer les autres parties
accueillera les familles dès le mois de juin. du plan d’eau. Cette offre de loisirs sera
complétée par un parcours accrobranche et
une tyrolienne, ainsi qu'une boucle pédestre
tout autour du lac accessible aux personnes
à mobilité réduite.
UN ACCÈS FACILITÉ
NOUVEAU LAC DE BAIGNADE Située au Plan de Cassioz, cette nouvelle zone
de loisirs sera reliée directement à celle des
AU PAYS DU MONT BLANC Belles par une passerelle au-dessus de l'Arly.
Texte : Florence Duc - Photos : Mairie de Praz sur Arly Afin d'accueillir les visiteurs, un nouveau
parking a été réalisé en contrebas du village. Sa
position centrale permettra l'accès au lac, mais
aussi au front de neige et aux commerces du
bourg. Un bus permanent permettra aussi de
faire la jonction entre le parking et Les Belles.
29
Aucun accès n'est possible en revanche par
Cassioz, respectant la volonté de la commune
de conserver la tranquillité et le charme du
hameau, ainsi que son activité agricole. La
passerelle, permettra en outre d'accéder plus
facilement à la boucle gratuite du domaine
nordique, un itinéraire partagé ouvert aux
skieurs, promeneurs et randonneurs en
raquettes tout l'hiver.
UN LAC QUI SERVIRA AUSSI L'HIVER
Le lac, mis en eau cette fin d'automne,
servira également à renforcer la production
de neige de culture. Le projet a d'ailleurs été
financé aux deux tiers par le domaine skiable
Labellemontagne. Alimenté en eau directement
par la nappe phréatique, le remplissage du lac
ne puisera pas dans les réserves en eau pour
la population.
Avec ce nouveau projet, la commune consolide
son offre touristique pour des vacances en
famille. L’été avec une nouvelle zone de
baignade et de loisirs, et l’hiver en sécurisant
l'enneigement du bas des pistes. Une belle
initiative qui s'intègre parfaitement dans le
paysage paisible des bords de l'Arly.
12 000 000 €

Un accompagnement d’exception
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 Art & Culture
Lectures de Noël
Une sélection de livres à découvrir à la librairie Scarlett à Megève,
à mettre au pied du sapin ou tout simplement à s’offrir.
AVENTURES
ENFANTINES
Ce livre pour enfant illustré raconte l'aventure
d'un petit garçon et de ses amis animaux
surpris par une avalanche lors d'un bivouac
en montagne. L'auteur, Mark Seaton, est
lui-même guide : toutes les situations et tous
les personnages décrits dans cet ouvrage sont
inspirés de faits réels. Il s'est amusé à les revivre
avec des animaux qui parlent. À noter que la
maison d'édition est dirigée par une alpiniste
reconnue : Catherine Destivelle.
MARC LE GUIDE DE MONTAGNE
Mark Seaton - Éditions du Mont Blanc
SAUVETAGE
Un guide et colonel de gendarmerie retrace
l'histoire du secours en montagne à partir du
massif du Mont-Blanc, où tout a commencé.
Blaise Agresti a dirigé le prestigieux Peloton
de Gendarmerie de Haute Montagne (PGHM)
de Chamonix. Il raconte de l'intérieur plus
d'un demi-siècle de secours dont certains,
parmi les plus spectaculaires, qu'il a dirigés
lui-même. L'auteur s'interroge sur l'impact
des réseaux sociaux sur l'accidentologie en
montagne et détaille les nouvelles prouesses
techniques des sauveteurs.
IN EXTREMIS
Blaise Agresti - Éditions Paulsen
36
HOMMAGE À MEGÈVE
Voilà plusieurs années déjà que le travail
photographique de François Deswarte enchante
les Mègevans de cœur et magnifie ce val
d’Arly qu’il n’a de cesse d’arpenter. Suite à
l’enthousiasme suscité par Megève, Des Saisons
Et Des Rêves, paru en 2020, Scarlett édite
ce second ouvrage. Megève, Les Merveilles
d’Un Jour est un nouvel écrin de papier dédié
au regard passionné du photographe sur ce
magnifique village, son terroir et sa magie. Ce
volume se lit comme la traversée d’une journée
rêvée. De l’aube claire au crépuscule, du cœur
du village aux cimes du massif du Mont-Blanc,
des jours de neige aux enchantements de l’été.
MEGÈVE, LES MERVEILLES D’UN JOUR
François Deswarte - Éditions Scarlett
BALADE ROMANTIQUE
Après une formation dans une école d’art,
Nicolas Seurot est devenu créatif publicitaire
puis photographe. Après avoir passé une
partie de sa vie à imaginer des concepts pour
les autres, il met désormais sa créativité au
service de sa propre sensibilité pour raconter
des choses plus authentiques. Son amour
pour la peinture classique et romantique l'a
profondément inspiré dans son approche
photographique. Le rendu pictural unique
de ses images nous plonge autant dans la
beauté des espaces que dans la longueur
du temps.
LES VISIONS PASSÉISTES, EN HAUT
Nicolas Seurot
LIBRAIRIE SCARLETT
27 Rue Charles Feige - 74120 Megève
scarlett.fr
 News
KRIS CHATAIN PATRICK VILLAS
TISSOT NAVARRO BIG CATS
Né à Anvers en 1961, Patrick Villas est sculpteur, peintre et dessinateur. Installé en
France depuis 2010, il expose ses œuvres dans le monde entier.
Panthères, guépards, lions, tigres et chats… L’artiste est fasciné par les félins et il
les représente dans toutes les positions, toutes les attitudes, avec un modelage par
masse d’une grande beauté.
Découvrez ses cinq sculptures, puissantes et nerveuses, prêtes à bondir, dans les rues
du village de Megève.

Des découpes sur métal et du graff ! Kris Chatain crée des tableaux sur feuilles
de métal découpées au laser. Les formes sont ensuite peintes au pinceau et à la
bombe puis vernies. Bandes de pingouins, bancs de sardines, télécabines… L’artiste
détourne également des logos de grandes marques. Des oeuvres graphiques, pop et
colorées, à découvrir chez Tissot Navarro Décoration.
@krischatain
2142 Route nationale - 74120 Megève
Tél. 04 50 58 98 38 - decoration-navarro.com
Exposition en plein air - Megève Village
Jusqu’au 9 mai 2023

ALAIN BAR
L’ART DU GESTE
Le graveur Alain Bar, ne
garde que la ligne pure, il
dépouille son modèle de
tout pour n'en garder que
quelques lignes corporelles,
parfois un accessoire et
surtout un mouvement
magnifiquement fixé.
Dans l’espace d’exposition
temporaire du Palais, les
oeuvres de l’artiste donnent
à voir des skieurs en
pleine action, des VTTistes
bondissants, des skateurs
en recherche de vitesse et
d’autres sportifs et sportives
au moment oú tout leur corps
se tend dans l’effort.
Accès Libre - Espace d’exposition du Palais
lepalaismegeve.com
SÉVERINE FANARA
GALERIE HARMATTAN
Diplômée des Beaux Art de Paris,
Séverine Fanara présente une nouvelle
collection de statues à la Galerie Harmattan
au centre du village de Megève. Des formes
féminines, aux attaches fines et délicates,
figées dans un mouvement de danse.
Des œuvres élégantes et légères,
qui mesurent entre 1,20m et 1,80m,
un format inédit pour l’artiste mègevanne.
Elles ont été coulées en Italie, à
Pietrasanta, petite ville
de Toscane célèbre dans
le monde entier pour le travail
artistique du marbre et du bronze.
Les plus grands artistes y font
réaliser leurs pièces.
40 Rue Saint-Jean
74120 Megève
Tél. 06 67 01 93 81
harmattan-megeve.com

MAISON DUMAS
LIMBACH FINE ART
Galerie spécialisée dans le post war :
tableaux, sculptures, céramiques
et mobilier.
Pour l’art, la figuration libre
est présente avec des artistes comme
Robert Combas et Michel Macreau.
La figuration narrative est représentée
par Erro, Antonio Segui, Jean Hélion...
Support surface de Claude Viallat.
Mais aussi l’abstraction lyrique
de Hans Hartung, le mouvement
Cobra avec Bengt Linström, ainsi que
des artistes comme Maryan, Atlan.
Mobilier : Le Corbusier, Charlotte
Perriand, Pierre Jeanneret, Jean Prouve
et Pierre Chapo.
Les sculptures de César Hiquily,
sans oublier les céramiques
de Roger Capron, Jean Derval
et les Frères Cloutier.
57 passage des 5 rues - 74120 Megève
Tél. 04 50 53 67 11 - dumaslimbach.com - maisondumas.fr

38
 Art de vivre
Nouveau Nom
Cube Box propose la location de box de stockage en libre accès.
Près de 120 box sont répartis sur 1 500 m², entre les centres
de Megève et de Flumet.

POLE BOX
DEVIENT CUBE BOX
Texte et photos : Cube Box

Créé en 2019 par Pierre-Emmanuel Charbon, le centre de LE CENTRE D’AFFAIRE DU MOULIN NEUF
Megève (Cassioz), a permis de répondre à la demande croissante Cube Box Megève est situé dans le quartier du Moulin Neuf,
de stockage temporaire émanant principalement d’une clientèle à côté du hameau de Cassioz. Vous y trouverez également
de particuliers à différentes étapes de leur vie. Par exemple un centre d'affaires avec des bureaux à louer et un espace de
à l’occasion de la réalisation de travaux de rénovation, de coworking en open space. Une trentaine de professionnels y
la vente d’un bien ou d’un déménagement. De nombreux sont déjà présents, tels que des architectes, des professionnels
professionnels utilisent également les box de stockage pour de l’immobilier, des éditeurs de magazines, des décorateurs,
leur facilité d’accès 7/7 jours et leur sécurité. des informaticiens… Le tout dans un bâtiment qui a conservé
son âme historique et sa magnifique charpente cathédrale
Le nom Cube Box est inspiré du jargon professionnel lié
du XVIIIe siècle.
au stockage et au déménagement : le m3. L’objectif de ce
changement d’identité était d'acquérir son indépendance et Enfin, un espace de bien-être a ouvert cette année. Comme
d’ouvrir un nouveau centre de stockage au printemps prochain. une invitation à prendre soin de vous, vous y découvrirez
de nombreuses pratiques tels que le Yoga, le Taï-Chi ou la
« Avec l’ouverture d’un nouveau centre de plus de 2 000 m²
Capoeira. Ainsi que différents praticiens pour vous recevoir en
dans la vallée de l’Arve, l'objectif est d’offrir une solution de
toute confidentialité, qu’il s’agisse de soins énergétiques, de
stockage adaptée à la forte demande, tout en proposant
massages, d’acupuncture, de réflexologie, de micro kiné, etc.
des tarifs compétitifs », explique Pierre-Emmanuel Charbon.
Il est par ailleurs prévu un agrandissement conséquent du 150 route de Cassioz
bâtiment de Megève pour 2024. Près de 80 box supplémentaires 74120 Megève
sont en projet, ainsi que des plateaux de 50 à 200 m² destinés cubebox.fr
à être loués ou achetés par des professionnels locaux. moulinneufmegeve.fr

Estimations gratuites d'objets d'art

La maison de ventes Sadde – Commissaires-Priseurs prend de la hauteur
en cet hiver 2023. Son représentant, Maxence Curtenaz de Maronzier, sera présent
à Megève afin d’estimer vos œuvres d’art, tableaux, lithographies, montres, bijoux,
accessoires de mode, bouteilles de vins fins, etc.

VOTRE GRENIER RECÈLE PEUT-ÊTRE

UN TRÉSOR !
Texte et Photos : Sadde – Commissaires-Priseurs

Depuis quatre générations, la maison Sadde

s’emploie à défendre ses vendeurs lui confiant
ses biens à la vente aux enchères afin d’en
obtenir le meilleur prix : celui du marché.
Le marché de l’art étant porteur, il permet
à chaque propriétaire de se poser certaines
questions  : suis-je correctement assuré
pour mes biens de valeur  ? Quelle serait
l’estimation basse de mon tableau hérité
il y a peu de mes parents  ? Pourquoi ne
pas vendre le vase de ma belle-mère pour
acheter une bague à mon épouse ? Est-ce
une bonne opération de revendre mon sac
Kelly pour en acheter 10 autres ? Ai-je une
cave suffisamment humide et sécurisée pour
garder du vin de 1999 ?
Vous pourrez poser toutes ces questions lors
des samedis de présence à Megève : les 7 et
21 janvier, les 4 et 18 février, chez :
Meg-Troc
1117 Route Nationale - 74120 Megève
Renseignements : 06 71 92 24 31
lyon@sadde.fr

40

VALLAT
La maison VALLAT est aujourd'hui reconnue par ses pairs
comme un agitateur dans le monde de l'immobilier.
Spécialisé dans l'immobilier plaisir, le groupe réalise son premier
projet d'envergure à Megève, sur les hauteurs du mont d'Arbois.
BÂTISSEURS D'ÉMOTIONS
Texte : Florence Duc - Photos : Groupe Vallat
À LA RECHERCHE DE L'EXCEPTIONNEL chaque réalisation et leur confère un côté
VALLAT s'est spécialisé dans l'offre de prestation haut de à la fois unique et authentique. L'offre
gamme et hors du commun. Ses maîtres-mots sont qualité d'accompagnement est à la fois globale et
sans faille et plaisir sans limite. Sans cesse à la recherche 100 % personnalisable et un suivi est proposé
de sites exceptionnels, le groupe a une véritable vision à durant toute la durée de la propriété. Chaque
360° de l'immobilier. Le choix de matériaux nobles sublime chalet ou appartement est livré entièrement
meublé et équipé, en respectant les moindres
désirs des propriétaires.
De plus, la maison VALLAT collabore
aujourd'hui avec Le Collectionnist, qui
propose à la fois un service de conciergerie
et une prise en charge totale de la location
de votre bien pour une expérience de
séjour unique dans les plus belles propriétés
du monde.
LES CHALETS DE L'OBSERVATOIRE :
DES APPARTEMENTS HAUTE COUTURE
Orientés plein Ouest, avec une vue
panoramique sur la chaîne des Aravis,
les Chalets de l'Observatoire proposent
une qualité de réalisation et de prestation
inégalée à Megève. Surplombant le village
Libre à vous d’imaginer, de visiter notre
showroom, pour que vos idées prennent vie !
Menuiserie - Cuisines sur mesure - Dressings
Cuisines extérieures - Salles de cinéma toutes équipées...
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41
Art de vivre
et son clocher, et à deux pas du domaine
des Portes du Mont-Blanc, les chalets ont
été imaginés pour y créer les meilleurs
souvenirs à la montagne de votre vie, que
ce soit en profitant du ski ou des sentiers
nature, mais aussi bien sûr de l'après-ski
sans pareil qu'offre le village de Megève.
Les vingt-et-un appartements, de 100 à
200 m2, tous équipés d'une grande terrasse,
sont répartis en quatre chalets. Ils sont
entièrement personnalisables, tant dans
leurs volumes que dans leur décoration.
Les chalets offrent également un service
hôtelier grâce à leur proximité immédiate avec
l'hôtel l'Arboisie. Accès au spa, à la piscine, au
ski room ou aux services du chef de cuisine et
du voiturier, les Chalets de l'Observatoire vous
proposent des prestations hôtelières haut de
gamme tout en conservant la tranquillité et
l'indépendance d'un appartement.
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Tél. +33 (0)4 79 00 33 33

Hockey sur glace
90 ans de victoires, de voyages, d'exploits et de jeunes qui ont pratiqué
le hockey à Megève le sourire aux lèvres, ça se fête ! L'aventure du hockey sur glace
à Megève a débuté durant l'hiver 1933 - 1934, de quoi laisser de nombreux
LES BOUCS DE MEGÈVE
FÊTENT LEURS 90 ANS
LES ORIGINES
Si le sport est originaire du Canada, l'origine du nom est
en revanche bien française et vient du mot hocquet qui
signifie crosse. À Megève, un grand bijoutier parisien, Léonard
Rosenthal, crée la patinoire centrale en plein cœur du village
en 1929. Le hockey sur glace est alors un sport assez confidentiel
en France, mais à Chamonix, on y joue déjà depuis une
vingtaine d'années. C'est donc tout naturellement que les
jeunes mègevans s'essayent à ce nouveau sport sur leur
nouvelle patinoire.
Presque dans le même temps, Jean Motte, qui veut promouvoir
la pratique des différents sports à Megève, crée le Club des
Sports en  1931. Deux ans plus tard, huit jeunes gens se
rapprochent du club et créent la première équipe de hockey
sur glace. L'un d'entre eux deviendra un immense champion...
de ski. Il s'agissait d'Émile Allais !
Dès le début, le rôle des bénévoles est primordial. Le soir,
parfois même la nuit, ils viennent arroser la patinoire pour
qu'elle gèle. Ils raclent aussi la surface aux tiers-temps des
matches et se relaient pour la nettoyer lors des chutes de
neige afin que les joueurs puissent continuer à voir le palet.
À l'époque, pas de casque : les joueurs évoluent sur la glace
avec un béret ou une casquette sur la tête.
4 5
CHAMPIONS DE FRANCE EN 1984
En 1950, une patinoire fait son apparition dans la cour de
l'école privée, permettant à de nombreux enfants de s'initier
au hockey.
Mais c'est en 1969 que le sport prend son essor à Megève avec
la construction de la patinoire artificielle du Palais des Sports
et des Congrès. Le club peut se structurer. En 1976, Megève
remporte un titre de champion de France poussin. Et 8 ans
plus tard, les joueurs réitèrent leur exploit "chez les grands" :
Megève inscrit son nom au palmarès du championnat élite.
Au fil des ans, le club aura formé de nombreux joueurs dont
certains ont représenté la France et Megève au plus haut niveau.
En 2004, l'équipe professionnelle fusionne avec celle de Saint-
Gervais et on assiste à la naissance du HC74, entente entre
les clubs de Megève, Saint-Gervais, Morzine et Chamonix,
qui forme les jeunes à partir de la catégorie U14. Le Club des
Sports forme quant à lui les plus jeunes.
Aujourd'hui encore, le club de hockey compte parmi les plus
dynamiques de la commune et fait découvrir le sport à de
nombreux enfants et adolescents qui rêvent de victoires...
comme aux débuts de cette belle histoire.
So Megève !
souvenirs à tout un village.
Texte : Florence Duc - Photos : Florence Duc / Archives des Boucs de Megève
1
LOUIS LE BOUC
En 1981, s'inspirant du blason de la ville, le club choisit le
bouc comme mascotte. Pour se démarquer des autres clubs
qui déguisaient un supporter, il font monter un vrai bouc sur
la glace, lui déroulant même le tapis rouge  ! Quant à son
prénom : un clin d'oeil amical à Louis Moratal, le très populaire
intendant du club à cette époque.
PHILIPPE BOZON
Un des joueurs du club a connu un parcours extraordinaire.
Philippe Bozon a commencé le hockey chez les Boucs de
Megève. Il fit ensuite partie de l'équipe championne de France
2
et fut le premier joueur français à jouer en NHL, la ligue de
hockey professionnelle nord-américaine. Longtemps joueur
de l'équipe de France, il en est aujourd'hui le sélectionneur.
ÉMILE ALLAIS
Avant d'être un champion de ski, Émile Allais a tout d'abord
été un excellent joueur de hockey. Il racontait souvent cette
anecdote :
«  Je me souviens d’un match contre Saint-Gervais sur la
patinoire naturelle du pré de foire. Après quelques minutes
de jeu, l’équipe de Megève se trouvait en grande difficulté
et Albert Morand, le maire de la station, qui suivait 3
avec anxiété le déroulement de la rencontre, arriva en courant
à la boulangerie de mes parents. En s’adressant à moi, il me
lance d’un ordre impératif  : «  Viens vite donner un coup
de main à l’équipe ! » J’étais en tenue de mitron, occupé à
préparer la pâte pour la fournée de pain du lendemain et je
suis parti dans cette tenue à toutes jambes. Arrivé au pré de
foire, on m’a habillé et équipé à toute vitesse et je suis entré
sur la glace blanc de farine pour jouer la fin du match... Je
ne me souviens plus si Megève avait gagné ou perdu, mais
je crois que je n’oublierai jamais cette soirée ! »
1 - Louis le bouc, mascotte du club
2 - La patinoire de l'école des Frères fin des années 50
3 - Un match de hockey sur la patinoire centrale en 1933
4 - La première équipe de hockey sur glace en 1933 composée de Maurice
Morand, Hugues Mella, Roger Caneparo, Ulysse Maillet-Contoz, André
Morand, Georges Gaiddon, Rémy Allard et Émile Allais.
5 - Louis le bouc était amené sur la glace lors des matches dans les années 80
6 - Philippe, Bozon, aujourd’hui sélectionneur de l’équipe de France, a débuté
sa carrière avec les boucs de Megève avant d'être l’un des piliers de l’équipe de
France et de devenir le premier joueur français en NHL 6
43
 Art de vivre
Antonin Allard
Après avoir accueilli des pièces de théâtre et une exposition
de photographies qui rendait hommage aux travailleurs
de la construction, Antonin Allard présente cet hiver le travail
de son ami Pierre Malherbet, dans son agence au cœur
du village de Megève.

PLUS QU’UNE AGENCE

Texte : Grands Espaces - Photos : Pierre Malherbet / François Deswarte

«  Notre entreprise est en pleine croissance
et se développe grâce au dynamisme de
Megève et de notre équipe. Nous souhaitons
nous investir localement et offrir un espace
d'expression aux artistes qui nous sont chers,
tout en faisant de notre agence un véritable
lieu de rencontre », explique le jeune agent
immobilier.
«  Nous avons voulu trancher avec les
propositions habituelles de photos de
montagne. Les photos de Pierre Malherbet
sont très graphiques, minérales. Elles dégagent
une impression de force, mais en même de
temps de fluidité. Et elles sont liées aussi à
notre travail. »
Car si le 112  rue Saint François de Sales à
Megève a la tentation de se transformer
en espace culturel, il reste avant tout une
agence immobilière. Les six collaborateurs
d’Antonin Allard sont spécialisés dans
la recherche de biens ou de terrains hors
marché. Mais ils offrent aussi un service
sur mesure pour aider les acquéreurs à choisir
des architectes et des décorateurs, ou à
orchestrer des travaux avec des entreprises
locales. Grâce à leur licence professionnelle
en Assistance à Maîtrise d’Ouvrage, ils jouent
un vrai rôle de coordinateur avec une seule
ambition : satisfaire les objectifs de leurs clients.
Un accompagnement haut de gamme, pour
des investissements et des projets d’exception.
112 Rue Saint François de Sales
74120 Megève
Tél. +33 (0)4 50 90 60 16
antoninallard.com

URBANITÉS
Pierre Malherbet arpente la ville à hauteur de vélo, son centre, ses
banlieues, ses grands ensembles. Ses « Urbanités » ne s’attachent pas
tant à nous dévoiler l’environnement qu’à en explorer les potentialités
plastiques. Ici, l’espace photographique restitue la densité du tissu urbain.
Il n’y a que bâti, bord à bord ; ces photographies sont de la matière
brute, géométrique – rares sont celles où l’on voit un sol, un ciel, une
respiration. La répétition des motifs, jusqu’au vertige, l’agencement des
plans selon une logique propre au photographe, déconstruisent le projet
architectural pour lui substituer une image photographique.
C’est également un glissement sémantique qui s’opère. Si l’urbanité
renvoie à la politesse qui découle de l'usage du monde, ce sont pourtant
des villes sans habitants que les photographies de Pierre Malherbet
nous donnent à voir. L’humain, le vivant n’apparaît qu’en creux. Pour le
deviner, il faut changer d’échelle, s’approcher de l’image et regarder en
son cœur. Là, une rangée de livres, ici une ampoule allumée... La lumière,
essence même de la photographie.
Pour rendre compte de la granularité des matériaux et aller au plus
proche de la matière, Pierre Malherbet travaille à l’argentique. Il perçoit la
ville et le bâti au travers de l'objectif de son Rolleiflex ou de ceux de son
Olympus OM4.

44
 Art de vivre
Emile Garcin
Pierre Deleuse et ses deux collaboratrices, Mathilde Cassard
et Cécilia Gomez, forment l’équipe de l’agence Emile Garcin
à Megève. Ils officient discrètement depuis leur fief au cœur
des Cinq Rues pour concrétiser votre rêve immobilier
dans la plus charmante des stations de ski.

UNE EXPÉRIENCE,
UN RÉSEAU,
UN SAVOIR-FAIRE
Texte : Grands Espaces - Photos : Emile Garcin

Charme, élégance, authenticité, art de vivre, confidentialité...

Ces mots sont indissociables de l'image de Megève... Et ils
sont aussi au cœur de la philosophie Emile Garcin  ! C’est
pour cette raison que Pierre Deleuse, figure incontournable
de l'immobilier local, a rejoint la célèbre agence immobilière.
« Megève et Emile Garcin étaient faits pour se rencontrer »,
aime-t-il rappeler. Et il ajoute : « il faut que Megève conserve
son âme ! »
UN MARCHÉ IMMOBILIER DYNAMIQUE
« L'attractivité de la station a fortement augmenté ces dernières
années, avec l'ouverture de nombreux établissement festifs et de
nouveaux hôtels 5 étoiles. Les investisseurs sont de plus en plus
nombreux, la demande reste soutenue, et le marché a absorbé
un nombre considérable de biens en quelques mois. Megève
reste une valeur sûre », raconte professionnel de l’immobilier.
La qualité de vie du plus beau village des Alpes, sa situation
géographique au Pays du Mont-Blanc et à moins d'une heure
de Genève en font une destination agréable en été comme
en hiver qui séduit de plus en plus les amoureux de la station.
L'agence dispose d'un portefeuille de biens pour toutes les
bourses et destiné à combler toutes les envies : appartement
au centre du village ou au pied des pistes, terrains, chalets de
luxe ou de caractère, à rénover ou non. Des pépites dont les
prix s'échelonnent entre 200 000 et 20 millions d’euros et plus.

EMILE GARCIN, «  Sans oublier les stations voisines (Demi-

PARTENAIRE DE L’ESF Quartier, Combloux, Praz-sur-Arly, etc.)
qui sont également très recherchées par
Cet hiver, le logo d’Emile Garcin apparaîtra
notre clientèle. »
sur les vestes des moniteurs de l'école de ski (ESF)
de Megève. Une volonté, pour le groupe, BIENS DE CARACTÈRE
de s'afficher aux côtés d'une institution locale forte « Nous dénichons des biens authentiques et
de plus de 300 représentants. atypiques qui constituent notre ADN, c'est
notre spécialité  », confirme Pierre Deleuse.
« Les moniteurs de ski accompagnent leurs clients et
« Récemment, nous avons vendu trois fermes,
leur font vivre une expérience unique, dans l'intimité
situées à Praz-sur-Arly et à Combloux, ainsi
du village. Leur façon de travailler est très similaire à
qu'un chalet d'Henry Jacques Le Même. Nous
la nôtre, nous essayons toujours d’apporter une part
sommes également en négociation pour la
d'authenticité et un suivi personnalisé à nos clients »,
vente de deux autres chalets historiques
explique Mathilde Cassard, négociatrice à Emile Garcin
construits par le célèbre architecte. Les
Megève. « Notre approche est donc la même. »
classiques reviennent toujours à la mode.
Et si ces biens, parfois jugés un peu désuets,
avaient du mal à trouver preneur voilà quelques
LA FORCE D’UN RÉSEAU années, ils sont actuellement très recherchés. »
Vendre ou acheter un bien immobilier est
Fondée en 1963 à Saint-Rémy-de-Provence,
souvent plus qu’une opération financière.
Emile Garcin compte aujourd'hui 150 collaborateurs
Il s'agit d'un moment émotionnellement
en France (Paris, Deauville, St Rémy/Lubéron,
très intense.
Aix en Provence, Mougins, St Tropez, Uzès, Dordogne,
« De nombreux biens que nous proposons à la
Bretagne, Bordeaux, Biarritz, St-Jean de Luz, etc.)
vente sont des mandats exclusifs, ce qui nous
et à l'international (Genève, Bruxelles, Marrakech,
permet d’assurer un suivi de qualité auprès
etc.), et plus de 70 000 clients fidèles. Un réseau
de nos clients.  » Avec l'équipe mègevanne
international qui permet de proposer des biens
d’Emile Garcin, vendeurs et acheteurs sont
d’exception dans le monde entier et des stratégies
entre de bonnes mains.
d’investissement diversifiées.
Pierre, Mathilde et Cécilia se réjouissent
Les descendants du fondateur Emile Garcin,
de vous rencontrer et de vous conseiller
qui a donné son nom au groupe, sont aujourd'hui
au sein de leur agence située 51 passage
aux commandes du réseau immobilier familial.
des Cinq Rues. Ce lieu chaleureux et
Nathalie Garcin a confié les rênes de la première
confidentiel reflète parfaitement nos
agence à la montagne du groupe à Pierre Deleuse,
vraies valeurs.
figure locale de l'Immobilier depuis plus de 40 ans
dans le val d’Arly. 51 Passage des 5 Rues - 74120 Megève
Tél. 04 28 28 20 80 - emilegarcin.fr

46
 Saveurs
L’Alpage de Porrez
Après avoir parcouru le monde, Laëtitia Remoissenet et son mari ont décidé
de s'installer à l’Alpage de Porrez, redessiné à leur goût, entre tradition et modernité,
pensant aux moindres détails pour que l’expérience des convives soit unique.

UN MOMENT UNIQUE ET PRIVILÉGIÉ

Texte : Gaïa Donzet - Photos : Alpage de Porrez

Vous êtes ainsi reçu par la maîtresse des lieux, tel un ami
proche : sabots artisanaux en cuir pour vous délester de vos
chaussures de ski ou après ski, avant de prendre un apéritif
sur la terrasse devant la chaîne des Aravis, ou autour du feu
face à une bibliothèque personnelle de livres culinaires et
d’œnologie chinés au fil des ans.
C’est dans cette ambiance feutrée, intimiste et conviviale que
vous êtes invité à découvrir les dernières créations du chef
Christophe Crotet.
Le menu élaboré change de façon hebdomadaire en accord
avec chaque saison. L’Atmosphère exceptionnelle de cet univers soigné vous convie à
Revisitant la tradition culinaire à partir des produits frais du une expérience totale et inspirée, la magie opère, transcendant
moment, travaillés en association avec les saveurs alentours, le moment, je vous préviens il sera dur de repartir si vous ne
tels que les plantes aromatiques, les racines, les bourgeons savez pas encore quand vous reviendrez !
de pins, agrémentant bouillons, viandes, poissons, révélant Cachée dans la montagne, et pourtant au cœur des pistes du
de nouveaux accords de saveurs. Nous sommes dans la haute domaine de Megève, cette adresse confidentielle se divulgue
gastronomie, créative et gourmande. entre amis et connaisseurs.
Le goût de la recherche et du sophistiqué des créations du
chef s’associent avec l’exigence à vous contenter et à vous ALPAGE DE PORREZ
surprendre de la sommelière Laetitia Remoissenet. Piste de Porrez - Secteur Jaillet - Megève/Combloux
S’adaptant à vos envies, du cru d’exception à la cuvée Réservation indispensable. Possibilité de privatiser
confidentielle, la passion de la sommelière vous propose entièrement le lieu jusqu’à 14 couverts
plus de 200 références. Jeudi et vendredi, midi et soir
Entre piano acoustique et piano de cuisine, se met alors en & sur privatisation les autres jours de l’année
place un moment de complicité et d’excellence avec les plats Accès l’hiver en journée : ski, raquettes ou hélicoptère
dégustés, le raffinement de la porcelaine, des œuvres d’art, L’hiver en soirée : motoneige ou chenillette
le chef, les propriétaires et vous ; vos papilles et vos pupilles contact@alpagedeporrez.com
s’épanouissent. +33 (0)4 50 47 12 15 / + 33(0)6 45 61 42 25

48
 News
COSA PAPA CHACHA
disco trattoria & bowling restaurant, bar à cocktails & concerts
ANDIAMO ! SHARING DE LUXE & CANTINE ROCK
Situé dans l’ancien Casino, c’est dans une atmosphère « dolce vita e rock’n’roll » En plein cœur du village de Megève,
que Cosa Papa a ouvert ses portes en 2021. Cette trattoria haut de gamme Chacha est le nouveau rendez-vous
d’un nouveau genre propose une expérience inédite : le bar est ouvert dès 18h des sorties de pistes à l’ambiance
pour prolonger l’après-ski sur ses 3 pistes de bowling. À la carte du restaurant : chaleureuse et festive. À la carte :
antipasti, pastas et pizzas napolitaines, pour des moments de partage en famille une offre contemporaine, aux influences
et entre amis. Dès 22h, l’ambiance musicale devient festive et joyeuse et Cosa Papa locales et asiatiques. Des créations
se transforme en dancefloor géant. résolument originales, à partager autour
du bar ou à savourer face à la cuisine
ouverte. Dès 18h pour un cocktail
« Infusion d’agrumes » aux saveurs
délicates ou un « Spritz alpin » à base
de Chartreuse, à 19h autour de la cuisine
de partage d’Éric Frechon ou à partir
de 23h pour une session live. Chacha,
c’est l’adresse incontournable
de cet hiver à Megève ! Quand chic rime
avec écologique.
199 Rue Charles Feige - 74120 Megève
Tél. +33 (0)4 50 74 13 19
chachamegeve.com
chachamegeve

170 Rue Saint-François De Sales - 74120 Megève

Tél. +33 (0)4 50 91 90 04 - contact@cosapapamegeve.com
cosapapamegeve.com - cosapapa_megeve
KINUGAWA MEGÈVE
L’ÉTOILE DES NEIGES ALPINES
Situé dans les hauteurs de la ville alpine,
Kinugawa Megève redonne vie
à l’ancienne bâtisse du Casino.
Créé par le groupe Blackcode, cet écrin
sur mesure est la parfaite rencontre
entre l'élégance et la finesse des
moucharabiehs des Kinugawa parisiens
et la chaleur de l’authenticité savoyarde.
Quelques marches vous mèneront
au cœur de ce restaurant-cocon, feutré
et chaleureux, où vous découvrirez
les plats et créations gastronomiques
iconiques de Kinugawa, ainsi que
des nouvelles créations qui mettent
à l'honneur des plats et des produits
locaux. Enfin, le bar propose ses cocktails
signatures pour pimenter vos soirées
et vos dîners mègevans
199 Rue Charles Feige - 74120 Megève
Tél. 04 50 91 10 48
CHALET SAUVAGE
CUISINE D’HIVER
& CLUB D’ALTITUDE
Le Groupe Annie Famose s’associe une fois
de plus au Chef multi-étoilé Eric Frechon et
reprend cet hiver le plus ancien restaurant
d’altitude de France sur les pistes de Megève :
Chalet Sauvage. Bénéficiant d’une vaste terrasse
orientée sud offrant une vue a 360° sur le mont
d’Arbois et d’un accès direct aux remontées
mécaniques, Chalet Sauvage ravira les amateurs
de glisse qui souhaitent s’offrir un déjeuner
privilégié dans un cadre exceptionnel. À la carte,
des créations inventives qui mêlent traditions
savoyardes et saveurs contemporaines, sans
oublier une ambiance réjouissante
& enflammée qui a fait la renommée des
adresses du groupe : la promesse de souvenirs
inoubliables perchés dans les nuages !
Pistes Les Mandarines - 74120 Megève
chalet-sauvage.com
chaletsauvage_megeve
LA FERME SAINT-AMOUR
EAT, LOVE, PARTY

LE CAFÉ MEGÈVE & COURCHEVEL

restaurant & piano-bar
UN CONCEPT UNIQUE
AU CŒUR DE VILLAGES D’EXCEPTION.
Au cœur du village et dans
un esprit traditionnel, l’adresse
historique de la Place des Lices
à Saint-Tropez (depuis 1789)
entame sa deuxième année
à Megève et s’installe à
Courchevel cet hiver. À la carte,
une ribambelle d’assiettes inspirées La Ferme Saint-Amour enflamme Megève et Courchevel et s’impose comme
des grands classiques de la le nouveau quartier général du chic flamboyant gourmand. On retrouve
brasserie, à déguster midi et soir : à la montagne le même esprit résolument hédoniste et éclectique, qui revisite
sur la terrasse ensoleillée ou à avec élégance les codes alpins. Au menu, une cuisine d’hiver contemporaine
l’intérieur fraîchement redécoré. et créative imaginée par le Chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France
À la nuit tombée, place à l’ambiance piano-bar et à la variété française : le lieu idéal pour Éric Frechon, qui fait la part belle aux meilleurs produits de la région.
des rencontres humaines et authentiques dans un cadre chaleureux où il fait bon vivre.
Megève : 181 Rue Saint-Françoise de Sales - 74120 Megève
Lecafe.fr Tél. +33 (0)4 50 47 37 31 - megeve@lafermesaintamour.com
Megève : 196 Place de l’Église - 74120 Megève lafermesaintamour_megeve
Tél. +33 (0)4 50 21 02 60 - megeve@lecafe.fr - lecafemegeve
Courchevel : 90 Rue des Chenus - 73120 Courchevel
Courchevel - Le Café - Grand Hôtel : 1850 rue Park City - 73120 Courchevel Tél. +33 (0)4 79 01 46 86 - courchevel@lafermesaintamour.com
Tél. +33 (0)4 79 08 04 33 - lecafecourchevel lafermesaintamour_courchevel

50
 Saveurs
Au Vieux Moulin
Pour reprendre des forces après une journée de ski, rien de tel
qu'une petite escale gourmande au restaurant de l'hôtel Au Vieux Moulin !

À LA RE DÉCOUVERTE DU RESTAUNOME
Texte : Florence Duc - Photos : DR

Situé en plein cœur de Megève, le Restaunome Valentin Burdin, cuisinier, mais aussi pâtissier, chocolatier et
ne manque assurément pas de cachet. confiseur, innove tant dans ses plats que dans ses desserts :
À côté de la rivière du Planay, il offre un selle d'agneau farcie à l'ail des ours, champignons et noix
cadre apaisant, parfait pour se détendre dès de cajou, tartelettes framboise-pistache, crème d'amande
16 h pour un après-ski autour d'une planche, et tuile croquante... Tout est concocté avec soin pour
d'une crêpe, d'une gaufre, ou pour un cocktail vous régaler !
ou un verre de vin en famille ou entre amis. À la carte des boissons, vous trouverez aussi un large choix
de cocktails avec ou sans alcool. La sélection de vins valorise
UN ACCUEIL CHALEUREUX également la région. On mentionnera : le Chignin Bergeron
L'équipe du restaurant vous accueille dans "grande réserve" de Savoie, domaine Ravier, ou encore le
un cadre chaleureux et moderne, remis pinot noir cru "Jongieux" vin de Savoie du domaine Saint
au goût du jour par Christophe Murard, Romain, le coup de cœur de l'équipe du restaurant.
qui a repris la direction du restaurant et
de l'hôtel en mai dernier. Côté cuisine, le En résumé, le cadre charmant, la situation au cœur de Megève,
Restaunome fait aussi chanter le terroir et l'ambiance chaleureuse, à la fois moderne et montagnarde,
vibrer les papilles grâce à son chef enjoué et une cuisine authentique, généreuse et raffinée, et aussi une
très inspiré. Partout, c'est la bonne humeur équipe soudée et passionnée... Si vous avez entre 7 et 77 ans,
qui prime  ! Côté salle, Cassandre et son tout est réuni au Restaunome pour vous faire passer un bon
équipe souriante feront tout pour faire de moment après le ski... Avec en prime les petites blagues du
votre visite un moment agréable. patron. Un nouveau lieu à découvrir à tout prix cet hiver !

UNE CUISINE GÉNÉREUSE LE RESTAUNOME

La cuisine, d'inspiration régionale, propose 201 rue de la Poste
un panel de plats qui mettent en avant les 74120 Megève
saveurs authentiques du terroir. Le chef Tél. 04 50 96 65 63

Rural by Marc Veyrat

Il avait quitté Megève en 2006, et il avait toujours dit qu’il reviendrait !
Rural by Marc Veyrat s’installe dans l’ancienne Auberge de la Côte 2000. Moma Group,
en partenariat avec Edmond de Rothschild Heritage et Four Seasons Megève Collection,
veut dynamiser ce lieu historique et a fait appel à l’iconique chef, multi-étoilé au Guide
Michelin. Le concept Rural existe déjà à Paris, au Palais des Congrès.

LE RETOUR D’UN MÈGEVAN DE CŒUR

Texte : Grands Espaces - Photo : Moma Group

nouvelle au reblochon de mon cousin. » Cette carte prendra

AMBIANCE CONVIVIALE ET FESTIVE LE MIDI…
Chez Rural, l’atmosphère évoluera au cours de la journée : pour
le déjeuner, rendez-vous tous les jours de 12h à 15h30 autour
de grandes tablées conviviales et d’une cuisine traditionnelle.
L’après-midi, du côté de la vaste terrasse, place à une ambiance
animée et festive assurée par un DJ de 15h30 à 17h, pour
accompagner les skieurs joyeux, tout en dégustant les plats
de la carte Schuss Rural, jusqu’à la fermeture des pistes. Les
convives trouveront une sélection de pizzas, pâtes piémontaises,
burger savoyard, ou grillades.
… ET CUISINE RAFFINÉE LE SOIR
À partir de 19h, ambiance plus tamisée et confortable pour un
dîner plus élégant. Le célèbre chef signera une cuisine ancrée
dans un terroir local qu’il affectionne depuis toujours : « Je
souhaite porter au jour les excellents produits de la région, et
les magnifier. Je sers une cuisine identitaire de Haute-Savoie
d’une manière plus raffinée », explique Marc Veyrat. Les convives
découvriront par exemple « ma potée à l’émulsion de truffe
du Pays, la Tomme blanche du jour au jus noir, nos poissons
des lacs de montagne, la fondue à la truffe ou la tartiflette
vie dans ce lieu magique à des prix maîtrisés. Et il ajoute : « Ma
passion est l’authenticité, la créativité et le goût de faire revivre
une cuisine qui représente le patrimoine savoyard. Enfin, Rural
by Marc Veyrat n’aurait pu voir le jour sans l’investissement
personnel de mon cher ami Benjamin Patou, dont le grand
amour de la montagne n’est plus à prouver. »
Benjamin Patou, Président de Moma Group, est «  très fier
de participer activement au grand retour de l’iconique chef
dans sa région. C’est un grand honneur pour Moma Group
d’ouvrir son premier établissement dans ce terroir avec des
partenaires si prestigieux. »
RURAL BY MARC VEYRAT
3461 Route de la Côté 2000
74120 Megève

53

LES FLOCONS
DE NEIGE
Suite au départ à la retraite de Mme Françoise
Ducruet et à la vente de la boutique familiale
rue Monseigneur Conseil, Patricia Faugooa a pris
la relève et a déménagé, l'hiver dernier, au niveau
du rond-point du mont d’Arbois. Un nouveau
magasin dans lequel elle fabrique et propose
les célèbres Flocons de Neige, un délice praliné
enrobé d’un nuage croquant... On y trouve aussi
de nombreuses gourmandises locales : miel,
confitures, liqueurs de fruits et de génépi,
guimauves, nougats et marrons glacés... La célèbre
tomme de Megève est fabriquée à la ferme
par la maîtresse des lieux et de nombreux autres
fromages sont proposés à la vente… Car aux Flocons
de Neige, tout se doit d’être local !
105 Route Edmond de Rothschild - 74120
Megève - Tél. 04 50 55 86 42
LE REFUGE
Frédéric Desmurs, ancien second de Georges Blanc,
et Antoine Maillon vous accueillent au bout
de la route du Leutaz, au restaurant Le Refuge. Boeuf
Wellington en croûte et pressé de volaille de Bresse
au thym sont devenus les plats emblématiques
de la maison. Les clients raffolent aussi de l’oeuf bio
poché, aux lentilles, morilles et copeau de foie gras,
et de la salade IZUMI aux pousses d’épinards
accompagnée de ses gyozas de homard.
Pour le dessert, la jatte de glace à la vanille
et le soufflé chaud au Grand Marnier sont devenus
des classiques. À déguster à l’intérieur dans
un décor de chalet, ou au soleil en terrasse. Le midi,
en semaine, le menu 2 plats est à 29 €. Imbattable !
2615 Route du Leutaz - 74120 Megève
Tél. 04 50 21 23 04 - refuge-megeve.com
News
LA GIRAFE
Situé sur les pentes du Christomet, et accessible
depuis la télécabine du Jaillet, le restaurant la
Girafe vous accueille cet hiver tous les midis pour
partager sa cuisine traditionnelle et régionale.
Tartiflette, burgers raclette, salades, soupes ou
boîtes chaudes se partageront en intérieur ou sur la
terrasse ensoleillée, devant un paysage grandiose.
Pour compléter la carte, le restaurant propose
aussi des pizzas qui seront cuisinées et cuites sur
place. Une véritable halte gourmande sur les pistes
qui permettra de se régaler jusqu'au dessert avec
l'incontournable tarte à la myrtille ! Ambiance
musicale également au rendez-vous certains jours
de la semaine avec DJ ou musiciens. Accès à ski, ou
à pied par les pistes de randonnées et depuis les
remontées du Jaillet, du Christomet ou de Torraz.
Tél. +33 (0)6 30 81 69 52
Au sommet du télésiège du Christomet
Ouvert tous les midis de décembre à avril

LE CŒUR VERDE
NOUVELLE TABLE ALPINE Partager une véritable expérience
culinaire autour de l'imposante
Lieu de vie au centre du village, le Cœur
cheminée centrale : voilà ce que
de Megève ouvre cet hiver une nouvelle
propose le restaurant Verde
table bistronomique, avec aux pianos
sur les hauteurs de Megève.
un trio de Chefs : Christian Julliard, Benjamin
Dans un cadre naturel
Vakanas et Nina Win. Le restaurant Le Cœur
d'exception, le chalet vous
propose une cuisine élégante et savoureuse,
accueille chaque soir à partir
avec une carte qui fait la part belle
de 19h. Dans un décor
à la cuisine alpine sous toutes ses formes,
authentique de pierre et de bois,
de Gênes aux Alpes du Sud, des Alpes
et une ambiance au rythme de DJs sets internationaux, ce sera l'occasion de goûter
suisses aux vallées autrichiennes, sublimée
l'une des spécialités savoyardes revisitées. À moins que vous ne vous laissiez tenter
par des saveurs japonaises ou coréennes,
par l'un des plats Verde signature, présents à la carte de Paris à Saint-Tropez
comme des produits fermentés.
en passant par Dubaï ! Le restaurant propose également un espace plus cosy
Et pour célébrer le passage à la nouvelle
pour une soirée tranquille ou romantique. Afin que la fête soit complète,
année, Le Cœur organise un dîner
une navette gratuite est mise à disposition pour toute réservation confirmée.
d’exception dans un univers feutré
et scintillant lors d’une soirée soul et jazz. 2637 Route du Leutaz - 74120 Megève
Tél. 04 50 91 90 81 - verde-megeve.com
4 Rue Charles Feige - 74120 Megève
Tél. 04 50 21 25 30 - coeurdemegeve.com De 19h et jusqu’à 3h du matin

NOUVELLES 1

EXPÉRIENCES
GASTRONOMIQUES

• Les Petits Caprices (2) à l’Hôtel Le Soleil d’Or revisite la

• Elles Bistrot à la Grange d’Arly, est un nouveau concept
de pop-up gastronomique, unique en montagne : une table
éphémère orchestrée par la Cheffe Eugénie Guillermin et Dalila
Brockly. Elles recevront tout au long de la saison les chefs les
plus emblématiques du moment, sous forme de résidence
d'un à plusieurs jours.
• L’Atelier (1) a déménagé en lieu et place du Café 2 La Poste.
Retrouvez Cyril Emery, sa bonne humeur communicative et
sa sincérité dans son concept de bar à huîtres et à fruits de
2 mer, cave à vins, épicerie fine et restauration.
cuisine bourgeoise, les pieds dans le terroir ! Un voyage culinaire
régressif qui nous replonge dans les recettes historiques
françaises que l’on retrouve dans les livres d’antan : rôtisserie
et grillades, cocottes à partager, coin truffe ou soupes... La
promesse d’une parenthèse gourmande et réconfortante !
• L’Isba is Back ! Un snack traditionnel et convivial, nostalgique
des années 1990, à la route de Lady, sous le télésiège du Petit
Rochebrune et sur la piste Capucine. Au menu : sandwichs,
diots, croziflette, spaghettis bolognaises, etc. Le tout préparé
avec des produits locaux. Jolie terrasse ensoleillée.
Mais aussi...
• Le bar "Le S" au centre du village deviendra un bar à vin
sous l'égide de Maisons et Hôtels Sibuet.
• Sur les pistes, côté Rochebrune/Cote 2000, le restaurant
Sur les Prés devient Chalet Lupo et propose une cuisine aux
saveurs italiennes.

55
 Saveurs
LA YOURTE
FAIT MAISON
Pour déjeuner ou goûter, la Yourte vous accueille dans
une ambiance chaleureuse et gourmande. Craquez pour
les délicieuses galettes de sarrasin, les quiches, les tartines
ou la soupe du jour !
Les crêpes et gaufres 100 % maison feront le bonheur
des plus gourmands, accompagnées d’un chocolat
chaud onctueux.
Pour le plein d’énergie et de vitamines, rien ne vaut les
« pressés minute » de fruits et légumes frais. Tout est fait
maison, avec des produits frais, locaux et de qualité.
LE PRALIN LE TERRASSE CAFÉ
ÉCHAPPÉE GOURMANDE AU CŒUR
DU DOMAINE SKIABLE
Cet hiver, une nouvelle équipe vous accueille dans ce
restaurant « Maître Restaurateur » au cœur du domaine
skiable. Une carte simple et raffinée, concoctée à base
de produits des Alpes. Tous les plats sont faits maison et
adaptés à la saison. Vous dégusterez des plats savoyards,
des viandes et poissons de la région, des menus adaptés
à tous ainsi que des desserts gourmands.
Nouveauté : pour un repas en toute intimité, découvrez
le menu « télécabine » avec possibilité de privatisation.
Le restaurant est facilement accessible depuis le centre de
Megève, ainsi skieurs et piétons pourront se retrouver le
temps d’une pause gourmande.
Possibilité d’offre pour les groupes en journée et en soirée.

Dans un décor de chalet en bois, à quelques pas du centre

du village de Praz sur Arly, David et Jessica nous régalent
avec les classiques de la cuisine haut-savoyarde (fondues,
raclette, tartiflette, croziflette et croûte au fromage) et
italienne : pizzas aux garnitures généreuses et variées, et
pappardelles à la tomate ou aux cèpes.
À découvrir, trois burgers goûtus aux fromages du terroir.
Les buns briochés, légers et aériens et les frites sont
faits maison !
Pour les inconditionnels de la cuisine française, l’entrecôte aux
champignons reste une valeur sûre, de même que le gigot
d’agneau confit. Desserts gourmands et généreux : tiramisu,
crème brûlée, moelleux au chocolat, sans oublier les coupes
de glaces. La terrasse donne sur les forêts environnantes
579 Chemin du Moutely (À l’arrivée de la télécabine
et est agréable le midi, lorsque le soleil est haut, comme le
du Chamois et téléphérique de Rocharbois)
soir, pour boire un verre ou manger entre amis.
Ouvert de 12h00 à 18h30 74120 Megève
Sans réservation Nouvelle carte de plats à emporter Tél. 04 50 53 11 32
Pas de diner 341 Route du val d'Arly - 74120 Praz-sur-Arly terrasse.cafe@serac.biz
6 Montée du Calvaire - 74120 Megève Tél. 04 50 21 92 67 terrasse-cafe.com (réservation en ligne possible)
Tél. 04 50 53 54 15 lepralin.fr @LeTerrasseCafeMegeve

Les Loges BlanchesHHHH

Les cinq chalets savoyards de l'hôtel Les Loges Blanches****,
à quelques minutes à pied du centre du village de Megève, offrent une retraite idéale
pour votre séjour à la montagne. Le restaurant des lieux, la Table des Cochers,
vous invite cet hiver à découvrir sa carte généreuse et authentique.

LA TABLE DES COCHERS

Texte : Grands Espaces - Photos : Boris Molinier / Daniel Durand / Thomas Silve

Une cuisine savoureuse, qui fait la part belle aux produits
locaux et de saison, et évidemment aux spécialités savoyardes !
On s’invite, en semaine ou durant le week-end, à la Table
de Cochers où l'incontournable raclette se déguste près de
la cheminée avec une sélection de charcuteries italiennes
et locales  : bresaola, speck, saucisson du val d’Arly... Les
amateurs de saveurs d'antan découvriront avec plaisir le civet
de sanglier et sa polenta crémeuse, les rognons aux morilles
accompagnés d'une purée maison et la soupe au lard paysan
avec sa Tomme de Savoie.
L’œuf cocotte, cuit durant 45 minutes au four, se fait canaille
avec ses épinards frais et sa raclette fumée. Enfin, pour un
dîner ou un déjeuner léger, la salade thaï et ses petits légumes
croquants est parfaite. Au dessert, la pavlova aime s'entourer
de fruits exotiques : ananas, kiwi, kakis.
Le Bar des Cochers, situé à l’étage et ouvert à la clientèle extérieure,
est le lieu idéal pour retrouver famille et amis, à l'apéritif ou pour
un instant convivial après le dîner. Chaque semaine, un cocktaïl
spécialement imaginé par un maître-barista sera à l'honneur. Pour
celles et ceux qui veulent rester sages, des élixirs sans alcool sont
également servis. Le chef vous suggère de les accompagner avec
des planches garnies de fromage et de charcuteries du pays, ou
quelques tartinades et tapenades faites maison.
Il est temps d'aller dormir. Demain, il faut se lever tôt pour
profiter du magnifique domaine skiable de Megève. Les skis,
fraîchement fartés et aiguisés, vous attendent au skishop de
bonne heure. Et la navette électrique sera à votre disposition
pour vous emmener vers les remontées mécaniques.
Les Loges Blanches****
La Table des Cochers
500 Route de la Plaine, 74120 Megève.
Tél. 04 50 47 37 30.
leslogesblanches-megeve.com
AFTERSKI
À la tombée du jour, lorsque les remontées
mécaniques sont fermées et que le ballet des dameuses
commence sur les pistes de ski, offrez-vous une pause
gourmande au hameau des Loges Blanches**** :
tartes généreuses, gaufres, muffins, bretzels, chocolats
et vins chauds vous attendent dans les allées enneigées
de l’hôtel, près de la piscine chauffée et du brasero.
Un moment convivial, pour calmer les petites faims,
juste avant l'apéritif où le dîner.
Tous les soirs des vacances scolaires, dès 16h

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 Saveurs
ArmancetteHHHHH
Un lieu de charme, de calme et de volupté, à la fois luxueux et familial,
relié au domaine skiable Évasion Mont Blanc, dans le discret village
de Saint-Nicolas de Véroce.

L’ÉCRIN DE VOS VACANCES

Texte : Gaia Donzet - Photos : Élise Morgan / Adam Johnston / David Machet

Armancette***** est un hôtel 5  étoiles intimiste de ESPACE SPA ET BIEN-ÊTRE

19 chambres, dédié aux amateurs des paysages préservés, Une superbe piscine de 11  mètres de long s’étire sur une
ayant décroché le label Leading Hotel of the World il y a terrasse solarium avec l’une des plus belles vues panoramique
3 ans. Les montagnes aux alentours imposent l’apaisement, de l’hôtel. Elle est le coeur d’un espace dédié à la beauté et
invitant chacun à une respiration douce et profonde face au bien-être équipé de plusieurs jacuzzis, d’un hammam,
à un panorama d’exception  : mont Blanc, aiguille de d’un sauna et de cabines esthétiques proposant des formules
Bionnassay, dômes de Miage, mont Joly... Des voisins à la journée ou à la carte (massages, etc.). La salle de sport
prestigieux dont on retrouve l’essence minérale à l’intérieur contiguë est dotée d’appareils Techno Gym : vélos, rameurs,
de l’établissement. Les pierres, traitées comme des tableaux tapis de course… Un coach est à votre disposition pour des
géologiques, ornent murs et sols comme autant de chefs cours de fitness et de musculation. Le plaisir de se faire du
d’œuvre naturels. bien dans un bel endroit.
La chaleur est apportée par les différents matériaux et étoffes
sur ou dans lesquels nous sommes heureux de nous blottir TEMPLE DE LA GASTRONOMIE
après des journées à l’extérieur. Deux restaurants, dont un gastronomique, une boulangerie
Les chambres sont spacieuses, familiales, en duplex... Toute la et un salon de thé, rythment les moments de pause à l’hôtel
tribu est attendue avec kids club et menu enfant au restaurant. sous des formats conviviaux différents.
Pour encore plus de confidentialité, trois chalets individuels de Le restaurant la Table d’Armante vous accueille dans une
prestige offrent les mêmes services, skis aux pieds. atmosphère intimiste et élégante. Les tables organiques
du décorateur Christophe Delcourt s’associent idéalement
LES SUITES MONT-BLANC à la gastronomie épurée et expressive du nouveau chef
Cette saison d’hiver voit l’inauguration de deux nouvelles Fabien Laprée.
suites Mont-Blanc. Ce dernier propose une cuisine française raffinée qui rend
Nichées au cœur d’un chalet privatif attenant à l’hôtel, elles aussi hommage au terroir local et qu’il compose avec toute
offrent, sur 55 m2, un salon avec cheminée et deux chambres son équipe. Il aime questionner la créativité de sa brigade
(master bedroom et enfants à l’étage) avec salle de bain pour associer produits locaux et herbes de montagne récoltées
indépendante. Une superbe terrasse invite les hôtes à prendre dans les prairies et forêts alentours. Ensemble, ils imaginent
une pause, face aux glaciers évidemment ! des infusions et huiles parfumées, comme celle à l’anis et à la
mélisse qui accompagne à merveille légumes et mousselines.
Le chef privilégie les circuits courts : pas de producteurs à plus
de 1h30 de distance pour garantir une fraîcheur optimale.
Fromages et viandes locales, seuls les poissons viennent des
cotes bretonnes, mais la poissonnerie se trouve au bord du
lac Léman. Le pain est fabriqué sur place, avec les farines de
Saint-Pierre en Faucigny... aromatiques, rustiques ou diététiques,
ils se déclinent pour tous les palais.

LE BISTROT DU MONT JOLY

Face à l'hôtel, ce restaurant contemporain de terroir est
composé de deux espaces distincts. Au rez-de-chaussée une
salle design et chaleureuse. À l’étage se trouvent salon, billard,
cheminée, terrasse panoramique avec vue sur le Mont Blanc.
Un lieu idéal pour siroter un cocktail avant ou après le dîner,
accompagné de bouchées récréatives et gourmandes.

ARMANCETTE*****
4088 Route de Saint-Nicolas
74170 Saint-Gervais-les-Bains
Tél. 04.50.78.66.00
almae-collection.com/armancette

57
 Saveurs
CAVE DES 2 SEIGNEUR BOUCHERIE BELLO
PETITES ET GRANDES MAISON BELLO !
APPELLATIONS Pas de panique, ce n’est qu’un changement de couleurs  :
l’équipe est toujours présente, les sélections toujours aussi
Poussez la porte de la Cave des 2 Seigneur et vous trouverez
raffinées, l'accueil toujours bienveillant et la table d’hôtes
une multitude de pépites de nos terroirs et d’ailleurs,
toujours disponible !
dénichées par Fabrice. Avec son accent chantant, il saura
Vous connaissez l'histoire ? Après une ouverture à Lyon en 2010,
trouver la bouteille qu'il vous faut parmi les 1 300 références
c’est en 2017 que Frédéric Bello et Guillaume Delmotte, amis
de sa cave. Ce caviste maîtrise son sujet, souvent avec
inséparables et complémentaires, installent la Maison Bello à
humour... Et toutes ses bouteilles animent les conversations
Megève, à l’entrée du village, au 914 route Nationale.
avant même d'avoir été dégustées. Au moment des fêtes,
Elle est depuis lors, un point de référence de produits de haute
en plus de nombreuses idées cadeaux, le champagne aura
qualité, et s’inscrit dans une lignée de professionnels engagés
forcément la part belle que ce soient de grandes maisons
pour servir les amoureux de la gastronomie, dans un esprit
ou des petits vignerons. Fabrice propose aussi une large
chaleureux et de famille.
sélection de bières locales et d’alcools (gins, whiskies, rhums,
Les produits sont issus de l'histoire de l’établissement et de
etc.) qui sauront vous surprendre. Enfin, venez avec votre
nombreux voyages qui ont permis de sélectionner le meilleur
menu et vous repartirez avec le meilleur des accords mets
de chaque destination.
et vins qui ravira vos convives... Allez-y sans modération !
Maison Bello s’engage à régaler vos papilles avec des produits
de qualité et des saveurs uniques. Une sélection très large de
viandes de Boeuf : Aubrac, Angus, Salers, Simmental, Galice,
Wagyu... Mais aussi du Bœuf japonais (Kagoshima, Ida...).
Vous y trouverez également toutes les volailles festives pour les
fêtes, du veau de lait, du porc noir de Bigorre, de la charcuterie
artisanale régionale, italienne et ibérique comme l’excellent
jambon de Pata Negra. Des plats préparés chaque jour, un large
choix de fromages, une grande sélection de vins, champagnes
et spiritueux.
Maison Bello, c’est le goût inimitable de la qualité autour de
valeurs fortes qui sont autant de maximes et qui définissent bien
l’esprit de cette belle maison.
Ouvert toute l’année
7/7 jours en haute saison et vacances scolaires
9h00 - 13h / 15h30 - 20h
914 Route Nationale
74120 Megève
Tél. 04 50 55 91 90
@maisonbellomegeve
149 route de Sallanches - 74120 Demi-Quartier @maisonbellomegeve
Tél. 04 50 18 04 32 - lacavedes2seigneur.com maisonbello.com

Chez Sachi
Depuis l’hiver 2020, Sachi KOZAKURA a lancé une nouvelle activité
« vente à emporter » avec son mari au camping de Praz sur Arly.

SAVEURS NIPPONES
À LA YAUTE
Texte : Grands Espaces - Photos : Chez Sachi

En japonais, son prénom signifie « bonheur »

et son nom « petit cerisier ». Chez Sachi veut
dire, la maison du bonheur.
Elle est arrivée en France en 2005, après
une année de séjour et elle a choisi les Alpes
pour «  le mode de vie  ». Diplômée de la
Sushi Academy de Tokyo, elle retourne à
Megève, travaille de 2007 à 2014 à SATSUKI
et rencontre son futur mari Shinya.
Tous deux proposent les trésors de la cuisine
japonaise et veulent faire découvrir la véritable
gastronomie asiatique aux occidentaux : des
sushis, makis, sashimis, gyoza et eby fry
évidemment, mais aussi la bonne cuisine
familiale de leur pays natal avec des plats
chauds à emporter.
Le midi, le couple propose des « box » en mode Sachi vous propose de vous initier
Bento. Le menu, composé de produit frais et de à l'art du Sushi. Une heure de
saison, change tous les jours (lundi - vendredi). cours individuel durant laquelle elle
partage son savoir-faire et vous fait watasu-megeve.com/
Leurs sushis sont aussi disponibles à Intermarché découvrir la culture japonaise. @chezsachi
à Praz sur Arly, ainsi qu’au Carrefour Contact Un véritable voyage culinaire ! @chezsachi_prazsurarly
et Carrefour Montagne à Megève. Tél. 06 33 02 70 18

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 News
NANO CAFFÈ LE VIEUX MEGÈVE
Situé sur la place du Village, le Nano Maisons & Hôtels Sibuet reprend la tête du Vieux Megève, une institution
Caffè - Trattoria di Montagna vous mègevanne… Construit dans le style d’une ferme traditionnelle, Le Vieux Megève
accueille tous les jours dans une a vu défiler les époques, en accueillant une clientèle qui venait enfant et qui fait
ambiance conviviale et un décor découvrir aujourd’hui cette adresse iconique et traditionnelle à ses petits-enfants.
soigné. À la carte : charcuteries La famille Delacquis, qui a officié aux fourneaux de la maison pendant plus de 50 ans,
italiennes, carpaccio de bœuf, a choisi la famille Sibuet pour conserver l’âme et l’atmosphère inimitable du lieu.
lasagnes milanaises… Retrouvez
également le Croc’ Nano à la truffe et
des pâtes sans gluten. Sans oublier les
pizzas de Frédéric Desmurs, champion
du monde 2019 à Parme : une pâte
au goût de pain de campagne garnie
des meilleurs produits transalpins :
tomates San Marzano, fior di latte,
burrata, parmesan, truffe, caviar…
Disponible à emporter.
21 rue Monseigneur Conseil
74120 Megève
Tél. 04 50 21 25 01 58 Pl. de la Résistance - 74120 Megève
trattorianano.com Tél. 04 50 21 16 44

LE TIGRR PALACE LE BAR DES COCHERS

L’établissement fait peau neuve pour fêter Du neuf au Bar des Cochers à l’hôtel Les Loges
sa dixième saison avec plus de panache et devenir Blanches ! La carte des cocktails s’étoffe avec des
l’un des lieux les plus exclusifs du village : LE TIGrr propositions sans alcool ! Chaque semaine, un cocktail
Palace. Pour mieux se différencier de sa seconde imaginé par le maître-barista est mis à l'honneur.
maison située au cœur du domaine skiable, Fromages, charcuteries du pays, et tartinades et
à la Princesse, LE TIGrr Megève se réinvente tapenades maison calmeront les petites faims avant
et transforme sa tanière historique du centre d’aller diner avac la famille et les amis.
du village en une adresse plus confortable et L’hôtel vous accueille aussi tous les soirs des vacances
confidentielle déclinée autour d’un bar à cocktails scolaires pour un après-ski dès 16h : encas sucrés,
et dim sums et d’une salle à manger étonnante, salés, bretzels, chocolats et vins chauds vous attendent
pensée comme le speakeasy d’un palace de Hong- dans les allées enneigées de l'hôtel.
Kong du siècle dernier. Comme dans un véritable
Les Loges Blanches ****
palace, vous choisissez votre horaire et votre table
Bar des Cochers
vous est attribuée pour toute la soirée. La seule
500 Route de la Plaine - 74120 Megève
contrainte : penser à réserver !
Tél. 04 50 47 37 30 - leslogesblanches-megeve.com

INDIE MOUNTAIN
Avec déjà 4 adresses tropéziennes à leur actif, Vincent Luftman,
Tobias Chaix et Raphaël Blanc, le crew d’Indie Group, posent
valises, platines et casseroles au cœur de Megève. Chez Indie
Mountain, le trio accueille tout l’hiver et à la nuit tombée, dans un
très caractéristique chalet mègevan, un après-ski tout trouvé pour
dîner et danser dans un décor aux codes alpins très maîtrisés. À la
carte, une « comfort food » matchant à la promesse Indie et à la
convivialité de la tribu. Sur la route du mont d’Arbois, Indie Group
confirme sa singularité et s’impose comme la nouvelle génération
Jusqu’au 2 avril 2023. 7/7 jours. 18h30 - 2h
à suivre dans l’art de recevoir et de faire la fête.
Tél. 04 50 188 188
megeve@le-tigrr.com 70 Route Edmond de Rothschild - 74120 Megève
@tigrrmegeve - @le.tigrr Tél. 04 50 78 44 59

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 Saveurs
La Ferme de Mon Père
Le chef Julien Burlat bouleverse les codes de la gastronomie de montagne,
et place les trésors du monde végétal au cœur de la carte.

ESCAPADE GOURMANDE
Texte : DR - Photos : Gaëtan Haugeard for Zannier Hotels

Légumes... ils sont les rois cet hiver à

La Ferme de Mon Père, restaurant rustique
et chic sur les pentes du mont d’Arbois. Velouté
de potimarron et ses cromesquis au bleu
de Bonneval, risotto de Crozets aux cèpes
et à la truffe, frites de panisses à la sauce
sésame, à manger avec les doigts évidemment,
gyozas aux légumes d’hiver ; tarte fine aux
champignons, cressons alénois et crumble ZANNIER HOTELS
de noix ou bien croque épinards et truffes... LE CHALET
Quelques options à base de protéines animales
En 2011, Arnaud Zannier tombe amoureux du superbe
seront également proposées. Qu’elle vienne de
chalet mis à la vente par le Chef étoilé Marc Veyrat.
la terre ou de la mer, chacune se distinguera
Très vite, il décèle en cet endroit insolite au cœur
par sa qualité exceptionnelle. «  C’est ainsi
des Alpes, l’espace idéal pour mettre en œuvre son
que nous envisageons la cuisine de demain,
premier projet hôtelier. L’entrepreneur transforme les
où nous continuons de procurer tous les
lieux en chalet privé et implante le restaurant La Ferme
plaisirs à nos hôtes, en adoptant parallèlement
de Mon Père au sein du chalet principal, afin que la
une approche responsable et respectueuse
gastronomie soit le cœur battant de ce nouveau projet.
des générations futures », explique le chef,
Ce cocon alpin de douze suites a su, depuis, conquérir
Julien Burlat. Plaisir des papilles et plaisir
les amoureux de nature et de calme.
des yeux aussi, chaque assiette est une mini
oeuvre d’art... comestible ! Les gourmands
seront ravis par la carte des desserts. « Soufflé 367 Route du Crêt - 74120 Megève
au chocolat noir, îles flottantes rosées, nos Tél. +33 (0)4 57 54 21 30
fameuses gaufres minutes... nous voulons contact@fermedemonpère.com - fermedemonpere.com
que la générosité soit le maître-mot de notre Restaurant ouvert 7/7
cuisine. Et que chaque convive reparte le pour les diners en saison hivernale
sourire aux lèvres. ». Réservations fortement conseillées

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 Saveurs
LA BERGERIE LES RONINS LE DAHU
CUISINE AUTHENTIQUE LE REPAIRE DES GOURMETS TERRASSE ENSOLEILLÉE
Une adresse incontournable pour les amateurs d’authenticité AU PIED DES PISTES !
et de cuisine haut-savoyarde.
Face au téléphérique de Rochebrune, à 5 min du centre-
Jean-Pierre L’Huiller reprend seul les rênes du restaurant,
ville, le Dahu est le lieu de rencontre idéal des skieurs et
après le départ de Pascal Morand, avec lequel il était associé.
des promeneurs. Petit-déjeuner et repas de midi sur la
Les fondamentaux ne changent pas : des produits locaux
grande terrasse ensoleillée. Savourez une cuisine maison qui
cuisinés dans les règles de l’art. Raclette, tartiflette et
décline les produits locaux au travers des grands classiques :
fondue préparées avec les fromages du terroir. Farcement,
tartiflette, diots, boîte chaude et une carte variée avec pièces
tête de veau sauce Gribiche, souris d’agneau, filets de
de viande, les fameux burgers, poissons, suggestions du
perche. Le week-end, suggestion à l’ardoise en fonction
jour, etc. Et bien sûr, une carte des vins, bières et boissons
du marché du chef.
régionales. Farniente au goûter ou après-ski vin chaud au
Et la semaine, menu du jour à prix doux avec une nouvelle
coin du bar : la convivialité est de mise !
proposition quotidienne.
Le Food Truck « Petit Dahu » vous propose des sandwichs,
La cave est en phase, avec des grands crus et vins de petits
crêpes, gaufres et autres gourmandises.
propriétaires des régions de France.

Saveurs travaillées... assiettes délicatement présentées…

desserts surprenants… et un menu du midi à prix doux :
entrée, plat et dessert à 25  €. Émilie Perrez-Ferrer et
Anthony Schitz, anciens samouraïs de Franck Soyer au
restaurant Le Refuge, ont lancé Les Ronins à Praz sur
Arly fin  2019. Leur restaurant est rapidement devenu un
repaire pour les gastronomes exigeants et les aventuriers
du goût. Leur cuisine mêle les classiques de la gastronomie
française à la fantaisie de l’Asie. Les plats à emporter sont
également très soignés, tellement élégants que l'on ose à
peine y toucher lorsque l’on ouvre la boîte. Un régal pour
les papilles et pour les yeux.
Suggestions :
• Poissons entiers avec découpe en salle
• Ceviche de Bar et son coulis mangue et miso
• Soufflé au Grand Marnier
• Les desserts en trompe l’œil
Ouvert à l’année, 7/7 jours 192 route du téléphérique
19 Route Nationale 6 Route de Megève - 74120 Praz sur Arly. 74120 Megève
74120 Praz-sur-Arly Tél. 04 50 21 90 31 Tél. 04 50 58 97 77
Tél. 04 50 21 80 97 restaurant@les-ronins.fr dahumegeve.com

Hôtel Mont-Blanc
Le restaurant de l'Hôtel Mont-Blanc se réinvente ! En face
du clocher du village, la famille Sibuet vous ouvre les portes
du Relais, la nouvelle table de ce boutique-hôtel mythique.

LE GOÛT DE L'AUTHENTIQUE
Texte : Florence Duc - Photos : Groupe Sibuet

UN LIEU CONVIVIAL
Dans un décor élégant et cosy qui rappelle les anciens relais
des Alpes, le restaurant vous propose de venir savourer les
délices de l'arc alpin. Ouvert le midi et le soir, il renoue aussi
avec l'ambiance des relais, leur simplicité, leur convivialité mais
aussi leur côté cosmopolite qui faisait se côtoyer les recettes
et produits des Alpes.

UNE CUISINE TRADITIONNELLE TRAVAILLÉE

L'arc alpin est riche en pépites culinaires qui ne demandent qu'à
être remises au goût du jour. C'est le pari réussi du restaurant
Le Relais. On y goûtera volontiers les spécialités alpines venues
de Savoie, mais aussi d'Italie et de Suisse. Comment ne pas
avoir envie de tester le fameux gratin de crozets de Fernande,
l’irrésistible Risotto au bleu du val d’Aoste, la délicieuse volaille
fermière avec sa polenta à la fontina ou encore l’inoubliable
fondue suisse « moitié-moitié » au vacherin !
Côté dessert, on est totalement conquis par l'éternelle tarte à
la myrtille, le gâteau de Savoie, les œufs à la neige aux pralines
et les petits pots de crème au lait parfumé des alpages.

Pour voyager dans les Alpes sans bouger de Megève, ou HÔTEL MONT-BLANC / LE RELAIS
retrouver la douce saveur des desserts de votre enfance, c'est 29 rue Ambroise Martin - 74120 Megève
au restaurant de l'Hôtel Mont Blanc qu'il faut réserver cet hiver. Tél. 04 50 21 20 02 - hotelmontblanc.com

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 Saveurs
Astuces de Chef
Si vous passez des vacances à la montagne, vous serez surpris
de constater que votre recette inratable de gâteau au chocolat
ne donnera pas le même résultat que chez vous ! Avez-vous perdu
la main ? Non ! C’est l’altitude qui vous joue des surprises.

CUISINER EN ALTITUDE
Texte : Grands Espaces - Photos : Commune de Megève / Pexel / Pixabay

TROP OU PAS ASSEZ SALÉ

C'est bien connu, le jus de tomate est meilleur lorsque l'on
prend l'avion. Le goût change en altitude car les parfums des
aliments circulent moins bien, votre système respiratoire est en
effet un peu congestionné. Et la perception du degré de sel
évolue aussi. Ce qui sera salé juste comme il faut pour vous,
le sera peut-être trop ou pas assez pour votre voisin. Si vous
êtes plusieurs à table, ne salez pas trop et laissez la salière à
disposition de chacun.

L’EAU NE BOUT PAS À 100°C
À la montagne, l’eau bout à une température plus basse
qu’au niveau de la mer : un degré de moins tous les 293 m.
95°C à Megève, 94°C à Courchevel. Elle bout plus vite, mais
les ingrédients que vous jetez dedans cuisent plus lentement :
c’est vrai pour les pâtes, le riz et aussi des œufs. Reprenez
l’habitude de goûter avant de les égoutter et ajoutez quelques
minutes de cuisson.
ACCLIMATATION DU VIN
Si vous venez avec une partie de votre cave à vins afin de
boire vos meilleures bouteilles avec votre famille et vos amis
durant les fêtes de fin d'année, méfiance ! En altitude, le taux
d’oxygène et la pression atmosphérique sont plus bas. Un vin
vieillit plus vite. Mais ce n’est pas forcément une mauvaise
nouvelle, car il devient aussi plus riche et se développe à la
fois en goût et en intensité avec des saveurs et des arômes
plus prononcés.
Un vin conçu en vallée et transporté à Megève sera prêt à
être dégusté correctement au bout d’une dizaine de jours.
À la cave, le taux d'hygrométrie sera beaucoup plus bas
(souvenez-vous, tout sèche plus vite à la montagne). Il est donc
conseillé d'humidifier le sol régulièrement pour éviter que les
bouchons en liège ne sèchent prématurément.

PAINS ET BISCUITS SOUS CLOCHE

Tout sèche plus vite à Megève qu’à Paris. Si ce phénomène est
excellent pour les jambons et les saucissons, il l’est moins pour
le pain, les brioches, les biscuits et les viennoiseries. Enfermez
les dans une boite en fer blanc ou sous une cloche en verre.
Un linge humide autour du pain peut aussi faire l’affaire.

CUIT À L’EXTÉRIEUR, CRU À L’INTÉRIEUR

Lorsque vous mettez votre gâteau de Savoie au four, il va
gonfler tout de suite parce que les gaz de levage prennent
plus de place en altitude. Mais à l’intérieur, la pâte restera
crue plus longtemps. Astuce : réduisez la quantité de levure
et ajouter un peu de liquide, un œuf supplémentaire par
exemple. Augmentez aussi légèrement la température du
four, mais surveillez la cuisson.

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