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...A SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS

RENDEZ-VOUS AU...

Sur ‘‘Les chemins de la liberté’’

(J.P. Sartre)

172, BOULEVARD SAINT-GERMAIN

75006 PARIS

www.cafedeflore.fr
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Un bref rappel historique…

Le Prix de Flore fut fondé le 10 mai 1994,
dans le but de transformer la littérature mondiale
en général et la grammaire française en particulier.

Il est doté de 6100 Euros ainsi que d’un verre de

Pouilly Fumé millésimé offert pendant 1 an,
et gravé au nom du lauréat.

Le Jury est composé de :

Frédéric Beigbeder, Jacques Braunstein,

Manuel Carcassonne, Carole Chrétiennot,
Michèle Fitoussi, Jean-René van der Plaetsen,
François Reynaert, Jean-Pierre Saccani,
Bertrand de Saint Vincent, Christophe Tison,
Philippe Vandel, Arnaud Viviant.
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PRIX DE FLORE
PRIX DE FLORE 1994 :
“Cantique de la Racaille”
V. RAVALEC, Flammarion
PRIX DE FLORE 1996 :
“Le Sens du Combat”
M. HOUELLEBECQ, FLAMMARION
PRIX DE FLORE 1998 :
“Les jolies choses”
V. DESPENTES, GRASSET
PRIX DE FLORE 2000 :
“Mémoire courte”
N. REY, AU DIABLE VAUVERT
PRIX DE FLORE 2002 :
“Rapport sur moi”
G. BOUILLIER, ALLIA
PRIX DE FLORE 2004 :
“Autobiographie érotique”
B. BENDERSON, RIVAGES
PRIX DE FLORE 2006 :
“Rendez-vous”
C. ANGOT, FLAMMARION
PRIX DE FLORE 2008 :
“La meilleure part des hommes”
T. GARCIA, GALLIMARD
PRIX DE FLORE 2010 :
“Le jour du Roi”
A. Taïa, SEUIL
PRIX DE FLORE 2012 :
“Zénith-Hôtel”
Oscar COOP-PHANE, FINITUDE
PRIX DE FLORE 2014 :
"L'aménagement du territoire"
Aurélien BELLANGER, GALLIMARD
PRIX DE FLORE 1995 :
“Le Pas du Loup”
J. A. BERTRAND, JULLIARD
PRIX DE FLORE 1997 :
“Le chameau sauvage”
P. JAENADA, JULLIARD
PRIX DE FLORE 1999 :
“Nicolas Pages”
G. DUSTAN, BALLAND
PRIX DE FLORE 2001 :
“l’Empire de la morale”
C. DONNER, GRASSET
PRIX DE FLORE 2003 :
“Mammifères”
P. MÉROT, FLAMMARION
PRIX DE FLORE 2005 :
“Boys, Boys, Boys”
J. SORMAN, GALLIMARD
PRIX DE FLORE 2007 :
“Ni d’Eve ni d’Adam”
A. Nothomb, ALBIN Michel
PRIX DE FLORE 2009 :
“L’hyper Justine”
S. LIBÉRATI, FLAMMARION
PRIX DE FLORE 2011 :
“Du temps qu’on existait”
Marien Defalvard, GRASSET
PRIX DE FLORE 2013 :
« Tout cela n’a rien à voir avec moi »
M. SABOLO, LATTÈS
PRIX DE FLORE 2015 :
" La Fleur du Capital"
Jean-Noël ORENGO, GRASSET
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CHAMPAGNE
Flûte (contenance : 14 cl)
€

Brut 17.50
Pommery rosé 19.00
Moët et Chandon millésimé 20.00
Cuvée Dom Pérignon 35.00
Champagne cassis, framboise, pêche, mûre 17.50

Bouteille
Pommery Brut Royal 100.00
Moët et Chandon Brut SA 100.00
Louis Roederer Brut Premier 100.00
Duval Leroy Fleur de Champagne 100.00
Taittinger Brut 130.00
Mumm Cordon Rouge 130.00
Moët et Chandon millésimé 130.00
Bollinger 140.00
Ruinart Blanc de Blanc 160.00
Cuvée Femme millésimé Duval Leroy 190.00
Perrier-Jouët Belle Epoque 230.00
Pommery Cuvée Louise 160.00
Veuve Clicquot Ponsardin Grande Dame 200.00
Dom Pérignon Rosé millésimé 480.00
Dom Pérignon millésimé 260.00
Dom Pérignon 2ième plénitude 390.00
Cristal Roederer 280.00
Krug – Grande Cuvée 280.00
Pommery Rosé Apanage 130.00
Moët et Chandon Rosé millésimé 130.00
Magnum Dom Pérignon millésimé 150 cl 550.00
½ bouteille Moët et Chandon 55.00

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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APÉRITIFS (8 cl)

Anisés (4 cl) :
€

Pastis 51, Pernod 45, Ricard, Casanis 9.00

Vermouth : Cinzano, Martini,
Noilly Prat, Noilly cassis 10.00
Martini Gin 15.00
Bitter : Campari, Picon 10.00
Gentiane : Suze, Suze cassis 10.00
Quiquina : Dubonnet, Byrrh 10.00
Vins doux naturels : Muscat de Frontignan,
Ambassadeur , Guignolet 10.00
Porto : Porto 20 ans 15.00
Porto blanc ou rouge 11.00
Xérès : Tio Pépé 10.00

ACCOMPAGNEMENT APERITIFS
Saucisson sec Cherubino 9.50
Charcuterie sur Poilâne 16.50
Toasts saumon fumé 22.50

WHISKIES (5 cl)

Scotch whiskies, Whiskey Irlandais :

J & B, Johnnie Walker Red Label, Jameson 12.50
Bourbon, Tenessee :
Four Roses 12.50
Jack Daniel’s 13.50
Pur Malt :
Talisker Port Ruigh, Glenmorangie 15.00
Glenfiddich, Aberlour Single malt 10 years old 14.00
Single Malt :
Aultmore 18 ans 19.00
Scotch whisky 12 ans :
Chivas Regal, Johnnie Walker Black Label 14.50
Supplément Soda pour whisky 3.00
Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)
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BOISSONS FROIDES
Orange, citron pressé 7.80
€

Pamplemousse pressé 8.50

Coca-cola, light, Zéro 33 cl 6.80
Paris cola, light 33 cl 6.80
Schweppes Tonic 25 cl, 6.80
Orangina 25 cl 6.80
Schweppes Premium tonic, ginger tonic 20 cl 7.00
Limonade artisanale Lorina 33 cl, Nestea pêche 20 cl 6.80
Bitter San Pellegrino 10 cl 6.80
Jus de tomate assaisonnée, abricot 25 cl 6.80
Pur jus 100 % :
Multifruits, raisin 20 cl 6.80
Jus de pomme Bio arômes naturels de jasmin 25 cl 7.20
Thé, café glacé 6.80
Lait froid 4.10
Perrier 33 cl 6.50
Vittel, San Pellegrino 25 cl 6.00
Supplément sirop 0.50

EAUX (50 cl)

½ EAUX PLATES
Vittel, Evian 6.30
½ EAUX PÉTILLANTES
San Pellegrino, Eau de Perrier, Orezza, Badoit 6.30

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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COCKTAILS
Créations :
“Le Flore” 18.00
€

Coulis de fruits rouges, Grand-Marnier, Cognac, Champagne

“Le Saint-Germain” 16.50
Jus de pamplemousse, sirop de fraise, Amaretto, Gin
“Vanity Flore” 18.00
Champagne, liqueur Saint-Germain, Apérol

Classiques :
Pimm’s au champagne 19.00
Mojito 17.00
Negroni 16.00
Americano 16.00
Pimm’s n°1 16.00
Campari orange 16.00
Bloody Mary 16.00
Vodka orange 16.00
Cuba Libre 16.00
Planteur 16.00
Malibu ananas 16.00
Gin Tonic, Gin Fizz Gordon’s 16.00
Cocktail de jus de fruits frais 14.50
Punch (rhum blanc, sirop sucre de canne) 14.00

BIERES
Pression : Météor Spécial Flore 40 cl 9.80
Blanche : Hoegaarden 33 cl 9.50
Blonde : Carlsberg, Heineken 33 cl 9.50
Ambrée : Adelscott 33 cl 9.50
Brune : Pelforth 33 cl 9.50
Sans alcool : Kronembourg pur malt 25 cl 9.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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EAUX-DE-VIE (5 cl)

Rhums :
Havana Club 3 ans, Bacardi 14.00
Blanc agricole, Brun agricole 40° 13.50
Vieux JM 50° 26.50

Gins :
Gin 12.50
Bombay Sapphire 15.50

Vodkas :
Vodka 12.50
Zubrowka 15.00
Belvédère 17.00
Téquila 13.50

Supplément Soda 3.00

Supplément soda Tonic Premium, ginger Tonic 3.40

Eaux de vie de fruits :

Poire, Mirabelle, Framboise « Massenez » 16.00
Vieille Prune « Louis Roque » 18.50

Cerise à l’Eau de Vie 13.00

Marc des Hôspices de Beaune 18.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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Armagnacs :
€

Bas-Armagnac V.S.O.P. 17.50

X.O. 20.00
Bas-Armagnac Laberdolive 1960 45.00

Cognacs :
V.S.O.P., Fine champagne 16.50
Hennessy XO 35.00
Delamain Pale, Dry XO 26.00
Hennessy Paradis 105.00

Calvados :
Calvados V.S.O.P. 16.00
Calvados Hors d’âge 18.50

Liqueurs :
Amaretto 13.50
Cointreau, Grand Marnier 13.50
Fernet Branca, Chartreuse verte 13.50
Baileys, Drambuie 13.50
Get 27, Get 31, Marie Brizard 13.50
Saint-Germain 13.50
Malibu 13.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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BOISSONS CHAUDES
Chocolat spécial Flore 7.00
€

Chocolat viennois 8.70

Café expresso spécial Flore 4.60
Café expresso spécial Flore, trait de Baileys 9.20
Café décaféiné 4.60
Café crème 5.70
Café expresso double 6.80
Cappuccino, café viennois 7.20
Irish Coffee 16.00
Grog au rhum, whisky, cognac 12.00
Lait chaud 4.20
Vin chaud 9.00
Viandox 6.00

LE PETIT DEJEUNER
Croissant au beurre 2.70
Brioche au beurre 3.20
Pain aux raisins 3.20
Pain au chocolat 3.20
Toasts et beurre 4.50
Blinis (2 pièces) 4.50
Tartine beurrée 3.50
Beurre d’Echiré 2.20
Confiture 2.20
Miel 2.20
Chips 2.00
Œuf dur 2.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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THÉS ET INFUSIONS

THÉS
€

Darjeeling - Himalaya 6.50

(Thé noir, Inde, Récolte d’été)
Ceylan Orange Pekoe 6.50
(Thé noir, Sri Lanka)
Fuji-Yama 6.50
(Thé vert, Sencha, Japon)
Empereur Chen-Nung 6.50
(Thé noir fumé, Chine)
Earl Grey Impérial 6.50
(Darjeeling de printemps et bergamote)
Marco Polo 6.50
(Thé noir fruité et fleuri)
Thé sur le Nil 6.50
(Thé vert citronné et fruité)

INFUSIONS
Chamomilla 6.50
(Frais aux accents de fleurs blanches et magnolia)
Mentha Piperita 6.50
(Poivrées, intense et moelleuse)
Verbena Citrodora 6.50
(Verveine, évocation du cédrat confit)
Tilia Argentea 6.50
(Notes de thé blanc argenté et de fleurs d’orangers)

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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LES VINS
SÉLECTION PRESTIGE DU CAFÉ DE FLORE

1er Cru Classé

(La bouteille : 1200 €)
Château Latour 2002 Pauillac
Château Haut Brion 2001 Pessac Léognan rouge
Château Mouton Rothschild 2001 Pauillac
Château Lafite Rothschild 1997 Pauillac
Château Margaux 1999 Margaux

1er Grand Cru Classé Saint Emilion

Château Cheval Blanc 1999……1100 €
Château Ausone 1999……1100 €
Vin de Sauternes
Château d’ Yquem 1997 Sauternes…700 €
Vin Exceptionnel
Petrus 1999 Pomerol…3200 €
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . verre 16 cl . . bouteille
€
½ bouteille

Vins blancs
Chablis 9.70 42.00
Pouilly fumé Husset 9.70 41.00
Pouilly fumé Ladoucette 12.70 62.00
Meursault 14.20 70.00
Côte de Provence Clos Mireille 10.70 57.00
Kir Chablis, Kir Pouilly fumé 9.70
Baron de L. Pouilly fumé 92.00
Sauternes 10.70 57.00 34.00

Vins rouges
Brouilly Château de Corcelles 8.70 38.00
Haut Médoc Château Haut Logat 11.70 52.00
Saint Emilion 9.70 42.00
Côte de Nuits Gevrey-Chambertin 13.70 67.00

Vins rosés
Côte de Provence 9.70 42.00
Domaines O.T.T. Bandol 72.00 42.00

Sélection de Grands Vins au verre (15 cl)

Vallée du Rhône : Côte-Rôtie 2006 23.00

Margaux : Durfort Vivens 2009 28.00
Saint-Estèphe : 2011 Château Haut Marbuzet 23.00
Moulis en Médoc : 2010 Château Maucaillou 23.00

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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SALADES
Salade verte 8.20
€

Mesclun de salades 9.80

Salade tomates 9.80
Salade verte/tomates 10.00
Haricots verts frais en salade 14.50
Salade Flore 18.50
Salade, tomate, emmenthal, jambon, œuf dur
Salade Caesar 19.50
Salade romaine, blanc de volaille, poitrine fumée,
sauce Caesar, parmesan
Salade Carciofi 20.50
Salade, artichauts, San Danièle, parmesan
Salade Niçoise 22.00
Salade, thon, poivrons rouges, haricots verts, olives niçoises,
anchois, tomates, œuf dur
Salade Colette 21.00
Salade sucrine, crevettes, pamplemousse
Tomates, Mozzarella di Buffala 19.50

BUFFET CHAUD
La paire de Francfort 10.00
Le Flore (croque Monsieur) 12.20
Le Jockey (croque Madame) 13.70
Le Flore ou le Jockey au Chester (supplément) 5.50
Soupe à l’oignon gratinée 14.00
Le Welsh Rarebit 19.50
(spécialité à base de fromage Cheddar, bière et toast)
Confit de canard, salade 23.00
Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)
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SUGGESTIONS
Gaspacho 15.00
€

Salade de jeunes poireaux, œuf poché,

roquefort et noix 19.50
Melon nature 16.50
Melon au jambon San Daniel 22.00
La Terrine du Café de Flore par Gilles Vérot 24.00
Veau, blanc de volaille et foie gras
Salade d'endives au Roquefort et noix 18.50
Salade de printemps 18.00
Fêta, poivron, salade verte, olive noire, tomate,
vinaigrette à l’huile d’olive et au Xérès
Rôti de bœuf froid, haricots verts en salade,
mayonnaise 23.00
Parmentier de canard, mesclun de salades 23.00
Quiche Lorraine 16.50
Quiche du jour 16.50
Fraises Melba 15.00
Fraises, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly

OEUFS
Omelette, œufs au plat ou brouillés :
Nature 11.20
Jambon ou fromage 12.20
Mixte : jambon et fromage 13.20
Omelette ou œufs brouillés, fines herbes 11.20
Omelette aux champignons des bois 16.20
Omelette végétarienne 16.20
Œufs au plat ou brouillés, bacon 13.20
Œufs coque (2 pièces) 12.20
Œufs brouillés au saumon fumé 20.50
Œufs au plat nature et la paire de Francfort 20.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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BUFFET FROID
Saumon fumé Norvégien, tranché à la main, avec toasts 29.50
€

Supplément blinis 3.00

Œufs de saumon 20.50
Caviar de France (50 g.) 150.00
Crabe Royal, mayonnaise 38.00
Filet de thon blanc et tomates à l’huile d’olives 19.50
Terrine de foie gras de canard, avec toasts 25.00
Epaule de bellota « 5j » 25.00
Jambon San Daniele 19.00
Jambon au torchon 13.00
Rillettes 10.80
Carpaccio (bœuf français) 18.50
Quart de poulet fermier, salade verte 18.50

SANDWICHES
Club sandwich 22.00
Pain de mie toasté, poulet, tomate, salade, mayonnaise,
œuf dur, bacon
Le Club Saumon fumé 24.00
Pain de mie toasté, saumon fumé, œufs mayonnaise,
salade, tomate
Le Club Rykiel: club sandwich tout nu 19.50
Sans pain ni mayonnaise avec ketchup et moutarde
Jambon beurre ou emmenthal beurre 9.00
Mixte : jambon, emmenthal 11.00
Jambon San Daniele 11.50
Rillettes au pain Poilâne 10.00

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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FROMAGES
Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits rouges 9.00
€

Camembert au lait cru 9.00

Saint Marcellin 11.00
Crottin de Chavignol 12.00
Crottin de Chavignol chaud sur pain Poilâne toasté 14.50

Assiette de fromages Dégustation 21.00

(Brie, Roquefort, Saint Marcellin)

PÂTISSERIES/DESSERTS
Fraises nature ou au sucre 11.50
Fraises chantilly 12.50
Salade de fruits frais 9.00
Ananas Del Monte Gold 10.00
Tarte maison, pâtisserie du jour 9.50
Millefeuille et pâtisseries « Hugo et Victor » 12.00
Tarte Tatin 15.00
Cake aux fruits confits, cake citron 6.50

Prix : taxes et service compris (15 % sur H.T.)

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GLACES
Coupe Rive Gauche, 3 parfums au choix 14.00
€

Glaces : vanille, café, chocolat, pistache,

caramel nougatine, rhum-raisins
Sorbets : poire, mangue, framboise

Coupe du glacier 14.00

Sorbets : framboise, mangue, glace chocolat
et coulis de fruits rouges

Milk Shake 13.50

Parfum au choix

Chocolat liégeois 15.00

Glace chocolat, sauce chocolat et chantilly

Café liégeois 15.00

Glace café, sauce café et chantilly

Coupe Melba 15.00

Glace vanille, pêche, gelée de groseilles, chantilly et amandes

Coupe Flore 15.00

Glaces : chocolat noir, pistache, sorbet poire,
sauce chocolat et chantilly

Coupe Saint-Germain 15.00

Glaces : vanille, pistache, sorbet framboise,
coulis de fruits rouges et chantilly

Profiteroles fourrées 15.00

Glace vanille et sauce chocolat

Supplément chantilly 2.00

La Direction regrette de ne pouvoir accepter

les règlements par chèques.
American Express et Cartes Bleues acceptées à partir de 15 Euros
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La boutique du

boutiquecafedeflore@orange.fr

Limonadier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
€

Tasse à café et soucoupe 10 cl. . . . . . . . 28,00

Tasse à thé et soucoupe 15 cl . . . . . . . . 30,00
Théière 1 pers. 34 cl . . . . . . . . . . . . . . . 46,00
Théière 2 pers. 45 cl . . . . . . . . . . . . . . . 53,00
Coupelle à sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Crémier N°9 15 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00
Coquetier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00
Pot à chocolat N°8 20 cl . . . . . . . . . . . . 24,00
Pot à eau N°7 30 cl . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00
Pot à lait ou à café N°6 35 cl. . . . . . . . . 31,00
Cendrier 3 encoches . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Carafe à eau 45 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00
Verre à eau 16 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Verre à vin 18 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Flûte à Champagne 16 cl. . . . . . . . . . . . 9,00
Verres à orangeade . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00
Mug 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Bol 55 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00
Coupe salade de fruits . . . . . . . . . . . . . . 18,00
Beurrier cloche inox . . . . . . . . . . . . . . . 33,00
Tartineur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
Porte-clés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00
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