Université Abdelmalek Essaâ di Filière SMC

Faculté des Sciences de Tétouan Licence : S6

Department de Chimie

Examen Juin 2019

« Eléments de génie chimique » Durée 1H30

Exercice 1. 5 points
4
m.e 1 1
w= 2 3
.( 2 − 2 )
8 ε0 . h n p

 Quelle est la dimension de w ?

On donne :
[e]= [T].[I] ; [ε0] = L-3 .M-1 T4 I2
n et p nombre quantique ; h constant de Planck
Exercice 2
Une pompe de débit volumique Qv =2 L/s et de rendement η =70 % remonte de l’eau à partir
d’un lac jusqu’au réservoir situé sur une colline.

L’eau est acheminée dans une conduite de diamètre d=130 mm formée de trois tronçons
rectilignes : AB, CD et EF.
Et de deux coudes à 45° : BC et DE : ayant chacun un coefficient de perte de charge Ks=0,33.
-On donne la viscosité dynamique de l’eau : μ =10 Pa.s, et sa masse volumique : ρ =1000 kg/m3.
-3

1. Calculer la vitesse V d’écoulement d’eau dans la conduite en m/s ? 1 point

2. Calculer le nombre de Reynolds Re et en déduire la nature de l’écoulement ? 1,5 points
3. Calculer les pertes de charges régulières ? 2 points
4. Calculer les pertes de charges singulières ? 2 points
5. Déterminer la puissance utile Pu de la pompe et en déduire la puissance Pa absorbée par en
watt ? 1,5 points
Exercice 3

Dans un échangeur de chaleur à tubes, on effectue la pasteurisation du lait avec de l’eau

chaude initialement à 140°C avec un débit de 5 kg/s. le lait doit être chauffé à partir de 20°C.

Le lait coule à travers un serpentin à paroi mince de 20 mm de diamètre intérieur.

(Voirfigure)

Les coefficients moyens de transfert de chaleur par convection cô té lait et cô té eau sont
respectivement de 450 w /m2.K et de 1100 w / m2.K.

Pour que le processus de pasteurisation soit complet, il est nécessaire que la température de
sortie du lait atteigne au moins 70°C et celle de sortie de l'eau chaude soit de 80°C.

On donne : cp moyenne de l’eau = 4216 KJ/Kg.K

1. Définir la pasteurisation du lait ? 1 point

2. Calculer le flux échangé entre l’eau et le lait ? 2 points
3. Calculer le coefficient global de transfert ? 2 points
4. En déduire la longueur du tube ? 2 points
Correction