1CS 2023/2024: Analyse des organisations

TD2 : Introduction aux théories d’organisation

Exercice 1: Cas : Mc Donald's

Un McDo est une véritable petite usine. Un restaurant compte en moyenne quarante salariés,
chez McDo on dit des équipiers, pour la plupart des employés à temps partiel. Il s'agit très
souvent d'étudiants qui travaillent pour payer leurs études.(…)
L'organisation élaborée est invariable : à la tête du restaurant, on trouve un "store
manager" avec, à ses côtés, un certain nombre de "managers", souvent quatre ou cinq, car il
faut qu'au moins l'un d'entre eux soit présent en permanence pendant toute la durée
d'ouverture du restaurant. Et cette durée peut dépasser 120 heures par semaine, de 7 h 30 à 1h
00 le lendemain matin, 7 jours sur 7. Les équipements ne chôment pas plus que les équipiers !
(…). En descendant la hiérarchie, on trouve ensuite les "swing managers", les responsables de
zone. Chaque restaurant est en effet divisé en trois zones : la salle, les caisses et la cuisine.
(…)
En caisse, les cadences sont définies par la demande des clients, mais en cuisine, la
plupart des équipements, identiques partout, sont pourvus de minuteurs et sonnent pour
réclamer l'intervention de l'équipier de service. Les différentes opérations sont
minutieusement définies dans des manuels de procédures, identiques elles aussi pour tous les
restaurants. (…)
Source: Guillaume Duval , L'entreprise efficace à l'heure de Swatch et
McDonald's, Syros, 1998.

Questions :
1. A quel type d’organisation cette entreprise vous fait-elle penser?
2. Quels sont les avantages de ce type d’organisation?
3. Pourquoi ce type d’organisation fonctionne plutôt bien dans le cas de Mcdonald's?
4. Peut-on utiliser ce mode de fonctionnement dans n’importe quelle entreprise?
5. Quels sont les inconvénients de ce type d'organisation.

Exercice 2: La bureaucratie
L’administration purement bureaucratique, donc fondée sur la conformité aux actes,
l’administration bureaucratico-monocratique (système fondé sur le pouvoir d’un homme) par
sa précision, sa permanence, sa discipline, son rigorisme et la confiance qu’elle inspire, par
conséquent, par son caractère de prévisibilité pour le détenteur du pouvoir comme pour les
intéressés, par l’intensité et l’étendue de sa prestation, par la possibilité formellement
universelle qu’elle est du point de vue purement technique afin d’atteindre le maximum de
rendement. Cette administration est, de toute expérience, la forme de pratique de la
domination la plus rationnelle du point de vue formel. Dans tous les domaines (État, église,
armée, parti, entreprise économique, groupements d’intérêts, association, fondation, etc), le
développement des formes modernes de groupement s’identifie tout simplement au
développement et à la progression constante de l’administration bureaucratique : la naissance
de celle-ci est pour ainsi dire, la spore de l'État occidental moderne. (…)
Source : M Weber, Economie et société (1922), Pocket, 1995.
Questions :
1. Quelles sont les caractéristiques de la bureaucratie?
2. Quels sont les avantages de celle-ci pour le patron et pour les employés?
3. Trouvez des exemples d’organisation où la bureaucratie est utilisée. N’y a-t-il que des
avantages ? Justifiez.

Exercice 3:

Farés a obtenu son diplôme d’ingénieur en informatique en 2000. Il a commencé comme

ingénieur développeur dans une petite entreprise en informatique. Il était responsable de la
conception et du déploiement de sites web et de logiciels d’applications informatiques.

Son horaire est sans aucun doute très chargé à certaines périodes, notamment en cas de
déploiement ou de problèmes techniques mais l’environnement du travail est formidable et les
équipements sont de qualité. Farés avait une bonne maîtrise du stress et une bonne gestion des
charges de travail. Avec un salaire démesuré, sans les primes, il possédait une superbe
voiture de sport et voyait son avenir avec optimisme.

Puis il a travaillé comme consultant informatique pour des services commerciaux pour deux
autres sociétés avant d’accéder à un poste de gestion dans l’une des meilleures entreprises du
secteur pharmaceutique.

Dans le travail règne une aide et collaboration, une bonne ambiance et une bonne discipline.
Farés misait sur l’écoute active et la transparence, c’est pour cela qu’il a réussi à gagner le
respect et la confiance de ses collaborateurs.

A 30 ans à peine, Farés avait le bon sens et un bon prérequis et il avait confiance en lui. Il a
pu mettre en pratique ses acquis et élargir ses compétences managériales. Enfin, ses quelques
années d’expérience lui ont permis une évolution vers le poste de directeur informatique.

Questions:

1. Rapprocher cet exemple de la pyramide des besoins de Maslow, que pouvez vous en
conclure? Préciser l’école de pensée et son auteur.

2. Quelle est la relation entre la contribution de cet auteur et les facteurs de satisfaction et non
satisfaction proposés par Herzberg?
Exercice 4: Les actions suivantes sont-elles des facteurs de non satisfaction ou des facteurs de
satisfaction (motivation)?

Actions Facteurs de non Facteurs de

satisfaction satisfaction

Réorganisation du travail en groupe

Formation développant les compétences du

personnel

Travail plus varié et plus intéressant

Amélioration des conditions de travail (éclairage,

chauffage)

Développement de la sécurité de l'emploi

Développement de l'autonomie dans le travail

Evaluation par rapport à des objectifs négociés

Amabilité des supérieurs à l'égard des

subordonnés

Confiance accordée aux salariés

Participation à l'organisation du travail entre les

collaborateurs

Droit de contester selon une procédure les

décisions des supérieurs

Mise en place d'un système d'auto-contrôle

Mise en place d’un système de retraite

Exercice 5: Comment pourriez-vous appliquer la théorie d’Herzberg dans une école

d’ingénieur ? (Postes de travail concernés: Enseignant, Personnel administratif).