Guide OGM

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APFACA : Association Professionnelle des Fabricants d'Aliments Composs pour AnimauxBEMEFA: Beroepsvereniging van de mengvoederfabrikanten
FEDERATION BELGE DES ENTREPRISES DE DISTRIBUTION BELGISCHE FEDERATIE VAN DE DISTRIBUTIE ONDERNEMINGEN
Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM

version du 17.09.2004
Service Public Fdral Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement Federale overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu
Service Public Fdral Economie, PME, Classes moyennes et Energie Federale overheidsdienst Economie, KMO, Middenstand en Energie
Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004 Ce document a t rdig grce la collaboration de :
APFACA - Association professionnelle des fabricants daliments composs pour animaux
Yvan Dejaegher, Directeur-gnral
Grard de Laminne de Bex, Secrtaire gnral
FEDIS - Fdration de la Distribution
FEVIA - Fdration de lIndustrie Alimentaire
Chris Moris, directeur gnral
AFSCA - Agence Fdrale pour la Scurit de la Chane Alimentaire
Piet Vanthemsche, Administrateur dlgu
SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement
Dirk Cuypers, Prsident
Lambert Verjus, Prsident
SPF Economie
Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004
AVANT-PROPOS
Nous avons le plaisir de vous prsenter ce guide d'application concernant la rglementation relative l'utilisation des Organismes Gntiquement Modifis (OGM) dans le secteur agroalimentaire. Ce guide est destin tous les professionnels de l'agroalimentaire et traite, d'une manire la plus pratique possible, des diffrentes mesures qu'ils doivent prendre pour se conformer aux nouvelles rglementations en la matire. En effet, depuis le 18 avril 2004, deux nouveaux rglements relatifs aux OGM, aux denres alimentaires et aliments pour animaux gntiquement modifis sont dapplication. Le prsent guide est le fruit d'une collaboration entre lAPFACA*, FEDIS**, FEVIA*** et les autorits belges comptentes****. Cette dmarche tmoigne, au niveau belge, d'une volont commune de faciliter la mise en uvre de cette lgislation et, ds lors, de fournir au consommateur les garanties qu'il est en droit d'attendre en termes d'information et de scurit des aliments.
DISCLAIMER
Ce guide dapplication a t rdig dans le but de fournir des lignes directrices aux oprateurs et doit tre lu paralllement avec la lgislation approprie en vigueur. Ce guide dapplication ne doit pas tre considr comme une position autoritaire ou une interprtation de la loi, tant donn que seule la Cour de justice dispose de tels pouvoirs. Tout effort a t ralis afin dassurer que ce guide sera le plus utile possible. Cependant, en finalit, il revient lentreprise individuelle de prendre ses responsabilits, si ncessaire en consultation avec les autorits comptentes, et de dterminer la dmarche la plus approprie.
* ** *** ****
APFACA : Association Professionnelle des Fabricants d'Aliments Composs pour Animaux FEDIS : Fdration belge des entreprises de distribution FEVIA : Fdration de l'Industrie Alimentaire Service public fdral Economie, PME, Classes moyennes et Energie Service Public Fdral Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement AFSCA : Agence fdrale pour la Scurit de la Chane alimentaire
Table des matires

DISCLAIMER .................................................................................................................. 3 INTRODUCTION ............................................................................................................. 6 FICHE N 1 - Autorisation des OGM & des denres alimentaires et aliments pour animaux gntiquement modifis.................................................................................... 7 FICHE N 2 - Traabilit................................................................................................ 10 1. La traabilit : gnralits ...................................................................................... 10 2. La traabilit des OGM et de leurs drivs ............................................................ 10 3. Quels sont les principes de base tablis dans le rglement GM Traceability ? . 10 3.1. Responsabilit du fournisseur ............................................................................ 10 3.2. Identificateur unique ........................................................................................... 11 3.3. Transmission des informations........................................................................... 12 3.4. Obligations de loprateur.................................................................................. 12 FICHE N3 A tiquetage OGM des denres alimentaires ......................................... 14 1. Quels sont les types de commercialisations et de denres alimentaires concernes par ltiquetage ?.................................................................................................... 14 2. Quels sont les ingrdients concerns ? ................................................................. 14 3. Quels sont les substances exclues de ces rgles d'tiquetage ? .......................... 15 4. Comment tiqueter OGM ? .................................................................................... 15 5. Comment grer les tiquetages OGM dans la pratique ? ................................ 17 6. Ltiquetage ngatif : Quen est-il des tiquetages du type non OGM, sans OGM ?................................................................................................................... 17 FICHE N3 B - tiquetage des aliments pour animaux................................................. 18 1. Quels sont les types de commercialisations et daliments pour animaux concerns par ltiquetage ? .......................................................................................................... 18 2. Quels sont les aliments pour animaux concerns ?............................................ 18 3. Quels sont les substances utilises lors de la fabrication des aliments pour animaux qui sont exclues de ces rgles d'tiquetage ?........................................................ 19 4. Comment tiqueter OGM ? ....................................................................................... 19 5. Comment grer les tiquetages dans la pratique ?................................................... 22 FICHE N4 A - Seuil de prsence "fortuite ou techniquement invitable" : traabilit et tiquetage...................................................................................................................... 23 1. Quelles sont les conditions remplir pour lapplication de ce seuil? ..................... 23 2. Mesures prises pour viter la prsence dOGM ou de drivs dOGM : formulaire denqute de lAFSCA ............................................................................................ 24 3. Gestion des ingrdients pour lesquels une prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM ou de drivs dOGM en dessous de 0.9% a t dtecte........ 24 4. Contaminations croises ........................................................................................ 24 FICHE N4 B - Seuil de tolrance pour la prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM valus favorablement mais non autoriss....................................................... 25 1. Pourquoi un seuil de tolrance pour la prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM valus favorablement mais non autoriss?.............................................. 25 2. Quelle est la valeur de ce seuil ? ........................................................................... 25 3. Jusqu quelle date sappliquera cette disposition ? .............................................. 25 4. Comment peut-on connatre les OGM concerns par cette disposition ? .............. 25
FICHE N5 - L'importation en provenance de pays hors Union europenne ................ 26 1. Gnralits ............................................................................................................. 26 2. Mise en pratique - Diffrents cas de figure ............................................................ 26 FICHE N6 - Exportation de produits contenant des OGM et des drivs dOGM........ 28 1. Dispositions horizontales........................................................................................ 28 2. Mouvements transfrontires des OGM................................................................... 28 FICHE N7 - Mthode dchantillonnage et analyses ................................................... 29 1. Quelles sont les mthodes dchantillonnage ? ..................................................... 29 2. Quelles sont les limites des mthodes danalyses ? .............................................. 29 Fiche N 8 - Comptences de lAFSCA, du SPF conomie et...................................... 30 du SPF Sant publique dans le cadre du prsent guide ............................................... 30 1. Comptences de lAFSCA...................................................................................... 30 2. Comptences du SPF ECONOMIE........................................................................ 30 3. Comptences du SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement ....................................................................................................... 30 Fiche N 9 : Brve prsentation de lAPFACA, de Fedis et de FEVIA .......................... 31 ANNEXES ..................................................................................................................... 33 1. Adresses de contacts ................................................................................................ 33 2. Liens vers des sites Internet pertinents..................................................................... 34 3. Rfrences des textes lgaux mentionns dans le prsent guide ............................ 35 REMERCIEMENTS
INTRODUCTION
La lgislation relative aux organismes gntiquement modifis (OGM) a t adapte plusieurs reprises. Deux nouveaux textes apportent des modifications substantielles quant aux dispositions de traabilit et dtiquetage de ces OGM. Le prsent guide est destin clarifier le contenu des nouvelles dispositions lgislatives OGM. Il constitue ainsi une aide aux entreprises dans lapplication de ces nouvelles exigences. Ce guide est prsent sous forme de fiches pour en faciliter l'usage. Certains points du guide reprsentent des interprtations ou des recommandations de FEVIA, FEDIS, APFACA et des autorits comptentes belges. La rdaction les fait alors apparatre comme tels. Les principaux textes rglementaires qui intressent les entreprises agroalimentaires potentiellement utilisatrices dOGM ou de leurs drivs sont les suivants : Rglement 1829/2003/CE1 concernant les denres alimentaires et les aliments pour animaux gntiquement modifis (abrogeant les rglements 1139/98/CE2, 49/2000/CE3 et 50/2000/CE4 et modifiant le rglement 258/97/CE5), ci-aprs dnomm GM food-feed, Rglement 1830/2003/CE6 concernant la traabilit et ltiquetage des organismes gntiquement modifis et la traabilit des produits destins lalimentation humaine ou animale produits partir dorganismes gntiquement modifis, et modifiant la directive 2001/18/CE7, ci-aprs dnomm GM Traceability .
Ces deux rglements, qui sont dapplication depuis le 18 avril 2004, introduisent de nouvelles rgles: Lobligation dinformer son client lorsquon cde un OGM ou un driv dOGM et lobligation de traabilit pour tous les maillons de la chane alimentaire. Ltiquetage des produits destins au consommateur final rsulte donc dornavant dun systme de transmission de linformation impliquant tous les maillons de la chane, les produits drivs d'OGM doivent tre tiquets, mme s'ils ne contiennent plus de trace d'ADN ni de protines rsultant de la modification gntique, ltiquetage des produits destins l'alimentation du btail devient obligatoire et est align sur les rgles appliques aux denres alimentaires, le seuil de tolrance de traabilit et d'tiquetage devient 0,9% (le seuil antrieur tait de 1%), Un seuil de tolrance (0,5%) pour les OGM valus favorablement en Union europenne mais non autoriss en Union europenne est introduit de manire transitoire. Cette mesure a des consquences limites tant donn les conditions trs strictes de son application.
FICHE N 1 - Autorisation des OGM & des denres alimentaires et aliments pour animaux gntiquement modifis
1. Champ dapplication Le rglement GM food-feed exige que les denres alimentaires ou les aliments pour animaux gntiquement modifis1 soient couverts par une autorisation avant de pouvoir tre mis sur le march. Les produits concerns sont les suivants (art. 3.1. et 15.1. du rglement GM FoodFeed ) : Les OGM destins lalimentation humaine ou animale ; Les denres alimentaires et aliments pour animaux contenant des OGM ou consistant en de tels organismes ; Les denres alimentaires produites partir dingrdients produits partir dOGM, ou contenant de tels ingrdients & les aliments pour animaux produits partir dOGM. Les produits qui ne sont pas couverts par le rglement sont en particulier les produits labors partir danimaux (lait, viande, graisse,) nourris ou soigns avec des OGM, les auxiliaires technologiques ainsi que les denres alimentaires ou aliments pour animaux produits laide de ces auxiliaires technologiques (considrant 16 du rglement GM foodfeed ). Rglementairement, toute personne peut introduire une demande visant obtenir lautorisation de mise sur le march dun OGM et/ou de ses drivs. En pratique, cest le producteur de lOGM qui sollicite cette autorisation.
Note : Le rglement prvoit que, si ncessaire, la Commission peut, en accord avec les Etats membres, dterminer si un type de produit entre dans le champ dapplication. Lors de ladoption du rglement, la Commission et le Conseil ont convenu que le statut des produits de fermentation produits avec des microorganismes gntiquement modifis mais qui ne sont plus prsents dans le produit fini devait tre clarifi ultrieurement. Les autorits comptentes belges considrent quen labsence de cette clarification ces produits nentrent pas dans le champ dapplication du rglement GM food-feed . En revanche, en ce qui concerne les denres alimentaires, les autorits belges comptentes sont davis que certains de ces produits peuvent ncessiter une autorisation au titre du Rglement 258/975.
2. Interface avec les autres rglementations : cas des additifs et des armes Les additifs et les armes n'entraient pas dans le champ de la rglementation relative aux nouveaux aliments et ingrdients (Rglement 258/975) et n'taient de ce fait pas soumis une valuation spcifique dans le cas d'une origine OGM. Toutefois, les additifs et armes contenant des protines ou de l'ADN issus d'un OGM un niveau dtectable devaient faire l'objet d'un tiquetage OGM. La situation est maintenant diffrente puisque le nouveau cadre lgislatif europen relatif aux OGM concerne les additifs et armes au mme titre que les autres ingrdients. Ainsi, l'valuation des additifs drivs d'un OGM donn sera mene conformment au rglement concernant les denres alimentaires et les aliments pour animaux gntiquement modifis en mme temps que pour les autres ingrdients drivs de cet OGM.
Genetiquement modifi signifie, au sens du rglement GM Food-Feed, que le produit consiste, contient ou est produit partir dOGM
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Ces additifs devront bien videmment rpondre aux dispositions lgales qui leur sont propres (lgislation additifs ). En particulier, une autorisation donne dans le cadre du rglement GM food-feed1 ne dispense pas de lexigence dune autorisation selon la lgislation additifs. En ce qui concerne les additifs destins aux aliments pour animaux, le principe suivant s'applique : un additif driv d'un OGM doit tre valu conformment au rglement "GM food-feed"1 (valuation en tant qu'OGM), ainsi qu'au rglement 1831/20038 (valuation en tant qu'additif). Bien que le rglement 1831/200310 ne prvoie pas cette possibilit, la Commission europenne et l'EFSA ont dj nanmoins indiqu que ces deux valuations de risque (en tant qu'OGM et en tant qu'additifs) pourraient ventuellement seffectuer de concert. 3. Mesures transitoires concernant les drivs dOGM dj prsents lgalement sur le march Les OGM et leurs drivs lgalement commercialiss avant l'entre en application de la nouvelle rglementation vont devoir tre notifis la Commission pour que leur vente puisse lgalement se poursuivre. La notification doit intervenir entre le 18 avril 2004 et le 18 octobre 2004. Les modalits concernant ces notifications sont fixes dans le rglement n 641/20049. 4. Lvaluation des risques effectue dans le cadre des autorisations Lautorisation des OGM et de leurs produits drivs fait appel deux types d'valuation : Lvaluation du risque environnemental; Lvaluation de la scurit alimentaire. 4.1. L'valuation du risque environnemental Le risque environnemental est valu tant pour la culture des OGM que pour leur mise sur le march en tant que denres alimentaires et aliments pour animaux. - La dissmination volontaire dOGM dans lenvironnement est rgie par la directive 2001/18/CE1. Celle-ci dfinit les critres dvaluation de la dissmination et autorise, le cas chant, la mise en place dessais en champ ou les autorisations de culture. - La production dOGM en milieu confin est rgie par la directive 90/219/CE10 et la directive 98/81/CE11 (par ex. utilisation de microorganismes gntiquement modifis pour la production denzymes ou dadditifs, ou utiliss directement comme additifs dans les aliments pour animaux). Qui est en charge de cette valuation du risque environnemental ? Au niveau belge, cest le Conseil Consultatif de Bioscurit qui est responsable de lvaluation des risques lis aux OGM http://www.conseil-biosecurite.be - http://www.bioveiligheidsraad.be Au niveau europen, cest lEFSA (European Food Safety Authority Autorit europenne de scurit des aliments) qui joue ce rle. http://www.efsa.eu.int
4.2. L'valuation de la scurit alimentaire des OGM et des produits drivs d'OGM Le rglement GM food/feed1 dfinit les critres dvaluation de la scurit des aliments OGM ou des aliments drivs dOGM. Celle-ci est effectue au niveau de l'Autorit europenne de Scurit des Aliments (European Food Safety Authority Autorit europenne de scurit des aliments) aprs soumission des dossiers par lintermdiaire des Etats Membres. Suite lvaluation des risques, la dcision dautorisation peut limiter lutilisation et peut exiger des mentions complmentaires dtiquetage. 5. Quels sont les OGM dj autoriss ? Liste des OGM autoriss dans lUnion europenne avant lentre en vigueur des rglements : cfr Site Internet de la DG Sanco (Direction gnrale Sant & Protection des Consommateurs de la Commission europenne) http://europa.eu.int/comm/food/index_en.htm - Rubrique OGM Les OGM autoriss ailleurs dans le monde (et ventuellement non autoriss par la Communaut europenne) : Cfr Site Internet de lOCDE - Organisation de coopration et de dveloppement conomique www.ocde.org 6. En Belgique, auprs de quelles autorits dautorisation dOGM doivent-elles tre introduites? comptentes les demandes
Les demandes dautorisation dOGM sont introduire auprs de la Direction Gnrale Animaux, Vgtaux, et Alimentation du Service Public Fdral Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement. (E-mail : apf.dg@health.fgov.be).
FICHE N 2 - Traabilit
1. La traabilit : gnralits Le rglement n178/200212 tablit les principes gnraux de la lgislation alimentaire et tend, partir du 1er janvier 2005, les exigences de traabilit lensemble des denres alimentaires (art 18). Ce rglement dfinit la traabilit comme suit : capacit retracer travers toutes les tapes de la production, de la transformation et de la distribution, le cheminement dune denre alimentaire, dun aliment pour animaux, dun animal producteur de denre, dun ingrdient . Certaines modalits pratiques du rglement n 178/2002 sont prcises dans larrt royal relatif lautocontrle, la notification obligatoire et la traabilit dans la chane alimentaire19. tablir la traabilit dun produit repose donc sur la capacit de transfrer des informations relatives ce produit chaque cession ou transaction. Ces informations concernent la fois pour chacune des units (ou lots) tracs : - la logistique du produit : son origine (fournisseur n-1 ) et sa destination (client n+1 ), - les conditions de fabrication du produit (traabilit interne). En outre, les oprateurs doivent tablir les procdures correspondantes ncessaires et conserver ces informations. Une traabilit de lensemble de la chane alimentaire nest possible que si chaque maillon contribue la cohrence de lensemble par un systme de transmission dinformation en cascade. 2. La traabilit des OGM et de leurs drivs Le rglement "GM Traceability"6 concerne la traabilit et ltiquetage des OGM et de leurs drivs, et dfinit la traabilit des OGM comme la capacit de suivre des OGM et des produits obtenus partir dOGM, tous les stades de leur mise sur le march, le long de la chane de production et de distribution (art 3.). Cette traabilit des OGM et de leurs drivs est dapplication depuis le 16 avril 2004. Cette nouvelle rglementation ne doit pas tre confondue avec les systmes de prservation didentit (IP) qui peuvent tre mis en place sur linitiative des oprateurs. 3. Quels sont les principes de base tablis dans le rglement GM Traceability ? 3.1. Responsabilit du fournisseur Cest le fournisseur qui est responsable de la transmission dinformations sur la prsence et la nature des OGM : cest une des grandes innovations de cette nouvelle lgislation, le transfert dinformation doit se faire du fournisseur vers son client. Si un oprateur ne reoit pas dinformation de la part de son fournisseur sur la prsence dOGM ou de drivs dOGM dans la denre quil a reue, celle-ci est rpute conventionnelle* (<0,9%).
Conventionnel : concerne des produits alimentaires auxquels les obligations de traabilit et d'tiquetage GM prvues dans les rglements (CE) 1829/2003 et (CE) 1830/2003 ne s'appliquent pas.
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Les oprateurs ont en outre l'obligation de veiller matriser et rduire au minimum les contaminations croises en cours de fabrication, au cas o des matires premires gntiquement modifies et non gntiquement modifies seraient traites sur le mme site de fabrication.
Recommandation APFACA FEDIS - FEVIA Pour se prmunir de litiges ventuels, nous conseillons toutefois chaque entreprise de rappeler ses fournisseurs (et chaque changement de fournisseurs) leurs obligations (par exemple : Nous vous rappelons que les rglements 1829/20031 et 1830/20036 vous imposent de nous informer de la prsence ventuelle de produits ou dingrdients dorigine OGM dans les produits que vous nous fournissez. En labsence dinformations de votre part partir du (date) nous considrerons que les lots que vous nous fournissez sont dorigine conventionnelle ).
3.2. Identificateur unique Dans le cas des OGM vivants , cest--dire capables de se reproduire ou de transfrer leur matriel gntique (ex : un grain de crale, un microorganisme vivant), le fournisseur doit prciser de quel(s) OGM(s) il sagit en indiquant l(es) identificateur(s) unique(s) de(s) OGM(s) correspondant(s) (art 4.1b. du rglement 1830/2003/CE6). Le systme pour llaboration de cet identificateur a t instaur par le rglement 65/2004/CE13 A titre dexemple, lidentificateur unique pour le mas Bt11 produit par la firme Syngenta est : SYN-BT11-1. La transmission des identificateurs uniques ne concerne donc pas les drivs dOGM. Exemple: OGM et drivs - cas du mas
OGM Grains de mas Driv dOGM Farine de mas Huile de mas Amidon de mas Etc.
Des registres visant consigner les informations sur les modifications gntiques (entre autres les identificateurs uniques) seront mis disposition sur le site web de la Commission (cfr Dcision de la Commission du 23 fvrier 200414).
NB : La production de produits biologiques ne recourt pas aux OGM (voir Rglement n 2092/91/CEE du Conseil sur la production biologique de produis agricoles et les indications affrentes sur les produits agricoles et les denres alimentaires).
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3.3. Transmission des informations Quoi ? Selon les cas, une indication: - Que le produit contient des OGM vivants et le ou les identificateur(s) unique(s) de ces OGM (cfr. 3.2). - De chaque ingrdient alimentaire produit partir dOGM. En labsence dune liste dingrdients, lindication porte sur lensemble de la denre alimentaire. - De chaque matire premire ou additif pour aliments pour animaux produit partir dOGM. Comment ? Les informations de traabilit doivent figurer par crit sur un document daccompagnement de la marchandise (bon de commande, facture, bon de livraison,), jusquau stade de la distribution.
Note : En Belgique, la loi du 24 janvier 1977 (article 8) prcise que les mentions obligatoires d'tiquetage sont au moins libelles dans la ou les langues de la rgion linguistique o ces denres alimentaires sont mises sur le march. L'utilisation de telle ou telle langue entre exploitants pour ce qui est des factures, documents d'information de prsence d'OGM,... devrait tre rgle leur niveau sans l'intervention des autorits nationales. S'il y a des problmes de comprhension pour un inspecteur de l'AFSCA ou du SPF Economie, l'exploitant doit tre en mesure de lui prsenter un texte comprhensible, quitte faire une traduction lgalise en franais ou en nerlandais.
Pourquoi ? La transmission de ces informations permet de procurer, en fin de chane, linformation adquate au consommateur. 3.4. Obligations de loprateur Loprateur qui reoit ces informations a plusieurs obligations : 3.4.1. transmettre ses clients ( lexclusion du consommateur final dont le cas est trait la fiche n3) et conserver pendant 5 ans ces informations en prcisant quel ingrdient elle se rapporte. Pour les denres alimentaires premballes B2B (Business to Business) identifies par un numro de lot et dont ltiquetage OGM est tel que destin au consommateur final, il est possible de remplacer ces informations par les numros de lot (art. 6 du rglement "GM Traceability"6). 3.4.2. conserver pendant une dure de 5 ans aprs la date de chaque livraison les informations relatives aux fournisseurs dOGM ou de drivs dOGM, aux denres concernes, et aux clients qui ont t cd toute denre contenant des OGM ou drivs dOGM (art. 4 4 et 5 2 du rglement "GM Traceability"6).
Note. : Les informations ne doivent pas ncessairement tre conserves sous format papier (cfr. art. 4.4 rglement "GM Traceability"6).
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Recommandation APFACA FEDIS - FEVIA Pour se conformer aux nouvelles exigences en terme de traabilit, il convient donc pour les entreprises qui ont une politique de non-utilisation dOGM, dajouter dans leurs cahiers des charges : une clause spcifiant leur politique de non-utilisation des OGM, un rappel indiquant quil est de la responsabilit des fournisseurs de transmettre les informations relatives la prsence dOGM et de leurs drivs que depuis le 18.04.2004 toute absence dinformation accompagnant une livraison signifiera que lingrdient, le produit intermdiaire ou laliment est conventionnel.
Note de lAFSCA En cas de litige concernant la prsence dOGM lors dun contrle par lautorit comptente, loprateur contrl porte la responsabilit du rsultat du contrle non-conforme. Dans le cadre de ses relations commerciales avec ses fournisseurs, il se retourne, le cas chant, sur ces derniers. De son ct, lautorit comptente procde une enqute auprs des autres oprateurs concerns par le litige. Conformment au rglement 178/200212, les dispositions relatives lautocontrle et la traabilit seront dapplication partir du 1er janvier 2005. Afin de mieux pouvoir garantir la scurit alimentaire, la notification obligatoire est dapplication en Belgique depuis le 1er mars 200421 et par consquent, les OGM non autoriss tant considrs comme des substances interdites, la dtection de ces derniers entrane une notification auprs de lAFSCA.
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FICHE N3 A tiquetage OGM des denres alimentaires

1. Quels sont les types de commercialisations et de denres alimentaires concernes par ltiquetage ? Toutes les denres alimentaires, quelles soient vendues premballes ou en vrac, sont soumises aux dispositions dtiquetage OGM. Les collectivits (restaurants, hpitaux, cantines et autres collectivits similaires) ne sont pas tenues dtiqueter les plats quelles prparent. En revanche, les denres alimentaires quelles reoivent premballes et qui sont vendues telles quelles au consommateur doivent, bien entendu, tre tiquetes. Il est encore noter que des rgles spcifiques pourraient tre adoptes pour les collectivits (art. 14.2 du rglement "GM food-feed"). 2. Quels sont les ingrdients concerns ? Dfinition de lingrdient L'ingrdient est dfini par rfrence la directive 2000/1315 sur l'tiquetage : "on entend par ingrdient toute substance y compris les additifs, utilise dans la fabrication ou la prparation d'une denre alimentaire et encore prsente dans le produit fini ventuellement sous une forme modifie". Depuis le 18 avril 2004, tous les ingrdients produits partir dOGM sont soumis ltiquetage OGM, qu'ils contiennent ou non de l'ADN et des protines issus dune modification gntique. Il n'est plus question aujourd'hui de dtectabilit d'une source OGM. Ainsi, les produits drivs d'OGM et raffins tels que lhuile de soja, le sirop de glucose de mas, doivent tre tiquets OGM s'ils sont obtenus de soja ou mas gntiquement modifis. Les ingrdients des boissons alcoolises sont galement soumis aux dispositions dtiquetage du rglement GM food-feed . Produits potentiellement drivs dOGM La liste de tous les produits potentiellement drivs d'OGM est extrmement tendue, y compris pour les seuls drivs possibles du mas, du coton, du soja et du colza, aujourd'hui autoriss dans l'Union europenne. Si l'on considre les plantes OGM qui pourraient tre autorises l'avenir (bl, betterave, chicore, etc), lexercice qui consiste en lister tous les drivs possibles devient quasiment impossible, en particulier lorsque de nombreuses tapes de transformation ont t effectues partir de la matire premire agricole. Il revient donc aux fournisseurs dinformer leurs clients du caractre OGM des produits drivs. En effet, dans certains cas, les clients sont dans lincapacit de connatre lorigine botanique de leurs ingrdients (ex : acides gras, acides amins etc ).
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3. Quels sont les substances exclues de ces rgles d'tiquetage ? Certaines substances sont clairement exclues du champ dapplication du rglement "GM food-feed"1 (voir fiche n1). En outre, titre dexemples, les substances ci-dessous ne ncessitent pas dtre mentionnes sur ltiquetage de la denre alimentaire: - auxiliaires technologiques y compris les enzymes utilises en tant qu'auxiliaires technologiques ; - supports d'armes ou d'additifs ; - solvants d'extraction ; - additifs carry-over (Art. 6.4.c. de la directive 2000/13/CE15). Ltiquetage des allergnes (cfr Directive 2003/89/CE16 amendant la directive 2000/13/CE15 relative l'tiquetage des denres alimentaires) sera dapplication au plus tard pour le 25 novembre 2005 ( lexception des stocks de denres alimentaires tiquetes avant cette date). Cet tiquetage consistera fournir des informations supplmentaires sur la nature de certains supports darmes ou dadditifs, auxiliaires technologiques, solvants. Les autorits belges comptentes sont davis que ces diffrentes substances seront galement soumises aux dispositifs dtiquetage OGM (par exemple : lhuile de soja gntiquement modifi en tant que support darme). 4. Comment tiqueter OGM ? Les modalits prcises dtiquetage sont dfinies larticle 13 du rglement "GM foodfeed"1). Dans tous les cas, le terme gntiquement modifi doit au minimum tre employ. 4.1. Cas des denres alimentaires premballes comportant une liste d'ingrdients La mention de l'ingrdient doit tre complte par une information sur lorigine gntiquement modifie (par exemple : sirop de glucose produit partir de mas gntiquement modifi , mas gntiquement modifi ), soit directement dans la liste, soit en bas de la liste ( laide dun astrisque), imprime dans une police de caractre ayant au moins la mme taille que celle de la liste (art. 13 1.a. & b. du rglement GM food - feed1).
Exemple :
Biscuits au chocolat Ingrdients: farine de bl, morceaux de chocolat X% (sucre, poudre de cacao, poudre de cacao maigre, mulsifiant: lcithine de soja gntiquement modifi, arme de vanille), huile de colza gntiquement modifi, sucre, poudre de chocolat Y%, ufs frais, poudre lever: Z, protines, armes (colorant E 150), sel, poudre de lait. OU Ingrdients: farine de bl, morceaux de chocolat X% (sucre, poudre de cacao, poudre de cacao maigre, mulsifiant: lcithine de soja*, arme de vanille), huile de colza**, sucre, poudre de chocolat Y%, ufs frais, poudre lever: Z, protines, armes (colorant E 150), sel, poudre de lait *produit partir de soja gntiquement modifi **produit partir de colza gntiquement modifi
Lorsquun ingrdient compos comprend un ingrdient produit partir d'un OGM, il doit tre suivi de la mention "contient tel ingrdient produit partir de [] gntiquement modifi ou contient [] gntiquement modifi .
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Exemple : ingrdient X contient de la lcithine produite partir de soja gntiquement modifi ou ingrdient X contient de la lcithine de soja gntiquement modifi
Lorsque lingrdient est dsign par un nom de catgorie (ex : huile vgtale), la mention (par exemple) contient de [lhuile] produite partir de [soja] gntiquement modifi figure dans la liste dingrdients (art. 13.1.b. du rglement "GM food-feed"1).
Exemple :
Biscuits Ingrdients: farine de bl, sucre, huile vgtale (contient de lhuile produite partir de soja gntiquement modifi), sel, poudre lever, arme.
4.2.Cas des denres alimentaires premballes ne comportant pas de liste d'ingrdients Lindication relative l'origine OGM doit apparatre clairement sur l'tiquetage par lutilisation de la mention gntiquement modifi ou produit partir de [nom de lorganisme] gntiquement modifi (art. 13.1.c. du rglement "GM food-feed"1).
Exemple : mas gntiquement modifi OU produit partir de mas gntiquement modifi
4.3.Cas des denres alimentaires non premballes ou emballes dans de petits conditionnements dont la plus grande surface est infrieure 10 cm Lindication relative l'origine OGM doit tre affiche soit sur le prsentoir de laliment ou proximit immdiate de celui-ci, soit sur le matriau demballage, de faon visible et permanente, dans une police de caractre suffisamment grande pour tre facilement distingue et lue (art. 13.1.e. du rglement "GM foodfeed"1).
Exemple : pain multi-crales contenant de la farine de soja gntiquement modifi
4.4. Cas des produits consistant en ou contenant un OGM vivant Si le produit est ou contient un OGM vivant (ex : mas gntiquement modifi au rayon primeur ou dans une salade prpare) ltiquetage ou la prsentation du produit doit contenir la mention [art. 4.6.a.&b. du rglement "GM Traceability 6] : Ce produit contient des organismes gntiquement modifis ou ce produit contient du mas gntiquement modifi.
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5. Comment grer les tiquetages OGM dans la pratique ? Il est extrmement difficile pour un industriel utilisant des centaines dingrdients de connatre la nature des matires premires utilises lorigine de tous ses ingrdients. C'est alors la traabilit qui doit remplir son rle informatif : si les informations relatives l'ingrdient reues du fournisseur contiennent la mention "ingrdient produit partir de [] gntiquement modifi", il convient d'tiqueter l'ingrdient en consquence (cfr. question prcdente). - si les informations reues du fournisseur ne font aucun tat d'un caractre OGM, l'ingrdient peut tre considr comme n'ayant pas t produit partir d'un OGM, et donc sans tiquetage OGM .
Note : Pour les oprateurs utilisant la fois des ingrdients OGM et des ingrdients non OGM, il convient de s'assurer de la sparation des filires pour viter les contaminations croises en interne (traabilit au sein de lentreprise).
6. Ltiquetage ngatif : Quen est-il des tiquetages du type non OGM, sans OGM ? Les dispositions lgislatives en vigueur au niveau europen et au niveau belge visent informer les consommateurs de la prsence dOGM et de leurs drivs. En revanche, elles ne rglementent pas lutilisation dallgations ngatives de type non OGM, sans OGM . Il nexiste ds lors aucune disposition spcifique indiquant les modalits suivant lesquelles de telles mentions peuvent (ou ne peuvent pas) tre utilises. Il est nanmoins noter que les rgles gnrales en matire dtiquetage permettent de dsigner un certain nombre dexemples pour lesquels les allgations de type non OGM ne sont pas appropries, savoir: - lorsqu'il n'existe pas d'OGM autoriss dans l'UE correspondant aux matires premires agricoles dont sont issus les drivs utiliss par les fabricants de denres alimentaires; - lorsque la denre alimentaire est issue de lagriculture biologique, tant donn que pour ce type de produits lutilisation dOGM est interdite; - lorsque la mention employe est susceptible dinduire le consommateur en erreur. Les autorits belges comptentes ainsi que Fedis et FEVIA dconseillent fortement lutilisation de telles mentions ngatives dans ltiquetage des denres alimentaires. Lentreprise qui souhaite communiquer propos des efforts quelle entreprend dans le cadre de sa propre politique dutilisation dingrdients non OGM pourrait envisager de concrtiser cette communication par dautres moyens que ltiquetage. A titre dexemples, nous pourrions citer ici une communication via des brochures explicatives ou via le site Internet des entreprises. Il revient lentreprise de prendre ses responsabilits afin de sassurer que sa communication cet gard nest pas susceptible de crer la confusion au niveau des consommateurs.
A noter Des dispositions lgales nationales dfinissant le "GMO free labelling" existent actuellement dans divers tats membres. Ces dispositions nationales pour l'utilisation d'un tiquetage de type "sans OGM" sont gnralement trs strictes. Il en rsulte que peu (ou pas) de produits parviennent remplir les conditions ncessaires pour porter un tel tiquetage. Il convient de bien comprendre que cet tiquetage dit "ngatif" dpasse le cadre de ce qui est dfini / prsent comme "conventionnel" dans les nouveaux rglements "GM Traceability6" & "GM foodfeed1".
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FICHE N3 B - tiquetage des aliments pour animaux

1. Quels sont les types de commercialisations et daliments pour animaux concerns par ltiquetage ? Tous les aliments pour animaux, quils soient vendus en vrac ou en sac, vers un autre oprateur (fabricant daliments pour animaux, intermdiaire, ngociant,) ou vers le fermier sont soumis cet tiquetage. 2. Quels sont les aliments pour animaux concerns ? Dfinition daliments pour animaux Les aliments pour animaux sont dfinis dans le rglement CE n 178/200212 du Parlement europen et du Conseil du 28.01.2002 (General Food Law) : Toute substance ou produit, y compris les additifs, transform, partiellement transform ou non transform, destin l'alimentation des animaux par voie orale (= matires premires, additifs, prmlanges, aliments composs, supports dadditifs et de pr-mlanges, ). Depuis le 18 avril 2004, tous les aliments pour animaux contenant des OGM, consistant en de tels organismes ou produits partir dOGM sont soumis ltiquetage, qu'ils contiennent ou non de l'ADN et des protines issus dune modification gntique. Il n'est plus question aujourd'hui de dtectabilit d'une source OGM. Ainsi, les produits drivs d'OGM et raffins tels quhuile de soja, sirop de glucose de mas, doivent tre tiquets OGM . Quelques exemples : - Les OGM vivants : grains de mas, fves de soja, micro-organismes GM, - Les aliments pour animaux contenant des organismes gntiquement modifis (OGM) ou consistant en de tels organismes : soja GM comme support dadditifs, aliments composs contenant du mas GM, - Les aliments pour animaux produits partir dOGM : tourteaux dextraction de soja, huile de soja, Produits drivs potentiels dOGM La liste de tous les produits drivs potentiels d'OGM est extrmement tendue, y compris pour les seuls drivs possibles du mas, du coton, du soja et du colza gntiquement modifis aujourd'hui autoriss dans l'Union europenne. Si l'on considre les plantes OGM qui pourraient tre autorises l'avenir (bl, betterave, chicore, etc), lexercice qui consiste en lister tous les drivs possibles devient quasiment impossible, en particulier lorsque de nombreuses tapes de transformation ont t effectues partir de la matire premire agricole. Il revient donc aux fournisseurs dinformer leurs clients sachant que dans certains cas, ils sont dans lincapacit de connatre lorigine botanique de leurs ingrdients (ex : acides gras, acides amins etc ) du caractre OGM de ceux-ci.
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3. Quels sont les substances utilises lors de la fabrication des aliments pour animaux qui sont exclues de ces rgles d'tiquetage ? Certaines substances sont clairement exclues du champ dapplication du Rglement "GM food-feed"1 (voir fiche n 1). Elles sont donc par consquent exclues du dispositif d'tiquetage relatif aux OGM. La prsence dOGM ou daliments pour animaux produits partir dOGM en dessous du seuil de prsence fortuite ou techniquement invitable (0,9%) [voir fiche n 4-A] nest pas tiqueter.
Point cl : La rglementation relative l'tiquetage tablit une diffrenciation trs importante : elle couvre les aliments pour animaux " partir d'un OGM" (ex : huile de soja provenant de soja gntiquement modifi) et non celles " l'aide" d'un OGM" (ex : auxiliaire technologique). En cas de doute quant linterprtation de cette disposition, nous vous conseillons de contacter la Direction Gnrale Animaux, Vgtaux, Alimentation du SPF Sant publique Direction gnrale Animaux, Vgtaux et Alimentation Section matires premires et protection des vgtaux ou lAPFACA.
4. Comment tiqueter OGM ? Cas des matires premires pour aliments des animaux La mention de la matire premire sur ltiquette (cf. art. 12 1 de lAR du 08.02.199917) doit tre complte par une information sur lorigine gntiquement modifie, soit entre parenthses directement aprs le nom de la matire premire, soit dans une note en bas ( laide dun astrisque) de la liste des matires premires, imprime dans une police de caractre ayant au moins la mme taille que celle de la liste.
Exemples : - tourteaux dextraction de soja (produit partir de soja gntiquement modifi) - mas gntiquement modifi [si l'organisme apparat dans le nom de la matire premire]
Sac ( premball ) : Rglt "GM food-feed" , art. 25
1
Aliment pour animaux Mas (mas gntiquement modifi) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx
Rglt "Traceability" , art. 4 6
poids net : 25 kg Ce produit contient du mas gntiquement modifi
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Cas des additifs / pr-mlanges La mention de ladditif doit tre complte par une information sur lorigine gntiquement modifie, soit directement aprs ladditif, soit dans une note en bas ( laide dun renvoi) de la liste des additifs (pour les pr-mlanges), imprime dans une police de caractre ayant au moins la mme taille que celle de la liste.
Exemple : - lcithine produite partir de soja gntiquement modifi
Produits en vrac : 1 Rglt "GM food-feed" , art. 25 Pr mlange pour porcs Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx Composition: Vitamine A 320 IE/g Vitamine D3 64 IE/g Vitamine E 2 mg/g .. Oxyde de zinc-Zn 0,3% Lecithines 1 2 support : gluten de mas
1 2
produit partir de soja gntiquement modifi produit partir de mas gntiquement modifi
- Il est important de noter que les prescriptions dtiquetage spcifiques sappliquent

sans prjudice des prescriptions dtiquetage gnrales pour les aliments pour animaux comme fixes dans lArrt royal du 08.02.199917. Ces prescriptions dtiquetage sajoutent donc aux prescriptions dtiquetage gnrales. Par exemple : si le support du pr mlange est un OGM ou produit partir dun OGM, il faut mentionner le nom du support (produit) sur ltiquette suivi par la mention [nom du produit] gntiquement modifi ou (produit partir de [nom du produit] gntiquement modifi ) selon le cas. Cas des aliments composs / aliments complmentaires / mlanges minraux Chaque matire premire (dclaration ouverte, cf. art. 24 de lAR du 08.02.199917) et additif doivent tre complts par une information sur lorigine gntiquement modifie, soit directement aprs la matire premire, soit dans une note en bas ( laide dun astrisque) de la liste des matires premires et additifs prsents dans laliment, imprime dans une police de caractre ayant au moins la mme taille que celle de la liste.
Exemple : - tourteaux de soja produits partir de soja gntiquement modifi - mas gntiquement modifi [si l'organisme apparat dans le nom de lingrdient]
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Exemples (produits en vrac) Aliment complet pour porcs Xxxx xxxxxxxxxxxxxxx Aliments pour animaux: bl 30% manioc 21% tourteaux de soja 11% (produits partir soja gntiquement modifi) .. Additifs: Vitamine A 12000 IE/kg Vitamine D3 2000 IE/kg .. Sulfate de Cuivre II 25 mg/kg Nom du micro-organisme xxx.xxx (n CE. x) CFU/g (nom du microorganisme GM) sur support de gluten de mas (produit partir de mas gntiquement modifi) Aliment complmentaire pour boeuf xxxxxxxxxxxxxxxxxx Aliments pour animaux: Pulpe de betterave sucrire 35% 1 Mas 15% 2 Huile de soja 5 % .. Addififs: Vitamine A 10000 IE/kg Vitamine D3 2000 IE/kg .. Sulfate de Cuivre II 10 mg/kg
1 2
mas gntiquement modifi produit partir de soja gntiquement modifi
Cas des produits premballs (sacs) contenant un OGM vivant : Conformment lart. 4 6 du rglement "GM Traceability"6 tous les aliments pour animaux (matires premires, additifs, aliments composs,) premballs doivent avoir une dclaration supplmentaire (en complment aux mentions prvues par le rglement "GM food-feed"1), indiquant la prsence des OGM.
Exemples : - Ce produit contient des organismes gntiquement modifis. - Ce produit contient du mas et du colza gntiquement modifis.
sac : ( premball )
1
Aliment complet pour canaris Mlange de graines X
Rglt "GM food-feed" , art. 25
Aliments pour animaux: mas 35% (mas gntiquement modifi) bl 22% orge 15% graines de tournesol 10 % graines de colza 8% (colza gntiquement modifi) lin 5% . Addifits: Vitamine A 5000 IE/kg Vitamine D3 1000 IE/kg Cantaxanthine 10 mg/kg Poids net: 5 kg
Rglt "Traceability" , art. 4 6
Ce produit contient du mas et du colza gntiquement modifis
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5. Comment grer les tiquetages dans la pratique ? Il est extrmement difficile pour un industriel utilisant des centaines de matires premires et dadditifs de connatre la nature des matires premires utilises lorigine de tous ses ingrdients. C'est alors la traabilit qui doit remplir son rle informatif : - si les informations reues du fournisseur relatives la matire premire ou ladditif contiennent la mention "[nom de la matire premire ou de ladditif] produit partir de [] gntiquement modifi", il convient d'tiqueter la matire premire ou ladditif en consquence (cf. question prcdente). - si les informations reues du fournisseur ne font aucun tat d'un caractre OGM, laliment pour animaux peut tre considr comme n'ayant pas t produit partir d'un OGM, et donc sans tiquetage OGM . Note : Pour les oprateurs utilisant la fois des aliments pour animaux OGM et non OGM, il convient de s'assurer de la sparation des filires pour viter les contaminations croises en interne (traabilit au sein de lentreprise).
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FICHE N4 A - Seuil de prsence "fortuite ou techniquement invitable" : traabilit et tiquetage

Un seuil de prsence fortuite, fix 0.9%, est d'application depuis le 18 avril 2004 (1% antrieurement). Au-del de ce seuil, ltiquetage OGM est obligatoire. Ce seuil introduit une tolrance qui permet de tenir compte de la ralit des marchs, de linternationalisation des changes, des contraintes logistiques, des dissminations dans lenvironnement... 1. Quelles sont les conditions remplir pour lapplication de ce seuil? La prsence involontaire dOGM ou de leurs drivs dans les filires alimentaires peut intervenir au stade des semences, durant la culture, la rcolte, le transport, le stockage ou la transformation. Pour bnficier de lapplication de ce seuil, deux conditions doivent tre remplies (art. 12 2 du 1 rglement "GM food-feed" ) : cette prsence doit tre infrieure au seuil de 0.9% (rapport lingrdient considr individuellement, ce seuil n'exprime donc pas le taux d'incorporation de l'ingrdient dans le produit fini)
Exemple: un plat prpar est notamment compos dhuile de soja et de farine de soja. Lhuile de soja doit tre obtenue partir de soja contenant moins de 0,9% dOGM pour ne pas tre tiquete OGM. De mme, la farine de soja doit tre obtenue partir de soja contenant moins de 0,9% dOGM pour ne pas tre tiquete OGM.
et cette prsence doit tre : . fortuite, c'est--dire accidentelle et non prvisible a priori. Ex : erreur de dchargement, de stockage, . ou techniquement invitable, c'est--dire non souhaite mais inhrente aux conditions de production, de transport,
Exemple : production successive de deux produits, lun intgrant des OGM et lautre non. Le second peut ventuellement en dbut de fabrication contenir des traces du prcdent, et ce malgr les procdures mises en place pour viter ce type de contamination.
Ce seuil couvre lensemble des prsences fortuites pour un ingrdient donn, c'est-dire quil prend en compte lensemble des vnements de transformation autoriss. Par exemple, si 4 mas gntiquement modifis sont autoriss, la somme des contaminations par ces 4 varits ne doit pas tre suprieure 0,9% dans la matire premire utilise pour produire l'amidon.
Exemple: une farine de mas qui contient 0.7 % de mas Bt176 et 0.7% de mas MON810 contient 1.4 % de drivs gntiquement modifis. Elle doit donc tre tiquete conformment larticle 13 du rglement "GM food-feed"1.
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Point cl : Loprateur doit tenir disposition des autorits de contrles (art 12 2 du rglement "GM food-feed"1) les lments montrant les mesures qui sont prises afin dviter la prsence dOGM ou de leurs drivs. La rglementation ne donne pas dindication sur la nature des preuves propres satisfaire les autorits. A titre d'indication, ces lments peuvent tre : - Un avertissement pralable aux fournisseurs - Des documents donns par les fournisseurs et conservs par lentreprise - Des rsultats danalyse pour des lots antrieurs (sur base de la dtectabilit de lADN), - Un contrat avec les fournisseurs et/ou rapport daudit de fournisseur, - La mise en uvre dune srie de prcautions ncessaires pour limiter toute contamination croise dans les activits qui relvent de la propre responsabilit de lentreprise (c'est--dire dans sa propre usine de fabrication). En effet, si un site traite des OGM ou drivs dOGM et nest pas ddi cet usage, il est ncessaire de raliser une analyse de risques de contamination croise et de mettre en uvre des procdures pour les contenir en de du seuil de 0,9 %.
2. Mesures prises pour viter la prsence dOGM ou de drivs dOGM : formulaire denqute de lAFSCA
En Belgique, les inspecteurs de lAFSCA font usage de questionnaires pour dterminer lutilisation ou non dOGM ou de leurs drivs chez les fabricants daliments et d'aliments pour animaux. Ces questionnaires sont disponibles sur le site web de l'AFSCA (http://www.afsca.be - rubrique OGM).
3. Gestion des ingrdients pour lesquels une prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM ou de drivs dOGM en dessous de 0.9% a t dtecte
Si suite une analyse, la prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM ou de drivs dans un ingrdient est mise en vidence en dessous du seuil de 0.9 %, cet ingrdient nest pas rglementairement soumis aux exigences de traabilit et dtiquetage. Il semble nanmoins, dans le cadre de bonnes relations entre oprateurs, que ce type dinformation gagne tre communiqu. En effet, ce type dingrdient prsente une marge de tolrance rduite vis vis de contaminations fortuites additionnelles.
4. Contaminations croises
Les tolrances de contamination de prsence des OGM et de leurs drivs ont t mises en place pour tenir compte de ces risques dans lensemble de la chane de production (rcolte, stockage, transport, transformation, etc.). Ces tolrances sappliquent donc au premier chef aux ingrdients contenant le mme vgtal ou ses drivs. Exemple 1 : fves de soja gntiquement modifi dans un mlange de fves de soja, farine de mas gntiquement modifi dans une farine de mas, etc. Les autorits belges sont davis que ces tolrances de contamination concernent en ralit lensemble des ingrdients. Exemple 2: une farine de bl dans laquelle du soja gntiquement modifi aurait t dtect un taux suprieur 0,9% est soumise aux dispositions de traabilit et dtiquetage et doit tre tiquete au regard de ce caractre gntiquement modifi du soja. Note : Pour ce dernier type de contamination (exemple 2), les analyses actuellement effectues en routine dans le cadre de la dtection des OGM ne permettent pas dobtenir directement des rsultats interprtables. En effet, ces analyses se rfrent toujours au mme vgtal non gntiquement prsent dans le produit analys. Il est donc galement ncessaire de connatre le pourcentage de prsence global de ce vgtal dans le produit pour pouvoir interprter le rsultat. La mme mthode doit tre applique pour les aliments pour animaux rentrant dans la formule dun aliment compos.
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FICHE N4 B - Seuil de tolrance pour la prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM valus favorablement mais non autoriss
1. Pourquoi un seuil de tolrance pour la prsence fortuite ou techniquement invitable dOGM valus favorablement mais non autoriss? Cette disposition rglementaire (article 47 du rglement "GM food-feed"1) a t adopte en considrant que certains OGM, malgr une valuation scientifique favorable au niveau europen, taient depuis longtemps dans lattente dune autorisation. Il a t estim que pour ces OGM, une tolrance zro ntait pas justifie et que, au contraire, une certaine tolrance base sur les mmes principes que la tolrance concernant la traabilit des OGM autoriss pouvait tre accorde de manire transitoire. Les modalits de ces mesures transitoires sont dfinies aux art.18 et 19 du rglement 641/200411. 2. Quelle est la valeur de ce seuil ? Un seuil de tolrance pour les OGM valus favorablement avant le 18 avril 2004 mais dont la procdure dautorisation nest pas termine cette date est fix 0,5%. La prsence de traces au-dessus de cette valeur est interdite*. Ce seuil est calculer pour l'ensemble des OGM considrs.
Exemple : un ingrdient (ou un aliment sil ne comporte quun seul ingrdient) conventionnel peut contenir jusqu 0,5 % de matriel GM non autoris (mais valu positivement au niveau europen).
3. Jusqu quelle date sappliquera cette disposition ? Cette disposition sappliquera jusquau 18 avril 2007 aux ingrdients (ou aliments sils ne comportent quun seul ingrdient et aux aliments pour animaux) condition que cette prsence soit fortuite ou techniquement invitable (art 47 du rglement "GM food-feed"1). En pratique, au vu du faible nombre dOGM concerns et des trs probables prises de dcision les concernant, cette disposition ne devrait avoir de consquences relles que durant une priode plus limite. En effet, les dcisions dapprobation ou de rejet de demande dautorisation auront pour consquence que les OGM ne seront plus viss par cette disposition. 4. Comment peut-on connatre les OGM concerns par cette disposition ? La Commission europenne publie sur son site Internet la liste des OGM concerns (http://europa.eu.int/comm/food/food/biotechnology/gmfood/events_en.pdf). Cette liste sera mise jour en fonction de lvolution des procdures dautorisation. Le seuil de tolrance pour ces OGM est donc de 0.5%.
En d'autres mots, si ce seuil de 0,5 % (rapport l'ingrdient considr individuellement) est dpass, les denres alimentaires contenant ces OGM (valus positivement mais non autoriss) ne peuvent pas tre mises sur le march.
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FICHE N5 - L'importation en provenance de pays hors Union europenne

1. Gnralits Limportateur tant responsable de la premire mise sur le march de la Communaut dun produit, il occupe une place spcifique dans le dispositif rglementaire de traabilit. Il est en effet responsable de gnrer les informations qui seront ensuite transmises aux oprateurs suivants (cfr. article 4.1 du rglement "Traceability"6). Les rgles gnrales en matire dautorisation, de traabilit et dtiquetage des produits GM telles que prvues pour des fabricants europens mettant des denres alimentaires sur le march europen sappliquent, bien entendu, lors de limportation. Rappelons en particulier : (1) que seuls les OGM et drivs dOGM autoriss en Union europenne peuvent tre mis sur le march. Ds lors, les OGM et leurs drivs non autoriss ( lexception de la drogation mentionne la fiche n4B) ne peuvent pas tre prsents. Diverses mesures peuvent tre prises afin de veiller au respect de cette disposition (contrle de lorigine du produit, bonnes pratiques permettant dviter la prsence de ces OGM et de leurs drivs, certification, etc.). (2) que limportateur doit informer ses clients de la prsence dOGM ou de drivs dOGM. Cette obligation sapplique pour toute prsence mme minime dOGM, sauf dans le cas de prsence fortuite rpondant aux conditions poses par les rglements pour que cette prsence ne dclenche pas dtiquetage (cfr fiches n 4 A et 4 B). 2. Mise en pratique - Diffrents cas de figure : L'importation dOGM vivants destins une transformation alimentaire: Sur ce point, il faut noter une disposition particulire en ce qui concerne les expditions en vrac contenant un mlange dOGM. Lindication de lidentificateur unique de chacun des OGM prsents peut tre remplace par une dclaration dutilisation de loprateur (ici limportateur, sur base des informations exiges de ses fournisseurs), avec lindication de lidentificateur unique des OGM ayant servi composer le mlange (article 4.3 du rglement "Traceability"6). Exemple : Une cargaison qui contient un mlange de 3 varits dOGM est importe par bateau et est, aprs manipulation et stockage ventuel, rpartie dans 300 camions. Loprateur indiquera sur les documents accompagnant les camions les identificateurs uniques des 3 varits OGM prsentes dans le mlange initial (celui du bateau) et rdigera une dclaration quant lutilisation qui peut tre faite de ce lot. Au plan international, le protocole de Cartagena (http://www.biodiv.org/biosafety/default.aspx), accord international sous lgide de lONU, comporte des dispositions qui, dans une certaine mesure, sont propres faciliter lapplication de la rglementation europenne.
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L'importation de produits qui seront mis sur le march, le cas chant aprs transformation, sans indication dune provenance OGM Si sur le territoire de lUnion europenne la nouvelle rglementation nimpose pas davoir en place un systme de prservation didentit (IP) de la fourche la fourchette, le mme constat doit tre fait pour les produits originaires de pays tiers. Selon les risques de prsence fortuite propres son activit et aux produits quil importe, limportateur devrait tre en mesure de documenter quil a en place des procdures (garanties des fournisseurs, analyses, certification, etc.), tendant garantir que la prsence fortuite dOGM est infrieure aux seuils de tolrance lgaux. Limportation de produits transforms susceptibles dtre produits partir dOGM Pour les produits drivs dOGM, lobligation dindiquer lidentificateur unique propre un OGM nest pas applicable, seule sapplique lobligation dindiquer que le produit est driv dOGM. Il convient nanmoins dinsister que seuls les drivs autoriss (ou dans certaines conditions ceux qui ont reu une valuation scientifique favorable) peuvent tre mis sur le march de la Communaut. Limportateur doit donc veiller au respect de ces exigences. Il devrait tre en mesure de documenter quil a en place des procdures (garanties des fournisseurs, analyses, certification, etc.) permettant de garantir le respect de ces exigences. Il est noter que, pour certains drivs d'OGM (produits raffins), le contrle analytique peut comporter des limites techniques ne permettant pas dobtenir dindication quant au caractre gntiquement modifi du produit (cfr. fiche n7). Dans ces cas, seule la traabilit permet un contrle.
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FICHE N6 - Exportation de produits contenant des OGM et des drivs dOGM

1. Dispositions horizontales Denres alimentaires Il convient ici dobserver les dispositions horizontales ayant trait lexportation des denres alimentaires et aliments pour animaux et de prendre notamment en compte larticle 12 du rglement 178/200212 qui sappliquera partir du 1er janvier 2005. Il convient aussi de noter que larticle 23 de la directive 2000/13/CE15 concernant ltiquetage des denres alimentaires, dit que la directive nest pas dapplication aux produits destins tre exports. Il existe ds lors dautres rgles et ces rgles ne peuvent tre autres que celles des pays de destination. L'article 12 (champ d'application) de la section 2 (tiquetage) du rglement "GM food-feed"1 dit : "la prsente section s'applique aux denres alimentaires qui sont fournies telles quelles au consommateur final ou des collectivits dans la communaut et qui ". On peut en dduire que le fait d'omettre l'tiquetage OGM des produits alimentaires destins l'exportation vers les pays tiers, dont la rglementation n'exige pas l'tiquetage OGM, ne constitue pas une infraction la rglementation de l'EU. Aliments pour animaux En ce qui concerne l'tiquetage des aliments pour animaux, l'article 2 de l'Arrt royal relatif au commerce et l'utilisation des produits destins l'alimentation des animaux du 08.02.1999, dit que l'arrt n'est pas d'application aux produits destins l'exportation. Il existe ds lors d'autres rgles et ces rgles ne peuvent tre autres que celles des pays de destination. 2. Mouvements transfrontires des OGM Outre ces dispositions gnrales, lexportation de produits qui contiennent des OGM vivants est spcifiquement rglemente par le rglement 1946/200318 relatif aux mouvements transfrontires des organismes gntiquement modifis. Avant de procder lexportation dOGM destins lalimentation humaine ou animale, il est obligatoire de sassurer que le pays destinataire consent limportation de ces produits (cfr. Article 10 du rglement 1946/200318 ). Lors de lexportation de ces produits, les informations transmettre conformment au rglement Traceability doivent tre compltes par les informations suivantes (art. 12 du rglement 1946/200318 ) :
1.[] a) le fait quil est constitu dOGM ou en contient [] 2 [] une dclaration de lexportateur : a) attestant que les OGM sont destins tre utiliss directement pour lalimentation humaine ou animale, ou tre transforms, et indiquant clairement quils ne sont pas destins tre dissmins volontairement dans lenvironnement, et b) prcisant les coordonnes contacter pour tout complment dinformation
Ces informations doivent tre prcises sur un document daccompagnement et tre communiques limportateur qui rceptionne le produit.
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FICHE N7 - Mthode dchantillonnage et analyses

1. Quelles sont les mthodes dchantillonnage ? Des lignes directrices cet gard devraient tre mises prochainement disposition par les services de la Commission. 2. Quelles sont les limites des mthodes danalyses ? La prsence ou labsence dOGM peut tre obtenue par les donnes de traabilit sans quil soit ncessaire deffectuer des analyses. Toutefois, si un oprateur souhaite raliser des analyses pour conforter cette traabilit, il est bon quil en connaisse les limites. Disponibilit des mthodes La dtection et la quantification dun OGM ne peuvent tre ralises que si : - la mthode de dtection, didentification, et de quantification de respectivement chaque vnement de transformation est connue, - ces mthodes sont disponibles pour les oprateurs conomiques, - il existe du matriel de rfrence pour connatre le titre en OGM, aux incertitudes de mesure prs. Pour tout OGM ayant obtenu un avis scientifique favorable de lAutorit Europenne de Scurit des Aliments, la mthode de dtection et de quantification, ainsi que le lieu o du matriel de rfrence est disponible, devront tre publis et donc accessibles aux oprateurs et laboratoires de contrles (art 65.f) et art 29 du rglement "GM foodfeed"1). Limites lies aux produits analyss La dtection et la quantification dOGM au sein dun ingrdient (ou dun aliment simple) ne peuvent tre ralises que sur des ingrdients peu transforms contenant des matriaux analysables tels que de lADN ou les protines. Il est par consquent et par exemple inutile deffectuer des contrles analytiques sur une huile de colza raffine ou sur un sirop de glucose. Dans ce cas, la recherche dOGM et sa quantification doit tre effectue en amont, sur une matire premire non encore transforme. Exemples de produits se prtant un contrle analytique efficient: fves de soja avant trituration, grains de mas avant transformation, farines, Pour plus d'informations, veuillez consulter le site web du "Joint Research Center" JRC : http://engl.jrc.it/
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Fiche N 8 - Comptences de lAFSCA, du SPF conomie et du SPF Sant publique dans le cadre du prsent guide
1. Comptences de lAFSCA Surveillance de la mise en uvre effective de la traabilit et de lapplication des dispositions lgales en matire dtiquetage. Contrle des documents accompagnant les produits. Le cas chant, chantillonnage et contrle analytique des produits. Surveillance de l'absence de mise sur le march d'OGM non autoriss et de drivs produits partir d'OGM non autoriss. LAFSCA collabore avec le SPF Economie [Direction Gnrale Contrle et Mdiation afin dviter les doubles contrles. 2. Comptences du SPF ECONOMIE La Direction Gnrale Potentiel conomique du SPF Economie est en charge du suivi horizontal et vertical de la rglementation concernant l'tiquetage des denres alimentaires. La Direction Gnrale Contrle et Mdiation est en charge du contrle des aspects conomiques de l'tiquetage des denres alimentaires, comme rgl dans la loi sur les pratiques commerciales. Cette Direction Gnrale Contrle et Mdiation , pour qui ce contrle n'est pas une activit de base ( core business ), n'agira que sur plainte et quant il s'agit d'aspects conomiques. La Direction Gnrale Contrle et Mdiation collabore avec l'AFSCA afin dviter les doubles contrles. 3. Comptences du SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement Le suivi, dans le sens large, des protocoles internationaux et de la rglementation concernant les OGM dans lalimentation humaine, lalimentation animale et lenvironnement (y compris les essais en champs). Gestion des dossiers dautorisation introduits auprs de ses services. Dans le cadre de lautorisation des OGM et conformment aux comptences alloues aux Etats membres, le Conseil Consultatif de Bioscurit est lorgane dvaluation national officiel pour lvaluation scientifique des risques environnementaux et de scurit alimentaire lis aux OGM. La Section Bioscurit et Biotechnologie (SBB) de lInstitut de Sant Publique assure le secrtariat de cet organe.
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Fiche N 9 : Brve prsentation de lAPFACA, de Fedis et de FEVIA LAPFCA

LAPFACA, lAssociation Professionnelle des Fabricants dAliments Composs pour Animaux, regroupe 150 fabricants d'aliments composs. Elle est le porte-parole du secteur depuis 1944. Elle reprsente 91% de la production nationale et dfend les intrts de ses membres tous les niveaux de dcision et de dlibration, parmi lesquels les autorits europennes, nationales et rgionales, les organisations agricoles, les centres de recherche et autres fdrations et organisations dans lesquelles lAPFACA est reprsente. Le "management" des entreprises du secteur de lalimentation animale recouvre des domaines extrmement divers. Dans chacun de ceux-ci, lAPFACA apporte une aide adapte: les dossiers juridiques, linterprtation des textes lgaux, la politique sociale, denvironnement et de la qualit des entreprises, lexportation, lappui dans lapplication des rglementations concernant la protection du travail.
Les missions de lAPFACA

Le secteur des productions animales (viande, oeufs, lait) et, avec lui les secteurs connexes de lalimentation animale et de la transformation des produits animaux, attachent une trs grande importance la reconnaissance sociale de lutilit et de la valeur des produits dorigine animale. Collaborer, dans des conditions conomiquement justifies et socialement acceptables, la production daliments de premire qualit, reste la mission premire de lindustrie de lalimentation animale. Pour y russir les conditions suivantes sont prioritaires: responsabilit et discipline dun bout lautre de la filire, responsabilit de chaque chanon quant son apport dans la production de viande, dufs ou de lait, promotion et renouvellement des structures, procds et produits, adquation de la production aux souhaits de la socit et du consommateur, rpartition quilibre entre les divers acteurs des prestations et des rsultats de la filire.
Fedis
FEDIS, la Fdration belge des Entreprises de DIStribution, est depuis 1978 l'organisation professionnelle du secteur de la distribution. Au sens large, elle se dfinit comme une entreprise de services, qui reprsente les intrts de ses membres et leur offre information et assistance dans la gestion de leur entreprise. La Fdration entend tre la plus reprsentative possible de tout le secteur de la distribution. Elle accueille ds lors tous les types d'entreprises actives dans la distribution belge : du petit magasin spcialis l'hypermarch, en passant par le commerce de gros et de dtail, les tablissements commerciaux assortiment gnral ou spcialis, alimentaire ou non alimentaire. Le secteur de la distribution est un pilier fondamental de notre conomie nationale, ce que dmontrent clairement les chiffres y affrents. Aussi FEDIS est-elle considre tous les niveaux dcisionnels comme un interlocuteur privilgi.
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FEVIA
FEVIA est le porte-parole de l'Industrie alimentaire en Belgique. FEVIA entreprend de multiples actions qui ont pour but de contribuer la croissance et au succs de ses membres. FEVIA regroupe 280 entreprises membres ralisant plus de 65 % de la valeur ajoute de l'industrie alimentaire belge. Elle englobe galement 24 groupements-membres. En tant que fdration professionnelle, FEVIA est appele jouer le rle d'interface entre les industriels du secteur et l'environnement socio-conomique au sein duquel ils exercent leurs activits. Le processus de dcision stratgique de la Fdration est bas sur le principe de la dmocratie participative, garantie par une implication active et motive de tous les membres. Une telle dynamique ne pourra tre maintenue que si la Fdration agit et se considre elle-mme comme une entreprise runissant des chefs d'entreprises. Les actions sont concentres sur quatre domaines prioritaires : Questions Sociales, Environnement, Politique Alimentaire et Economie & Communication. FEVIA preste des services aux membres sous forme d'information et de conseil dans ces quatre domaines prioritaires.
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ANNEXES 1. Adresses de contacts

Autorits comptentes belges AFSCA Agence Fdrale pour la Scurit de la Chane Alimentaire WTC III Boulevard S. Bolivar, 30 - 1000 Bruxelles Tl. : 02/208.34.11 - Fax : 02/208.38.66 www.afsca.be SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement Direction gnrale Animaux, Vgtaux et Alimentation Quartier Arcades Montagne de l'Oratoire 20 bte 3 - 1010 Bruxelles Tl. : 02/210.48.43 - Fax : 02/210.48.16 www.belgium.be (SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement) SPF Economie Direction gnrale Contrle et Mdiation WTC III, Av. S. Bolivar 30 - 1000 Bruxelles Tl. : 02/208.36.11 - Fax : 02/208.39.15 www.mineco.fgov.be Direction gnrale Potentiel conomique Rue du Cornet 43 - 1040 Bruxelles Tl. : 02/206.58.11 - Fax : 02/230.00.50 www.mineco.fgov.be Fdrations APFACA Association professionnelle des fabricants daliments composs pour animaux Rue de L'Hpital 31 - 1000 Bruxelles Tl. : 02/512.09.55 - Fax : 02/514.03.51 www.bemefa.be
FEDIS Fdration de la Distribution Rue Saint Bernard 60 - 1060 Bruxelles Tl. : 02/537.30.60 - Fax : 02/539.40.26 www.fedis.be
FEVIA Fdration de l'Industrie alimentaire Avenue des Arts 43 - 1040 Bruxelles Tl. : 02/550.17.40 - Fax : 02/550.17.54 www.fevia.be
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2. Liens vers des sites Internet pertinents

Conseil consultatif de bioscurit http://www.conseil-biosecurite.be - http://www.bioveiligheidsraad.be
Autorit europenne de scurit des aliments (AESA ou EFSA en anglais) Agence europenne dont l'objectif principal est, par lvaluation des risques, de contribuer un degr lev de protection de la sant des consommateurs. http://www.efsa.eu.int
DG Sanco (Direction gnrale de la Commission europenne responsable de la sant et de la protection des consommateurs) http://europa.eu.int/comm/food/index_en.htm
Organisation de coopration et de dveloppement conomique (OCDE) (voir fiche n1 : Autorisation) Organisation qui offre aux gouvernements un cadre pour examiner, laborer et affiner les politiques conomiques et sociales http://www.ocde.org
Protocole de Carthagne (voir fiche n6 : Exportation) http://www.biodiv.org/biosafety/default.aspx
Composante belge du Centre dchange dinformations en matire de bioscurit http://www.biosafetyprotocol.be
Joint Research Center http://www.engl.jrc.it
Journal officiel de l'Union europenne http://www.europa.eu.int/eur-lex
Moniteur belge http://www.moniteur.be
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3. Rfrences des textes lgaux mentionns dans le prsent guide

1 Rglement (CE) n 1829/2003 du Parlement europen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant les denres alimentaires et les aliments pour animaux gntiquement modifis (Journal officiel n L 268 du 18/10/2003 p. 0001 0023). 2 Rglement (CE) n 1139/98 du Conseil du 26 mai 1998 concernant la mention obligatoire, dans l'tiquetage de certaines denres alimentaires produites partir d'organismes gntiquement modifis, d'informations autres que celles prvues par la directive 79/112/CEE (Journal officiel n L 159 du 03/06/1998 p. 0004 0007). 3 Rglement (CE) n 49/2000 de la Commission, du 10 janvier 2000, modifiant le rglement (CE) n 1139/98 du Conseil concernant la mention obligatoire, dans l'tiquetage de certaines denres alimentaires produites partir d'organismes gntiquement modifis, d'informations autres que celles prvues par la directive 79/112/CEE (Journal officiel n L 006 du 11/01/2000 p. 0013 0014). 4 Rglement (CE) n 50/2000 de la Commission, du 10 janvier 2000, concernant l'tiquetage des denres et ingrdients alimentaires contenant des additifs et armes gntiquement modifis ou produits partir d'organismes gntiquement modifis (Journal officiel n L 006 du 11/01/2000 p. 0015 0017). 5 Rglement (CE) n 258/97 du Parlement europen et du Conseil du 27 janvier 1997 relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrdients alimentaires (Journal officiel n L 043 du 14/02/1997 p. 0001 0007). 6 Rglement (CE) n 1830/2003 du Parlement europen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant la traabilit et l'tiquetage des organismes gntiquement modifis et la traabilit des produits destins l'alimentation humaine ou animale produits partir d'organismes gntiquement modifis, et modifiant la directive 2001/18/CE (Journal officiel n L 268 du 18/10/2003 p. 0024 0028). 7 Directive 2001/18/CE du Parlement europen et du Conseil du 12 mars 2001 relative la dissmination volontaire d'organismes gntiquement modifis dans l'environnement et abrogeant la directive 90/220/CEE du Conseil & Dclaration de la Commission (Journal officiel n L 106 du 17/04/2001 p. 0001 0039). 8 Rglement (CE) n 1831/2003 du Parlement europen et du Conseil du 22 septembre 2003 relatif aux additifs destins l'alimentation des animaux (Journal officiel n L 268 du 18/10/2003 p. 0029 0043). 9 Rglement (CE) n 641/2004 de la Commission du 6 avril 2004 fixant les modalits dapplication du rglement (CE) n 1829/2003 du Parlement europen et du Conseil et qui concerne la demande dautorisation de nouvelles denres alimentaires et de nouveaux aliments pour animaux gntiquement modifis, la notification de produits existants et la prsence fortuite ou techniquement invitable de matriel gntiquement modifi ayant fait lobjet dune valuation du risque et obtenu un avis favorable (JO L102 du 07/04/2004 p. 0014 0025). 10 Directive 90/219/CEE du Conseil, du 23 avril 1990, relative l'utilisation confine de microorganismes gntiquement modifis (Journal officiel n L 117 du 08/05/1990 p. 0001 - 0014). 11 Directive 98/81/CE du Conseil du 26 octobre 1998 modifiant la directive 90/219/CEE relative l'utilisation confine de micro-organismes gntiquement modifis (Journal officiel n L 330 du 05/12/1998 p. 0013 0031). 12 Rglement (CE) n 178/2002 du Parlement europen et du Conseil du 28 janvier 2002 tablissant les principes gnraux et les prescriptions gnrales de la lgislation alimentaire, instituant l'Autorit europenne de scurit des aliments et fixant des procdures relatives la scurit des denres alimentaires (JO L31 du 01/02/2002 p. 0001 0024).
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13 Rglement (CE) n 65/2004 de la Commission du 14 janvier 2004 instaurant un systme pour l'laboration et l'attribution d'identificateurs uniques pour les organismes gntiquement modifis (Journal officiel n L 010 du 16/01/2004 p. 0005 0010). 14 Dcision de la Commission du 23 fvrier 2004 dfinissant les modalits de fonctionnement des registres visant consigner les informations sur les modifications gntiques des OGM prvus par la Directive 2001/18/CE du Parlement europen et du Conseil. (Journal officiel n L 65 du 03/03/2004 p. 0020) 15 Directive 2000/13/CE du Parlement europen et du Conseil du 20 mars 2000 relative au rapprochement des lgislations des tats membres concernant l'tiquetage et la prsentation des denres alimentaires ainsi que la publicit faite leur gard (Journal officiel n L 109 du 06/05/2000 p. 0029 0042). 16 Directive 2003/89/CE du Parlement europen et du Conseil du 10 novembre 2003 modifiant la directive 2000/13/CE en ce qui concerne l'indication des ingrdients prsents dans les denres alimentaires (Journal officiel n L 308 du 25/11/2003 p. 0015 0018). 17 Arrt royal du 08.02.1999 relatif au commerce et l'utilisation des produits destins l'alimentation des animaux (Moniteur belge du 21/04/1999) 18 Rglement (CE) n 1946/2003 du Parlement europen et du Conseil du 15 juillet 2003 relatif aux mouvements transfrontires des organismes gntiquement modifis (Journal officiel n L 287 du 05/11/2003 p. 0001 0010). 19 Arrt royal du 14 novembre 2003 relatif lautocontrle, la notification obligatoire et la traabilit dans la chane alimentaire (moniteur belge du 12/12/2003 P. 59.072) 20 Arrt ministriel du 22 janvier 2004 relatif aux modalits de notification obligatoire dans la chane alimentaire (Moniteur belge du 13/02/2004 - p. 9316). 21 Communiqu de presse de lAFSCA du 26 fvrier 2002 concernant les modalits pratiques de la notification obligatoire.
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Remerciements
Le prsent document est bas sur le projet de texte rdig par lANIA, Fdration de lindustrie alimentaire franaise (www.ania.net). Nous tenons ds lors remercier vivement lANIA davoir mis disposition son projet de guide dapplication de la rglementation relative aux OGM.
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Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM

Yvan Dejaegher, Directeur-gnral

Grard de Laminne de Bex, Secrtaire gnral

FEDIS - Fdration de la Distribution

FEVIA - Fdration de lIndustrie Alimentaire

Chris Moris, directeur gnral

AFSCA - Agence Fdrale pour la Scurit de la Chane Alimentaire

Piet Vanthemsche, Administrateur dlgu

SPF Sant publique, Scurit de la Chane alimentaire et Environnement

Dirk Cuypers, Prsident

Lambert Verjus, Prsident

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Table des matires

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Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N3 A tiquetage OGM des denres alimentaires

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N3 B - tiquetage des aliments pour animaux

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Rglt "Traceability" , art. 4 6

poids net : 25 kg Ce produit contient du mas gntiquement modifi

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

- Il est important de noter que les prescriptions dtiquetage spcifiques sappliquent

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

mas gntiquement modifi produit partir de soja gntiquement modifi

Aliment complet pour canaris Mlange de graines X

Rglt "GM food-feed" , art. 25

Rglt "Traceability" , art. 4 6

Ce produit contient du mas et du colza gntiquement modifis

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N4 A - Seuil de prsence "fortuite ou techniquement invitable" : traabilit et tiquetage

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N5 - L'importation en provenance de pays hors Union europenne

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N6 - Exportation de produits contenant des OGM et des drivs dOGM

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

FICHE N7 - Mthode dchantillonnage et analyses

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 17.09.2004

Fiche N 9 : Brve prsentation de lAPFACA, de Fedis et de FEVIA LAPFCA

Les missions de lAPFACA

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 23.07.2004

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ANNEXES 1. Adresses de contacts

Guide dapplication de la rglementation relative aux OGM - version du 23.07.2004

2. Liens vers des sites Internet pertinents

Protocole de Carthagne (voir fiche n6 : Exportation) http://www.biodiv.org/biosafety/default.aspx