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Sommaire
Rappels au sujet de la Supply Chain Les rseaux et circuits de distribution Les dterminants de cots Intgration ou externalisation ? Construction de rseaux physiques Les rseaux de flux retour Diffrents exemples de rseaux et leur justification stratgique et conomique
Industriel Manufacturier
Consommateur
Point de vente
Entrept Distributeur
Augmentation du CA (par la disponibilit et la qualit des produits, ) Matrise et rduction du Cash (par la baisse des stocks, la rotation des actifs,) Rduction des Cots
La Supply Chain est le terrain dune lutte pre quant la captation de la valeur cre notion de matrise et de rapport de pouvoir entre les acteurs
Supply Chain Management
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Rappels au sujet de la Supply Chain Les rseaux et circuits de distribution Les dterminants de cots Intgration ou externalisation ? Construction de rseaux physiques Les rseaux de flux retour Diffrents exemples de rseaux et leur justification stratgique et conomique
Whse 15
Whse 3
Whse 14
Whse 4
Whse 13
Whse 5
Carriers
Whse 12
Carriers
Whse 6
Carriers
Whse 8
Carriers
Circuit long : ruptures de charge plus ou moins nombreuses sur la chane, plates-formes ou entrepts, grossistes et intermdiaires,
Grossistes boissons / grossistes confiserie GMS / Cash and Carry
Les stratgies Supply Chain sadaptent et se dclinent des orientations de lentreprise et de ses marchs Supply Chain Management
Industriel manufacturier
Entrept industriel
Entrepts grossistes
- Contrle des prix depuis 1945 - Activit de ngoce des grossistes - Nombreuses enseignes - Gammes trs courtes - Trs nombreux points de vente traditionnels de petite taille, indpendants - Cascade de marges - Vision patrimoniale des stocks
Points de vente
Industriel manufacturier
Entrept industriel
Entrepts grossistes
- Dveloppement des HM et SM - Dveloppement des Enseignes dIndpendants - Premires concentrations des Industriels - Les gammes stoffent - Les HM et gros SM sont livrs directement par les Industriels - Des stocks tous les tages - Certains grossistes comprennent lmergence des mtiers logistiques
HM et gros SM
Annes 1985 - 2000 : mergence des entrepts et PF Distributeurs / rationalisation des rseaux Industriels
Industriel manufacturier
Entrept industriel
Entrept de distribution
- Loi Raffarin / loi Galland (SRP) / 35 heures - Recherche de rotation accrue des actifs et de la rduction des niveaux de stocks - Suppression des stocks en rserve des HM - Les stocks remontent en amont / le flux tendu - La massification, les barmes quantitatifs, les remises de distribution, les tarifs colonnes, les marges arrires, - Concentration des Industriels et des Distributeurs - Les Industriels rationalisent leurs rseaux au niveau Europen - Le service au client devient un leitmotiv - Les gammes de produits explosent - Dveloppement des Prestataires Logistiques
HM et gros SM
SM, suprettes
Industriels manufacturier
Entrept de distribution
HM et gros SM
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Rappels au sujet de la Supply Chain Les rseaux et circuits de distribution Les dterminants de cots Intgration ou externalisation ? Construction de rseaux physiques Les rseaux de flux retour Diffrents exemples de rseaux et leur justification stratgique et conomique
Le transport
Le transport
3 voies et 5 modes diffrents de transport
Terrestres
Route Rail
Navigables
Fluvial Maritime
Ariennes
Avion
Le transport est lun des postes les plus importants des cots logistiques (et supply)
Supply Chain Management
Variables
Les Dficit dimage Limite de charge Soumis de trs nombreuses taxes Impact environnemental Manque de flexibilit : ncessit dembranchement fer pour le dernier km ou associ la route Manque de fiabilit en termes de dlais hors train complets Cots fixes (cot dinvestissement lev) Limit par nature aux fleuves grand gabarit Peu de porte porte possible, souvent associ un autre mode Limite de charge en conteneurs lie la hauteur des ponts (de 4 2 couches de conteneurs) Organisations complexes / part du public Pas de porte porte, associ un autre mode Essentiellement international, pas de dmonstration pertinence conomique pour les autoroutes de la mer Dlai Pas de porte porte, associ un autre mode Charges limites Cots levs
Rail
Fluvial
Taille de la charge (barges de 132 EVP et convois pousseurs de 300 EVP) Cot (concurrentiel la route en porte porte un jour de dlai prs) Notorit en termes dimage environnementale Taille de charge sur trs longue distance (+8500 EVP) Cot
Maritime
Arien
Dlai
Conteneur 45 pieds 89 m3 / 33 palettes 80*120 Par autorisation prfectorale, poids maxi des vhicules transportant des conteneurs = 44 T alors que la poids maxi est de 40T en France - Lgislation Europenne - Coup de pouce au combin
Volume
98 m3
113 m3
Charge Utile
Volume
41 t (+50 %)
155 m3 (+37%)
Rduction du nombre darrts pour chargement ou dchargement dun vhicule (rupture charge)
Consolidation de volumes en amont ou en aval Processus de chargement et dchargement rapides Augmentation de la taille des lots livrer Rduction de la frquence de livraison
Rduction du nombre de livraisons, impliquant une rduction du flux administratif (ordre de transport, CMR, bons de livraison, factures) Mise en uvre de lEDI (Echange de Donnes Informatis)
La diffrence entre le poids net des produits et le poids brut transport peut tre importante (packagings, palettes intermdiaires) Loptimisation de la densit des produits impacte positivement les cots de transport.
Directe
Livraison du centre de distribution directement au domicile du client (Ex. Darty, Ooshop, Telemarket,)
Via un point-relais
Livraison sur un point relais, le client vient lui-mme chercher ses colis (Ex. La Redoute, 3 suisses,)
Groupage
Groupage de lots de plusieurs origines sur une plateforme afin de massifier le transport en aval Jusqu 3 tonnes
Lot partiel
A partir de 3 tonnes et infrieur au vhicule complet
Lot complet
Vhicule complet (voire demi-vhicule)
Supply Chain Management
Lentreposage
Stockage de masse
Trs fortes rotations Palettes gerbables Prparation la palette homogne
La plate-forme
Absence de stock Les produits sont traits en flux tendus (cross-docking ou flux alloti)
Contrle global de la chane et des process de la qualit, dagrage et de traabilit des marchandises
Industriel manufacturier
Consommateur
Point de vente
Entrept Distributeur
Du nombre de points de vente lorsque lon est Distributeur Des accords entre les acteurs sur
Les cots totaux de transport diminuent Mais attention !! A partir dun certain seuil, lcart de cot diminue car les cots dapproche deviennent prpondrants
Nb entrepts demande annuelle Niveau de service Stock de scurit par entrepot Stock de scurit total
1000 90%
C O T S
Cot total
Nombre de dpts
Les manutentions
La mise en stock
La prparation
Le cariste lit ltiquette directionnelle (en manuel ou lecture en automatique pour les transtockeurs (magasins de stockage automatiss)) Le cariste transfert la palette vers ladresse indique en zone de stockage
Rempotage par le cariste du circuit de prparation au dtail avant dmarrage de lactivit de picking Le prparateur prend une commande et suit le circuit de prparation. Il dpose chaque colis prpar sur un support palette Une fois le support ou la commande complte, le prparateur le dpose en zone dexpdition Un contrle alatoire ou systmatique peut-tre ralis ce stade Paralllement, le cariste dpose dans la mme zone dexpdition toutes les palettes homognes qui ont t commandes Un vhicule se met quai Chargement de toutes les palettes prsentes sur la zone expdition destination du client Consolidation des documents administratifs Plombage ventuel du vhicule
Lexpdition
Les prparations au dtail unit-consommateur sont effectues principalement par le dplacement dun colis de suremballage sur un tapis roulant. Les dplacements des prparateurs se limitent alors un primtre plus restreint
Charges fixes et charges variables de lentrept Comme pour le transport, la gestion dun entrept est rgie par des charges fixes et des charges variables
Fixes (lisses sur 3, 6 voire 9 ans pour les investissements les plus lourds)
Infrastructures (location, investissement, emprunts, consommables, ) Infrastructures techniques (informatique, matriels,) Structure administrative et marge
Variables
Manutentions (salaires et charges) Stockage
Le cross-docking ou clatement
Cest le plus exigeant des processus en termes de
Ponctualit des processus de commandes amont et aval Ponctualit des livraisons Productivit Ponctualit des expditions
Passage successif dune surface compltement vide une zone dactivit intense ou chaque M2 et chaque minute comptent, puis retour une surface vide Certaines plates-formes fonctionnent 24h/24h. et 6/7 j. (ex. des produits frais en GMS) Avantages pour le Distributeur
Suppression des stocks Investissement plate-forme infrieur celui de lentrept Pas de quantit mini de commande, seul le besoin est command Connaissance de lactivit rel du Distributeur au point de vente Garantie traabilit et fracheur produit Les alas de vente doivent tre couverts par un stock scurit en amont Dsoptimisation du transport
Ralis essentiellement par le Prestataire de lIndustriel, soit sur le site de stockage, soit sur un site spcialis dans ce type doprations Il est coteux pour lIndustriel
Eventuels transports intermdiaires De nombreuses manutentions dont la plupart non automatisables Il intervient alors que les produits ont dj subi la totalit des cots de production, y compris packing et palettisation, voire stockage intermdiaire Du fait de son cot lev, il implique un ROI bas sur des volumes importants, difficiles grer sur une priode courte
Des regroupements dUnits Consommateurs en lots Des regroupements promotionnels (cadeau port, chantillonnage) Des box promotionnels
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Inconvnients
- Dpendance un prestataire - Perte de contrle de lactivit - Contrle des cots et de la facturation - Perte de savoir faire - Pilotage du prestataire - Gestion du risque social lors du passage de lintgration la prestation
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Rappels au sujet de la Supply Chain Les rseaux et circuits de distribution Les dterminants de cots Intgration ou externalisation ? Construction de rseaux physiques Les rseaux de flux retour Diffrents exemples de rseaux et leur justification stratgique et conomique
Contraintes amont
Contraintes aval
Volumes et frquences dapprovisionnement Distances entre les points dapprovisionnement et les points de stockage Quantits par approvisionnement poids, volumes et quantits palettes Evolution 5 ans
Contraintes exognes
Cartographie des points de livraisons Volumes livrer et tailles des lots Frquences de livraison Evolution 5 ans
Les infrastructures routires et ferroviaires Terrains ou entrepts existants, louer ou cder Les aides, la fiscalit locale Le bassin demploi Les cots locaux de terrain, de construction et de main duvre Laccessibilit de moyens de transport
Cette dmarche mathmatique est simple sur la base du barycentre dun seul site et de ces 2 critres.
Dans le cas de multiples entrepts, il est ncessaire de passer par la programmation linaire (systme dquations et dinquations linaires)
Il existe sur le march des progiciels capable de calculer les optimums sur des bases multi-critres :
Distance kilomtrique (programme dintersections nodales) Temps dacheminement (vitesse sur autoroute > vitesse en ville) Tournes (livraisons de plusieurs points avec un seul vhicule) Passage obligatoire par un point prcis (site de copacking par exemple) Prix du transport (fonction du mode de transport et du type de vhicule)
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Consignes
Consignes
Dchets recyclables
Dchets recyclables
Loueurs de palettes
Rseaux futurs de logistique retour et revalorisation des dchets en GMS : le Centre de Services
Industriel manufacturier Entrept Industriel Entrept Distributeur Points de vente
Consignes
Consignes
Dchets recyclables
Dchets recyclables
Le Centre de Services
Recycleurs D3E
Chane globale
Meilleur contrle de la chane logistique globale par le distributeur Optimisation du flux de transport rgional Mise en uvre dconomies dchelle Consolidation des volumes Valorisation optimale des dchets
Plate-forme/Entrept
Libre la plate-forme de la gestion des flux retours et la recentre sur les flux marchandises Libre des mtres carrs en surfaces ddies aux retours sur les platesformes
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