Crateur du projet : Didier BAAR ( = ) Auteurs de la fiche technique : Didier BAAR ( = ) & Marcel LECOMTE Responsable : Marcel LECOMTE

(Cercle Mycologique de Namur & Cercle des M.L.B.)

Collaborateurs : Philippe DUFOUR (Cercle Mycologique de Namur) Roland HANON (Cercle des M.L.B.) Cercle des Mycologues du Luxembourg belge asbl (M.L.B.), Prsident : Paul PIROT, rue des Peupliers, 10, B-6840 NEUFCHATEAU Pour vos commandes : voir la feuille du Catalogue

Potasse 10 % dans leau bidistille [m12]

1. NATURE DU REACTIF :
Potasse est le terme courant pour dsigner lhydroxyde de potassium (KOH), qui se prsente sous forme de pastilles blanches. La potasse, tout comme la soude dailleurs, est fortement hygroscopique, cest--dire quelle a une grande tendance absorber la vapeur deau de latmosphre. Exposes lair, les pastilles de potasse, aprs un certain temps, deviennent liquides tant elles ont capt de vapeur deau. En solution aqueuse, lhydroxyde de potassium se dissocie selon lquilibre suivant : KOH K+ + OHOn voit que des ions hydroxyde (OH-) sont librs. On peut dire quils sont responsables du caractre basique de la solution. Ils le sont en fait indirectement, car ils neutralisent les ions hydronium (H3O+), qui, eux, sont directement responsables du caractre acide : H3O+ + OH- H2O + H2O Le pKa (constante dacidit) du couple H2O/OH- est de 15,7 : la potasse est une base forte.

2. PREPARATION :
Potasse en pastilles : Eau bidistille : 11,7 g 100 ml

Transfrer les 11,7 g de potasse dans une fiole jauge de 100 ml en verre rsistant aux augmentations de temprature (la dissolution de la potasse libre de la chaleur) et amener au trait de jauge avec leau (il en faut donc peu prs 90 ml). Agiter alors soigneusement mais doucement, pour viter de dissoudre trop de gaz carbonique (CO2) dans la solution. La dissolution de la potasse doit tre totale.
La pese est effectue 0,1 g prs la balance lectronique et est trs importante pour la continuit et la rgularit des observations Il est important de savoir que la concentration doit tre trs prcise : avec un produit trop vieux ou trop peu concentr, les ractions nonces ci-dessous se marquent moins ou pas du tout avec un produit trop concentr et donc trop agressif, tout finit par ragir et plus rien nest interprtable

3. UTILISATION :

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La concentration en potasse 10 % est essentiellement utilise pour ltude macroscopique des sporophores. Chez Lactarius, section Albati, elle permet de diffrencier le groupe pergamenus-glaucescens de piperatus selon que le lait devient orange ou non sur une lame de verre ; galement L. vellereus de L. bertillonii, selon que le lait devient jaune dor ou non sur une lame de verre Citons encore Lactarius scrobiculatus, L. aquizonatus, L. intermedius, L. citriolens, L. pyrogalus au lait ragissant en jaune orang. Marcel LECOMTE : Il permet aussi de confirmer la dtermination de L. tabidus lorsque le lait est trs rare ou sur des exemplaires trs imbus : laisser scher la trace aqualacte sur un mouchoir blanc puis passer du KOH si cest tabidus, la trace devient orange instantan pour disparatre en quelques minutes ! Chez Hypholoma et Pholiota s.l., on rencontre galement des ractions colorantes discriminatoires et intressantes. Chez Russula, foetens ne ragit pas, alors que subfoetens ragit en jaune ; R. insignis se reconnat trs facilement car KOH devient rouge vif la base du pied. Chez Fomes fomentarius, une goutte de KOH dpose sur un fragment de cuticule (lame de verre) ou directement sur la cuticule du sporophore, donne une coloration rouge sang. La concentration la plus utilise en microscopie est, en fait, non pas de 10 % mais de 5 %. La solution 5 % convient bien pour la plupart des observations. A 10 %, on utilise la potasse pour ltude des champignons trs durs, tels que les polypores et les crotes, qui peuvent rsister trs longtemps la dissociation dans la potasse 5 %. Plus concentre, la solution 10 % exerce une action beaucoup plus rapide. Mais elle prsente, dun autre ct, le dsavantage dtre trs agressive et de dissoudre certains lments, tels que lornementation des spores de certains Ascomyctes. Il ne faut donc lutiliser que pour les Polypores, les Corticis et les Clavaires, quoiquelle puisse tre intressante lors de lobservation des champignons glatineux (Auricularia, Tremella), parce que la potasse concentre liqufie les mucilages, ce qui est dun grand secours lors de la dissociation. Globalement, la potasse offre les avantages de regonfler les exsiccata et de ramollir les tissus, mais elle altre souvent les cellules. Cest finalement un assez bon milieu dobservation, mais dont il faut se servir avec certaines prcautions. On utilise aussi, quelquefois, une solution 2 % qui est encore plus douce que la solution 5 %. La potasse, de mme que la soude, est galement employe en macrochimie, la concentration de 10 %.

4. DANGERS :
Les proprits basiques de la potasse la rendent corrosive, malgr la dilution importante. Il convient donc dviter tout contact avec la peau, et surtout avec les yeux.

5. CONSERVATION :
La seule rgle observer pour que la potasse reste efficace le plus longtemps possible est de la conserver dans un flacon bien ferm, quon ouvre le moins souvent et le moins longtemps possible. En effet, le CO2 atmosphrique ragit avec la potasse pour donner du carbonate de potassium

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(K2CO3), qui prcipite au pH alcalin de la solution, ce qui se traduit par lapparition de cristaux brillants.
Il faut savoir quen pratique, la solution de potasse doit tre remplace chaque anne car elle se dgrade assez vite, notamment du fait qu chaque test, on omet gnralement dessuyer la petite palette et quon transfre dans le rcipient des rsidus, des poussires ou du latex. Ds quelle commence devenir opalescente, il faut la remplacer !

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