Pâte d’olive Pâte d’olive

8000 kg/h 8000 kg/h

Te=18°C Ts=30°C

Q
Eau Eau
M’=? M’=?
T’s=36°C T’e=37°C

Bilan sur la pâte d’olive Q = -M’.Cpw*(T’s-T’e)

E=S
T°r = 0°C. M’ = -Q/(Cpw*(T’s-T’e))
He=M.Cp.(Te-T°r) + Q M’ = 77.33/4.18
Hs=M.Cp.(Ts-T°r) M’ = 18.5 kg/s
D’après l’eq de bilan M’ = 66600 kg/h
M.Cp.(Te-T°r) + Q = M.Cp.(Ts-T°r)
Q = M.Cp.(Ts-Te)
Cp = XW*Cpw+ XH*CpH+ XS*CpS
Cp = 0.45*4.18+0.22*2+0.33*1.76
Cp = 2.9 J/g°C = 2.9 kJ/kg°C
Q = 8000*2.9*12 = 278.4 103 kJ/h
Q = 77.33 kW
Excercice 3 Exam 2018
C3H8 + O2  CO2 + H2O C3H8 + O2  CO2 + H2O

C:3= C:3=
H:8=2 H:8=2
O:2=2+ O:2=2+

 =1  = 3/4
d =3 d = 9/4
l =4 l =3
 =5  = 15/4

C3H8 + 5O2  3CO2 + 4H2O 3/4 C3H8 + 15/4 O2  9/4 CO2 + 3 H2O

3 C3H8 + 15 O2  9 CO2 + 12 H2O

C3H8 + 5O2  3CO2 + 4H2O
 Exercice 3 Exam 2018 Question 3
Question 1 Les fumées seront composées de N2, O2, H2O et CO2
(1) C3H8 + 5O2  3CO2 + 4H2O Calculons le nombre de moles de N2 :
nair= 1.1 * nth / 0.21 = 590.92 mol d’air
(2) 2C4H10+ 13O2  8CO2 + 10H2O
nN2=0.79 * nair= 466.83 mol
Question 2 nO2=0.1*nth=11.28 mol
nH20=4nC3H8+(10/2)nC4H10=4*11.36+5*8.62
1kg GPL  0.5 kg C3H8 + 0.5kg C4H10
Pour la réaction N°1 : 1mole de C3H8 nH20=88.54 mol
Nécessite 5 mole de O2 De même on peut écrire pour CO2 :
0.5 kg de C3H8  500/44 = 11.36 mol nCO2=3nC3H8+(8/2)nC4H10=3*11.36+4*8.62
Cela nécessite 5*11.36 = 56.82 mol de O2 nCO2=69.34 mol
Ce qui équivalent à 0.05682*32 = 1.82 kg O2
Composé n(mol) M(g/mol) m(g) %molaire %massique
De même On trouve pour 0.5kg de C4H10 N2 466.83 28 13071.24 73.40% 72.31%
O2 11.28 32 360.96 1.77% 2.00%
 8.62 mol H2O 88.54 18 1593.72 13.92% 8.82%
Une besoin en O2=1.79 kg de O2 CO2 69.34 44 3050.96 10.90% 16.88%
Total 635.99   18076.88 100.00% 100.00%
Donc pour 1kg de GPL on a besoin de :
1.79+1.82 = 3.61 kg de O2
ce qui est équivalent à 112.81 mol de O2=nth
 Brevet BTS 2015 question 4
Entrée Sortie
 4. 1.1 %
  %
W=22300 kg/h :débit total kmol/h kg/h
Massique
kmol/h kg/h Massiqu
e
Wg(E) = W*0.14 débit glucose à l’entrée Glucose 17.3 3122.0 14.0 0.9 156.6 0.7
ng(E) = 22300*0.14/180 =17.34 kmol/h Eau 812.7 14628.8 65.6 812.7 14628.8 65.6
ng(C)= ng(E)*0.95 = 16.48 kmol/h Xylose 15.3 2296.9 10.3 0.0 0.0 0.0
ng(S)= ng(E)*0.05 = 0.87 kmol/h Ethanol 0.0 0.0 0.0 58.5 2691.0 12.1
nx(E)= W*0.103/150 = 15.31 kmol/h CO2 0.0 0.0 0.0 58.5 2574.0 11.5

nx(C)=nx(E)=15.31 kmol/h (R° totale) Sous-Produit   2252.3 10.1   2252.3 10.1

Total   22300.0 100.0   22302.7 100.0

4. 1.2
nE(S)= 2*ng(C)+(5/3)*nx(C)
nE(S)= 2*16.48+(5/3)*15.31
nE(S)=58.5 kmol/h

4. 1.3
nCO2(S)= 2*ng(C)+(5/3)*nx(C)
nCO2(S)= 2*16.48+(5/3)*15.31
nCO2(S)=58.5 kmol/h
Gaz parfait : PV=nRT d’où V=nRT/P
 Donc
  : H = V2/(*3*3/4)
H = 4.42 m
H1=6-H = 1.58 m
Donc le problème revient à Déterminer le temps nécessaire pour
passer de 6m à H1
(1) On doit chercher l’équation de H en fonction du temps en écrivant le
bilan sur la citerne.
S+A = 0
S=  * D =  * 0.61 A
A = = = * = *
: Volume dans le petit réservoir
: Volume dans le grand réservoir
(2)
1*(*1*1/4)= /4 m3
(H-1)*(*3*3/4)
A = * = * + * =* =*(9  /4)* =
A = *(9  /4)* => *(9  /4)* +  * 0.61 A = 0
(9  /4)* + 0.61 A = 0
T= 887 s

Libellé Unité Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur
Diamètre orifice cm 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
A m² 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854
g m/s² 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81
Diamètre cuve m 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
S (section cuve) m² 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583
H0 m 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
H m 0 0.5 1 1.25 2 2.5 3 4 5 6
0.61A*racine(2g)   0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221
t s 1631.807 1160.745 965.6246 886.9924 689.6828 578.4801 477.9452 299.4422 142.1778 0
  mn 27.19678 19.34575 16.09374 14.78321 11.49471 9.641335 7.965753 4.990703 2.36963 0
D l/s 0 15.00563 21.22116 23.72598 30.01126 33.55361 36.75614 42.44233 47.45197 51.98103
 Ex 3 Exam 2019
Libellé Unité Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur Valeur
Diamètre orifice cm 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
A m² 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854 0.007854
g m/s² 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81 9.81
Diamètre cuve m 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
S (section cuve) m² 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583 7.068583
H0 m 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
H m 0 0.5 1 1.25 2 2.5 3 4 5 6
0.61A*racine(2g)   0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221 0.021221
t s 1631.807 1160.745 965.6246 886.9924 689.6828 578.4801 477.9452 299.4422 142.1778 0
  mn 27.19678 19.34575 16.09374 14.78321 11.49471 9.641335 7.965753 4.990703 2.36963 0
D l/s 0 15.00563 21.22116 23.72598 30.01126 33.55361 36.75614 42.44233 47.45197 51.98103

4
H en m

0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800
Temps en s
 Exercice : Mélange

Trois cuves parfaitement agitées 1, 2 et 3 sont

remplies avec 1000 litre d’eau pure. Les   𝑉 𝑑 (𝐶 1) =𝑄 ∗(𝐶 3− 𝐶 1)
opérateurs doivent dissoudre 200 kg de sel
dans chaque mélangeur (600 kg au total).
Par erreur ils ont dissous 300 kg dans la cuve
(1) et 300 kg dans la cuve (3).
{𝑉

On veut ramener la composition en sel des  𝑑 (𝐶 1) 𝑄

𝑑𝑡
𝑑 (𝐶 2)
𝑑𝑡
𝑑 (𝐶 3)
𝑑𝑡
=𝑄 ∗(𝐶 1− 𝐶 2)

=𝑄 ∗(𝐶 2− 𝐶 3)

{
= ∗ ( 𝐶 3− 𝐶 1 ) 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝐶 10=0 ,3 𝑘𝑔 / 𝑙
trois cuves à 0,2kg/litre avec un écart de 5%. 𝑑𝑡 𝑉
Les trois unités sont reliées par trois pompes 𝑑 (𝐶 2) = 𝑄 ∗ (𝐶 1− 𝐶 2 ) 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝐶 20=0 , 0 𝑘 𝑔 / 𝑙
𝑑𝑡 𝑉
identiques de débit égal à 50 l/min.
𝑑 (𝐶 3) 𝑄
Déterminer le temps minimum nécessaire 𝑑𝑡 = 𝑉 ∗ (𝐶 2− 𝐶 3 ) 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝐶 30 =0 , 3 𝑘 𝑔 / 𝑙
pour atteindre la concentration désirée
Exercice : Mélange
Exercice : Mélange
 Exercice 3 : Exam2 2019 De , Te

Une cuve cylindrique a une hauteur de 10 m et un

L’équation générale du bilan s’écrit :
diamètre de 3m est alimenté par de l’eau à un débit
volumique De à une température de 90°C. Elle se vide E–S=A
par un orifice situé à la base. On donne :
 A : section de l’orifice (m²) de diamètre = 10cm. H=10m
F = 3m
 H : la hauteur du liquide au-dessus de l’orifice.
 g : l’accélération de la pesanteur =9.81 m/s 2.
 Ds : le débit volumique du soutirage (m3/s). ¿ T
 

¿
 De = 0.4 Ds  
Ds , Ts

Nous supposons que la capacité calorifique et la On note S la section de la colonne => V=S.H
masse volumique de l’eau sont constantes dans le Colonne parfaitement agitée => Ts=T
domaine de travail est que la cuve est calorifugée et
parfaitement agitée.

Initialement, la cuve est pleine d’eau (H0 = 10m) et sa

température est égale à 30°C.
 

¿ ¿  

1. Schématiser l’installation
2. Quel temps faut-il pour qu’elle se vide à moitié ?
3. Quelle est la température de la cuve lorsqu’elle
 

¿
𝑑 ( 𝐻 ) − 0 .6  avec
est à moitié pleine ?
{
  𝑑𝑡
𝑑 (𝑇 )
𝑑𝑡
=
=
𝐷𝑒
𝑆. 𝐻
𝑆
𝐷
𝑒

(𝑇 𝑒 −𝑇 )