Chuyen de Quan Tri SX - Thay Luc

Qu¶n trÞ s¶n xuÊt
T.S Tr¬ng §øc Lùc
 Môc ®Ých
- Cñng cè vµ n©ng cao nh÷ng kiÕn thøc vÒ khoa häc qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c
nghiÖp;
- VËn dông vµo thùc tiÔn cuéc sèng doanh nghiÖp.
 Néi dung:
- Giíi thiÖu tæng quan vÒ qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp, xu híng ph¸t triÓn
vµ vËn dông trong ®iÒu kiÖn ViÖt Nam
- Nh÷ng néi dung chñ yÕu vÒ ho¹ch ®Þnh c«ng suÊt
- Tæ chøc s¶n xuÊt vÒ mÆt kh«ng gian: ®Þnh vÞ vµ bè trÝ mÆt b»ng s¶n
xuÊt
- Néi dung chñ yÕu vÒ x©y dùng kÕ ho¹ch s¶n xuÊt tæng hîp
- Néi dung vµ ph¬ng ph¸p chñ yÕu trong ®iÒu hµnh s¶n xuÊt
- Qu¶n trÞ dù tr÷ phôc vô qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. 1
Comment gérer les opérations de
production et de distribution ?
mine
Assemblage
fonderie
Fournisseurs Distribution
Fournisseurs rang 1
rang 2 et +
Client 2
La GOP et la chaîne logistique
Notre usine
L’ensemble de la chaîne logistique

3
Définition de la fonction logistique
« Ensemble des méthodes et des techniques qui

concourent à la planification et à la
régularisation des flux des matières premières,
composants, en cours de fabrication, produits
finis aussi bien dans le temps que dans l’espace
et dans le respect des contraintes de coûts
établies en fonction des niveaux de service
planifiés. »*
*Dictionnaire de la GOP
4
Le focus du cours de GOP
Notre usine
5
L’anatomie du système GOP
Niveau stratégique:
Conception du système de GOP
Niveau tactique:
Système de pilotage
Niveau opérationnel:
Système opérationnel
Systèmes
d’information
Aspects humains
6
Niveau stratégique:
la conception du système GOP
Capacité Amélioration Localisation
Technologie Conception Conception Aménagement

du produit du processus
7
Niveau tactique:
le système de pilotage
Gestion de projets Gestion des
approvisionnements
Planification intégrée
Gestion, Gestion des stocks

Planification détaillée
planification et
Planification des contrôle Gestion de l’entretien
besoins matières
Gestion de la qualité
Ordonnancement
8
Niveau opérationnel:
Système opérationnel
Processus de
Intrants transformation Extrants
Rétroaction
9
Sont concernées les opérations
internes et externes.
Gestion de la
chaîne
logistique
(SCM).
Distributeurs
Fournisseurs
Assemblage
Gestion de
production.
Transfo. Transfo.
Stocks Stocks
En-Cours Produits finis
Composants
10
Schéma de la chaîne
d’approvisionnement
Fournisseur Fournisseur
service matériel 11
Chaîne d’approvisionnement
Réseau d’organisations
qui, d’amont en aval,
sont engagées dans des
activités et des
processus créateurs de
valeurs qui prennent la
forme de produits et de
services acheminés au
consommateur final
(Christopher, 1994)
Source: Stevenson, W.,Hojati, M., Operations Management
12
So s¸nh qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ qu¸ tr×nh dÞch vô
§Æc ®iÓm Qu¸ tr×nh s¶n Qu¸ tr×nh dÞch vô

xuÊt
- §Çu vµo, ®Çu ra H÷u h×nh V« h×nh
- Quan hÖ víi kh¸ch hµng Gi¸n tiÕp Trùc tiÕp
- Thêi gian tõ khi chÕ t¹o Cã kho¶ng çch Kh«ng cã. Cung cÊp
s¶n phÈm (thùc hiÖn cung => sản xuất dự vµ tiªu dïng diÔn ra
cÊp dÞch vô) ®Õn khi tiªu trữ song song
dïng => Kh«ng cã dù tr÷
- Kh¶ n¨ng ®o lêng, ®¸nh DÔ thùc hiÖn Khã kh¨n h¬n
gi¸ vµ kiÓm tra chÊt lîng,
n¨ng suÊt
13
Sù ph¸t triÓn cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt
Chi phÝ vµ
hiÖu qu¶
ChÊt lîng s¶n

phÈm
S¶n xuÊt linh

ho¹t
Ph¶n øng nhanh

vµ dÞch vô tèt
1960 1970 1980 1990 Ngµy nay

14
Sự phát triển, hoàn thiện không
ngừng của QTSX…
• Từ tập trung quản trị sản xuất nội bộ dựa trên
chi phí thấp và hiệu quả chuyển sang tập trung
vào bên ngoài
• Từ sản xuất Q lớn với những chức năng phụ
thuộc sang sản xuất theo dòng với chức năng
độc lập
• Thoả mãn nhu cầu khách hàng ngày càng tốt
hơn bằng sự chuyển dịch từ công nghệ sản xuất
sang công nghệ thông tin
15
M«i trêng kinh doanh vµ nh÷ng yªu cÇu ®Æt ra
 Toµn cÇu hãa çc ho¹t ®éng kinh tÕ. Tù do trao ®æi th
¬ng m¹i vµ hîp t¸c kinh tÕ
 Sù ph¸t triÓn nhanh chãng cña khoa häc c«ng nghÖ
 Sù dÞch chuyÓn c¬ cÊu kinh tÕ cña nhiÒu níc
 C¹nh tranh gay g¾t vµ mang tÝnh quèc tÕ
 VÊn ®Ò nhu cÇu vµ sù thay ®æi nhanh chãng cña cÇu

16
NhiÖm vô, chøc n¨ng chñ yÕu cña
qu¶n trÞ s¶n xuÊt
 X©y dùng kÕ ho¹ch s¶n xuÊt vµ kÕ ho¹ch vÒ nhu cÇu çc nguån
lùc s¶n xuÊt
 ThiÕt kÕ hÖ thèng s¶n xuÊt: xuÊt ph¸t tõ nhu cÇu thÞ trêng.
- ThiÕt kÕ s¶n phÈm vµ dÞch vô
- ThiÕt kÕ quy tr×nh c«ng nghÖ chÕ t¹o s¶n phÈm
- X¸c ®Þnh vµ lùa chän n¨ng lùc s¶n xuÊt
- ThiÕt kÕ hÖ thèng s¶n xuÊt vÒ kh«ng gian: §Þnh vÞ doanh
nghiÖp vµ bè trÝ mÆt b»ng s¶n xuÊt
 §iÒu hµnh hÖ thèng s¶n xuÊt: lÞch tr×nh s¶n xuÊt, ph©n c«ng
bè trÝ viÖc cho ngêi, m¸y
 KiÓm so¸t hÖ thèng s¶n xuÊt víi hai néi dung quan träng: qu¶n
trÞ dù tr÷ vµ kiÓm tra, kiÓm so¸t chÊt lîng 17
Xu híng ph¸t triÓn vµ vËn dông cña
qu¶n trÞ s¶n xuÊt
 T¨ng cêng chó ý ®Õn qu¶n trÞ chiÕn lîc
 TËp trung x©y dùng hÖ thèng s¶n xuÊt n¨ng ®éng, linh ho¹t
 T¨ng cêng çc kü n¨ng qu¶n lý sù thay ®æi
 T×m kiÕm vµ øng dông nh÷ng ph¬ng ph¸p qu¶n lý hiÖn ®¹i:
JIT, Kaisen, MRP, ISO, TQM…
 Khai th¸c tiÒm n¨ng v« tËn cña con ngêi, t¹o ra sù tÝch cùc, chñ
®éng, s¸ng t¹o vµ tù gi¸c trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt
 ThiÕt kÕ l¹i hÖ thèng s¶n xuÊt nh»m rót ng¾n thêi gian s¶n
xuÊt, t¹o lîi thÕ c¹nh tranh vÒ thêi gian.
18
Thø bËc cña quyÕt ®Þnh chiÕn lîc
Sø
mÖnh
Muc tiªu
Chiến lược DN
Chiến lược chức năng
SX Mar. Tài chính Nh©n lực
19
Kh¸i niÖm chiÕn lîc
• ChiÕn lîc chung : ®êng híng x¸c ®Þnh híng hµnh
®éng cña toµn thÓ doanh nghiÖp. §ã lµ mét kÕ
ho¹ch ®îc thiÕt kÕ theo quan ®iÓm ®¹t ®îc çc môc
tiªu cña tæ chøc
• ChiÕn lîc t¸c nghiÖp: ®êng híng cho toµn bé çc

ho¹t ®éng cã liªn quan ®Õn s¶n xuÊt, vµ nã cho
phÐp x¸c ®Þnh çc u tiªn vÒ qu¶n trÞ s¶n xuÊt, theo
®óng hÖ qu¶ cña nã. Phï hîp víi chiÕn lîc chung,
chiÕn lîc s¶n xuÊt thùc hiÖn ë chøc n¨ng s¶n xuÊt
cña doanh nghiÖp.
20
TÝnh h÷u Ých cña chiÕn luîc
chung
• Mang l¹i mét tÇm nh×n chung vÒ kiÓu doanh nghiÖp
mµ tæ chøc mong muèn trë thµnh
• §Þnh híng toµn bé çc quyÕt ®Þnh vµ hµnh ®éng

hiÖn t¹i vµ t¬ng lai cña doanh nghiÖp:
– Chóng ta lµ ai?
– Chóng ta muèn ®i theo ®Þnh híng nµo?
– CÇn ph¶i ra çc quyÕt ®Þnh nµo?
– Chóng ta cÇn ph¶i híng vµo çc cè g¾ng nhthÕ nµo?
– CÇn ph¶i t¸c ®éng nhthÕ nµo ®Ó ®øng v÷ng l©u bÒn ?
21
TÝnh h÷u Ých cña chiÕn lîc s¶n
xuÊt
• Cho phÐp thÓ hiÖn chiÕn lîc chung thµnh
hµnh ®éng cô thÓ
• Trî gióp vµ t¨ng cêng lîi thÕ c¹nh tranh cho

chiÕn lîc chung
• BiÕn GOP(POM) thµnh mét ho¹t ®éng chiÕn

lîc.
22
ChiÕn lîc s¶n xuÊt vµ Qu¶n trÞ s¶n
xuÊt
Qu¶n trÞ s¶n ChiÕn lîc s¶n
xuÊt xuÊt
Ph¹m vi quyÕt Ng¾n vµ trung Dµi h¹n
®Þnh h¹n
Møc ®é ph©n Micro / Méso Macro
tÝch (TiÓu qu¸ tr×nh (toµn bé qu¸
vµ ph¬ng ph¸p) tr×nh)
Loai vÊn ®Ò Cô thÓ t¹i chç Sø mÖnh vµ tÇm
nh×n trõu t¬ng
h¬n 23
Çc quyÕt ®Þnh chiÕn lîc vÒ qu¶n
trÞ s¶n xuÊt:
• Lùa chän SP vµ DV
• Lôa chän qu¸ tr×nh
• Nh÷ng thay ®æi lín ®èi víi s¶n phÈm hoÆc qu¸ tr×nh
• QuyÕt ®Þnh hoÆc thay ®æi vÒ ®Þnh vÞ vµ bè trÝ
• QuyÕt ®Þnh hay thay ®æi vÒ n¨ng lùc s¶n xuÊt
• Lựa chọn hay thay ®æi kiÓu tæ chøc lao ®éng
24
Môc tiªu vµ chiÕn lîc chung
cña doanh nghiÖp
ChÊt lîng, thêi gian,

chi phÝ…
Ho¹ch ®Þnh, tæ chøc, ®iÒu

hµnh vµ kiÓm so¸t
Ho¹t ®éng chÕ

§Çu vµo §Çu ra
biÕn (T)
HÖ thèng s¶n xuÊt: quan ®iÓm

25
So s¸nh tiÕp cËn hÖ thèng vµ tiÕp cËn
ph©n tÝch
TiÕp cËn ph©n tÝch TiÕp cËn hÖ thèng
- Ph©n chia toµn bé thµnh çc - Ph©n chia vµ liªn kÕt, ph©n
bé phËn ®Ó dÔ ph©n tÝch tÝch vµ tæng hîp
- Nghiªn cøu çc bé phËn - Nghiªn cøu çc bé phËn vµ mèi
quan hÖ gi÷a chóng
- Xu híng Micro, chó ý ®Õn - Xu híng Macro, ph¬ng diÖn
vËn dông mét çch chi tiÕt tæng thÓ kiÓm tra ®îc chi tiÕt.
- VËn dông tèt nÕu çc bé phËn - VËn dông tèt nÕu çc bé phËn
lµ t¬ng ®èi ®éc lËp víi nhau lµ cã mèi quan hÖ víi nhau
- Nguy c¬ kh«ng ®¹t tèi u tæng - Kh¶ n¨ng tèi u cho tæng thÓ
thÓ 26
Rappel conception du système GOP
: Niveau stratégique
Capacité Organisation Localisation
et méthodes
Technologie Conception Conception Aménagement

du produit du processus
27
Õ
Ph©n lo¹i qu¸ tr×nh s¶n xuÊt

Sản xuất khối Sản xuất khối
Dự án Ph©n xưởng lượng lớn theo lượng lớn liªn Qu¸ trinh
loạt tục
Số lượng sản Duy nhất một

it Trung binh Nhiều Rất nhiều
phẩm (hoặc hầu như)
Sự thay đổi Rất nhanh (sản it (tiªu chuẩn

Nhiều Trung binh Giảm đi
sản phẩm phẩm duy nhất ho¸ cao)
Sản xuất theo Sản xuất cho

Loại nhu cầu Trung gian Trung gian Trung gian
đơn hàng dự trữ
Dòng thao tác Cố định Gian đoạn Gian đoạn Ban liªn tục Liªn tục
Sản xuất cac Tinh chế

Xây dựng một Ph©n xưởng Lắp giap oto
Ví dụ loại vật liệu đường, dầu
sân vận động cơ khi vo tuyến…
khac nhau mỏ…
28
Nh÷ng nh©n tè ¶nh hëng ®Õn sù lùa chän s¶n phÈm/qu¸ tr×nh:
 Nh÷ng phµn nµn, khiÕu n¹i cña kh¸ch hµng.
 Lçi tõ thiÕt kÕ ban ®Çu
 C¹nh tranh
 Kh¸m ph¸ vµ vËn dông c«ng nghÖ míi
 Xu híng sinh häc, m«i trêng, ph¸p luËt
Môc tiªu nhiÒu chiÒu cña doanh nghiÖp:

 Th¬ng m¹i/c¹nh tranh (thu nhËp, lîi nhuËn, t¨ng trëng)
 Tho¶ m·n kh¸ch hµng
 T¸c ®éng tµi chÝnh (70% chi phÝ s¶n xuÊt ®îc quyÕt ®Þnh tõ thiÕt kÕ)
 M«i trêng bªn ngoµi
 Nh÷ng môc tiªu chung cña doanh nghiÖp
29
ThiÕt kÕ s¶n phÈm: Mét sè ®Æc tr
ng cña mét SP
• Nh÷ng yÕu tè nh×n thÊy ®èi lËp víi nh÷ng yÕu tè kh«ng
nh×n thÊy
• Tiªu dïng khèi lîng lín(tiªu chuÈn) hay s¶n phÈm riªng
biÖt( chuyªn m«n ho¸)
• Cña c¶i cã gi¸ trÞ hay tiªu dïng hµng ngµy
• Cña c¶i mong háng hay dù tr÷
• KiÓu d¸ng phøc t¹p hay ®¬n gi¶n
• C«ng nghÖ mòi nhän hay c«ng nghÖ ®· l©u
• Cña c¶i bæ sung hay sö dông riªng rÏ
• Cña c¶i dïng xong vøt ®i hay cã thÓ thu håi
• Sö dông ®an xen hay bÞ ®éng
30
Mét sè tiªu chÝ thiÕt kÕ s¶n
phÈm
• N¨ng suÊt kü thuËt
• Chi phÝ
• Ch¾c ch¾n
• Phï hîp víi tiªu chu¶n
• VËn hµnh
• An toµn
• KÝch thíc vµ träng lîng(nhá ho¸)
• ChÝnh x¸c
• §Æc trng sinh häc
• Linh ho¹t vµ phï hîp
• Modun vµ kÕ to¸n
• DÔ b¶o dìng, sö ch÷a
• ThÈm mü
31
Hai th¸i cùc tiÕp cËn
B¸n çi thÞ trêng ChØ b¸n çi mµ ngêi ta cã
cÇn thÓ s¶n xuÊt
Ph¸t triÓn SP theo yªu cÇu cña Ph¸t triÓn SP theo n¨ng lùc cña
thÞ trêng, vµ sau ®ã lµm chóng ta, vµ sau ®ã t×m mét thÞ tr
thÝch hîp êng
qu¸ tr×nh
T×m mét sù cÇn b»ng: ph¸t triÓn tæng thÓ s¶n phÈm vµ qu¸ tr×nh,
cã tÝnh ®Õn nhu cÇu thÞ trêng & n¨ng lùc riªng biÖt cña chóng ta.
32
Quy tr×nh thiÕt kÕ s¶n phÈm
ý ®å, C¶i tiÕn,

ý tëng ThiÕt kÕ S¶n xuÊt
chi tiÕt SP thö §DH
vÒ SP SP
S¶n xuÊt
hµng lo¹t
33
Ph¬ng ph¸p hç trî lùa chän ph¬ng ¸n kÕ ho¹ch
c«ng suÊt
Sö dông lý thuyÕt quyÕt ®Þnh trong lùa chän c«ng suÊt
- QuyÕt ®Þnh trong ®iÒu kiÖn ch¾c ch¾n
- QuyÕt ®Þnh trong ®iÒu kiÖn kh«ng ch¾c ch¾n
Thêng sö dông 4 chØ tiªu:
Maximax (l¹c quan);
Maximin (bi quan);
May rñi ngang nhau;
Gi¸ trÞ c¬ héi bá lì thÊp nhÊt.
- QuyÕt ®Þnh trong ®iÒu kiÖn rñi ro:
EMVi = (EMVij.Sij) => Max
Trong ®ã:
EMVi: Gi¸ trÞ mong ®îi cña ph¬ng ¸n i;
EMVij: Gi¸ trÞ mong ®îi cña ph¬ng ¸n i, t×nh huèng j
Sij: Kh¶ n¨ng x¶y ra nhu cÇu thÞ trêng P.A i, t×nh huèng j
34
Ph©n tÝch ®iÓm hßa vèn trong lùa chän c«ng suÊt
FC
- S¶n xuÊt: Mét s¶n phÈm: Q*  ,
PV
Trong ®ã: Q*: S¶n lîng hßa vèn;
FC: Chi phÝ cè ®Þnh hµng n¨m;
P: Gi¸ b¸n ®¬n vÞ s¶n phÈm;
V: Chi phÝ biÕn ®æi/s¶n phÈm.
-SX: NhiÒu s¶n phÈm:
FC
-Doanh thu vèn(TR*) =  vi  
 1  Wi 
 Pi  
Trong ®ã: FC: Tæng chi phÝ cè ®Þnh hµng n¨m;

Vi: Chi phÝ biÕn ®æi cña s¶n phÈm i;
Pi: Gi¸ b¸n ®¬n vÞ s¶n phÈm i;
Wi: Tû träng doanh thu s¶n phÈm i/tæng doanh thu dù kiÕn. 35
 Sö dông ®êng kinh nghiÖm:
HiÖn tîng: Quan s¸t thùc tiÔn cña H·ng s¶n xuÊt m¸y bay, khi s¶n
xuÊt:
M¸y bay thø nhÊt thêi gian s¶n xuÊt hÕt 1000 h
M¸y bay thø hai thêi gian s¶n xuÊt hÕt 800h
M¸y bay thø tthêi gian s¶n xuÊt hÕt 640h
M¸y bay thø t¸m thêi gian s¶n xuÊt hÕt 512h
Nguyªn t¾c: Khi sè lîng s¶n phÈm t¨ng nªn gÊp ®«i th× thêi gian
s¶n xuÊt ®¬n vÞ s¶n phÈm cuèi cïng gi¶m ®i mét tû lÖ kh«ng
®æi.
36
BiÓu diÔn ®å thÞ:
Y
Thời gian
Chi phí
Y = axb
0
x
§êng cong cã d¹ng cña hµm: y = abb

Trong ®ã:
a: Lµ thêi gian cÇn thiÕt ®Ó s¶n xuÊt ®¬n vÞ s¶n phÈm thø nhÊt;
x: Lµ sè lîng s¶n phÈm;
b: Lµ hÖ sè gãc cña ®êng cong y = axb
y: Lµ thêi gian s¶n xuÊt s¶n phÈm thø x t¬ng øng
VËn dông trong qu¶n trÞ c«ng suÊt nãi riªng vµ kinh doanh nãi chung (giíi thiÖu
b¶ng tra)
37
Gi¶i:
a. HÖ sè p?
Thêi gian chÕ t¹o m¸y giÆt thø nhÊt
600 USD *40% = 240 USD
240 USD: 4 USD = 60 (giê)
Thêi gian thÕ t¹o m¸y giÆt thø hai:
540 USD – 360 USD = 180 USD
180 USD: 4 USD = 45 (giê)
P = 45:60 = 0,75;
b. Gi¸ b¸n mét m¸y giÆt cña l« hµng 40 chiÕc
Thêi gian s¶n xuÊt b×nh qu©n mçi chiÕc:
y = axb, víi p = 0,75, x = 40, tra b¶ng céng dån cã xb = 13,7232
=> y = 60.13,7232 = 823,392 (giê);
Thêi gian b×nh qu©n: 823,392:40 = 20,584 (giê)
p= [(20,584 giê. 4 USD) + 360].1,2 = 530,80 USD
38
c.X=?
y = axb => 20,584 = 60Xb => Xb = 20,584:60=0,343
Dïng b¶ng tra ngîc (b¶ng ®¬n) cã x = 13;
Nh vËy ë s¶n phÈm thø 13 cã thêi gian b»ng thêi gian b×nh qu©n cña l«
40 s¶n phÈm.
d. T¬ng tù c©u b.
Tæng thêi gian cho l« hµng thø 2 víi sè lîng 25 m¸y giÆt:
VÉn dùa vµo c«ng thøc chung y = axb
=> y=60 (18,5617-13,7232) = 290,31 (giê)
Thêi gian b×nh qu©n: 290,31:25 = 11,6124 (giê)
p = [(11,6124 giê.4 USD) + 360].1,2 = 487,74 USD;
So víi gi¸ ®Ò nghÞ cña kh¸ch hµng lµ 460 USD th× kh«ng chÊp nhËn ®
îc.
NÕu môc tiªu lîi nhuËn cña H·ng gi¶m cßn 13,17% cña chi phÝ toµn bé
th× chÊp nhËn ®îc! 39
 X¸c ®Þnh çc nguån lùc cña n¨ng lùc s¶n
xuÊt:
Nhu cÇu vÒ sè lîng m¸y mãc thiÕt bÞ;
Nhu cÇu vÒ sè c«ng nh©n;
Nhu cÇu vÒ nguyªn vËt liÖu hoÆc chi tiÕt, bé phËn
Chó ý: TÝnh to¸n ®¬n gi¶n, nhng ph¶i chó ý ®Õn viÖc ®iÒu
chØnh theo çc nh©n tè riªng (tû lÖ sai háng, tû lÖ sö dông…)
VÝ dô cña ¶nh hëng ®iÒu chØnh ®Õn n¨ng lùc s¶n xuÊt khi qu¸
tr×nh s¶n xuÊt gåm nhiÒu giai ®o¹n

40
Giai ®o¹n Giai ®o¹n Giai ®o¹n
ChØ tiªu
A B C
N¨ng lùc chÕ biÕn 100 ®¬n 100 ®¬n 100 ®¬n
vÞ/ngµy vÞ/ngµy vÞ/ngµy
N¨ng suÊt 100% 110% 90%
Tû lÖ sai háng 5% 6% 3%
S¶n lîng s¶n phÈm 100 x 1,00 x 100 x 1,1 x 0,94 100 x 0,9 x 0,97
tèt ®¹t ®îc nÕu çc 0,95 = 95 = 103,4 ®v = 87,3 ®v
giai ®o¹n ®éc lËp ®v
S¶n lîng s¶n phÈm 100 x 1,0 x 95 x 0,94 = 89,3 89,3 x 0,97 =
®¹t ®îc nÕu çc giai 0,95 = 95 ®v 86,6 ®v
®o¹n phô thuéc nhau ®v
41
Bµi to¸n
Mét doanh nghiÖp muèn cã 5000 SP A ®¹t

chÊt lîng ®Ó giao cho kh¸ch hµng trong ngµy.
§Þnh møc thêi gian lµ 2 phót/SP. Tû lÖ s¶n
phÈm háng lµ 4%. HÖ sè sö dông thùc tÕ cña
m¸y lµ 80%. H·y x¸c ®Þnh sè lîng m¸y cÇn
thiÕt ®Ó thùc hiÖn kÕ ho¹ch s¶n xuÊt cña
doanh nghiÖp. Mét ngµy lµ viÖc lµ 8 h.
42
§Þnh vÞ doanh nghiÖp vµ bè trÝ mÆt b»ng s¶n xuÊt
§¬n vÞ doanh nghiÖp
Thùc chÊt: Qu¸ tr×nh lùa chän vïng vµ ®Þa ®iÓm bè trÝ doanh nghiÖp nh»m
®¶m b¶o thùc hiÖn môc tiªu chiÕn lîc cña doanh nghiÖp ®· x¸c ®Þnh.
Môc tiªu, xu híng ®Þnh vÞ doanh nghiÖp
Nh©n tè ¶nh hëng
Nh©n tè kh¸ch quan:
- Nh÷ng nh©n tè ¶nh hëng ®Õn qu¸ tr×nh vËn hµnh cña doanh nghiÖp: nguån
lao ®éng, nguyªn nhiªn vËt liÖu, ®iÖn, níc…
- Nh÷ng nh©n tè ¶nh hëng ®Õn kÕt qu¶, hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh: GÇn
hay xa thÞ trêng, gÇn hay xa ®èi thñ c¹nh tranh?
 Nh©n tè chñ quan:
- Quª h¬ng xuÊt xø cña nhµ ®Çu t, nhµ doanh nghiÖp
- Mong muèn chñ quan cña nhµ doanh nghiÖp hoÆc nh÷ng ngêi cã quyÒn
quyÕt ®Þnh ®Õn çc dù ¸n…
43
Chó ý: Cã thÓ tiÕp cËn theo çch truyÒn thèng:
ThÞ trêng
Nguyªn, nhiªn vËt liÖu
Nh©n c«ng
C¬ së h¹ tÇng (giao th«ng, cÇu c¶ng, bu ®iÖn, ng©n
hµng…)
Ph¬ng ph¸p trî gióp ®Þnh vÞ doanh nghiÖp:
Ph©n tÝch tæng chi phÝ theo vïng
Ph¬ng ph¸p dïng träng sè gi¶n ®¬n
Ph¬ng ph¸p to¹ ®é trung t©m
M« h×nh bµi to¸n vËn t¶i 44
Çc h×nh thøc vµ ph¬ng ph¸p bè trÝ s¶n xuÊt trong doanh
nghiÖp
- Çc kiÓu bè trÝ s¶n xuÊt

 Bè trÝ theo s¶n phÈm
 Bè trÝ theo c«ng nghÖ
 Bè trÝ cè ®Þnh vÞ trÝ
 Bè trÝ kiÓu hçn hîp
- Çc ph¬ng ph¸p vËn dông:
 Ph¬ng ph¸p c©n ®èi d©y chuyÒn s¶n xuÊt nhiÒu giai ®o¹n
 Ph¬ng ph¸p ®Þnh lîng: Tèi thiÓu hãa khèi lîng, chi phÝ vËn
chuyÓn
 Ph¬ng ph¸p ®Þnh tÝnh víi viÖc ph©n tÝch bè trÝ gÇn nhau
45
Các nguyên tắc bố trí mặt bằng sx
 Đảm bảo khả năng mở rộng sản xuất
 Tuân thủ quy trình công nghệ sản xuất
 Nguyên tắc đảm bảo an toàn cho sản xuất và người lao
động
 Tối thiểu hoá chi phí vận chuyển nguyên vật liệu và sản
phẩm
 Sử dụng không gian có hiệu quả
 Tạo sự dẽ dàng cho kiểm soát các hoạt động
 Tạo điều kiện thuận lợi trong giao dịch và liên lạc
Có tính linh hoạt cao để chấp nhận những điều
kiện thay đổi
46
L’aménagement - produit
Plateaux Pommes
Plats
et Desserts Salades de terre et Boissons Caissiers
principaux
couverts légumes
47
L’aménagement-produit
48
L’aménagement-produit
49
L’aménagement - processus
Service B
Service A
Service D Service C
Service E
50
L’aménagement stationnaire
51
L’aménagement stationnaire
52
L’aménagement cellulaire
53
L’aménagement cellulaire
54
L’aménagement dans les services :
L’exemple d’une exposition
55
Ph¬ng ph¸p c©n ®èi d©y chuyÒn s¶n xuÊt nhiÒu giai ®o¹n
TiÕn tr×nh: 7 bíc

Bíc 1: X¸c ®Þnh çc c«ng viÖc (thao t¸c) vµ thêi gian thùc hiÖn t¬ng øng.
Bíc 2: X¸c ®Þnh thêi gian chu kú
OT
CTkh 
Trong ®ã: D
CTkh: Thêi gian chu kú kÕ ho¹ch
OT: Thêi gian s½n cã
D: S¶n lîng ®Çu ra dù kiÕn
Bíc 3: X¸c ®Þnh tr×nh tù c«ng nghÖ (d¹ng s¬ ®å)
Bíc 4: X¸c ®Þnh sè n¬i lµm viÖc tèi thiÓu
ti
Nmin = N min 
CTkh
56
Trong ®ã:
Nmin lµ sè lîng n¬i lµm viÖc tèi thiÓu ®Ó ®¶m b¶o ®Çu ra dù kiÕn
(Nmin lu«n lµ sè nguyªn).
ti lµ tæng thêi gian thùc hiÖn mäi c«ng viÖc (i = 1,n)
CTkh lµ thêi gian chu kú.
Bíc 5: §a ra ph¬ng ¸n bè trÝ thö ban ®Çu vµ tÝnh hiÖu qu¶ t¬ng øng.
=> Phi hiÖu qu¶ = 100% - E
ti
E x 100
CTkh * N min
Bíc 6: C¶i tiÕn ph¬ng ¸n bè trÝ ban ®Çu. Nguyªn t¾c lµ u tiªn thao t¸c cã
thêi gian dµi nhÊt. Cã hai gi¶ thiÕt (B¶o ®¶m trËt tù c«ng nghÖ vµ tæng
thêi gian cña çc c«ng viÖc ®îc gom vµo mét n¬i lµm viÖc < CTkh
Bíc 7: §a ra ph¬ng ¸n bè trÝ míi vµ tÝnh hiÖu qu¶ t¬ng øng

57
Bè trÝ s¶n xuÊt:
Mét nhµ m¸y s¶n xuÊt khung kÝnh nh«m dù kiÕn s¶n
xuÊt 320 chiÕc/ca. B¶ng sau cung cÊp çc d÷ liÖu vÒ
çch bè trÝ hiÖn t¹i cña Nhµ m¸y:
C«ng viÖc lµm tr Thêi gian thùc
N¬i lµm viÖc C«ng viÖc
íc hiÖn (gi©y)
1 A - 70
2 B A 80
C A 40
3
D A 20
E A 40
4
F B, C 30
5 G C 50
6 H D, E, F, G 50
Tæng sè 380 58
H·y ¸p dông ph¬ng ph¸p c©n ®èi d©y chuyÒn ®Ó t×m çch bè trÝ hiÖu qu¶
h¬n?
Bíc 1: X¸c ®Þnh thêi gian chu kú
8 * 60'*60' '
CTkh   90 giay
320
Bíc 2: X¸c ®Þnh thø tù çc c«ng viÖc vµ çch bè trÝ hiÖn t¹i.
A B G H
D
59
Bíc 3: X¸c ®Þnh hiÖu qu¶ cña çch bè trÝ hiÖn t¹i
Tæn
N¬i lµm viÖc 1 2 3 4 5 6
g
Thêi gian s½n cã 90 90 90 90 90 90 540
Thêi gian thùc hiÖn
70 80 60 70 50 50 380
mçi chu kú
Thêi gian ngõng cña
20 10 30 20 40 40 160
mçi chu kú
E = (380:540) 100% = 70,37%
Tû lÖ ngõng cña d©y chuyÒn: (160:540) 100% = 29,63%
Bíc 4: X¸c ®Þnh n¬i lµm viÖc min
Nmin = 380:90 = 4,22 => 5 n¬i lµm viÖc

60
Bíc 5: C¶i tiÕn ph¬ng ¸n bè trÝ hiÖn t¹i theo nguyªn t¾c u tiªn
thao t¸c dµi nhÊt
A B
C G
D
61
Bíc 6: TÝnh hiÖu qu¶ cña ph¬ng ¸n bè trÝ míi
Thêi gian s½n cã 90 90 90 90 90 450
Thêi gian thùc hiÖn mçi

90 80 90 70 50 380
chu kú
Thêi gian ngõng cña mçi

0 10 0 20 40 70
chu kú
Møc ®é sö dông hiÖu qu¶: (380: 450) 100%
= 84,44%
Tû lÖ ngõng l·ng phÝ: (70: 450) 100% = 15,56%

62
Bè trÝ mÆt b»ng cöa hµng
• Bố trí những loại hàng có sức hấp dẫn xung quanh khu
vực ngoại vi của cửa hàng
• Bố trí hàng hoá đẹp, có ấn tượng ở chỗ vào đầu tiên để
gây ấn tượng
• Sử dụng những vi trí nổi bật trong cửa hàng như hành
lang, lối đi để bố trí các loại hàng với thu nhập cao, kích
thích sự tò mò của khách hàng
• Phân bố những mặt hàng có mức tiêu dùng mạnh ở cả
hai phía của lối đi và nên phân tán chúng ở khắp nơi
• Duy trì những khoảng trống cần thiết cho nhu cầu của
khách hàng (tránh nhau, tránh va quệt hàng hoá, nhìn
ngắm, ...);
63
Bố trí mặt bằng kho hàng
• Cân bằng tối ưu giữa chi phi quản lý

nguyên vật liệu và chi phí dự trữ NVL
• Tối thiểu hóa chi phí hư hỏng, thiệt hại do
mất phẩm chất nguyên vật liệu
• Tối thiểu hóa những hao phí về nguồn lực
trong việc tìm kiếm và di chuyển NVL
64
Bố trí mặt bằng văn phòng
Trong môi trường sản xuất,bố trí mặt bằng chú
trọng đến hiệu quả di chuyển dòng vật liệu thì
trong môi trường hoạt động văn phòng vấn đê
đặt ra là phải bố trí mặt bằng sao cho dòng
thông tin phải lưu chuyển có hiệu quả nhất . Sự
dịch chuyển của dòng thông tin gồm:
– Đàm thoại, trao đổi trực tiếp giữa từng cá nhân.
– Lưu chuyển thông tin giữa các cá nhân bằng
telephone hay computer.
– Lưu chuyển thông tin bằng giấy tờ, thư tín, tài liệu...
– Thảo luận nhóm hay gặp gỡ
65
Vi du:Phuong phap can doi chuyen
• Ví dụ: Để sản xuất 1 cây đàn điện
cần thực hiện 11 công việc với CV CV truoc Ti
thời gian và trình tự như sau, cho A - 40
biết mỗi ngày công ty làm việc 8
B - 55
tiếng và khả năng sản xuất mỗi
ngày là 200 cây đàn. Hãy bố trí C - 75
sản xuất một cách hợp lý nhất D A 40
E A,B 30
F B 35
G D,E 45
H F 70
I G,H 15
J I 65
K C,J 40
Tong 510’’
66
Çc cÊp dé ke ho¹ch ho¸ M«i trêng ngoµi
ChiÐn lîc vµ chÝnh s¸ch PESTE Dù b¸o cÇu chung
Cña DN
KÕ ho¹ch kinh doanh X¸c ®Þnh çc chiÕn lîc s¶n xuÊt vµ
n¨ng lùc s¶n xuÊt dµi h¹n
KÕ ho¹ch tæng thÓ SX X¸c ®Þnh n¨ng lùc s¶n xuÊt
KÕ ho¹ch chØ ®¹o X¸c ®Þnh lÞch tr×nh s¶n xuÊt s¶n
s¶n xuÊt (PDP) phÈm chÝnh x¸c
KÕ ho¹ch nhu cÇu X¸c ®Þnh nhu cÇu çc chi tiÕt vµ
NVL NVL
KÕ ho¹ch ho¸ chi tiÕt çc ®¬n hµng

§iÒu ®é
67
Ho¹ch ®Þnh tæng hîp
Dù b¸o: TiÒn kÕ ho¹ch
Ph¬ng ph¸p dù b¸o: 2 nhãm ph¬ng ph¸p
Ph¬ng ph¸p dù b¸o ®Þnh tÝnh:
- Ph¬ng ph¸p lÊy ý kiÕn cña ban l·nh ®¹o doanh nghiÖp
- Ph¬ng ph¸p ®iÒu tra nghiªn cøu thÞ trêng
- Ph¬ng ph¸p dùa vµo lùc lîng b¸n hµng
- Ph¬ng ph¸p chuyªn gia (Delphi).
Ph¬ng ph¸p dù b¸o ®Þnh lîng:
-Trung b×nh sè häc gi¶n ®¬n
- Trung b×nh sè häc di ®éng (di ®éng gi¶n ®¬n, di ®éng cã träng sè).
- San b»ng mò
- Ph©n tÝch xu híng thêi gian: y = a+bt
- Dù b¸o theo mïa vô (IS)
- Ph©n tÝch vµàt¬ng quan håi quy (quan hÖ nh©n qu¶): y=a+bx 68
Dù b¸o b»ng ph¬ng ph¸p ph©n tÝch
c¬ cÊu cÇu
Ph¬ng tr×nh tæng qu¸t: Y = T * I * R
Trong ®ã: T: Xu híng
I: Mïa vô
R: NgÉu nhiªn
a. X¸c ®Þnh xu híng: y = a + bt
(§¬n vÞ: 1000)
Th¸ng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tæng
D 20 21 19 22 23 22 20 16 20 23 25 25 258
30
Y = 19043+378t
25
20
15 D
10
0 69
b. X¸c ®Þnh chØ sè mïa vô
Møc c¬ së cña cÇu (nhu cÇu trung b×nh theo quý)
Møc cÇu thùc tÕ
TÝnh IS
ChØ tiªu Quý I Quý II Quý III Quý IV
D 64500 64500 64500 64500
D thùc tÕ 60000 67000 56000 75000
IS (%) 93 103,9 86,8 116,3
c. X¸c ®Þnh yÕu tè ngÉu nhiªn:

Dt = Tt * It * Rt
DT
=> Rt = Tt * It
TÝnh R cho tõng thêi kú (th¸ng) 70
Thêi Tt=19043+378
Dtt IS (%) D cã IS Rt (%)
kú t
(5) = (1):
(1) (2) (3) (4) = (2) * (3)
(4)
1 20000 19421 93 18062 110,7
2 21000 19799 93 18413 114,0
3 19000 20177 93 18765 101,2
4 22000 20555 103,9 21749 105,7
5 23000 20933 103,9 21749 105,7
6 22000 21311 103,9 22142 99,3
7 20000 21689 86,8 18826 106,2
8 16000 22067 86,8 19154 83,5
9 20000 22445 86,8 9482 102,6
10 23000 22823 1116,3 26543 86,6
11 25000 23201 116,3 26983 92,6
12 27000 23579 116,3 27422 98,471
VËn dông:
T=19043+3 Ft = Tt* It *
Thêi kú IS (%) Rt (%)
78t Rt
Th¸ng 3
24713 93 101,2 23258
(n+1) t=15
Th¸ng 8
26603 86,8 83,8 19281
(n+1) t=20
Th¸ng 6
(n+1) 25847 103,9 99,3 26667
t = 18
Th¸ng 12
28115 116,3 98,4 32175
(1+1) t=24
72
Ho¹ch ®Þnh tæng hîp
(kÕ ho¹ch hãa s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp trung h¹n)
 Thùc chÊt:
- X¸c ®Þnh sè lîng s¶n phÈm sÏ s¶n xuÊt vµ viÖc huy ®éng kh¶ n¨ng s¶n
xuÊt cña doanh nghiÖp trong thêi gian trung h¹n.
- Quan hÖ gi÷a ho¹ch ®Þnh dµi h¹n, trung h¹n (ho¹ch ®Þnh tæng hîp) vµ
ng¾n h¹n.
 ChiÕn lîc ho¹ch ®Þnh tæng hîp:
- ChiÕn lîc sö dông hµng dù tr÷
- ChiÕn lîc thay ®æi lùc lîng lao ®éng theo møc cÇu
- Thay ®æi cêng ®é lµm viÖc cña c«ng nh©n (kÐo dµi thêi gian lµm
viÖc)
- Sö dông lao ®éng b¸n thêi gian
- Hîp ®ång ®Æt hµng ngoµi hoÆc lµm gia c«ng cho çc ®èi t¸c kh¸c 73
Quan hệ giữa hoạch định dài hạn,
trung hạn và ngắn hạn
Hoạch định Hoạch định Hoạch định

dài hạn trung hạn ngắn hạn
Sản phẩm mới, Công suất

Công nghệ mới không đổi: nhiều Phân công,
Công suất còn cách để sử dụng tốt bố trí, ưu
thay đổi nhất công suất tiên
74
 Ph¬ng ph¸p ho¹ch ®Þnh tæng hîp
Ph¬ng ph¸p ho¹ch ®Þnh tæng hîp trùc quan vµ ®å thÞ
- X¸c ®Þnh nhu cÇu cho tõng giai ®o¹n (th«ng qua dù b¸o nhu cÇu)
- X¸c ®Þnh kh¶ n¨ng s¶n xuÊt s¶n phÈm vµ kh¶ n¨ng s¶n xuÊt tæng
hîp.
- C©n nh¾c ®Õn çc chÝnh s¸ch cña doanh nghiÖp: æn ®Þnh lao
®éng, dù tr÷ an toµn ch¼ng h¹n 5%...
- TÝnh chi phÝ ®¬n vÞ ®¬n vÞ cho tõng s¶n phÈm nh tiÒn l¬ng
trong giê quy ®Þnh, chi phÝ lµm viÖc ngiµi giê, chi phÝ dù
tr÷….
- X©y dùng çc ph¬ng ¸n kÕ ho¹ch kh¸c nhau vµ tÝnh chi phÝ cho
tõng ph¬ng ¸n t¬ng øng.
- So s¸nh tæng chi phÝ cña tõng ph¬ng ¸n vµ lùa chän ph¬ng ¸n tèi
u. 75
Ho¹ch ®Þnh tæng hîp:
Mét nhµ m¸y A cã sè liÖu dù b¸o nhu cÇu s¶n phÈm trong 6 th¸ng
tíi vµ mét sè ngµy s¶n xuÊt cña Nhµ m¸y trong çc th¸ng ®ã ®îc cho
trong nhsau:
Sè ngµy lµm viÖc trong

Th¸ng Nhu cÇu s¶n phÈm
th¸ng
1 900 22
2 700 18
3 800 21
4 1200 21
5 1500 22
6 1100 20
6200 124
76
 H·y lËp vµ chän kÕ ho¹ch tæng hîp trong çc chiÕn lîc sau:
1. Gi÷ nguyªn lùc lîng lao ®éng ë møc s¶n xuÊt trung b×nh trong s¸u th¸ng.
2. Gi÷ lùc lîng lao ®éng cÇn thiÕt ë møc s¶n xuÊt ®¸p øng møc nhu cÇu cña giai
®o¹n thÊp nhÊt. Sè s¶n phÈm thiÕu trong çc giai ®o¹n kh¸c sÏ ®Æt hµng
ngoµi.
3. Thuª thªm hoÆc gi¶m lao ®éng theo ®óng møc cÇu hµng th¸ng biÕt r»ng çc
lo¹i chi phÝ nhsau:
- Chi phÝ dù tr÷ hµng tån kho: 5 000 ®ång/SP/th¸ng
- Chi phÝ ®Æt hµng gia c«ng ngoµi: 10 000 ®/SP
- Møc l¬ng trung b×nh mét c«ng nh©n: 5 000/giê; ngµy lµm viÖc 8 giê
- Thêi gian cÇn thiÕt ®Ó s¶n xuÊt: 1,6 giê/SP
- Nếu Nhµ m¸y thuª thªm lao ®éng, chi phÝ tuyÓn dông vµ đµo t¹o: 10000/SP
- Nếu Nhµ m¸y gi¶m lao ®éng, chi phÝ båi thêng sÏ lµ 15 000®/s¶n phÈm
77
 KÕ ho¹ch 1: Gi÷ lao ®éng ë møc s¶n xuÊt trung b×nh
trong 6 th¸ng
Theo chiÕn lîc nµy sè lao ®éng ë møc trung b×nh lµ:
Nhu cÇu dù b¸o trung b×nh trong 6 th¸ng: 6200:124 =
50 SP/ngµy
Suy ra: 50.8:1,6 = 10 (Lao ®éng).
78
Th¸ng 1 2 3 4 5 6 Tæng sè
Dù b¸o 900 700 800 1200 1500 1100 6200
§Çu ra
Lµm trong giê 1100 900 1050 1050 1100 1000 6200
Lµm ngoµi giê
Hîp ®ång ngoµi
§Çu ra – Dù b¸o 200 200 250 -150 -400 -1000 0
Dù tr÷ 200 200 250 -150 -400 -100 0
§Çu kú 0 200 400 650 500 100
Cuèi kú 200 400 650 500 100 0
Trung b×nh 100 300 525 575 300 50 1850
Chi phÝ
§Çu ra
Lµm trong giê (Tr) 8,8 7,2 8,4 8,4 8,8 8,0 49,6
Lµm ngoµi giê
Hîp ®ång ngoµi
Thuª thªm hoÆc gi¶m
Dù tr÷ (Tr) 0,5 1,5 2,625 2,875 1,5 0,25 9,25
Gi÷ ®¬n hµng chËm l¹i
Tæng sè 9,3 8,7 11,025 11,275 10,3 8,25 58,85
79
KÕ ho¹ch 2: Gi÷ lùc lîng lao ®éng ë th¸ng s¶n xuÊt víi møc thÊp nhÊt
Dù b¸o 900 700 800 1200 1500 1100 6200
§Çu ra
Lµm trong giê 836 648 798 798 836 760 4712
Lµm ngoµi giê
Hîp ®ång ngoµi 64 16 2 402 664 340 1488
§Çu ra – Dù b¸o
Dù tr÷ 0 0 0 0 0 0 0
§Çu kú - - - - - - -
Cuèi kú - - - - - - -
Trung b×nh - - - - - - -
Chi phÝ
§Çu ra
Lµm trong giê (Tr) 6,668 5,472 6,384 6,384 6,688 6,080 37,696
Lµm ngoµi giê
Hîp ®ång ngoµi 0,64 0,16 0,02 4,02 6,64 3,4 14,88
Thuª thªm hoÆc gi¶m
Dù tr÷ (Tr) 0 0 0 0 0 0 0
Tæng sè 7,328 5,632 6,404 10,386 13,328 9,480 52,576
80
KÕ ho¹ch 3: Thay ®æi lao ®éng ®Ó s¶n xuÊt theo ®óng møc dù b¸o:
Dù b¸o 900 700 800 1200 1500 1100 6200
§Çu ra
Lµm trong giê 900 700 800 1200 1500 1100 6200
Lµm ngoµi giê
Hîp ®ång ngoµi
§Çu ra – Dù b¸o 0 0 0 0 0 0 0
Dù tr÷
§Çu kú - - - - - - -
Cuèi kú - - - - - - -
Trung b×nh - - - - - - -
Chi phÝ
§Çu ra
Lµm trong giê (Tr) 7,2 5,6 6,4 9,6 12,0 8,8 49,6
Lµm ngoµi giê - -
Hîp ®ång ngoµi - -
Thuª thªm - - 1,0 4,0 3,0 8,0
Gi¶m - 3,0 6,0 9,0
Dù tr÷ (Tr) -
Tæng sè 7,2 8,6 7,4 13,6 15,0 14,8 66,6
So s¸nh tæng chi phÝ theo 3 chiÕn lîc ho¹ch ®Þnh tæng hîp trªn, chän chiÕn lîc 2 81
Vi tri cua dieu hanh trong qua trinh
KHH Planification
Plan Global de
Production (PGP) des Ressources
Planification
Plan Directeur Sommaire de la
de Production (PDP) capacité
Planification des
Plan des Besoins Besoins de
Matières (PBM) capacité
Contrôle des
Ordonnancement Intrants / Extrants
82
§iÒu hµnh s¶n xuÊt
Thùc chÊt: §iÒu hµnh s¶n xuÊt trong doanh nghiÖp lµ qu¸ tr×nh
ph©n giao nhiÖm vô s¶n xuÊt vµ ph©n bæ c«ng viÖc cho tõng
n¬i lµm viÖc, tõng bé phËn, tõng nhãm ngêi hoÆc tõng ngêi.
TiÕn tr×nh ®iÒu hµnh s¶n xuÊt:
- X©y dùng lÞch tr×nh s¶n xuÊt (ch¬ng tr×nh s¶n xuÊt ng¾n
h¹n) bao gåm çc c«ng viÖc chñ yÕu lµ x¸c ®Þnh sè lîng vµ khèi
lîng çc c«ng viÖc, tæng thêi gian ph¶i hoµn thµnh tÊt c¶ çc
c«ng viÖc vµ thêi gian b¾t ®Çu vµ kÕt thóc cña tõng c«ng viÖc
còng nhthø tù thùc hiÖn çc c«ng viÖc.
83
§iÒu hµnh s¶n xuÊt
- Dù tÝnh sè lîng çc nguån lùc cô thÓ ®Ó hoµn thµnh khèi lîng s¶n
phÈm hoÆc çc c«ng viÖc trong lÞch tr×nh s¶n xuÊt.
- §iÒu phèi, ph©n giao c«ng viÖc cho tõng ngêi, tõng m¸y ph¶i hoµn
thµnh trong nh÷ng kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh.
- S¾p xÕp thø tù çc c«ng viÖc trªn çc m¸y vµ tõng n¬i lµm viÖc
nh»m gi¶m thiÓu thêi gian ngõng m¸y vµ chê ®îi trong qu¸ tr×nh
chÕ biÕn s¶n phÈm.
- Theo dâi ph¸t hiÖn nh÷ng biÕn ®éng ngoµi dù kiÕn cã nguy c¬
dÉn ®Õn kh«ng hoµn thµnh lÞch tr×nh, l·ng phÝ nguån lùc vµ t×m
gi¶i ph¸p ®iÒu chØnh. 84
• Ph¬ng ph¸p trî gióp ®iÒu hµnh s¶n xuÊt:
§iÒu hµnh s¶n xuÊt trong doanh nghiÖp bè trÝ theo c«ng nghÖ:
- Nguyªn t¾c u tiªn s¾p xÕp c«ng viÖc trªn mét m¸y
- Nguyªn t¾c dïng chØ sè tíi h¹n
- Bµi to¸n Johnson
- Ph¬ng ph¸p Hungary ph©n giao n c«ng viÖc cho n ®èi tîng.
§iÒu hµnh dù ¸n s¶n xuÊt:
- Dù ¸n lµ mét tËp çc ho¹t ®éng, nhiÖm vô cã liªn quan h÷u c¬ víi nhau
trong mét thÓ thèng nhÊt nh»m thùc hiÖn nh÷ng môc tiªu x¸c ®Þnh trong
giíi h¹n kho¶ng thêi gian vµ tµi chÝnh cho phÐp.
85
Nguyªn t¾c u tiªn trong bè trÝ
§iÒu kiÖn: NhiÒu c«ng viÖc, mét m¸y
Bèn çch u tiªn:
- §Õn tríc lµm tríc
- Bè trÝ theo thêi gian hoµn thµnh sím nhÊt
- Theo thêi gian thùc hiÖn ng¾n nhÊt
- Theo thêi gian thùc hiÖn dµi nhÊt
Çc chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ cña çc çch u tiªn:
Ba chØ tiªu sau:
1. Dßng thêi gian trung b×nh;
2. Sè lîng c«ng viÖc trung b×nh cã trong doanh nghiÖp (ph©n xëng);
3. Thêi gian chËm trung b×nh.
86
Çc chØ tiªu trªn cµng nhá cµng tèt khi vËn dông 4 çch u tiªn
Nguyªn t¾c dïng chØ sè giíi h¹n
Thùc chÊt: ChØ sè tíi h¹n kh«ng ph¶i lµ ph¬ng ph¸p ®iÒu hµnh s¶n xuÊt
®éc lËp. Nã cã t¸c dông kiÓm tra viÖc bè trÝ, ®iÒu hµnh s¶n xuÊt ®·
hîp lý cha. Trªn c¬ së ®ã cã nh÷ng ®iÒu chØnh cÇn thiÕt.
Çch x¸c ®Þnh:
Ti
CRi =
Ni
Trong ®ã:
CRi: ChØ sè tíi h¹n ®èi víi c«ng viÖc i
Ti: Thêi gian cßn l¹i cña c«ng viÖc i (so víi tiÕn ®é kÕ ho¹ch)
Ni: Thêi gian cÇn thiÕt ®Ó thùc hiÖn phÇn cßn l¹i c«ng viÖc i
CRi cã 3 t×nh huèng x¶y ra:
CRi = 1: C«ng viÖc ®îc hoµn thµnh ®óng thêi h¹n
CRi > 1: C«ng viÖc ®îc hoµn thµnh tríc thêi h¹n
87
CRi < 1: C«ng viÖc kh«ng hoµn thµnh ®óng thêi h¹n
Ph¬ng ph¸p Johnson: NhiÒu c«ng viÖc trªn 2 m¸y
§iÒu kiÖn: Mäi c«ng viÖc ®Òu ®îc thùc hiÖn vµ hoµn thµnh trªn m¸y 1
råi chuyÓn sang m¸y 2.
Môc tiªu: Bè trÝ trËt tù gia c«ng (thùc hiÖn) çc c«ng viÖc ®Ó thêi gian
ngõng m¸y lµ Ýt nhÊt.
Tr×nh tù:
- Bíc 1: T×m c«ng viÖc cã thêi gian ng¾n nhÊt
- Bíc 2: ¦u tiªn bè trÝ c«ng viÖc ®ã tríc (cµng sím cµng tèt) nÕu c«ng viÖc
®ã ®îc thùc hiÖn trªn m¸y 1 vµ ®Ó sau cïng (cµng muén cµng tèt) nÕu
nã ®îc thùc hiÖn trªn m¸y 2.
- Bíc 3: VÏ s¬ ®å GANTT thÓ hiÖn trËt tù çc c«ng viÖc vµ x¸c ®Þnh thêi
gian t¬ng øng.
Chó ý: Trêng hîp Johnson 3 m¸y (Johnson më réng) 88

VÝ dô: Johnson 2 m¸y
C«ng viÖc AB C
Thêi gian (giê) thùc hiÖn trªn:
M¸y 1 4 7 6
M¸y 2 2 8 5
VËn dông ph¬ng ph¸p Johnson 2 m¸y ta cã trËt tù B – C – A vµ s¬ ®å thÓ

hiÖn nhsau:
7 13 17
B(7) C(6) A(4)
B(8) C(5) A(2)
0 7 15 20 22
89
Johnson 3 máy
• Điều kiện:
+Như trường hợp 2 máy
+Timin 1>Timax 2 hoặc Timin 3>Timax 2
• Cách giải: Thiết lập 2 máy giả và vận dụng bố trí
cho trường hợp 2 máy
+máy giả 1 trên cơ sở của máy thật 1 và 2
+máy giả 2 trên cơ sở của máy thật 2 và 3
• Chú ý: Bố trí trật tự theo máy giả, nhưng khi vẽ
sơ đồ xác định thời gian thì theo máy thật
90
Bµi to¸n Hungary
§iÒu kiÖn: n c«ng viÖc, n ngêi vµ n¨ng lùc cña mçi ngêi lµ kh¸c nhau. Bµi
to¸n n! ph¬ng ¸n bè trÝ
Môc tiªu:
- Ph©n c«ng hîp lý nh»m tèi thiÓu hãa thêi gian hoµn thµnh mäi c«ng viÖc
(Min chi phÝ) hoÆc Max lîi nhuËn.
- Gi¶m kh©u g©y ø ®äng
ThuËt to¸n (môc tiªu tèi thiÓu hãa thêi gian):
Bíc 1: LËp b¶ng ph©n viÖc vµ m¸y theo d÷ liÖu thùc tÕ
Bíc 2: T×m sè nhá nhÊt trong tõng hµng cña b¶ng ph©n viÖc vµ trõ çc sè
trong hµng cho sè ®ã (trõ hµng).
Bíc 3: T×m sè nhá nhÊt trong tõng cét vµ trõ çc sè trong cét cho sè ®ã (trõ
cét) 91
Bíc 4: T×m lêi gi¶i b»ng çch khoanh sè 0 vµ kÎ mét ®êng th¼ng ®i
qua hµng hoÆc cét theo quy t¾c ngîc vµ b¶o ®¶m nguyªn t¾c víi sè
®êng th¼ng kÎ Ýt nhÊt.
Khi sè lîng sè kh«ng ®îc khoanh trßn b»ng n. Bµi to¸n cã lêi gi¶i tèi
u;
Khi sè lîng sè kh«ng ®îc khoanh trßn < n. Bµi to¸n cha cã lêi gi¶i.
ChuyÓn sang Bíc 5.
Bíc 5: Kh«i phôc b¶ng ph©n viÖc. T×m sè cha bÞ g¹ch nhá nhÊt, lÊy
tÊt c¶ çc sè cha bÞ g¹ch trõ ®i sè ®ã, çc sè n»m trªn ®êng g¹ch th×
gi÷ nguyªn, sè n»m ë giao hai ®êng g¹ch céng vµo sè ®ã.
Bíc 6: LÆp l¹i bíc 4 cho ®Õn khi khoanh ®îc n sè kh«ng (sè ®êng
g¹ch còng lµ n). Bµi to¸n cã lêi gi¶i.
92
VÝ dô minh ho¹: Cã 4 c«ng viÖc 1, 2, 3 vµ 4 ®Þnh ph©n cho 4
nh©n viªn A, B, C vµ D thùc hiÖn. N¨ng lùc 4 nh©n viªn lµ kh¸c
nhau vµ cho trong b¶ng sau. Ph©n viÖc cho 4 nh©n viªn ®Ó Min
thêi gian?
C«ng viÖc
Nh©n
viªn 1 2 3 4
A 13 47 58 33
B 67 55 15 44
C 34 57 9 63
D 26 24 11 12
93
Bíc 1: Trõ hµng
C«ng viÖc
Nh©n viªn
1 2 3 4
A 0 34 45 20
B 52 40 0 28
C 25 48 0 54
D 15 13 0 1
Bíc 2: Trõ cét vµ t×m lêi gi¶i

C«ng viÖc
Nh©n viªn
1 2 3 4
A  21 45 19
B 52 27  28
C 25 35 0 53
D 15  0 0
94
Sè lîng sè 0 ®îc khoanh = 3 < 4 (cha cã lêi gi¶i)
Bíc 3: Kh«i phôc ma trËn vµ tiÕp tôc t×m lêi gi¶i
C«ng viÖc
Nh©n viªn
1 2 3 4
A  2 45 0
B 52 8  9
C 25 16 0 34
D 34  19 0
Sè lîng sè 0 khoanh trßn vÉn = 3 <4. Kh«i phôc lÇn 2

C«ng viÖc
Nh©n viªn
1 2 3 4
A  2 53 0
B 44  0 1
C 17 8  26
D 34 0 27 
95
Sè lîng 0 ®îc khoanh trßn = 4. Bµi to¸n cã lêi gi¶i
Ph¬ng ¸n ph©n viÖc tèi u:
Nh©n viªn A – 1; Thêi gian: 13
Nh©n viªn B – 2; Thêi gian: 55
Nh©n viªn C – 3; Thêi gian: 9
Nh©n viªn D – 1; Thêi gian: 12
Tæng thêi gian thùc hiÖn 4 c«ng viÖc lµ 89 ®vtg

96
Bµi to¸n gi¶m ø ®äng
• NhËn xÐt b¶ng ph©n viÖc: Nh©n viªn g©y ø
®äng(¸ch t¾c). Môc tiªu lµ gi¶m ø ®äng.
• Ph¬ng ph¸p:
+ Lo¹i ngêi g©y ø ®äng ra khái b¶ng ph©n viÖc
ban ®Çu, thay b»ng dÊu X;
+ Sau ®ã gi¶i bµi to¸n ph©n viÖc b×nh thêng nhtr
êng hîp trªn
VÝ dô tiÕp cho bµi to¸n trªn
97
Bµi to¸n gi¶m ø ®äng(tiếp)
C«ng viÖc
Nh©n viªn
1 2 3 4
A 13 47 x 33
B x x 15 44
C 34 x 9 x
D 26 24 11 12
98
Bµi to¸n tèi ®a ho¸ lîi nhuËn
• NhËn xÐt: Tèi ®a ho¸ lîi nhuËn lµ bµi to¸n ng

îc cña tèi thiÓu ho¸ chi phÝ. CÇn tËn dông
thuËt to¸n cña bµi to¸n tèi thiÓu ho¸ chi phÝ
®Ó gi¶i bµi to¸n tèi ®a ho¸ lîi nhuËn
• ThuËt to¸n: §æi dÊu cña ma trËn ban ®Çu.
Sau ®ã gi¶i b×nh thêng nhtrêng hîp tèi thiÓu
ho¸ chi phÝ
99
Công ty tư vấn nhận được đơn thư yêu
cầu “kết bạn”. Bảng sau tổng hợp %
tương hợp. Tìm các cặp?
Ánh Xuân Lan Mai
Nam 30 20 10 40
Tâm 70 10 60 70
Phong 40 20 50 40
Giáp 60 70 30 90
100
Du an
101
S¬ ®å Pert
i J
dij tij Dij T S
TSi Tm i J Tm J
Di Dj
a  4m  b 2a  3b (Khi kh«ng cã m)
Tij  , Tij 
6 5
TJs  max Tj  t ij  Tõ tr¸i sang ph¶i
Trong ®ã:
 
Tim  min TJm  t iJ Tõ ph¶i sang tr¸i
D i  Tim  Tis ; D J  TJm  TJs
Di: Dù tr÷ cña sù kiÖn i; DJ: Dù tr÷ cña sù kiÖn J (Sù kiÖn g¨ng dù
tr÷ = 0).
102
D iJ  TJm  Tis  t jJ ; DiJ: Dù tr÷ toµn phÇn cña c«ng viÖc
J iJ  TJs  Tis  t jJ ;
diJ: Dù tr÷ riªng cña c«ng viÖc
(C«ng viÖc g¨ng DiJ = diJ = 0
VÝ dô Pert thêi gian:
1 4
2 2 0 Y5 3 6 9
2
0 0 4 3
3
Y1 Y6 Y10
2 5 Y4 6 5
0 3
2
0 3 5 6
3 Y2 3 0 Y7 0 0 Y9 0
0 0 7 7 10 10 14 14
4 3 4 0
0 0
0 0 0
Y3
Y2
3 0
2 11
0
3 3
0
103
Bµi gi¶i:
a. X¸c ®Þnh thêi gian hoµn thµnh dù ¸n theo s¬ ®å PERT
1
35 35
0 D
90
A
4
35
E 125 125
2 0
0 B 27 75 50 H
0 0 48 45
0 27
5
C 170 170
G
3 0
20 38
20 122
102
104
Nh vËy thêi gian hoµn thµnh dù ¸n lµ 170 tuÇn. Kh«ng chÊp nhËn ®Ò nghÞ cña
bªn B. §êng g¨ng cña dù ¸n ®i qua çc c«ng viÖc A, D, H (c«ng viÖc g¨ng).
b. Rót ng¾n thêi gian thùc hiÖn víi chi phÝ min
-Rót 30 tuÇn ë c«ng viÖc D;
- Rót tiÕp 10 tuÇn ë c«ng viÖc A;
- Rót tiÕp 10 tuÇn ë c«ng viÖc H.
Tæng thêi gian rót ng¾n thêi gian thùc hiÖn dù lµ 50 víi chi phÝ thÊp nhÊt.
Tæng chi phÝ t¨ng thªm ®Ó rót ng¾n 50 tuÇn:
30 * 0,013 + 10 * 0,03 + 10 * 0,033 = 1,03 tû VND
c. Nªn thùc hiÖn kÕ ho¹ch khÈn tr¬ng v× thu nhËp nhê rót ng¾n sÏ lín h¬n chi
phÝ t¨ng thªm do rót ng¾n: 5 tû > 2 tû + 1,03 tû.
§iÒu quan träng lµ ph¶i kiÓm tra, gi¸m s¸t chÊt lîng thi c«ng. Bëi lÏ 3 vÊn ®Ò c¬
b¶n cña dù ¸n (®é hoµn thiÖn, thêi gian vµ chi phÝ) thêng m©u thuÉn víi nhau.
105
Qu¶n trÞ dù tr÷
• NhiÖm vô qu¶n trÞ dù tr÷:
- X¸c ®Þnh ®îc nhu cÇu dù tr÷ tõng lo¹i hµng dù tr÷ trong tõng thêi
kú
- X¸c ®Þnh khèi lîng s¶n xuÊt hoÆc ®Æt hµng tèi u cho tõng ®¬n
hµng.
- X¸c ®Þnh kho¶ng thêi gian cung cÊp hoÆc ®Æt hµng vµ kho¶ng
çch gi÷a hai kú s¶n xuÊt vµ ®Æt hµng.
• Ph©n lo¹i hµng dù tr÷: Ph©n tÝch A.B.C (c¨n cø, néi dung cña m«
h×nh A.B.C, ý nghÜa thùc tiÔn trong ho¹t ®éng mua, chän nhµ cung
øng, dù tr÷ vµ kÕ ho¹ch hãa).
• M« h×nh qu¶n trÞ hµng dù tr÷:
- M« h×nh kinh tÕ c¬ b¶n(EOQ)
2DS
Q *
H
106
Le lot économique simple :
Principes de bases
Coûts $ COÛT TOTAL

COÛT TOTAL ANNUEL
DE STOCKAGE
QEC QUANTITÉ (UNITÉS)
107
Trong ®ã:
Q*: Lîng ®Æt hµng tèi u
D: Nhu cÇu hµng dù tr÷ (n¨m);
S: Chi phÝ mét lÇn ®Æt hµng;
H: Chi phÝ tån tr÷ cho 1 ®¬n vÞ dù tr÷
- M« h×nh lîng ®¬n hµng s¶n xuÊt(POQ)
2DS
Q *
 d
H1  
 p
Trong ®ã: Q, D, S vµ H nhm« h×nh trªn;
d:Nhu cÇu sö dông hµng ngµy (d < p);
p: Møc s¶n xuÊt (cung øng hµng ngµy).
Chó ý: Khi tù s¶n xuÊt: POQ chuyÓn thµnh EPL
108
- M« h×nh khÊu trõ theo sè lîng (QDM – Quantity Discount
Model)
Tr×nh tù: 4 bíc
Bíc 1: X¸c ®Þnh lîng ®Æt hµng tèi u Q*i ë tõng møc gi¸ i
2DS 2DS
Q *i  
Hi I Pr i
Trong ®ã: I: % chi phÝ lu kho tÝnh theo gi¸ mua
Pri: Gi¸ mua mét ®¬n vÞ hµng dù tr÷ møc i
D: CÇu vÒ hµng dù tr÷ trong mét giai ®o¹n (mét n¨m)
S: Chi phÝ mét lÇn ®Æt hµng
H: Chi phÝ lu kho mét ®¬n vÞ hµng
Bíc 2: X¸c ®Þnh lîng hµng ®iÒu chØnh Q**i theo çc møc gi¸ i
109
Bíc 3: TÝnh tæng chi phÝ vÒ hµng dù tr÷ theo Q**i
D Q **
TCi  .S  . I . Pr i  Pr iD
Q ** 2
Bíc 4: Chän Q**i tèi u t¬ng øng víi TCi min
VÝ dô: Mét c«ng ty b¸n ®å ch¬i trÎ em ®îc hëng chÕ ®é gi¶m gi¸
cña nhµ s¶n xuÊt, cô thÓ:
- Gi¸ mua th«ng thêng: 5000 VND/chiÕc;
- Víi sè lîng mua tõ 1000-1999, gi¸ lµ 4800 VND/chiÕc
- Víi sè lîng mua tõ 2000, gi¸ lµ 4,75 VND/chiÕc
VËy lîng ®Æt hµng tèi u lµ bao nhiªu? BiÕt r»ng chi phÝ ®Æt hµng
lµ 49000 VND mét lÇn ®Æt hµng. Nhu cÇu ®îc dù b¸o lµ 5000
chiÕc/n¨m. Chi phÝ lu kho b»ng 20% gi¸ mua. 110
Gi¶i:
Bíc 1: X¸c ®Þnh Q*i theo çc møc gi¸:
2.5000.49000
Q *1   700 (chiÕc)
0,2.5000
2.5000.49000
Q *2   714 (chiÕc)
0,2.4800
2.5000.49000
Q *3   718 (chiÕc)
0,2.4750
Bíc 2: X¸c ®Þnh lîng ®Æt hµng ®iÒu chØnh Q**i theo çc møc khÊu trõ cña ngêi
b¸n
- Q*1 => Q**1= 700 víi møc gi¸ th«ng thêng
- Q*2 => Q**2= 1000 víi møc gi¸ 4800 VND/chiÕc
- Q*3 => Q**3= 2000 víi møc gi¸ 4750 VND/chiÕc 111
Bíc 3: TÝnh TC
5000 700
TC1  x 49  x 0,2 x 5  5x 5000  25 700 (1000 VND)
700 2
5000 1000
TC 2  x 49  x 0,2 x 4,8 x 5000  24 725 (1000 VND)
1000 2
5000 2000
TC 3  x 49  x 0,2 x 4,75  4,75 x 5000  24 822,5
2000 2
(1000 VND)
Bíc 4: Chän lîng mua tèi u: Q**2 = 1000 chiÕc v× TC2 min
112
Ho¹ch ®Þnh nhu cÇu nguyªn vËt liÖu (MRP)
Nhµ B¸n L¾p r¸p DT.SP,

DT.ng. Gia
S¶n phÈm s¶n phÈm cuèi cïng
Kh¸ch
cung c«ng
vËt liÖu hµng
cÊp
Dòng đẩy
Nhµ Gia B¸n s¶n L¾p r¸p DT SP
DT.NVL c«ng phÈm
Kh¸ch
cung
hµng
cÊp
LÖnh s¶n
xuÊt
LÖnh s¶n
xuÊt
LÖnh mua
s¾m
Dßng b¾n
113
§Çu vµo cña MRP:
- LÞch tr×nh s¶n xuÊt;
- Danh môc nguyªn vËt liÖu, bé phËn chi tiÕt
s¶n phÈm;
- Hå s¬ dù tr÷ nguyªn vËt liÖu
114
Tr×nh tù cña MRP
Bíc 1: Ph©n tÝch kÕt cÊu h×nh c©y
CÊp 0 x
CÊp 1
B(2) C(1)
CÊp 2
E(4) D(3) G(2) F(2)
CÊp 3 H(4) I(5)

115
Bíc 2: TÝnh nhu cÇu th« (cha tÝnh ®Õn dù tr÷ hiÖn cã vµ lîng tiÕp nhËn nÕu
cã)
Bíc 3: TÝnh nhu cÇu tinh (nhu cÇu thùc)
Nhu cÇu thùc = Nhu cÇu th« - Dù tr÷ hiÖn cã + Dù tr÷ an toµn
Bíc 4: X¸c ®Þnh thêi gian ph¸t ®¬n hµng (mua ngoµi) hoÆc lÖnh s¶n xuÊt (tù
lµm)
VÝ dô minh ho¹:
Mét c«ng ty s¶n xuÊt ®å gç nhËn ®îc hai ®¬n ®Æt hµng lµm çnh cöa: 100 çi
giao vµo tuÇn thø 4 vµ 150 giao ë tuÇn thø 8. Mèi çnh cöa gåm 4 thanh gç vµ 2
khung. Çc thanh gç ®îc s¶n xuÊt t¹i c«ng ty, mçi thanh gç mÊt 1 tuÇn. Khung cöa
®îc mua ngoµi, thêi gian cung øng lµ 2 tuÇn. ViÖc l¾p r¸p çnh cöa mÊt 1 tuÇn.
Cã lÞch tiÕp nhËn dù tr÷ ban ®Çu) tuÇn 1 lµ 70 thanh gç.
H·y x¸c ®Þnh sè lîng vµ thêi gian biÓu cña lîng ph¸t ra theo ®¬n hµng kÕ ho¹ch
®Ó ®¸p øng ®îc nhu cÇu trong ®iÒu kiÖn sau:
Lîng ®Æt hµng theo nhu cÇu thùc
Lîng ®Æt hµng theo cì l« lµ 320 khung vµ 70 thanh gç.
116
a. X©y dùng lÞch tr×nh s¶n xuÊt
TuÇn 1 2 3 4 5 6 7 8
Sè lîng 100 150
b. X¸c ®Þnh kÕt cÊu s¶n phÈm
CÊp 0
Çnh cöa
CÊp 1
Khung (2) Thanh gç (4)
117
TuÇn TuÇn TuÇn TuÇn
TuÇn1 TuÇn2 TuÇn3 TuÇn5
4 6 7 8
S¶n xuÊt thanh gç S¶n xuÊt thanh gç
L¾p r¸p çnh L¾p r¸p çnh

Mua khung cöa Mua khung cöa
118
119
120
Qu¶n trÞ chÊt lîng
• ChÊt lîng s¶n phÈm/dÞch vô:
+ TiÕp cËn cña ngêi s¶n xuÊt: theo thiÕt kÕ ®· tiªu chuÈn
ho¸, ph¶n ¸nh c«ng dông cña s¶n phÈm
+ TiÕp cËn tõ gãc ®é ngêi tiªu dïng:kh¶ n¨ng tho¶ m·n ®îc
hoÆc vît nh÷ng mong ®îi cña kh¸ch hµng trong ®iÒu kiÖn
kinh tÕ- x· héi cô thÓ
+ §Þnh nghÜa cña ISO: kÕt hîp hai quan niÖm trªn
• Qu¶n trÞ chÊt lîng: mét tËp hîp nh÷ng ho¹t ®éng cña chøc
n¨ng qu¶n trÞ chung nh»m x¸c ®Þnh chÝnh s¸ch chÊt lîng,
môc ®Ých, tr¸ch nhiÖm vµ thùc hiÖn chóng b»ng nh÷ng ph
¬ng tiÖn nhlËp kÕ ho¹ch, ®iÒu khiÓn, b¶o ®¶m chÊt lîng
vµ c¶i tiÕn chÊt lîng trong khu«n khæ mét hÖ thèng chÊt lîng
121
Le système de contrôle de la
qualité
Qui Quoi
Opérateur, Caractéristiques
inspecteur, à contrôler
laboratoire
Comment
Quand
Par essai,
inspection, Fréquence du
instruments, C contrôle
contrôle visuel
Lors de Contrôle par
fabrication. échantillonnage,
réception, exhaustif ou
expédition, aucun contrôle
Où Combien
122
QUAN TRI CHAT LUONG:HOM
QUA VA HOM NAY
Chat luong la… Ngay nay chat luong la…
 Mot su quan tam ky thuat  Mot su quan tam cua

 Huong vao viec sưa chua quan tri
 Dieu hanh boi chuyen  Huong vao viec phong
mon ngua và cai tien
 Cong viec cua mot so  Dieu hanh boi lanh dao
nguoi  Cong viec cua moi nguoi
 Gioi hạn trong bo phan trong dn
san xuat  Quan trong voi tat ca cac
 Trong doanh nghiep san bọ phạnủtong tat ca cac
xuat loai hinh doanh nghiep
123
HÖ thèng qu¶n lý chÊt lîng
• TQM
• ISO 9000
• HACCP
• GMP
• 5S
124
çm ¬n vµ
chóc thµnh c«ng!
125

Chuyen de Quan Tri SX - Thay Luc

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Chuyen de Quan Tri SX - Thay Luc

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Qu¶n trÞ s¶n xuÊt

T.S Tr­¬ng §øc Lùc

L’ensemble de la chaîne logistique

« Ensemble des méthodes et des techniques qui

Capacité Amélioration Localisation

Technologie Conception Conception Aménagement

Gestion, Gestion des stocks

§Æc ®iÓm Qu¸ tr×nh s¶n Qu¸ tr×nh dÞch vô

ChÊt l­îng s¶n

S¶n xuÊt linh

Ph¶n øng nhanh

1960 1970 1980 1990 Ngµy nay

 Sù ph¸t triÓn nhanh chãng cña khoa häc c«ng nghÖ

 Sù dÞch chuyÓn c¬ cÊu kinh tÕ cña nhiÒu n­íc

 C¹nh tranh gay g¾t vµ mang tÝnh quèc tÕ

 VÊn ®Ò nhu cÇu vµ sù thay ®æi nhanh chãng cña cÇu

Chiến lược chức năng

SX Mar. Tài chính Nh©n lực

• ChiÕn l­îc t¸c nghiÖp: ®­êng h­íng cho toµn bé c¸c

• §Þnh h­íng toµn bé c¸c quyÕt ®Þnh vµ hµnh ®éng

• Trî gióp vµ t¨ng c­êng lîi thÕ c¹nh tranh cho

• BiÕn GOP(POM) thµnh mét ho¹t ®éng chiÕn

ChÊt l­îng, thêi gian,

Ho¹ch ®Þnh, tæ chøc, ®iÒu

Ho¹t ®éng chÕ

HÖ thèng s¶n xuÊt: quan ®iÓm

Technologie Conception Conception Aménagement

Ph©n lo¹i qu¸ tr×nh s¶n xuÊt

Số lượng sản Duy nhất một

Sự thay đổi Rất nhanh (sản it (tiªu chuẩn

Sản xuất theo Sản xuất cho

Sản xuất cac Tinh chế

Môc tiªu nhiÒu chiÒu cña doanh nghiÖp:

ý ®å, C¶i tiÕn,

Trong ®ã: FC: Tæng chi phÝ cè ®Þnh hµng n¨m;

M¸y bay thø t­thêi gian s¶n xuÊt hÕt 640h

§­êng cong cã d¹ng cña hµm: y = abb

Nhu cÇu vÒ sè c«ng nh©n;

Nhu cÇu vÒ nguyªn vËt liÖu hoÆc chi tiÕt, bé phËn

chØnh theo c¸c nh©n tè riªng (tû lÖ sai háng, tû lÖ sö dông…)

tr×nh s¶n xuÊt gåm nhiÒu giai ®o¹n

Mét doanh nghiÖp muèn cã 5000 SP A ®¹t

- C¸c kiÓu bè trÝ s¶n xuÊt

TiÕn tr×nh: 7 b­íc

E = (380:540) 100% = 70,37%

Tû lÖ ngõng cña d©y chuyÒn: (160:540) 100% = 29,63%

B­íc 4: X¸c ®Þnh n¬i lµm viÖc min

Nmin = 380:90 = 4,22 => 5 n¬i lµm viÖc

thao t¸c dµi nhÊt

Thêi gian s½n cã 90 90 90 90 90 450

Thêi gian thùc hiÖn mçi

Thêi gian ngõng cña mçi

Møc ®é sö dông hiÖu qu¶: (380: 450) 100%

Tû lÖ ngõng l·ng phÝ: (70: 450) 100% = 15,56%

• Cân bằng tối ưu giữa chi phi quản lý

KÕ ho¹ch tæng thÓ SX X¸c ®Þnh n¨ng lùc s¶n xuÊt

KÕ ho¹ch ho¸ chi tiÕt c¸c ®¬n hµng

c. X¸c ®Þnh yÕu tè ngÉu nhiªn:

Hoạch định Hoạch định Hoạch định

Sản phẩm mới, Công suất

Sè ngµy lµm viÖc trong

Nhu cÇu dù b¸o trung b×nh trong 6 th¸ng: 6200:124 =

Suy ra: 50.8:1,6 = 10 (Lao ®éng).

T.S Tr¬ng §øc Lùc

ChÊt lîng s¶n

 Sù dÞch chuyÓn c¬ cÊu kinh tÕ cña nhiÒu níc

• ChiÕn lîc t¸c nghiÖp: ®êng híng cho toµn bé c¸c

• §Þnh híng toµn bé c¸c quyÕt ®Þnh vµ hµnh ®éng

• Trî gióp vµ t¨ng cêng lîi thÕ c¹nh tranh cho

ChÊt lîng, thêi gian,

M¸y bay thø tthêi gian s¶n xuÊt hÕt 640h

§êng cong cã d¹ng cña hµm: y = abb

TiÕn tr×nh: 7 bíc

Bíc 4: X¸c ®Þnh n¬i lµm viÖc min

- Bíc 1: T×m c«ng viÖc cã thêi gian ng¾n nhÊt

Chó ý: Trêng hîp Johnson 3 m¸y (Johnson më réng) 88

VËn dông ph¬ng ph¸p Johnson 2 m¸y ta cã trËt tù B – C – A vµ s¬ ®å thÓ

Bíc 1: LËp b¶ng ph©n viÖc vµ m¸y theo d÷ liÖu thùc tÕ

Bíc 2: Trõ cét vµ t×m lêi gi¶i

Sè lîng sè 0 khoanh trßn vÉn = 3 <4. Kh«i phôc lÇn 2

Ph¬ng ¸n ph©n viÖc tèi u:

• NhËn xÐt: Tèi ®a ho¸ lîi nhuËn lµ bµi to¸n ng

Bíc 1: Ph©n tÝch kÕt cÊu h×nh c©y

Sè lîng 100 150