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Section 1:
La classification des htels
CONCLUSION
I. Lhtel
1. Dfinition:
Un htel est un tablissement offrant un service dhbergement payant, gnralement pour de courtes priodes.
Htels 5***** :
Ces htels ressemblent en grande partie aux htels classs luxe quelque s diffrences concernant les conditions particulires
Htels 4**** :
Ils sont caractriss par le grand standing et le confort des installations et des quipements.
Htels 3*** :
Ils sont caractriss par le confort et la qualit des quipements et des installations.
Htels 2** :
Ils doivent offrir aux. clients de bonnes conditions de confort et de commodit sur le plan des locaux des installations et des quipements
Htels 1* :
Ce sont des tablissements caractriss par la simplicit des locaux et des quipements avec un minimum de confort
II. Motel
Unit de sjour qui permet aux voyageurs
III. Pension
La pension est un tablissement commercial
V. Auberge :
Lauberge est un tablissement
dhbergement faisant lobjet dune exploitation globale caractre commercial ou non, destin assurer des sjours de vacances et de loisirs, selon un prix forfaitaire.
I. Lhtellerie indpendante :
Elle regroupe les htels indpendants, ceux qui nappartiennent pas un groupe, elle est possde et gre partenariat des indpendants.
forme de franchises, une socit mre. Dans chaque tablissement est appliqu une politique gnrale.
petits htels familiaux, souvent situs en zone rurale et offrent rarement un service de restauration.
V. Lhtellerie super-conomique
Il sagissait doffrir des chambres des prix
dfiant toute concurrence afin dattirer ceux qui ne vont pas lhtel, pour justement, des raisons de budget.
1.Le rceptionniste:
Cest la premire et la dernire personne que rencontre un client en franchissant la porte de lhtel. Par la qualit de son travail, il dfend limage de ltablissement qui lemploie.
clientle.
Il doit faire preuve de qualits relationnelles. gre le service et le personnel de rception.
3. Le veilleur de nuit :
S'occupe de toute la maintenance d'un htel ouvert 24/24h pendant la nuit. Il remplace en quelque sorte le rceptionniste qui travaille en journe.
4. Le main courantier :
Est charg de la tenue des comptes du client. Il centralise les notes et les dpenses qui ne sont pas comprises dans le prix de sa chambre
5. Le caissier:
1. Concierge : Le concierge doit possder une bonne culture gnrale et matriser au moins deux langues trangres afin de pouvoir donner le change une clientle raffine et cosmopolite.
2. Voiturier, Portier, Liftier, Bagagiste, Chasseur Chacune de ces taches ne demande pas de connaissance technique particulire mais une trs bonne prestation, une bonne dose damabilit et beaucoup defficacit
2. La lingre :
Elle est responsable de lentretien du linge dhtel.
3. Gouvernante :
Le travail de la gouvernante exige la fois des qualits d'organisation, un esprit de dcision, de l'nergie et une disponibilit permanente,
IV.
1. Directeur dhtel :
Le directeur dhtel doit : Etre polyvalent, Avoir des connaissances techniques et lexprience de terrain, Etre un homme poigne comme un homme de contact. Il doit tre largement prsent. Matriser au moins une langue trangre.
2. Directeur de lbergement :
Le directeur de lhbergement est comme le directeur un homme polyvalent qui doit avoir de solides connaissances en gestion, en commerce et lexprience du terrain.
Normes de propret
Normes de scurit
Webographie:
http://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/de