Christine Richard

Isabelle Wlodarczyk
Dans les cuisines
deBarbe-Noire
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Chapitre 15
Le pige de Charles Towne
Tout le monde sur le pont ! hurla Barbe-
Noire dune voix tonitruante.
Il demanda aux musiciens de faire rouler les
tambours puis il se posta dans un coin avec un
air satisfait jusqu ce que la fanfare et fini de
jouer.
Mes amis, commena-t-il, le moment est
venu de vous parler cur ouvert.
Il termina une pte de coings quil mchon-
nait depuis des heures, parcourut lassemble
dun il fier et dit dune voix caverneuse :
Je nirai pas par quatre chemins.
Il se tut de nouveau.
Antoine le regardait avec inquitude, Georges
aurait prfr que Barbe-Noire en vienne aux
faits. Rhummo et Mana taient suspendus aux
145
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
lvres de Barbe-Noire, a fleurait bon laventure.
Je vais vous dvoiler le plus grand des
secrets, celui qui fera votre richesse et votre gloire.
Le plus incroyable des projets.
Il sortit une nouvelle pte de coings de sa
poche et la mastiqua lentement. On entendait
les mouettes voler.
Nous allons nous emparer... (Il sarrta
net.) Toi, le cambusier, qui es toujours si finaud,
ton avis de quoi va-t-on semparer ?
Dun gros bateau ? tenta le cambusier.
Dun galion ? renchrit le chirurgien qui
avait dj des ppites dans les yeux.
Barbe-Noire faisait non de la tte.
Dune flotte entire ? essaya Mana qui
rvait dun fait darmes historique.
Non, mieux que cela : nous allons prendre
dassaut... une ville. Une ville, vous mentendez ?
Nous bloquerons un des plus grands ports du
Nouveau Monde, le port de Charles Towne !
Sur les ctes amricaines, en Caroline.
Une rumeur se rpandit sur la frgate tandis
que Coco rptait lenvi Charles Towne en
dansant.
Personne na jamais tent un tel exploit,
poursuivit Barbe-Noire. Assiger une ville !
Nous ne serons plus seulement les matres de la
Dans les cuisines de Barbe-Noire
146
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
mer, notre pouvoir stendra la terre ! Vous
serez riches, mes amis ! Le butin sera colossal,
nous resterons dans la mmoire des hommes
pour lternit...
Les hommes trpignaient dimpatience,
Antoine sentait plutt son estomac se nouer.
Comment ferons-nous pour assiger une
ville avec un bateau ? demanda-t-il timidement.
Nous ne ferons rien. Ils auront peur,
rpondit Barbe-Noire avec morgue.
Mais que se passera-t-il si on nous capture ?
insista Antoine.
Capturer Barbe-Noire ? Tu mas vu, mon
petit ? dit-il en dcouvrant ses canines plus
pointues que des pics.
Comment tiendrons-nous un port avec un
seul navire ? ajouta Georges.
Nous ne serons pas seuls... loin de l.
Toute ma flotte nous accompagnera.
a fait combien de bateaux, toute la flotte
de Barbe-Noire ? interrogea Georges mfiant.
Deux vaisseaux, des plus forts, des plus
glorieux nous accompagneront.
Le cambusier comptait sur ses doigts.
Nous serons trois bateaux, lana-t-il hro-
quement.
Le pige de Charles Towne
147
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Toute une flotte, marmonna Georges.
Nous avons notre diablesse en prime,
ajouta Barbe-Noire en se tournant vers Mana.
Qui est de la partie ?
Personne ne protesta, laffaire fut conclue. Ils
prendraient le port de Charles Towne.
***
Les vents taient avec eux. Leurs bateaux
filaient sur les flots moirs. Le 22 mai 1718,
alors que le soleil tait son znith, ils entrrent
dans la baie de Charles Towne.
Barbe-Noire avait revtu son manteau rouge
sang et orn sa barbe de ses traditionnels bran-
dons prts tre enflamms. Mana avait enduit
son visage de farine et stait peint un squelette
sur les bras et les jambes. Elle grimpa en haut du
mt et guetta. Pour la premire fois, Antoine
lavait rejointe. Ils chuchotaient, blottis lun
contre lautre.
Tu crois que a va marcher ?
Jen suis certaine, senthousiasma Mana.
Les bateaux de la baie vont tous nous tomber
dans le bec.
Ils apercevaient au loin le fort Johnson.
Et tu crois que les soldats qui gardent le
Dans les cuisines de Barbe-Noire
148
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
fort vont nous laisser faire ce quon veut ? sin-
quita Antoine.
Mana sourit.
Ces idiots lont construit pour dfendre la
ville. Ils nont pas pens que des pirates allaient
prendre dassaut la baie. Nous sommes trop loin
du port pour quils nous canardent. Cest
Barbe-Noire qui a eu cette ide. Il est sacrment
malin. Personne naurait os faire a.
Antoine sentait son cur semballer, pas
parce quil avait peur, parce que Mana avait lair
heureuse. Elle se mit rire.
Et personne ne se doute de rien. Je suis
sre que dans Charles Towne les hommes
vaquent leurs petites affaires. Personne ne
nous voit do on est. Si cest pas gnial !
Elle se dandinait sur le nid-de-pie.
Quand le gouverneur de Charles Towne
lapprendra, il sera furieux, objecta Antoine. Lui
qui dteste les pirates. Tu nas pas peur des
reprsailles ?
Il sera trop tard, Antoine, il ne pourra plus
rien contre nous.
Mana se leva et regarda au loin.
Les bateaux sont plus proches, a y est, ils
vont sapercevoir quils sont pris au pige. Tu
vois celui-l, il essaie de faire demi-tour. Fais-moi
Le pige de Charles Towne
149
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
un peu de place, cest le moment de danser.
Mana se leva et se contorsionna en grimaces
et en mouvements de danse inquitants, comme
elle avait pris lhabitude de le faire.
Le navire marchand ne parvenait pas changer
de cap ; les vents le portaient droit vers la Queen
Annes Revenge. la vue du drapeau noir et de
Mana qui dansait comme une diablesse, le vais-
seau se rendit sans mme tirer un coup de
canon. Barbe-Noire avait prvu de ranonner
tous les navires capturs. Il ne restait plus qu
se servir bord.
Antoine et Mana descendirent du mt toute
allure.
Est-ce quon peut explorer le navire ? supplia
Mana.
Les enfants espraient trouver un trsor.
Georges, dhumeur bougonne, tait rest dans
sa cuisine. Les enfants furetrent, tandis que
Rhummo reniflait chaque caisse, en qute de
ppites. Il tomba sur un tonneau de rhum dont
il inspira les effluves et, les pattes un peu flageo-
lantes, il se mit en chasse dune souris gare.
Antoine et Mana inspectrent chaque recoin
mticuleusement. Dans la fosse aux lions, ils
trouvrent dtranges coffres, cadenasss.
Dans les cuisines de Barbe-Noire
150
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Notre trsor est l, senthousiasma Mana.
De lor, tu crois ? smut Antoine.
Va savoir, murmura Mana. Eh toi, le cam-
busier ! poursuivit-elle en se tournant vers le
bonhomme qui les accompagnait. Quest-ce
quil y a l-dedans ?
Rien pour les gamines, rpondit-il dun air
mprisant.
Et cest quoi, ton truc pour les grands ?
De la mitraille. Des pralines, quoi !
Des munitions, traduisit Mana Antoine,
qui regardait le cambusier dun air hbt.
Antoine partit en courant, le cur battant. Il
savait que cette trouvaille plairait au pirate, des
munitions pendant un blocus, ctait encore
mieux que de lor.
Barbe-Noire inspecta les coffres.
Ouvrez-moi a ! demanda-t-il au cambusier.
Le bonhomme ouvrit le premier coffre puis
les suivants.
Barbe-Noire fourra sa main dans la bote et la
ressortit aussi sec.
Quest-ce que cest que a ?
Ce sont des pralines, je lui avais dit, la
gamine, reprit le cambusier. Cest une spcialit
de Charles Towne, les gosses en raffolent.
Le pige de Charles Towne
151
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Barbe-Noire sapprtait dcocher quelques
pralines dans le derrire des enfants. Mais un
second bateau arrivait.
La Crowley en vue, commandant ! hurlait-
on depuis la Queen Annes Revenge.
Dans les cuisines de Barbe-Noire
152
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Pralines de Charles Towne
Pour 4 garnements qui ont besoin
de munitions
Prparation : 20 min
Cuisson : environ 8 min
Chaudrons et coutelas
1 verre mesureur ou 1 balance de cuisine
1 saladier
1 petite casserole
1 petite pole
1 spatule
1 cuiller
1 plaque ptisserie
Du papier sulfuris
1 thermomtre confiseur (ou 1 verre deau
froide)
De la cambuse
220 g de sucre brun
12,5 cl de crme paisse
200 g de noix de pcan
153
Le pige de Charles Towne
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
La tambouille
(sous la supervision dun
adulte)
Concasse les noix de pcan (casse-les en
petits morceaux).
Mets-les dans une pole et fais-les dorer
feu doux, tout en remuant avec une spatule
pour ne pas les faire brler !
Verse les noix de pcan dans un saladier.
Tapisse une plaque ptisserie de papier
sulfuris.
Dans une casserole, verse 220 g de sucre
brun et 12,5 cl de crme paisse. Fais chauffer
feu moyen et laisse caramliser le mlange.
Lorsque le mlange atteint 116 C*, retire
la casserole du feu et ajoute les noix de pcan.
Mlange bien.
Sur la plaque ptisserie, place des petits
tas de caramel aux noix de pcan.
Laisse refroidir avant de dguster !
*Si tu nas pas de thermomtre confiseur : le caramel
a atteint la bonne temprature lorsquune goutte de cara-
mel dans un verre deau froide forme une petite boule.
154
Dans les cuisines de Barbe-Noire
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Lanecdote du coq
La noix de pcan est le fruit du pacanier, un
arbre que lon trouve dans le sud des tats-
Unis.
Le pige de Charles Towne
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
Publi par Oskar diteur
21, avenue de la MottePicquet
75007 Paris - France
Tl. : +33 (0)1 47 05 58 92
Fax : +33 (0)1 44 18 06 41
Email : oskar@oskareditions.com
Site Internet : www.oskareditions.com
Auteurs : Christine Richard et Isabelle Wlodarczyk
Graphisme : Jean-Franois Saada
Direction ditoriale : Franoise Hessel
Mise en page : David Lanzmann
Oskar, 2014
ISBN : 979-10-214-0199-0
Dpt lgal : Avril 2014
Imprim en France
Loi n 49956 du 16 juillet 1949
sur les publications destines la jeunesse
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t
w
w
w
.
o
s
k
a
r
e
d
i
t
i
o
n
s
.
c
o
m

E
x
t
r
a
i
t