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Faut-il acheter du chocolat bio ou s'en tenir au chocolat classique ?

Le chocolat bio et quitable runit les 3 piliers du dveloppement durable. Il


utilise des produits sains et naturels comme le cacao, la vanille, le sucre de cannes et
des produits laitiers, bio. Il ne cause aucun risque d'allergies contrairement au
chocolat classique, il ne contient pas de produits chimiques, pesticides, de produits de
synthse (pas de vanille de synthse) et d'OGM. Certains chocolatiers suppriment la
lcithine de soja pour la remplacer par de la farine de graines de guar et de l'peautre.
D'autres, utilisent seulement de la lcithine de soja bio. En plus, les fabricants ne
rajoutent pas de protines dufs, d'additifs. Les seuls armes utiliss sont ceux des
huiles essentiels.
Il est fabriqu artisanalement, ce sont des professionnels qui le produisent et non des
machines, en plus, cela fait plus d'emplois. Il est produit en France pour la plupart
d'entre eux.
Le chocolat bio est bien le meilleur produit consommer mais, le prix reste un
problme. En gnral, la tablette de chocolat bio est plus coteuse que celle de la
tablette de chocolat classique, elle est estime 2,50 euros.
Mais c'est se faire plaisir tout en respectant la plante et notre sant.
Alexia, Anna