Baccalauréat général Banc Blanc

Série S Session : mars 2006

Epreuve Sciences physiques Durée : 3 heures 30

Sujet Spécialité – Correction

Exercice n°1 Détermination de la formule brute d’un acide gras (6 pts)

I - Exploitation du titrage du diiode par la solution de thiosulfate de sodium

1. Titrage indirect car l’acide gras n’apparaît pas dans la réaction de titrage 0.25 car 0.25
2.

Burette graduée Solution

titrante

erlenmeyer 0.5

Solution
titrée : I2

Agitateur magnétique

3. Chlorure d’iode : pipette jaugée car il vaut connaître avec précision la

0.25
quantité de chlorure d’iode introduite ;
Cyclohexane : éprouvette graduée, la quantité de solvant n’est pas à
0.25
connaître avec précision ;
Iodure de potassium : éprouvette graduée, il faut que l’iodure de potassium
0.25
soit introduit en excès sans en connaître la quantité avec précision.
4. L’empois d’amidon permet de déterminer avec précision le passage de
l’équivalence, on passe d’une coloration bleue à une solution incolore (avec 0.25
le diiode seul on passe d’une coloration jaune pâle à une solution incolore.
5. A l’équivalence les réactifs ont été introduits dans les proportions
0,1×7,6×10−3 0.25 car 0.75
stœchiométriques c’est à dire n(I2)= co×VE = =3,8×10− 4mol (2CS)
2 2
6. D’après l’équation (2) une mole de I−C donne une mole de I2 donc n( I−C
0.25 car 0.25
)ex= n(I2) = 3,8×10-4 mol. (2CS)
7. n( I−C )0 = c1×V1 = 0,11×10×10-3 = 1,1×10-3 mol. (2CS) 0.25 car 0.25
8. n( I−C )f = n( I−C )0 - n( I−C )ex = 7,2×10-3 mol (2CS) 0.25 car 0.25

II - Détermination de la formule brute de l'acide oléique

1. m 0,20
n= 2 = = 7,1× 10 −4 mol( 2CS * ) 0.25 car 0.25
M2 282
2. d =1 car la quantité d’acide oléique est égale à la quantité I−C introduite. 0.25 car 0.25
3. D’après la formule brut d’un acide gras : 12×(n+1) + (2n+1-2 +1) + 2×16 =
282 c’est à dire n = 17 donc la formule brute de l’acide oléique est 0.25 car 0.25
C17H33COOH.
Exercice n°2 : Suivi d’une réaction chimique lente à l’aide d’une échelle de
teintes. (6,5 pts)

I - Réalisation de l’échelle de teintes :

1. • verser à l’aide d’une burette graduée (ou d’une pipette) le
volume V0 dans une fiole jaugée de 100 mL
• compléter d’eau distillée
• verser la solution ainsi préparée dans un tube à essai
0.5
2. La quantité de matière de diiode no prélevée à partir de la solution So est conservée dans la
solution Si : no = ni => Co x Vo = Ci xVi
Le volume Vo de solution So à prélever est donc : Vo = Ci x Vi / Co 0,5
Soit Vo = Ci x 100,0 .10-3 / 2,0 .10-2 => Vo = Ci x 5,0

Soit pour le tube n° 1 : V01 = 0,20 .10 –3 x 5,0 = 1,0.10-3 L = 1,0 mL (2CS*)
Tube n° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
[ I2 ]
0,20 0,40 0,50 0,80 1,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0
(x10 –3 mol.L-1)
Volume solution
S0 1,0 2,0 2,5 4,0 5,0 7,5 10 15 20 25 0,5
(en mL)
Volume eau
distillée 99 98 97,5 96 95 92,5 90 85 80 75
(en mL)

II - Etude théorique de la réaction d’oxydoréduction entre l’eau oxygénée H2O2 et l’ion I- :

Couple H2O2 / H2O : H2O2 aq + 2. H+aq + 2 e- = 2. H2O
1. Couple I2 / I- : 2. I- aq = I2 aq + 2 e- 0,5
Equation bilan de la transformation : H2O2 aq + 2. I aq + 2. H+aq = I2 aq + 2. H2O
-

Oxydant = espèce chimique capable de capter un ou plusieurs e- .

2. Réducteur = espèce chimique capable de céder un ou plusieurs e- .
0,5

III - Suivi de la cinétique de la réaction :

H2O2 aq 2. I- aq 2. H+aq I2 aq 2. H2O
Tps Avancement n(H 2O2) N(I-) N(H+) N(I2) N(H 2O)
t=0 x=0 CxV C’ x V’ Excès 0 solvant
t>0 x>0 CxV–x C’ x V’ – 2. x Excès x solvant
t final xf C x V – xf C’ x V’ – 2. xf Excès xf solvant
1. 0,5

NB : il n’est pas indiqué dans le sujet que la réaction est totale, donc à priori xf ≠ xmax
D’après le T.A. on a : x = n(I2) = [ I2 ]x(V + V’) avec : x en mol ; [ I2 ] en mol. L-1; V et V’ en L 0,5
2.
Donc pour le tube n°1 : [ I2 ] = 0,20.10-3 mol/L donc x= 0,20.10-3 x (10 + 10).10-3=4,0.10-6 mol 0.25
Quand la réaction aura fini d’évoluer t sera > 1500 s et donc la concentration en I2 du milieu
3. 0,25
réactionnel sera celle du tube n° 10 soit [ I2 ] = 5,0 x 10-3 mol.L-1 .
Vitesse de réaction : v = 1/ (V + V’) x d x /d t. 0,25
Pour calculer v il faut calculer la pente de la tangente T à la courbe x = f (t) aux deux date t = 0 s
4. et t’ = 500 s. 0,75
d x /d t (t = o) = 0,24 µmol.s-1 soit vo = 12 µmol.L-1.s-1
et d x /d t (t = 500) = 0,060 µmol.s-1 soit v500 = 3,0 µmol.L-1.s-1 0,75
Temps de demi-réaction τ½ est la durée au bout de la quelle l’avancement x de la réaction est 0,25
5. la moitié de l’avancement final
Il se mesure graphiquement : τ½ = 320 s 0,25
6. La vitesse de réaction augmente quand la température augmente. 0.25
 Exercice n°3 Frottements (7,5 pts)
I – Plan incliné (5 pts)
GG G 2G 4
1. v 2 = 1 3 = 2,4m / s( 2CS * ) , v3 = = 2,6m / s ( 2CS * ) ,
2.τ 2.τ
GG 0.5
v 4 = 3 5 = 3,1m / s ( 2CS * )
2.τ
2. Comme le mouvement est rectiligne :
v − v2 0.5
a3 = 4 = 4,4m / s ( 2CS * )
2.τ
3.1. Un référenitel Galilen est un référenitel dans lequel le principe d’inertie est vérifié 0.25
3.2. Forces appliquées : le poids P et l’action du sol R (cf. schéma) 0.5
3.3. • Enoncé : Dans un référentiel galiléen, la somme
y 0.5
F=∑Fext des forces extérieures qui s’exercent sur
un solide est égale au produit de sa masse par R
x
l’accélération de son centre d’inertie m.aG :

∑F ext
=m.aG où [F] en N, [m] en kg, [a] en m.s-2
• D’après la 2 loi de Newton : m.a = P + R 0.25
P
3.4. • Par projection sur (Ox) : m.a x = m.g. sin α + 0 0.5
• Par projection sur (Oy) : m.a y = −m.g.coα + R = 0 car il n’y a pas de 0.5
mouvement suivant l’axe (Oy)
dy
NB : Comme il n’y a pas de mouvement sur (Oy) : y ( t ) = 0 , donc v y ( t ) = =0
dt
dv y
donc a y = =0
dt
3.5. ath = ax2 + ay2 = g. sin α = 9,8 x sin( 35°) = 5,6210.. ≈ 5,6m.s −2 ( 2CS * ) 0.5
4. • En présence d’une force de frottement f
D’après l’étude faites en 3. on peut écrire
y
2ème loi de Newton (0,25) : m.a = P + R + f
Projection (0,25) : m.ax = m.g. sin α − f et ay = 0
x R Relation (0,25) : 1
f a 3 = a 2x =
m.g. sin α − f m.a th − f
=
m m
A.N. (0,25) soit
f = m.( a th − a 3 ) = 0,900 x ( 5,6 − 4,4 ) = 1,08 ≈ 1,1N( 2CS )
P
 y’ R
f
II – Plan horizontal (2,5 pts) x’
• Système étudié : le solide S
P
• Référentiel d’étude (0,25) : référentiel
terrestre supposé Galiléen
• Forces appliquées (0,5) : le poids P, l’action du sol R et f’
• 2ème loi de Newton (0,25) : m.a = P + R + f'
• Projection sur (Ox’) (0,25) : m.ax = 0 + 0 − f ' (*)
• Projection sur (Oy’) (0,25) : m.ay = −m.g + R + 0 = 0 car pas de mouvement 2,5
suivant (Oy’)
f ' ∆v v f − v i
• Résolution (1 pt) Donc ax = − = =
m ∆t ∆t
Où vf = 0 m/s (arrêt), vi = 20 km/h = 5,5 m/s et ∆t = durée avant l’arrêt
0,75 0 − 5,5
Soit − = d’où ∆t = 6,7s ( 2CS )
0,900 ∆t