Code dthique et directives gnrales sur le dveloppement touristique durable

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie
Cher collgue, LAssociation de lIndustrie Touristique du Canada (AITC) reconnat que la prennit des expriences touristiques de haute qualit au Canada est fonction de la conservation des ressources naturelles, culturelles, historiques et esthtiques du pays, de la protection de lenvironnement ainsi que du maintien dun caractre hospitalier dans nos entreprises, chez nos employs et au sein des communauts daccueil. Par consquent, LAITCa engag avec la Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie et les tables rondes provinciales de la Saskatchewan et de lle-duPrince-Edouard un dialogue national qui a dbouch sur llaboration du Code dthique sur le dveloppement touristique durable et de directives gnrales recommandes lintention de secteurs cls de lindustrie.

PROMOTEURS
* Ministre de lIndustrie, des Sciences et de la Technologie - TOURISME CANADA Ministre du Dveloppement dor) (Terre-Neuve et Labra-

Ministre du Tourisme et de la Culture (NouvelleEcosse) Ministre du Tourisme, des Loisirs et du Patrimoine (Nouveau-Brunswick) Ministre du Tourisme et des Parcs (ledu-PrinceEdouard) Ministre du Tourisme et des Loisirs de lOntario Ministre de lIndustrie, du Commerce et du Tourisme (Manitoba) Ministre de la Diversification conomique Commerce (Saskatchewan) Ministre du Tourisme (Alberta) et du

Ministre du Dveloppement, du Commerce et du Tourisme (Colombie-Britannique) Tourisme Yukon Ministre du Dveloppement Tourisme (T. N.-O.) conomique et du

notre avis, lexcellence vise par ces principes et pratiques procurerait de multiples avantages au Canada. Il sagit daccrotre notre comptitivit sur un march touristique international en plein essor;
de garantir notre capacit et notre aptitude fournir a court terme ainsi qu long terme des produits et services de qualit; dattirer la masse croissante de touristes soucieux de consommer des produits et services conciliables avec lenvironnement; de motiver les employs et de leur insuffler un esprit dquipe; damliorer la qualit de vie des communauts daccueil; de rduire les frais par les conomies dnergie, la conservation des ressources en eaux et la rduction du flux des dchets. Consciente de ses responsabilits au chapitre de la protection de lenvironnement et de la conservation des ressources, lindustrie touristique est dispose collaborer avec les autres secteurs industriels et les administrations publiques pour oeuvrer en ce sens. Nous vous demandons de collaborer latteinte de ces objectifs.

Agence de promotion conomique atlantique

du Canada

Ministre de la Diversification de lconomie de lOuest * Table ronde nationale sur lenvironnement lconomie * Table ronde sur lenvironnement du-Prince-douard * Table ronde sur lenvironnement Saskatchewan et

et lconomie de lleet lconomie de la

* Association de lIndustrie Touristique * Hritage Canada Hospitality Newfoundland

du Canada

and Labrador rgionales associes du

Tourism Industry Association of Prince Edward Island Les Associations touristiques Qubec Tourisme Ontario Tourism Industry Association of Saskatchewan Tourism Industry Association of Alberta

Coordination du projet : Institut international Tourisme et Paix Barry Joslin Prsident, Association de lIndustrie Touristique du Canada George Connell, Ph. D. Prsident Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

* Membres du Comit directeur

DVELOPPEMENTTOURISIlQUEDURABLE

Directives gnrales pour les organisateurs de voyages

1.0

Politique, planificationet prise de dcisions

1.1

laborer un nonc de principes sur le dveloppement touristique durable qui prconise des pratiques respectueuses de lenvironnement et des milieux socio-culturels au moment de planifier et dexploiter des circuits touristiques. Suivre de prs et valuer priodiquement les circuits pour veiller au respect de lnonc de principes sur le dveloppement touristique durable et des rglements en vigueur dans les rgions visites.

1.2

2.0

Lexprience touristique

2.1

Oftiir une exprience touristique de haute qualit qui satisfasse et enrichisse les clients, suscite une comprhension et une apprciation accrues du patrimoine naturel et culturel et, enfin, promeuve une meilleure connaissance et apprciation des communauts daccueil. Documenter davance les clients sur leur destination, ce qui comprend les coutumes, les traditions et les biensances respecter. Pour les voyages ltranger, fournir aux participants des phrases de base pour leur permettre de communiquer dans la langue du pays. i Faciliter, dans la mesure du possible et du convenable, des contacts enrichissants entre les visits et les visiteurs.

2.2

2.3
3.0

La communaut daccueil

3.1

Offrir des circuits qui sont conformes aux valeurs de la communaut daccueil, renforcent son identit et lui procurent des avantages proportionnes. Apprendre connatre, autant que possible, les visions et plans davenir des rgions daccueil ainsi que le contexte dans lequel sy droule le tourisme auregard de leurs objectifs et de leurs aspirations. Demander conseil aux gens de lendroit au moment de planifier des programmes dinterprtation. Dans la mesure du possible, faire des affaires avec la population locale, que ce soit pour retenir les services de guides et dentrepreneurs ou se procurer des biens et services.
Association Toyristique de lIndustrie du Canada

3.2

Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

DVELOPPEMENTTOURISMQUEDURABLE

3.3 ~
4.0

Encourager et appuyer les mesures dordre environnemental culturel prises par la communaut daccueil pour favoriser lmergence du dveloppement touristique durable.

Dveloppement

4;l

Fabriquer des produits touristiques qui offrent aux visiteurs des expriences\ authentiques, tout en respectant les valeurs et les aspirations des peuples dont la culture t lhistoire font partie intgrante de Iexprience touristique. Prter son appui un dveloppement touristique qui soit compatible avec la culture, les valeurs et les modes de vie des communauts daccueil et qui respecte le milieu environnant. Encourager et appuyer, sil y a lieu, un dveloppement touristique qui soit le fait de lentreprenariat local.

4.2

4.3

5.0

Ressources naturelles, culturelles et historiques

5.1

Cultiver chez les clients une connaissance approfondie.et une appreciation vritable des peuples visits, de leur culture, de leurs traditions et de leur histoire ainsi que du cadre naturel des zones daccueil. Prconiser le respect de la nature et de la faune. Connatre et respecter les directives et rglements applicables aux parcs et aux espaces .naturels de la rgion visite. Encourager et appuyer les organisations locales voues la prservation et la mise en valeur des ressources naturelles, culturelles et historiques.

5.2

5.3

6.0

Conservation,des ressources naturelles

6.1

Pratiquer la conservation des ressources, notamment lnergie et leau, et encourager les clients en faire autant. Opter de prfrence pour des modes de transport peu nergivores. j Choisir, si possible, des prestataires de services soucieux de la conservation des ressources et respectueux de lenvironnement. Utiliser du papier recycl et non blanchi pour les imprims publicitaires. ,

6.2 6.3
7.0

Protection de lenvironnement

7.1

Conscientiser les visiteurs ce quils peuvent faire pour prvenir la pollution sous toutes ses formes, liminer judicieusement leurs dchets et protger les ressources naturelles, culturelles, archologiques et historiques.

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURABLE

7.2
8.0 Marketing

Dcourager les clients dacheter des produits ou des services menaant la faune et la flore.

8.1

Fabriquer et commercialiser des produits touristiques qui encouragent les clients faire bon usage des ressources naturelles, culturelles et historiques ainsi qu mieux connatre la culture, les modes de vie et l;es traditions des visits. Fournir une information fiable dans le matriel publicitaire. Dans la mesure du possible, accentuer davantage la sensibilisation au fait culturel et la protection de lenvironnement dans les programmes de marketing.

8.2

9.0

Recherche et ducation

9.1

Encourager et participer aux travaux de recherche concourant au dveloppement touristique durable, notamment la mise au point dindicateurs pertinents. Stimuler la formation des guides touristiques, en insistant plus particulirement sur les attraits naturels et le patrimoine social, culturel et historique des zones daccueil.

9.2

10.0

Sensibilisationdu public

10.1 10.2

Fournir aux clients un exemplaire du Code dthique pour les touristes. Seconder les efforts de lindustrie pour conscientiser davantage le public limportance conomique, sociale, culturelle et _ environnementale du tourisme.

Collaborationavec lindustrie

11.1

Cooprer avec lindustrie et les zones daccueil pour en arriver un . niveau lev de dveloppement touristique durable et y amliorer la qualit de vie.

12.0

Viiage plantaire

12.1

Encourager la participation divers vnements tels que la Semaine nationale de sensibilisation au tourisme, la Journe internationale du tourisme, la Journe du patrimoine, la Journe des parcs, la Semaine canadienne de lenvironnement et la Dcennie mondiale du dveloppement culturel dclare par IUNESCO. Sensibiliser lopinion au fait que le tourisme est gnrateur de coopration internationale et ouvre lesprit des hommes une meilleure comprhension du monde.

12.2

DVELOPPEMENTTOURISTIQUEDURABLE

Directives gnrales pour les ministres du tourisme

Les prsentes directives gnrales dcoulent du Dialogue national sur le dveloppement touristique durable. On y expose le cadre gnral pouvant servir llaboration des politiques et la mise en place des mesures concrtes appropries, compte tenu dumandat et des capacits des diffrentes parties en cause, et pouvant appuyer les efforts dploys par lindustrie en vue den arriver un dveloppement touristique qui soit durable.
1.0 Politique, planificationet prise de dcisions

1.1

laborer un nonc de mission et fixer des objectifs qui traduisent un engagement envers le dveloppement touristique durable. Amener les ministres en intgrer les buts dans leurs politiques, programmes, systmes dcisionnels et processus de planification. Appuyer les mcanismes capables damliorer la communication, la coordination et la gestion intgre des ressources avec les ministres responsables des ressources et de lenvironnement. Intgrer de facon proactive le tourisme aux stratgies de dveloppement durable et sassurer que les processus de planification et daffectation de fonds prennent pleinement en considration les ressources et valeurs touristiques. Souscrire ladoption et lapplication de lois aptes protger efficacement Ienvironnement. Collaborer avec les tables rondes nationale, provinciales et territoriales sur lenvironnement et lconomie pour favoriser lavnement du dveloppement durable dans tous les secteurs de lconomie canadienne. tablir un programme de surveillance et dvaluation afin de.mesurer les progrs dans la ralisation des objectifs et plans daction.

1.2

1.3 1.4

1.5 2.0

Lexprience touristique

2.1 Ij 2.2

Encourager une exprience touristique satisfaisante, enrichissante et propice une connaissance, une apprciation et un respect accrus du patrimoine naturel et culturel. Fournir aux visiteurs des services de renseignements qui soulignent lventail des expriences offertes et qui favorisent une prise de conscience, la connaissance et la jouissance des ressources naturelles, culturelles, historiques et esthtiques.

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnem&t et lconomie

DVELOPPEMENI'TOURI!3TIQUEDURABLE

2.3
3.0

Encourager les interactions visits-visiteurs (c.--d. entre les habitants et.les touristes) mutuellement avantageuses.

La communaut daccueil

3.1

Faire participer fond le public et les communauts daccueil au processus de planification touristique et encourager celles-ci dresser des plans de dveloppement touristique durable. Travailler en troite collaboration avec les communauts pour : les aider dfinir leurs buts et leurs visions en matire de dveloppement touristique durable; en arriver mieux comprendre les touristes et lindustrie touristique ainsi que maximiser les avantages quelles peuvent en tirer. Collaborer avec lindustrie touristique pour en arriver mieux saisir la diversit des communauts daccueil, leurs besoins, leurs proccupations, leurs capacits et leur buts en vue doffrir de manire durable des expriences touristiques de haute qualit profitables aux visiteurs, la communaut daccueil et lindustrie.

3.2

3.3

4.0

Dveloppement

4.1

Encourager un dveloppement touristique qui, tout en tant compatible avec la culture, les valeurs et les usages de la communaut daccueil, soit socialement, conomiquement et environnementalement durable. Dans la mesure du possible, favoriser une planification intgre englobant le dveloppement touristique. De concert avec le secteur priv et les organismes publics comptents en matire de rglementation et de gestion, cerner les processus de planification, de conception, de construction et dentretien qui ont prise sur le dveloppement durable, notamment les valeurs esthtiques et communautaires. Sassurer que Iimportance, lemplacement, la conception et lexploitation des installations sont de nature respecter et, dans la mesure du possible, mettre en valeur la qualit de Ienvironnement. Appuyer lassujettissement des projets une valuation environnementale et intgrer une gestion efficace de lenvironnement leur conduite.

4.2

4.4

Appliquer les principes de dveloppement touristique durable aux amnagements touristiques financs au moyen de subventions et de prts publics.

5.0.

Ressources naturelles, culturelles et historiques

5.1

De concert avec lindustrie et les organismes publics comptents, sassurer de protger les espaces sauvages et les rgions caractrs naturels, culturels, historiques ou esthtiques exceptionnels.

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURABLE ,

5.2

Encourager la cration de parcs, de rserves naturelles intgrales et daires protges. Collaborer avec lindustrie et les services des parcs pour laborer des politiques pertinentes aptes y rgir le tourisme. Collaborer avec lindustrie et les organismes publics comptents pour mettre au point et promouvoir des activits de pleine nature non destructrices. Sassurer que la chasse et la pche respectent la lgalit et lenvironnement et quelles se droulent dans le cadre dune politique de gestion durable. Collaborer avec lindustrie, les organisations culturelles et ethniques ainsi quavec ls communauts locales et autochtones pour mettre au point dauthentiques produits touristiques caractre culturel et patrimonial qui soient acceptables aux yeux des personnes vises ou touches. Dfendre les programmes et les organisations vous la protection des ressources naturelles, culturelles et patrimoniales. Promouvoir la restauration et la remise en service des difices du patrimoine.

5.3

5.4

5.5

5.6
6.0

Conservation des iessources naturelles

6.1

Pratiquer et encourager les conomies dnergie, notamment lachat et lutilisation de matriel ayant un bon rendement energtique et choisir des moyens de transport peu energivores. Inciter lindustrie et les fournisseurs se concerter pour rduire lemballage, diminuer lachat de produits jetables et identifier les produits rutilisables ou fabriqus partir de,matriaux recyclables. Concourir avec lindustrie et les organismes publics comptents collaborer et rester en liaison troite avec les industries ayant recours des ressources naturelles comme les industries forestire, minire, agricole et nergtique afin de protger la base de ressources du secteur du tourisme et promouvoir une utilisation durable de lair; des sols, de leau, des forts et de la faune. Se concerter avec lindustrie pour prendre position collectivement sur les grands dossiers des ressources naturelles et faire connatre , nos points de vue. De concert avec lindustrie et les organismes publics comptents, encourager les industries des transports et de lnergie mettre au point de nouveaux moyens .de transports ayant un bon rendement nergtique.

6.2

6.3

6.4

6.5

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURAE%E

7.0

Protection de lenvironnement

7.1

Pratiquer et encourager une gestion des dchets et du matriel conciliable avec lenvironnement, notamment la rduction, le remploi et le recyclage. De concert avec lindustrie et le,s organismes publics comptents, favorisr une limination des dechets qui soit respectueuse de lenvironnement dans les rgions loignes et rurales. Concourir avec lindustrie la rduction, voire llimination de tout rejet-polluant susceptible de porter atteinte lintgrit de lair, de leau, des sols, de la flore et de la faune. Amener lindustrie et ls fournisseurs collaborer pour mettre au point des produits peu dommageables pour lenvironnement, pour rduire les emballages et pour dvelopper des contenants rutilisables pour lexpdition.

7.2

7.3

7.4

8.0

Marketing 8.1

Inciter les secteurs public et priv se concerter pour axer la publicit sur les ressources naturelles, culturelles et historiques du Canada et en fonction de produits touristiques compatibles avec les objectifs du dveloppement touristique durable. laborer des stratgies de marketing et de publicit aptes mieux sensibiliser lopinion lenvironnement et au fait culturel. D

8.2
9.0

Recherche et ducation

9.1

Dvelopper des mthodes pour fixer les capacits environnementales et socio-conomiques limites, garantir la durabilit des projets touristiques et mettre, au point des indicateurs du dveloppement touristique durable. Elaborer des mthodes capables de dterminer la valeur des ressources touristiques aux fins de planification et de gestionntgres des ressources. Encourager les recherches de base portant sur les ressources touristiques dordre naturel, culturel, historique et esthtique, ce qui englobe la faune et les ressources halieutiques. Effectuer et encourager la recherche sur lthique touristique, les communauts daccueil, les tendances du secteur. et les incidences de lutilisation des sols et de leau sur le tourisme. Favoriser, en outre, les autres recherches ncessaires lobtention dune base de connaissances sur le dveloppement touristique durable. Encourager le dveloppement de concepts, de principes et de pratiques de dveloppement touristique durable et les introduire tous les niveaux dans les programmes dducation et de formation touristiques.

9.2

9.3

9.4

DVELOPPEMENTTOURI!3TIQUEDURAE3LE

9.5

Faciliter llaboration de programmes de sensibilisation lenvironnement et au dveloppement touristique durable destins aux gestionnaires et aux employs de lindustrie touristique.
--

10.0

Sensibilisationdu public

10.1

Promouvoir la sensibilisation du public et de lindustrie limportance conomique, sociale, culturelle et environnementale du tourisme. Encourager les efforts dploys dans les communauts et les tablissements denseignement pour. vulgariser le dveloppement durable et mieux faire connatre lapport potentiel du tourisme sa~ralisation. Inclure, sil y a lieu, les codes dthiques destins aux touristes et lindustrie dans la documentation. Collaborer avec lindustrie pour cerner et diffuser largement les cas de russites.

10.2

10.3 10.4
11 .O

Collaborationavec lindustrie

11.1

Collaborer avec lindustrie pour-fixer des buts et dresser des stratgies et des plans daction propres au dveloppement touristique durable ainsi quoeuvrer leur ralisation. Encourager la rsolution des litiges gravitant autour du tourisme au moyen de ngociations raisonnes axes sur le principe de dveloppement touristique durable.

11.2

12.0

Villageplantaire

12.1

Promouvoir divers vnements tels que la Semaine nationale de sensibilisation au tourisme, la Journe internationale du tourisme, la Journe du patrimoine, la Journe de la Terre, la Semaine canadienne de lenvironnement et la Dcennie mondiale du dveloppement-culturel dclare par IUNESCO. Collaborer avec dautres pays et organisations internationales pour promouvoir le rle gnrateur de bonne entente et de coopration internationales du tourisme. Encourager tous les chelons les tudes multiculturelles, lapprentissage des langues et les programmes dchange. Partager aux quatre coins du monde les connaissances acquises sur le dveloppement touristique durable. Prconiser lapplication des lois concernant le trafic illicite des plantes, des nimaux et des objets historiques; la profanation des lieux sacrs; les fouilles archologiques non autorises ainsi que la lutte contre lrosion des valeurs esthtiques et culturelles.

12.2

12.3 12.4

DVELOPPEMENTTOURIS'IlQUEDURABLE

Directives gnrales pour les associations de lindustrie touristique

1.0

Politique, planificationet prise de dcisions

1.1

Viser lexcellence en intgrant, sous toutes ses faces, le principe de dve loppement touristique durable dans llaboration de politiques, la planification et la prise de dcisions. Montrer la voie en rdigeant un nonc de principes et un plan daction sur le dveloppement touristique durable. Encourager et aider les membres dresser lesleurs et sengager respecter des principes dexploitation socialement, culturellement et environnementalement responsables. Appuyer des mthodes proactives visant intgrer le tourisme dans les stratgies de dveloppement durable et sassurer que les ressources et valeurs touristiques sont pleinement prises en compte par les processus de planification et de rpartition des fonds. Travailler respectivement avec les tables rondes nationale et provinciales sur lenvironnement et lconomie en vue de raliser lensemble des objectifs de dveloppement durable dans ti>usles secteurs de lconomie canadienne. _ Mettre sur pied un programme dvaluation et de surveillance pour mesurer lavancement des politiques et des plans daction.

1.2.

1.3

1.4 2.0

Lexprience touristique

.2.1

Encourager les membres offrir une exprience touristique de haute qualit qui satisfasse et enrichisse les visiteurs, les htes et les employs; suscite un respect, une comprhension et une apprciation accrus des ressources naturelles et culturelles et promeuve une meilleure connaissance et apprciation des communauts daccueil.

3.0

La communaut daccueil

3.1

Encourager les membres participer activement des projets et des vnements dordre social, culturel et environnemental mis sur , pied par des organisations municipales et communautaires de la rgion. Encourager llaboration de plans touristiques communautaires qui prennent en compte les principes du dveloppetient touristique durable.

3.2

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

DVELOPPEMENTTOURISIlQUEDURABLE

Directives gnrales pour lindustrie

1.

Concilier les objectifs conomiques avec la conservation des ressources et les valeurs environnementales, sociales, culturelles et esthtiques au moment dlaborer des noncs de perspectives davenir, des noncs de mission, des politiques, des plans et des processus dcisionnels. Permettre aux touristes de vivre une exprience de haute qualit apte mieux leur faire apprcier notre patrimoine naturel et culturel. Faciliter, dans la mesure du possible, des rapports visiteurs-visits positifs ainsi que rpondre aux besoins particuliers des touristes issus des divers segments de la socit, dont les jeunes, les personnes dge mr et les handicaps. Offrir des produits et -services touristiques conformes aux valeurs de la communaut daccueil et au milieu environnant. Rehausser et mettre en valeur le caractre esthtique du paysage, le gnie du lieu, lidentit collective et les avantages que procure le tourisme aux communauts daccueil. Concevoir, mettre au point et commercialiser des produits, des installations et des infrastructures touristiques de manire concilier les objectifs conomiques avec le maintien et la mise en valeur des Cosystmes ainsi que des ressources culturelles et esthtiques. En arriver une planification intgre englobant le dveloppement et le markting touristiques. Protger et mettre en valeur les ressources naturelles, historiques, culturelles et esthtiques de manire prserver cet hritage pour les gnrations actuelles et futures. Encourager la cration de parcs, de rserves naturelles intgrales et daires protges. Mettre en pratique et encourager la conservation et lutilisation rationnelle des ressources naturelles, notamment Ieau et lnergie. Appliquer et prner une gestion des dchets et des matriaux conciliable avec lenvironnement, y compris la rduction la source, le rutilisation et le recyclage. Rduire, voire liminer tout rejet polluant dgradant lair, leau, les sols, la flore t la faune. Soutenir les efforts de sensibilisation du public lenvironnement et aux ressources culturelles par des initiatives de marketing. Encourager les efforts qui, en recherche et en ducation, accordent une large place lthique, la prservation du patrimoine, aux communauts dccueil ainsi qu la base de connaissances ncessaire pour prenniser les fondements conomiques, sociaux, culturels et environnementaux de lindustrie touristique. Favoriser une sensibilisation accrue du publica limportance conomique, sociale, culturelle et environnementale du tourisme. Concourir, avec lindustrie et les secteurs connexes, protger et mettre en valeur lenvironnement, conserver les ressources, harmoniser le dveloppement et rehausser la qualit de vie dans les communauts daccueil. pouser le concept dune Terre, un monde et collaborer avec divers pays et organismes internationaux au dveloppement dune industrie touristique qui soit socialement, cologiquement et conomiquement responsable.

2.

3. I

4.

5.

6. 7.

8. 9.

10. li.

12.

Association To@tique

de lIndustrie du Canada

Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

DVELOPPEMENTTOURISTIQUEDURABLE

4.0

Dveloppement 4.1

Encourager le dveloppement de projets, dinstallations et dinfrastructures touristiques qui, tout en mnageant long terme Ienvironnement et le tissu socio-conomique, garantissent Iavenir des communauts rurales et urbaines. Favoriser des processus efficaces assurant une diffusion adquate de linformation environnementale et sa prise en compte au cours de la pianification des projets et de la prise de dcisions. Encourager la participation des communauts et dun public averti au cours de la planification des projets touristiques.

4.2

4.3

5.0

Ressources naturelles, culturelles et historiques

5.1

Encourager les efforts des administrations publiques visant crer des parcs, des rserves naturelles intgrales et des aires protges. Concourir avec elles llaboration de politiques opportunes ayant prise sur le tourisme dans ces endroits. Agir, de concert avec les administrations publiques et les membres de lindustrie, de manire favoriser des expriences de pleine nature non destructrices, le respect de la faune et des pratiques propices la prennisation de celle-ci. Encourager un authentique tourisme culturel et la fabrication de produits touristiques caractre patrimonial. Favoriser la reconnaissance et le respect des valeurs et aspirations des peuples dont la culture et lhistoire font partie intgrante de lexprience touristique. Encourager, en fonction de la viabilit conomique, la prservation, la restauration et un usage crateur ds ressources historiques, notamment des immeubles. Soutenir les programmes et les organismes vous la protection des espaces naturls, des attraits culturels et du patrimoine.

5.2

5.3

5.4

5.5

6.0

Conservation des ressources naturelles

6.1

Encourager les conomies dnergie et donner lexemple notamment par lachat de moyens de transport peu nergivores. De mme, prconiser et pratiquer la conservation des ressources en eau, la rduction de la consommation de papier ainsi que lachat darticles en papier recycls et non blanchis.

DVELOPPEMENT TOURI!3TIQUE DURABIi

6.2

Inciter les membres choisir parmi les fournisseurs les adeptes du dveloppement durable et collaborer avec eux pour rduire lemballage et lachat de produits jetables ainsi que rpertorier les produits rutilisables ou recycls. Promouvoir auprs des autres secteurs industriels une utilisation durable de lair, des sols, de leau, de la fort et de la faune ainsi que concourir ce but. Concerter, au nom de lindustrie touristique, une prise de position commune face aux grands dossiers des ressources naturelles.

6.3

6.4

7.0

Protection de lenvironnement

7.1

Pratiquer et prconiser une gestion des dchets et du matriel respectueuse de lenvironnement, ce qui englobe la rduction la source, le recyclage et le remploi. Encourager les efforts dploys pour rduire la pollution sous toutes ses formes. Inciter les membres collaborer avec les fournisseurs pour mettre au point des produits peu dommageables pour lenvironnement, rduire lemballage et dvelopper des contenants rutilisables pour lexpdition.

7.2

8.0

Marketing

8.1

Encourager la fabrication et la promotion de produits et dactivits touristiques axs sur une sensibilisation accrue lenvironnement et la culture. Prconiser une publicit mettant en valeur les ressources naturelles, culturelles et historiques du Canada.

8.2

9.0

Recherche et ducation

9.1

Promouvoir les travaux de recherche publics et privs qui sattachent faire progresser les connaissances et les pratiques lies au dveloppement touristique durable, y compris les rpercussions socio-conomiques, culturelles et cologiques des amnagements proposs. Appuyer la recherche visant mettre au geint des indicateurs du dveloppement touristique durable. Encourager la surveillance de la raction des consommateurs aux initiatives de dveloppement touristiqu durable. Prconiser et introduire, tous les chelons, les concepts, principes et pratiques de dveloppement durable dans les programmes touristiques et ducatifs.

9.2

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURABLE

9.3
10.0

Se tenir au courant des perces pertinentes dans le domaine de la protection de lenvironnement.

Sensibilisationdu public

10.1

Appuyer llaboration dune politique gouvernementale ainsi que les initiatives des secteurs privs, publics et de lenseignement qui sont aptes mieux sensibiliser le public lenvironnement, au fait culturel, au dveloppement durable et lapport potentiel du tourisme dans ces domaines.

11.0

Collaborationavec lindustrie

11.1

Collaborer avec lindustrie, les administrations publiques et diverses organisations en vue de favoriser lavnement du dveloppement touristique durable et damliorer la qualit de vie dans les rgions visites. Collaborer avec les organismes communautaires et diverses industries locales pour raliser les objectifs de dveloppement durable de la communaut daccueil.

11.2

Villageplautaire

12.1

Promouvoir divers vnements dont la Semaine nationale de sensibilisation au tourisme, la Journe des parcs, la Journe du patrimoine, la Journe de la Terre, la Semaine canadienne de lenvironnement et la Dcennie mondiale du dveloppement culturel dclare par IUNESCO.

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURABLE

Directives gnrales pour la restauration

1.0

Politique, planificationet prise de dcisions

1.1

laborer des politiques de protection de lenvironnement et prendre en compte les facteurs environnementaux au moment de planifier et de prendre des dcisions. Connatre et respecter les lois et rglements rgissant les aliments et boissons. Effectuer priodiquement des vrifications et des valuations environnementales (notamment des dchets) pour sassurer de respecter la politique et les rglements en vigueur.

1.2 1.3

2.0

Le client

2.1 2.2

Renseigner les clients sur les mesures qui sont prises pour protger lenvironnement et rduire le flux des dchets. Inviter les clients concourir latteinte des objectifs environnementaux et fournir, au besoin, des directives gnrales.

3.0

La communaut daccueil

3.1

Encourager lamnagement dune infrastructure communautaire et rgionale pour collecter, entreposer et traiter les matriaux recyclables.

4.0

Dveloppement

4.1

Prendre en considration les cadres naturel et culturel au moment de determiner lemplacement, la conception et le mode dexploitation des nouvelles installations ou deffectuer des travaux dagrandissement ou de rnovation. Respecter et, dans la mesure du possible, mettre en valeur les paysages naturel et urbain. Concevoir et construire des installations qui prennent en compte les conomies dnergie, lutilisation rationnelle des matriaux et lexploitation durable des ressources naturelles. Ce faisant, tcher de rduire au minimum les rpercussions sur lenvironnement et le flux des dchets ainsi que dliminer ou de recycler les dchets de faon scuritaire et responsable.
Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvirounement et lconomie

4.2

REOICLED PAPI3 8 2%

DVELOPPEMEiVT TOURISIIQ~E DURAEKE

5.0

Ressources naturelles, culturelles et historiques

5.1
6.0

Encourager, en fonction de la viabilit conomique, la prservation, la restauration et lutilisation cratrice des immeubles historiques.

Conservation des ressources naturelles

6.1

conomiser lnergie et utiliser du matriel peu nergivore pour entreposer et prparer les aliments. Bien entretenir les systmes de chauffage et de conditionnement dair et, si possible, les moderniser pour amliorer leur rendement nergtique. Sefforcer de conserver les ressources en eau et de rduire la consommation de papier. Autant que faire se peut, acheter des articles en papier recycls et non blanchis, comme les serviettes de toilette et de table.

6.2

7.0

Protection de lenvironnement

7.1

Rduire le fluxdes dchets par la rduction la source, la rutilisation et le recyclage. Trouver des moyens pratiques de tirer parti des ordures, comme destiner les dchets alimentaires au compostage ou lalimentation animale. Acheter de prfrence en vrac et, dans la salle dner, utiliser des distributeurs pour les condiments, les boissons gazeuses, etc., dans la mesure o les rglements sanitaires le permettent. Collaborer avec les fournisseurs pour rduire lemballage et mettre au point des contenants dexpdition rutilisables. Vrifier priodiquement les systmes de conditionnement rfrigration pour prvenir les fuites de fi-on. dair et de

7.2

7.3

7.4
Marketing 8.1

8.0

Reflter les mesures environnementales marketing et dautopublicit.

dans les programmes de

9.0

Recherche et ducation 9.1

Appuyer et encourager les recherches visant promouvoir la rduction, le recyclage et le remploi de tous les dchets, y compris les matires organiques et les emballages ainsi qu trouver des solutions de rechange la mise en dcharge : p. ex., destiner les dchets alimentaires au compostage ou Ialimentation animale.

. 9.2 Sensibiliser les employs au contenu et au but des politiques denvironnement afin de les responsabiliser. Favoriser un travail dquipe constructif propice leur application et la mise en oeuvre de pratiques conformes aux rglements sur la sant et la scurit.

10.0

Sensibilisationdu public

10.1

Encourager les efforts dploys par lindustrie pour mieux faire connatre les enjeux environnementaux lis la restauration, les mesures concrtes prises pour y remdier et ce que les consommateurs peuvent faire pour les appuyer.

11.0

Cqllaborationavec lindustrie

11.1

Par le truchement des associations industrielles comptentes, inciter les administrations publiques mettre en place les installations et les infrastructures ncessaires pour recycler tous les dchets issus de la restauration, dont les graisses, les matires organiques, le papier, le carton, les mtaux, les plastiques et le verre. Seconder les ouvertures faites par lindustrie pour collaborer avec les administrations publiques llaboration de politiques sur la protection de lenvironnement et la gestion des dchets. Cooprer en mettant en application les directives volontaires prconises par le Protocole national sur lemballage.

11.2

12.0

Villageplautaire

12.1

Participer divers vnements dont la Journe des parcs, la Journe de la Terre et la Semaine canadienne de lenvironnement.

@VELOPPEMENT

TOURISJJQUE DURAERE

Directives gnrales pour lhbergement

1.0

Politique, planificationet prise de dcisions

1.1

Viser lexcellence en intgrant, sous toutes ses faces, le principe de dveloppement touristique durable dans llaboration de politiques, la planification et la prise de dcisions. Rdiger un nonc de principes et un plan daction sur le dveloppement touristique durable. Mettre sur pied un comit denvironnement charg dlaborer des programmes et de gagner lappui des employs. Mettre sur pied un programme dvaluation et de surveillance pour mesurer les progrs raliss.

1.2

1.3
2.0 Visiteurs

2.1

Sensibiliser davantage les visiteurs la protection de lenvironnement. Les renseigner sur les programmes environnementaux et leur indiquer ce quils peuvent faire pour conomiser leau et lnergie et recycler les dchets.

3.0

La communaut daccueil

3.1

Encourager lamnagement dune infrastructure communautaire et rgionale pour collecter, entreposer et traiter les matriaux recyclables. Distribuer les denres alimentaires excdentaires aux centres daccueil et groupes communautaires, en conformit avec les rglements sur la sant publique. Appuyer les programmes culturels et environnementaux pes et organisations communautaires. des grou-

3.2

3.3

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

DVELOPPEMENTTOURISIlQUEDUFtABaE

9.3

Tenir et encourager des ateliers ducatifs qui, destins aux gestionnaires et aux employs de lindustrie, portent sur le dveloppement touristique durable et les dossiers connexes des ressources environnementales, culturelles~ et historiques.

10.0

Sensibilisationdu public

10.1

Appuyer llaboration dune ligne de conduite gouvernementale ainsi que les initiatives qui, issues des secteurs priv et public et des tablissements denseignement, sont aptes mieux sensibiliser le _ public lenvironnement, au fait culturel, au dveloppement durable et lapport potentiel du tourisme dans ces domaines. Informer les membres et les sensibiliser au Code dthique pour les touristes, au Code dthique pour lindustrie touristique et aux directives gnrales rdiges lintention des divers secteurs de lindustrie. Rpertorier des cas de russites et les diffuser largement parmi les membres.

10.2

10.3
11.0

Collaborationavec lindustrie

11.1

Prconiser la collaboration avec lindustrie, les administrations publiques et les autres organisations oeuvrant au dveloppement touristique durable ainsi qu lamlioration de la qualit de vie des communauts daccueil et des rgions vocation touristique.

12.0

Villageplantaire

12.1

Encourager une participation accrue divers vnements dont la Semaine nationale de sensibilisation au tourisme, la Journe des parcs, la Journe du patrimoine, la Journe de la Terre, la Semaine canadienne de lenvironnement et la Dcennie mondiale du dveloppement culturel dclare par IUNESCO.

DVELOPPEMENT TOUIWiTIQUE DURABLE

4.0

Dveloppement

4.1

Respecter les cadres naturel et culturel au moment de dterminer limportance, lemplacement, la conception et le mode dexploitation des nouvelles installations ou avant dagrandir ou de rnover des immeubles existants. Dans la mesure du possible, mettre en valeur la qualit du paysage. A ltape de la conception et de lamnagement des installations, prendre en compte les conomies dnergie, lutilisation rationnelle des matriaux et lexploitation durable des ressources. Tcher de rduire au minimum les rpercussions sur lenvironnement et le flux des dchets ainsi que dliminer les rejets de fagon responsable et scuritaire. Consulter lInstitut royal darchitecture du Canada pour choisir des matriaux non toxiques et ceux dont la rcolte, lexploitation, la fabrication, lutilisation et llimination sont les moins dommageables pour lenvironnement:

4.2

,4.3

Resswrces naturelles, culturelles et historiques

5.1

Tcher de mettre contribution la culture et les artistes de la rgion pour relever la beaut des immeubles neufs ou rnovs. Tirer parti des matriaux de construction provenant de la rgion. Sengager prserver et restaurer les htels historiques en fonction de la viabilit conomique.

5.2

6.0

Conservation des ressources naturelles

6.1

conomisr lnergie dans tous les domaines, notamment le chauffage, le conditionnement dair et lclairage. Envisager de recourir lnergie solaire dans les nouveaux btiments et, dans la mesure du possible, de moderniser toutes les installations pour les doter de systmes moins nergivores. Encourager les transports en commun et le covoiturage parmi les employs et les inciter se dplacer pied, en joggant ou en bicyclette par linstallation de douches, de casiers et de porte-bicyclettes. Conserver les ressources en eau et installer, dans la mesure du possible, des dispositifs conomiseurs deau. Acheter des articles en papier recycls et non blanchis pour les toilettes, les salles dner et les bureaux. Effectuer intervalles rguliers des vrifications de la consommation deau et dnergie;

6.2

6.3 6.4 6.5

DVELOPPEMENTTOURISTIQUEDURABLE

7.0

Protection de lenvironnement

7.1 7.2

Rduire, voire liminer les rejets polluants de toute sorte. Rduire le flux des dchets par la rduction la source, la rutilisation et le recyclage. liminer les dchets de facon conciliable avec lenvironnement. Trouver des moyens pratiques de tirer parti des ordures comme, par exemple, destiner les dchets alimentaires au compostage ou Ialimentation animale Utiliser des quipements touristiques respecteux de lenvironnement. Acheter de prfrence en vrac et, dans la salle dner, utiliser des distributeurs pour les condiments, les boissons gazeuses et les produits laitiers, dans la mesure o les rglements sanitaires le permettent. Collaborer avec les fournisseurs pour mettre au point des produits peu dommageables pour lenvironnement, pour rduire lemballage et pour dvelopper des contenants dexpdition rutilisables. Vrifier priodiquement les systmes de climatisation et de rfrigration pour prvenir les fuites de fron. Installer des purateurs dair pour rduire la pollution de lair lintrieur des btiments.

7.3

7.4 7.5

7.6

7.7. 7.8
8.0 Marketing

8.1

Reflter les mesures environnementales marketing et dautopublicit.

dans les programmes de

9.0

Recherche et ducation

9.1

Appuyer et encourager la recherche en matire de rduction, de recyclage et de remploi des dchets ainsi que lavancement des connaissances propices lavnement du dveloppement touristique durable, y compris la mise au point dindicateurs aptes le mesurer. Epauler et amorcer des recherches pour surveiller la raction des consommateurs aux initiatives de dveloppement touristique durable. Sensibiliser les employs aux politiques de protection de lenvironnement et les inciter les mettre en oeuvre dans le but dinstiller une thique du travail, qui, tout en tant soucieuse de lenvironnement et du fait culturel, soit conforme aux facteurs de sant et de scurit.

9.2

DVELOPPEMENTTOURISTIQUEDURABLE

Code dthiques pour lindustrie

Lindustrie,touristique canadienne reconnat que la durabilit long terme du tourisme au pays est fonction de la prestation de produits touristiques de haute qualit ainsi que du maintien du caractre hospitalier de ses employs et des communauts daccueil. Elle reconnat galement tre tributaire dune utilisation rationnelle et de la conservation des ressources naturelles; de la protection et de la mise en valeur de lenvironnement ainsi que de la prservation des ressources culturelles, historiques et esthtiques. D ce fait, par ses politiques, plans, dcisions et mesures, lindustrie entend : 1. Rechercher lexcellence en offrant des expriences de tourisme et daccueil de qualit par lentremise dun personnel motiv et bienveillant. Encourager les clients, les employs, les intervenants et les communauts daccueil apprcier et respecter le patrimoine naturel, culturel et esthtique. Respecter les valeurs et aspirations des communauts daccueil et veiller ce que les Services et les installations contribuent leur identit collective, leur fiert, leurs valeurs esthtiques ainsi qu la qualit de vie de leurs habitants. Semployer un dveloppement touristique conciliant objectifs conomiques avec protection et mise en valeur du patrimoine naturel, culturel et esthtique. Utiliser bon escient lensemble des ressources naturelles, grer les dchets en respectant lenvironnement et tacher dliminer ou de rduire la pollution sous toutes ses formes. Concourir, avec les membres du secteur touristique et les autres industries, lavnement du dveloppement durable et lamlioration de la qualit de vie de tous les Canadiens. Aider les touristes en qute dune meilleure connaissance et dune -apprciation vritable de la nature et de leurs voisins du village plantaire. Collaborer ou participer des organisations nationales et internationales pour mettre le tourisme au service de ldification dun monde meilleur.
Association Touri$ique de lIndustrie du Canada

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie

DVELOPPEMENT TOURISTIQUE DURABLE

Code dthiques pour les touristes

Une exprience touristique de haute qualit est fonction de la conservation des ressources naturelles, de la protection de lenvironnement et de la prservation du patrimoine culturel. Lindustrie touristique canadienne a labor et adopt un code dthique et de bonnes pratiques pour raliser ces objctifs. Pour seconder les efforts soutenus que nous dployons pour garantir une exprience touristique de qualit vous et aux touristes ultrieurs, il suffit de prendre en compte les directives gnrales suivantes : 1. Tchez de jouir de la diversit du patrimoine naturel et culturel, tout en nous aidant le protger et le prserver.~ En matire de conservation des ressources, facilitez-nous la tache en les utilisant bon escient, notamment lnergie et leau. Voyez combien les gens dici sont accueillants et nos communauts hospitalires. Aidez-nous prserver ces qualits en respectant les traditions et les coutumes de lendroit ainsi que les rglements en vigueur.

2.

.3.

4.

vitez activits menaant les populations fauniques et vgtales les ou susceptibles de porter atteinte au milieu naturel.
Optez pour les produits et services touristiques respectueux de lenvironnement et du milieu socio-culturel.

5.

En esprant vous revoir bientt, nous vous souhaitons un sjour agrable et enrichissant.

Association de lIndustrie Touristique du Canada Table ronde nationale sur lenvironnement et lconomie